Dve desaťročia výskumu poukazujú na zdravotné benefity spojené s rastlinnou stravou
Posledná kontrola: 14.06.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Vegetariánska a vegánska strava je vo všeobecnosti spojená s lepšími zdravotnými výsledkami v rámci celého radu zdravotných faktorov spojených s kardiovaskulárnym zdravím a rizikom rakoviny, ako aj s nižším rizikom kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny a úmrtnosti, podľa nového prehľadu 48 publikované články. Angelo Capodici a kolegovia prezentovali tieto výsledky v časopise s otvoreným prístupom PLOS ONE 15. Mája 2024.
Predchádzajúce štúdie spájali niektoré diéty so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a rakoviny. Strava s nízkym obsahom rastlinných potravín a vysokým obsahom mäsa, rafinovaných obilnín, cukru a soli je spojená s vyšším rizikom úmrtia. Zníženie spotreby živočíšnych produktov v prospech rastlinných potravín bolo navrhnuté ako spôsob, ako znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny. Celkové výhody takýchto diét však zostávajú nejasné.
Na ďalšie pochopenie potenciálnych výhod rastlinnej stravy Capodici a kolegovia analyzovali 48 článkov publikovaných medzi januárom 2000 a júnom 2023, ktoré zhromaždili údaje z viacerých predchádzajúcich štúdií. Po zastrešujúcom prístupe hodnotenia extrahovali a analyzovali údaje zo 48 článkov o súvislosti medzi rastlinnou stravou, kardiovaskulárnym zdravím a rizikom rakoviny.
Ich analýza zistila, že vegetariánska a vegánska strava má celkovo silnú štatistickú súvislosť so zlepšenými zdravotnými výsledkami v rámci celého radu rizikových faktorov spojených s kardiometabolickým ochorením, rakovinou a úmrtnosťou, ako je krvný tlak, kontrola hladiny cukru v krvi a telesné stavy. Hmotnostný index.. Takéto diéty sú spojené so zníženým rizikom ischemickej choroby srdca, rakoviny gastrointestinálneho traktu a prostaty a úmrtnosťou na kardiovaskulárne choroby.
Avšak medzi tehotnými ženami, ktoré dodržiavali vegetariánsku stravu, nebol žiadny rozdiel v riziku gestačného diabetu a hypertenzie v porovnaní s tými, ktoré nedodržiavali rastlinnú stravu.
Celkovo tieto výsledky naznačujú, že rastlinná strava je spojená s významnými zdravotnými výhodami. Výskumníci však poznamenávajú, že štatistická sila tejto asociácie je výrazne obmedzená mnohými rozdielmi medzi predchádzajúcimi štúdiami, ako sú špecifické stravovacie režimy, demografia pacientov, dĺžka štúdie a ďalšie faktory.
A čo viac, niektoré rastlinné diéty môžu u niektorých ľudí spôsobiť nedostatok vitamínov a minerálov. Vedci preto varujú, že pred odporúčaním rastlinnej stravy vo veľkom meradle je potrebný ďalší výskum.
Autori dodávajú: „Naša štúdia hodnotí rôzne účinky stravy bez zvierat na kardiovaskulárne zdravie a riziko rakoviny a ukazuje, ako môže vegetariánska strava prospieť ľudskému zdraviu a poskytnúť účinnú stratégiu prevencie dvoch najdôležitejších chronických ochorení 21. Storočie.“
Výsledky práce sú podrobne popísané v článku uverejnenom v časopise PLOS ONE.