Ketogénne diéty môžu urýchliť starnutie srdca a obličiek

Výskumníci z Texaskej univerzity v San Antoniu v Texase nedávno publikovali článok v journal Science Advances, v ktorom skúmali účinky ketogénnych diét, známych aj ako „keto“, myši.

Vzhľadom na stúpajúcu mieru obezity sa veľa ľudí obracia na diéty, o ktorých veria, že im môžu pomôcť výrazne schudnúť. Jednou z takýchto populárnych diét je ketodiéta, ktorá sa tradične používa na liečbu epilepsie.

Hlavné črty ketodiéty zahŕňajú konzumáciu veľkého množstva tukov a zároveň zníženie príjmu sacharidov.

Výskumníci, ktorí vykonali súčasnú štúdiu, sa podrobne zaoberali ketogénnymi diétami a experimentovali na myšiach, aby zistili, aké účinky mala diéta na zdravie. Zaujímalo ich predovšetkým to, či strava podporuje starnutie buniek.

Ich výsledky ukázali, že skupina myší na ketogénnej diéte mala vyššiu úroveň starnutia orgánov v porovnaní s kontrolnou skupinou.

Čo charakterizuje ketodiétu?

Makronutrienty, na ktoré sa keto diéta zameriava, zahŕňajú:

• 55 – 60 % kalórií z tuku
• 30 – 35 % kalórií z bielkovín
• 5 – 10 % kalórií zo sacharidov (20 – 50 gramov sacharidov).

Na porovnanie, Food and Drug Administration (FDA) odporúča, aby menej ako 10 % kalórií pochádzalo z nasýtených tukov, ktoré sa nachádzajú v hovädzom mäse, masle a bravčovom mäse.

FDA tiež poznamenáva, že ľudia by sa mali zamerať na potraviny obsahujúce nenasýtené tuky, ako sú ryby, avokádo a orechy, pretože môžu pomôcť regulovať hladinu cholesterolu.

Okrem toho FDA odporúča, aby ľudia konzumovali 275 gramov sacharidov denne, čo je výrazne viac ako odporúčaný príjem sacharidov pre ketodiétu.

Keto urýchľuje starnutie buniek u myší

Štúdia zahŕňala testovanie účinkov konzumácie stravy s vysokým obsahom tukov na myšiach. Jedna skupina myší slúžila ako kontrola a jedla stravu pozostávajúcu zo 17 % tuku, 25 % bielkovín a 58 % sacharidov.

Testovaná skupina jedla predovšetkým Crisco, ktorý obsahuje 84 % nenasýtených tukov a 14 % nasýtených tukov. V skupine Crisco pochádzalo 90,5 % kalórií z tuku (výrazne viac ako pri štandardnej keto diéte), 9,2 % kalórií z bielkovín a 0,3 % kalórií zo sacharidov.

Myši začali jesť svoju predpísanú stravu vo veku 35 až 42 dní a pokračovali 7 alebo 21 dní. Vedci potom myši zabili a zhodnotili ich stav.

Vedci monitorovali rôzne zdravotné ukazovatele u myší, ako sú ketóny, glukóza, citlivosť na inzulín, triglyceridy, lipoproteíny s nízkou a vysokou hustotou. Tiež skontrolovali vzorky srdca, pečene a obličiek, aby sa zistili známky poškodenia.

Výskumníci zistili, že v niekoľkých hlavných orgánoch tela, vrátane srdca a obličiek, podporuje ketogénna strava starnutie buniek.

Starnutie orgánov pri rôznych typoch ketodiéty

Výskumníci tiež testovali, ako sa myši v skupine Crisco porovnávali so skupinou, ktorá konzumovala inú ketogénnu diétu, a testovali tieto myši pomocou kakaového masla. Kakaové maslo obsahuje viac nasýtených tukov ako Crisco (40 % nenasýtených tukov a 60 % nasýtených tukov).

Skupina s kakaovým maslom tiež vykazovala známky poškodenia orgánov a starnutia buniek.

Použiteľnosť týchto zistení na ľudí

Scott Keightley, registrovaný dietológ a majiteľ súkromnej výživovej praxe v New Yorku, ktorý nebol zapojený do štúdie, komentoval výsledky:

"Tieto zistenia sú významné, pretože poskytujú mechanický pohľad na to, ako môžu dlhodobé ketogénne diéty potenciálne viesť k starnutiu buniek a dysfunkcii v kritických orgánoch, ako sú obličky a srdce."

"Toto zdôrazňuje potrebu starostlivo zvážiť trvanie a zloženie stravy pri odporúčaní ketogénnych diét, najmä u pacientov s existujúcimi problémami s orgánmi alebo u pacientov s rizikom chronických ochorení," pokračoval Keatley.

Poznamenal tiež, že ďalším krokom by boli dlhodobé štúdie na ľuďoch, ktoré by potvrdili, či ketogénne diéty spôsobujú starnutie buniek.

Záver

Výskum ukazuje, že ketogénne diéty môžu spôsobiť poškodenie, ale dá sa to zvládnuť buď liekmi, ktoré blokujú určité bielkoviny, alebo prerušovanou diétou.