Cukor - prvý krok k závislosti

Cukor v podobe, v akej sme zvyknutí ho vidieť, nie je skutočným prírodným produktom, ale predstavuje výsledok technologického spracovania. V prírode existuje veľa sladkých jedál, ale nadmerná túžba po sladkostiach, na potešenie, ho viedla k vytvoreniu cukru.

V sanskrte, "cukor" znamená "sladké". V dávnych dobách bola ťažba cukru z rákosia dosť náročná a vyžadovala veľa úsilia, takže sa nepoužívala ako jedlo, ale používala sa v medicíne. Situácia sa zmenila s kolonizáciou Afriky a s využitím otrockej práce. To umožnilo poskytnúť Európu cukor v šestnástom storočí.

Odvtedy sa cukr nachádza v takmer všetkých výrobkoch na stole. Čo viedlo k tomu? Zdá sa, že teraz sme v celosvetovej závislosti od cukru. Táto závislosť bola taká silná, že viedla k fyzickým a duševným problémom ľudstva.

Sladkosť cukru je jednoduchý spôsob, ako sa cítiť lepšie alebo sa baviť. Je dobre absorbovaný od detstva av budúcnosti sa stáva zlým zvykom. Následne sa používanie cukru stáva tradičným spôsobom nárastu nálady a závislosti. Mnoho problémov sa rieši absorpciou sladkého.

V skutočnosti je cukor prvým krokom k závislosti. Mnoho odborníkov sa domnieva, že deti, ktoré majú tendenciu konzumovať veľké množstvo cukru v neskoršom živote, sú pravdepodobnejšie vystavené závislosti od alkoholu. Cukor zvyšuje hladinu serotonínu, hormónu potešenia a tiež spôsobuje krátky výpad energie. Ako sa hovorí, inšpiruje. Je pravda, že jeho koniec končí tak rýchlo, ako začne.

Po poklesu hladiny serotonínu sa nálada zhoršuje a znova chcete mať sladké. V priebehu času sa množstvo sladkého zvyšuje, pretože citlivosť receptorov na inzulín klesá. Alkohol funguje rovnakým spôsobom. Tieto cykly výkyvov nálady spôsobené umelým príjmom cukru vedú k vzniku závislosti.

Postupom času to spôsobuje zdravotné problémy. Nadmerné množstvo cukru v krvi spôsobuje, že pankreas vylučuje väčší objem inzulínu. Pri každej čajovej lyžičke cukru sa hladina inzulínu v krvi zvyšuje. Nakoniec to vedie k odolnosti buniek voči inzulínu (rezistencia). Bunky prestávajú reagovať na signály inzulínu, takže jeho hladina sa začína zvyšovať.

Inzulín je anabolický hormón, ktorý je zodpovedný za akumuláciu a skladovanie tukov, zvýšenie telesnej hmotnosti. Inzulínová rezistencia spôsobuje obezitu, diabetes, srdcové problémy a podporuje aktiváciu zápalových reakcií, rozvoj rakoviny a zníženie priemernej dĺžky života.

Dnes, keď je cukor všade, sme zaznamenali nebývalý nárast chorôb civilizácie. Zdá sa, že to predstavuje druh platby za túžbu po potešení, za sladkú. Mnohí vedci sú presvedčení, že cukor nie je vhodným produktom našej stravy. Je neobvyklé - extrahovať jednu zložku z prírodného produktu a používať ju v nepredstaviteľných množstvách.

Podľa čínskej medicíny je túžba po sladkostiach príznakom nedostatku qi v slezine. Cukor však nemôže kompenzovať. Na to je sladká zelenina, ovocie a bobule, ktoré majú skutočne sladkú povahu a sú naložené do očí s užitočnými živinami.

Opustenie cukru je nevyhnutným krokom na ceste k zdraviu. Ak to nedokážete okamžite dosiahnuť, postupne znížte jeho počet. Jedzte prírodné sladkosti.

[1]