Dojčenie Polievky: Zelenina, mäso, ryby

Môžu dojčiace materské polievky? Táto otázka je veľmi zrejmá, pre mladé matky potrebujú každodenné teplé jedlo. Okrem toho by takéto jedlo malo byť pre dieťa užitočné. Preto musíte zistiť, ktoré polievky by mali byť uprednostňované počas laktácie.[1]

Výhody zeleninových polievok počas laktácie

Na dosiahnutie aktívneho a dobrého dojčenia by matka mala jesť zdravé, vyvážené jedlo. Horúca polievka pred dojčením je známa svojimi vlastnosťami zlepšenia laktácie, t. J. Zvýšením dojčenia.[2]

Horúca polievka, ktorá obsahuje nutričné zložky pri konzumácii pred dojčením, zvyšuje krvný obeh v cievach, čo vedie k zvýšeniu prietoku mlieka. [3]Polievka bohatá na bielkoviny obohatená o výživné čerstvé suroviny je nevyhnutná pre udržanie zdravia pre každú časť tela. Úroveň základných vitamínov, minerálov a kyseliny listovej v materskom mlieku bude teda závisieť od konzumácie živín matkou. Výživná polievka tiež poskytuje energiu na produkciu mlieka.

Polievky poskytujú potrebnú hladinu tekutiny. Materské mlieko sa skladá z 87,2% vody. Preto, aby sa zvýšila funkcia laktácie, je potrebné konzumovať dostatok tekutiny, vrátane teplých polievok.

Matky, ktoré sú vegetariánmi, môžu tiež úspešne dojčiť svoje deti, ak je dostatok rastlinných bielkovín z rôznych zdrojov vo forme zeleninových polievok.

Každá dojčiaca matka by mala venovať veľkú pozornosť svojej strave, pretože to môže ovplyvniť vašu produkciu materského mlieka. Vaša strava by mala zahŕňať najdôležitejšie skupiny potravín, ako sú bielkoviny, vápnik, železo a vitamíny.

Mierna fazuľová polievka môže byť veľmi užitočná pre laktáciu. Fazuľa sú zrelé formy strukovín a môžete ich ľahko nájsť na trhu v konzervovaných, mrazených alebo sušených formách. Sú vynikajúcim zdrojom rastlinných proteínov a tiež obsahujú živiny, ako je železo a zinok. Vegetariáni môžu konzumovať fazuľovú polievku ako náhradu za živočíšne bielkoviny. Fazuľa tiež obsahuje vysoké hladiny draslíka, kyseliny listovej a vlákniny. Ošetrovateľská matka môže bezpečne variť čiernu fazuľu počas celého obdobia laktácie. Bean polievka je veľmi užitočné pre telo.

Vedci konštatujú, že vyššia spotreba fazule znižuje riziko srdcových ochorení. Fytochemická látka prítomná v zložke pomáha chrániť vaše telo pred narušením myokardu.

Rozpustná vláknina prítomná v zrnách pomáha regulovať hladiny cholesterolu v krvi počas laktácie. Štúdie ukazujú, že 10 g rozpustnej vlákniny denne znižuje LDL cholesterol o 10%. Zložky saponínov a fytosterolov hrajú významnú úlohu pri znižovaní hladiny LDL cholesterolu.[4]

Po pôrode, jeden z problémov, ktoré trápia matku je chudnutie. Bohatý obsah vlákniny v zrnách pomáha uspokojiť chuť k jedlu a poskytuje stály zdroj energie. Pomáha udržiavať zdravú telesnú hmotnosť, najmä po narodení Vášho dieťaťa.

Nemali by sme však zabúdať, že fazuľa môže zvýšiť kvasenie matky a potom dieťa. Preto, pomocou fazuľovej polievky, znížite množstvo samotnej fazule a tekutina pomáha správne asimilovať prospešné vlastnosti fazule.

Niektoré druhy fazúľ môžu spôsobiť alergické reakcie a migrény u žien. V takom prípade by mala matka okamžite odstrániť zo svojho jedálnička špecifický druh fazule.[5],

Niektoré druhy fazule, ako napríklad sójové bôby, môžu interferovať s absorpciou vitamínu D, B12 a beta-karoténu. Keď varíte fazuľa pod vysokým teplom, zložky fazule sa niekedy môžu stať neaktívnymi a iniciovať vstrebávanie vitamínu. Preto musí byť fazuľová polievka riadne uvarená. Preto sa vždy snažte použiť konzervované fazuľa a niekoľkokrát opláchnite vodou z vodovodu. To urýchli proces varenia s maximálnym množstvom užitočných prvkov.

Ak chcete použiť polievku bez varených fazúľ, skúste fazuľu vo vode cez noc naliať. Počas varenia polievky varíme fazuľa vo vode aspoň 2-3 minúty a vypustíme vodu. To pomáha pri odstraňovaní nestráviteľných sacharidov z fazule a znižuje tvorbu plynu. Pridaním bylín, ako je fenikel, medovky alebo rasca na fazuľové polievky môžete zabrániť nadúvaniu.

Hrachová polievka je jednou z najzdravších zeleninových polievok. Rovnako ako väčšina zeleniny, hrášok môže pomôcť splniť vaše denné potreby vlákniny. V 1/2 porcie hráškovej polievky obsahuje 4,4 g vlákniny. Vláknina tiež znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Všeobecne platí, že ženy potrebujú 21-25 g vlákniny denne.

Jesť hrachová polievka môže tiež zlepšiť zdravie srdca. Okrem vlákniny obsahuje hrach aj luteín. Luteín je karotenoid, ako je lykopén. Pôsobí predovšetkým ako antioxidant a chráni vaše bunky pred oxidáciou. Luteín a vitamín A v hrách tiež chráni vaše oči. Luteín, prírodný rastlinný pigment, sa koncentruje v oku a jeho antioxidačná aktivita vás môže ochrániť pred katarakta a makulárnou degeneráciou, čím sa zabráni oxidácii. Vitamín A pomáha udržiavať zdravie očí. 1/2-šálky porcie hrachu obsahuje 1 610 IU vitamínu A, čo je 32% dennej hodnoty vitamínu A.

Hrášok vám tiež môže pomôcť uspokojiť vaše potreby dojčenia. ½ porcie hráškovej polievky obsahuje 1,2 miligramov železa. Neadekvátny príjem železa znižuje prívod kyslíka, čo spôsobuje, že sa cítite unavený, čo znižuje schopnosť sústrediť sa.

1/2 porcie varenej hrachovej polievky obsahuje 2 gramy bielkovín a 0,4 gramu celkového tuku. Bielkoviny a tuky sú dôležité živiny, ako sú sacharidy. Bielkoviny v potravinách, ako je hrášok, sa používajú na posilnenie imunitného systému a tvorbu hormónov a enzýmov. Vaše telo tiež využíva tuk v potravinách ako zdroj energie. Tuk je nevyhnutný pre udržiavanie bunkových membrán a pomáha vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch. Mali by ste dostať od 10 do 35 percent kalórií z bielkovín a od 20 do 35 percent kalórií z tuku.

Varený hrášok vám tiež pomôže splniť niektoré z vašich vitamínových a minerálnych potrieb, vrátane vitamínu C, kyseliny listovej a draslíka. Potrebujete vitamín C na obnovenie tkaniva počas kŕmenia. Je to tiež antioxidant, ktorý chráni vaše bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Folát je vitamín B, ktorý pomáha vytvárať nové bunky. Ženy, ktoré dojčia, potrebujú pre svoje deti dostatok folátu. Draslík je minerál potrebný na stavbu proteínov a svalov a tiež pomáha kontrolovať rovnováhu kyslej bázy vo vašom tele.[6]

Preto by hrachová polievka mala byť v strave každej dojčiacej matky. Ale majte na pamäti, že prítomnosť tohto pokrmu môže zvýšiť koliku u malých detí.

Hubová polievka počas laktácie môže byť veľmi užitočná a môže ovplyvniť pohodu dieťaťa. [7]Vitamíny B sú dôležité počas laktácie, pretože vám pomáhajú používať energiu z potravín, ktoré jete, a prispievajú k zdravej koži, nervom a tráveniu. Huby sú dobrým zdrojom vitamínov B, najmä riboflavínu, niacínu a kyseliny pantoténovej. Jedna porcia hubovej polievky má 8% denného odporúčaného množstva riboflavínu pre dojčiace ženy a 21% odporúčaného množstva niacínu. Štúdie preukázali, že huby zlepšujú imunitu, podporujú chudnutie.[8], [9]

Vitamín D je ďalšou dôležitou živinou, pretože je potrebné, aby vaše telo absorbovalo vápnik v črevnom trakte, ako aj pre vývoj kostí a zubov u dieťaťa. Veľmi málo zdrojov potravy obsahuje vitamín D a huby sú jedinou rastlinnou potravou, ktorá obsahuje vitamín. Väčšina detí má nedostatok vitamínu D, preto by mali dostať tento dodatok.

Anémia počas dojčenia ohrozuje vývoj anémie u dieťaťa. To znamená, že telo mladej matky vyžaduje aj ďalšie železo, pretože železo je dôležitou zložkou hemoglobínu. To môže byť ťažké získať 27 miligramov železa vo vašej strave, ale jedna časť húb polievka má 8 miligramov železa.

Ďalším nutričným prínosom hubovej polievky počas dojčenia sú antioxidanty, ktoré poskytujú. Selén nájdený v hubách pomáha chrániť vaše bunky pred poškodením voľnými radikálmi a posilňuje váš imunitný systém a dieťa. Vlákna v hubách, spolu s inými potravinami s vysokým obsahom vlákniny, môžu pomôcť zabrániť zápche, ktorá je bežná u detí v prvých mesiacoch života.

Prečo hlavne hubová polievka? Huby sú považované za tvrdú potravu pre mladú matku. Preto musia odolávať dobrému tepelnému spracovaniu. Huby v polievke možno považovať za vynikajúcu možnosť. Polievku zo šampiňónov k dojčiacej matke možno považovať za najjednoduchší typ jedla zo všetkých druhov húb.

Sorrel polievka poskytuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Jesť šťaveľ tiež predstavuje určité nebezpečenstvo, takže pochopiť pravdepodobnosť rizika pre vaše zdravie pred začatím vo vašej strave.

Môžete použiť aj francúzsky šťovík a záhradný šťovík, aby sa polievka, aj keď francúzsky šťovík vytvára miernejšiu citrónovú príchuť a záhradný šťovík má kyslejšiu chuť.

Šťovová polievka má nízky obsah tuku. Väčšina kalórií v tejto polievke je odvodená zo sacharidov od 6,5 gramov na jednu porciu. Dostanete tiež 2,3 g proteínu. Jedna porcia je vynikajúcim zdrojom vitamínu A.

Ale použitie oxalickej polievky môže byť obmedzené pre niektoré dojčiace matky, pretože šťovík obsahuje veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá je hlavnou zložkou obličkových kameňov. Možno budete potrebovať vyhnúť sa používaniu šťavy, ak máte sklon k tvorbe týchto kameňov. Okrem toho môže tiež zvýšiť syntézu žalúdočnej kyseliny, ktorá môže zhoršiť pálenie záhy, a tiež má močopudný účinok. Ak máte akékoľvek príznaky pri konzumácii šťavelovej polievky, potom by ste mali pamätať, že táto polievka sa neodporúča.

Pri varení šťaveľovej polievky nepoužívajte liatinové alebo hliníkové nádoby, pretože kyselina šťaveľová v tomto zelenom stave reaguje s kovmi, aby získala kovovú arómu v šťave, ktorá ju robí nepožiteľnou. Pri použití hliníka môžu byť kyseliny v tejto potravine potenciálne toxické.

Mliečna polievka s kapustou má nízky obsah vitamínov a zároveň môže zvýšiť tvorbu koliky u vášho dojčaťa. Vzhľadom k tomu, kapusta v polievke alebo boršč je tepelne spracované, množstvo vitamínov je menej ako v kapustovej surovej. Preto, samozrejme, polievka s kapustou môže byť konzumovaná počas laktácie, ale jej výhody nie sú také výrazné. [10]]

Nakladaná polievka je považovaná za jednu z odrôd polievok, ktorá obsahuje kapustu. Ale kapusta v takejto polievke sa používa na nakladanie alebo solenie. Takáto kapusta môže zlepšiť fermentačné procesy v čreve. Preto sa neodporúča polievková polievka počas laktácie.

Výhody mäsových a rybích polievok počas laktácie

Mäso a ryby pre dojčiace matky sú hlavnými zdrojmi prospešných bielkovín, ako aj zdrojov energie. Polievka s mäsom alebo rybou môže byť skvelým pokrmom pre mladú matku. Keďže mäso a ryby vo varenej forme obsahujú dostatok vitamínov a nie sú škodlivé pre dieťa, musia sa používať v potrave. Ryby by mali byť v strave každej dojčiacej matky, aspoň dvakrát týždenne. Keďže nie je len zdrojom fosforu a vápnika, ale aj aminokyselín, rybie pokrmy sú veľmi zdravé a výživné.

Rybia polievka je považovaná za výživnú potravu a je považovaná za obzvlášť dobré jedlo pre dojčiace ženy, ako súčasť popôrodnej stravy. Hoci existuje záujem o mamičky, aby sa kontaminanty prítomné v rybách mohli vylúhovať v polievke, čo môže predstavovať riziko pre ich dieťa, ale pre náš región sa takéto ryby v potrave prakticky nepoužívajú.

Ryby obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny a mnohé esenciálne živiny, ako sú polynenasýtené mastné kyseliny. Preto sa odporúča mierna konzumácia (vrátane dojčiacich žien a malých detí) rôznych rýb. Rybí vývar je chutná vegetariánska alternatíva k bujónu, ktorá ponúka úžasný rad zdravotných výhod.

Jednou z najdôležitejších a jedinečných výhod rybej polievky pre dojčiace matky je jód, ktorý je nevyhnutný pre vašu stravu.

Keď už hovoríme o inteligencii, rybia polievka je mocným mozgovým jedlom v každom zmysle slova. Poskytuje zmes tukov, vitamínov a minerálov, ktorá je ideálna pre udržanie mozgu vo výbornom stave. Preto sa rybia polievka z odrôd bielych morských rýb musí stať zdrojom potrebných prvkov a nepostrádateľným pokrmom.

Konzervovaná polievka sa niekedy považuje za alternatívu k rybej polievke. Nie sú to však úplne identické pojmy. Konzervované potraviny sú spracované rybie výrobky, ktoré obsahujú veľa oleja. Ryby v tejto forme tiež obsahuje bielkoviny, ale množstvo vitamínov je menej. Vďaka obsahu oleja môže byť konzervovaná polievka mastná. Preto, keď je laktácia lepšia, dávajte prednosť vareným rybám alebo rybej polievke z čerstvých rýb.

Kuracia polievka pre mladé matky, ktoré sú ošetrovateľmi, môže byť nástrojom číslo jedna na udržanie zdravia všetkých orgánov a poskytovanie energetických potrieb pre matku aj dieťa. Samozrejme, kurací vývar alebo polievka môže byť súčasťou zdravej výživy a má určité výhody pre dojčiace matky. Veľmi výživné a zdravé jedlo, polievka je vyrobená kombináciou zložiek, ako je kuracie mäso a zelenina. Kuracia polievka sa zvyčajne vyrába s kuracím mäsom a kúskami kuracieho mäsa s vysokým podielom mäsa na kosti. Kurací vývar sa vyrába hlavne z kuracích častí, ktoré majú veľmi nízky pomer mäsa a kostí. Voda, zelenina, bylinky a soľ sú zložky, ktoré sú spoločné pre polievku a vývar. Cibuľa v polievke poskytuje výhodu antioxidantov, ktoré znižujú zápal a pôsobia ako antihistaminiká. Obsahuje proteínový komplex vápnika, síry a vitamínov A, B, C a E. Obsahujú zlúčeniny síry a majú protizápalový účinok. Preto cibuľa pridáva do polievky nielen chuť, ale aj prospech, a zároveň prakticky neexistuje alergia na cibuľu.

Hlavnou a najpriaznivejšou zložkou v kuracích polievkach je bielkovina v kuracích. Pomáha posilňovať vašu silu, keď sa vaše telo cíti odčerpané z energie, ako aj v intervaloch medzi kŕmením dieťaťa.

Ukázalo sa, že kuracia polievka inhibuje tvorbu neutrofilov, leukocytov, ktoré konzumujú baktérie a spôsobujú zápal. Sú to bunky, ktoré sa ponáhľajú napadnúť napadnutý vírus. To je dôležité, pretože zatiaľ čo neutrofily usmrcujú patogény, ich antimikrobiálne produkty poškodzujú hostiteľské tkanivá. Inhibuje tiež leukocyty, ktoré spôsobujú zápalovú reakciu (spôsobuje zápal hrdla a produkciu spúta), ktorá odstraňuje akumuláciu a uľahčuje tok nazálnych sekrétov. Kuracie polievky môžu byť tiež použité v tejto kapacite, aby sa zabránilo vírusovým ochoreniam počas ich prevalencie sezóny.[11]

Kuracia polievka alebo vývar obsahuje živiny, ako je bielkovina, vápnik, fosfor, ktoré zvyšujú aktivitu imunitného systému. To zvyšuje schopnosť tela bojovať proti infekciám. Počas zlého zdravia sa tráviaci systém stáva citlivým a nie je schopný účinne absorbovať živiny z potravy. Kurací vývar dodáva živiny vo forme, ktorú možno ľahko absorbovať z čriev. Poskytuje ľahko stráviteľné kalórie, vitamíny, a preto niektoré z nutričných požiadaviek tela, keď je možné podporiť dojčenie. Zeleninu a bylinky možno pridať do kuracie polievky na zlepšenie. Tieto zložky pridávajú chuť a stopové prvky potrebné pre lepšie fungovanie systémov tela.

Hoci kuracia polievka má mnoho zdravotných výhod, niektoré nevýhody sú tiež pozorované, najmä keď dojčíte.

Kuracia polievka poskytuje dobré stopové prvky, čo nemusí stačiť. Zahrnutie zeleniny a bylín zvýši nutričnú hodnotu kuracích polievok. Napríklad, kôpor v polievke pridáva veľa užitočných prvkov. Obsahuje dve zložky, ktoré poskytujú jedinečné zdravotné výhody: prchavé oleje a flavonoidy. Aktivita prchavých olejov z kôry ju kvalifikuje ako "chemicky chrániacu" potravinu - potraviny, ktoré môžu neutralizovať určité typy karcinogénov. Niekedy môže byť vaše dieťa alergické, ale nemusí to byť reakcia na polievku, ale na jednu zložku, napríklad na mrkvu v polievke alebo kôprom. Mamičky by to mali brať do úvahy, a ak v tomto výrobku nie sú žiadne zlé reakcie na dieťa, kuracia polievka sa považuje za zdravé jedlo a môže sa zahrnúť do dennej stravy.

Syrová polievka môže byť veľmi chutné jedlo, ale počas laktácie nie je tak užitočná. Rôzne druhy syrov obsahujú vápnik, ktorého množstvo môže dosiahnuť významné hodnoty. Keď je syr tepelne spracovaný, vápnik sa môže rozpadnúť a tuky sa môžu tvoriť, ktoré môžu dráždiť vaše črevá. Ak kombinujete nízkotučné syry so zeleninou, napríklad brokolicu, môžete získať veľmi chutnú syrovú polievku. Preto môžete jesť syrovú polievku, ale znížiť množstvo škodlivých produktov v nej pridaním viac zeleniny.[12]

Šošovicová polievka pre dojčiacu matku sa považuje za najužitočnejšiu polievku z strukovín. Šošovicová polievka je zdravá strava a obsahuje veľa živín. Jedna porcia šošovicová polievka obsahuje 163 kalórií.

Šošovka je zdravým zdrojom sacharidov, makronutrientov, ktoré vaše telo premieňa na glukózu, ktorá poskytuje energiu počas laktácie. Každá porcia šošovicová polievka poskytuje 26,7 g sacharidov. Táto polievka je dobrou voľbou pre bielkoviny; jedna dávka je 8 gramov proteínu v súlade s odporúčaným denným príjmom 46 gramov pre ženy. Šošovicová polievka má 11,1 g vlákna. Vláknina výhody vášho tráviaceho systému tým, že bráni hnačka, zápcha a divertikulitída.[13]

Jedna časť šošovicová polievka takmer úplne spĺňa vašu každodennú potrebu železa. Ženy potrebujú viac železa každý deň pri kŕmení dieťaťa. Porcia tejto polievky obsahuje 16,2 mg železa, čo prispieva k tvorbe červených krviniek a má zásadný význam pri udržiavaní a prevencii anémie u matky a dieťaťa. Táto polievka tiež obsahuje draslík, vitamín A, vitamín C, vápnik, vitamín E, tiamín, riboflavín, niacín, vitamín B6, fosfor, horčík, zinok, mangán a kyselinu pantoténovú.

Hoci obsah tuku v šošovicovej polievke nie je nadmerný, konzumujete 6,9 g tuku na jednu porciu. Môžete znížiť tuk výberom nízkotučné vývar.

Šošovka pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, pretože obsahuje vysoké hladiny rozpustnej vlákniny. Zníženie cholesterolu znižuje riziko srdcových ochorení a cievnej mozgovej príhody.

Šošovka je tiež vynikajúcim zdrojom kyseliny listovej a horčíka, čo výrazne prispieva k zdraviu srdca a nervového systému vášho dieťaťa. Folát znižuje homocysteín, ktorý je vážnym rizikovým faktorom srdcových ochorení. Horčík zlepšuje krvný obeh, kyslík a živiny v celom tele.

Zo všetkých strukovín a orechov obsahuje šošovka tretiu najvyššiu hladinu bielkovín. 26 percent kalorií šošoviek je proteín, čo z nich robí vynikajúci zdroj bielkovín pre mladé matky.

Mliečna polievka počas laktácie môže poskytnúť viac výhod, ako sa zdá na prvý pohľad. Vápnik v mlieku nám pomáha nielen vytvárať silné kosti, ale aj silné, zdravé zuby. Proteín v mlieku nám môže dodať extra energiu a pomôcť nám cítiť sa dlhšie dlhšie. Draslík v mlieku pomáha udržiavať stabilný krvný tlak. Vitamín A podporuje silný imunitný systém. Vitamín D a fosfor tiež pomáhajú s pevnosťou kostí. Vitamín B12 pomáha vytvárať červené krvinky. Všetky tieto výhody sú nepopierateľné, ale je tu jeden "ale". Ak dojčíte dieťa počas prvých troch mesiacov, potom by ste mali mlieko odmietnuť, pretože sa zvyšuje riziko koliky u dieťaťa.[14]

Ryžová polievka môže byť konzumovaná pri dojčení a je považovaná za diétny výrobok. Najmä ak má dieťa funkčnú hnačku, použitie ryžovej polievky v potrave môže tento problém vyliečiť. Ryžová polievka obsahuje veľké množstvo selénu. Jednou z hlavných úloh selénu v tele je recyklácia vitamínu C, ktorý v konečnom dôsledku zvyšuje ochranu antioxidantov. Ryžová polievka obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá môže pomôcť schudnúť. Ryžová polievka okamžite aktivuje telo vďaka vysokej koncentrácii sacharidov. Rôzne druhy divokej ryže stimulujú neuroprotektívne enzýmy v mozgu, ktoré inhibujú pôsobenie voľných radikálov a iných toxínov. [15]Fenolové zlúčeniny, najmä v hnedej alebo divokej ryži, majú protizápalové vlastnosti, takže sú tiež dobré na upokojenie podráždenia a začervenania. [16]Preto možno ryžovú polievku považovať za najmenej alergénny produkt.[17]

Polievky pre dojčiace matky by mali byť povinným pokrmom, pretože horúce jedlo poskytuje nielen energetický potenciál, ale tiež stimuluje normálne fungovanie čriev. Pred výberom pokrmu, musíte pochopiť, ktorá polievka bude najužitočnejšia pre mamu a dieťa, a ktorá z nich je lepšie odmietnuť pre obdobie laktácie.