Rýchle občerstvenie znižuje duševnú aktivitu žiakov

Odborníci už dávno varovali, že rýchle jedlá sú kvôli veľkému množstvu tukov a konzervačných látok nebezpečné pre zdravie. Časté používanie takýchto výrobkov vedie k obezite, problémom so srdcom a krvnými cievami, kĺbmi, tráviacim systémom atď. Zároveň najväčšie nebezpečenstvo rýchleho občerstvenia sú určené pre deti, ktoré majú častú konzumáciu rýchleho občerstvenia môže spôsobiť imunitný problémy, nervovú sústavu a nedávne štúdie ukázali, že výkon chudobná škola je tiež spájaná s častým používaním týchto produktov.

V najnovšom výskumnom projekte sa zistilo, že škodlivé jedlo má negatívny vplyv na mozog dieťaťa, čo vedie k zníženiu duševnej aktivity. Deti, ktoré často používajú okamžité jedlo, často mali problémy s matematikou, prírodnými vedami a tiež čítali horšie ako ich rovesníci.

Podľa niektorých správ nevyvážená strava vedie k nedostatku železa, okrem toho nadmerná konzumácia cukru a tukov nepriaznivo ovplyvňuje proces učenia.

Vedúcim vedeckého projektu bol Kelly Partell, ktorý poznamenal, že projekt skúmal vplyv rýchleho občerstvenia na viac ako 8 000 školákov vo veku 10 rokov. Výsledky boli hodnotené odborníkmi po 36 mesiacoch.

Spomedzi všetkých detí 52% používalo rýchle občerstvenie 1 až 3 krát týždenne, 10% - asi 4-6 krát a 10% - každý deň.

V poslednej skupine detí, ktoré každodenne konzumovali škodlivé jedlá, odborníci zaznamenali 79 bodov o rozsahu dosiahnutých prírodných vied (u detí, ktoré absolútne nepoužívali takéto jedlo, ukazovateľ sa rovnal 83 bodom).

Tiež vedci zaznamenali oneskorenie v čítaní a matematike.

Tieto výsledky boli celkom očakávať, pretože pred rokom, výskumný tím zistil, že častá konzumácia fast food vyvoláva zápal v mozgu, konkrétne hipokampe (nasledujúce výsledky boli zaznamenané u laboratórnych hlodavcov). Hipokampus je zodpovedný za priestorovú a slovnú pamäť. Okrem toho obezita - hlavné nebezpečenstvo rýchleho jedla - spôsobuje zmeny v mozgu a vedie k zápalu.

Deti sa ľahšie zvyknú na zdravý životný štýl zavedením určitých pravidiel v rodine. Ako ukázalo niekoľko tisíc žiakov, medzi deťmi, ktorých rodičia zakázali dlhé sledovanie televízie, hrajú počítačové hry, neuložili osobitné obmedzenia výživy a často sa objavili zdravotné problémy.

Pozorovania ukázali, že zdravý životný štýl boli častejšie nasledovaní deťmi a dospievajúcimi z rodín, v ktorých existovali prísne pravidlá týkajúce sa jedla, sledovania televízie, času stráveného na počítači. V takýchto rodinách deti častejšie používali zeleninu, ovocie a tiež sa častejšie venovali akémukoľvek športu. Zároveň experti zistili, že deti naďalej dodržiavali pravidlá stanovené v rodine, dokonca aj na iných miestach, kde neexistovala žiadna kontrola nad rodičmi.

Taktiež sa zistilo, že takéto pravidlá boli častejšie stanovené v rodinách s dcérmi a nízkym sociálno-ekonomickým postavením.

Odborníci si všimli, že medzi rodinnými pravidlami a hmotnosťou detí neexistuje priama súvislosť, ale vedci stále pripúšťajú existenciu nepriameho spojenia. Podľa odborníkov pravidlá menia správanie detí a to zase vedie k zníženiu hmotnosti. Mnohí rodičia tak môžu samostatne predchádzať zdravotným problémom detí s jednoduchými pravidlami.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]