Kvas v tehotenstve

Tehotenstvo výrazne mení chuťové preferencie. Produkty, ku ktorým bola žena predtým ľahostajná alebo ich dokonca nemala rada, sa stávajú žiadanými. V letných horúčavách je ťažké odolať túžbe piť chladivý kvas.

Proces fermentácie v kvase vytvára prospešné baktérie, ktoré majú priaznivý vplyv na tráviaci systém, funkciu srdca a normalizujú metabolické procesy. Okrem toho, že je nápoj prospešný pre telo, má aj dobrú chuť a dokonale hasí smäd. Ženy sú opatrné pri pití kvasu počas tehotenstva, pretože obsahuje 1,2 % alkoholu. Upozorňujeme, že za fermentáciu sú zodpovedné baktérie mliečneho kvasenia, rovnako ako vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, a nie baktérie fermentujúce alkohol, ako je to v pive. Je tiež dôležité zohľadniť množstvo, kvalitu produktu a individuálne vlastnosti tela.

Fľaškový kvas alebo kvas zo sudov - vyvoláva pochybnosti o jeho prirodzenosti a užitočnosti. Obzvlášť desivé je kupovať kvas z kohútika z malých nádrží, ktorých kohútiky nie sú správne spracované. Zariadenia na čerpanie nápoja do sudov často slúžia ako živná pôda pre patogénne mikroorganizmy. Pitie kvasu z fliaš počas tehotenstva sa tiež neoplatí, pretože často obsahuje konzervačné látky, farbivá, sladidlá, ktoré negatívne ovplyvňujú zdravie matky a dieťaťa. Uprednostňovať by sa mal kvas zo stacionárnych miest a ešte lepšie je pripraviť si nápoj sami.

[ 1 ]

Je možné piť kvas počas tehotenstva?

Mikroorganizmy prítomné v kvase posilňujú imunitný systém, čo je počas tehotenstva nevyhnutné. Kvas povzbudzuje, nabíja energiou, zlepšuje náladu, takže náhla zmena nálady neohrozuje nastávajúcu matku, ktorá uprednostňuje tento nápoj. Živé baktérie v kvase prenikajú do žalúdka a čriev, čo pomáha obnoviť mikroflóru.

Medzi prospešné vlastnosti kvasu patria:

• posilnenie zubnej skloviny;
• zmiernenie únavy;
• posilnenie vlasov, nechtov, zlepšenie stavu pokožky;
• obsahuje vitamíny B1, E, C, PP a aminokyseliny.

Vitamín B pomáha pri normálnej tvorbe a vývoji plodu, zlepšuje pohodu samotnej tehotnej ženy. Vitamín E aktivuje tvorbu progesterónu, ktorý pomáha udržiavať tehotenstvo. Vitamín C zmierňuje priebeh toxikózy, odstraňuje strie a modriny. Vitamín PP sa podieľa na tvorbe nervového systému, svalového tkaniva, znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Nápoj dokáže zadržiavať tekutinu v tele, takže niektoré tehotné ženy po pití kvasu pociťujú opuch nôh. Percento alkoholu v ňom je také malé, že eliminuje všetky pochybnosti o tom, či sa kvas môže počas tehotenstva konzumovať. Najlepšie je pripraviť si osviežujúci nápoj sami, aby ste odhadli jeho silu a boli si istí prirodzenosťou zložiek, ktoré obsahuje.

Ak neodoláte analógu z obchodu, mali by ste pred použitím produkt vyhodnotiť:

• Nasledujúce by vás mali upozorniť: silný zápach kvasníc, neprirodzené sfarbenie;
• venujte pozornosť bodu výdaja nápoja a jeho súladu s hygienickými normami;
• produkt v plastovej nádobe je často umelo pripravený;
• prítomnosť kyslo-horkej chuti nie je pre prírodný kvas prirodzená;
• Skontrolujte etiketu, či neobsahuje konzervačné látky a farbivá.

Predpokladá sa, že kvas počas tehotenstva ovplyvňuje stav hmotnosti. To nie je nič viac ako mýtus. Droždie v nápoji je len stimulantom chuti do jedla a nie je schopné pridať ďalšie kilogramy. Samozrejme, ak nesledujete množstvo konzumovaného jedla a samotný kvas, potom môžete za priberanie na váhe viniť tonizujúci nápoj.

Domáci kvas počas tehotenstva

Kvas vyrobený doma je zdravý a neobsahuje alkohol ani žiadne prísady. Ale aj napriek tomu lekári odporúčajú piť maximálne jeden alebo dva poháre denne.

Treba mať na pamäti, že domáci kvas počas tehotenstva má mierny laxatívny účinok a je indikovaný ako liečba alebo prevencia zápchy.

Kvasu sa treba vyhnúť pri zvýšenej tvorbe plynov v črevách. Okrem nepríjemných pocitov v bruchu plynatosť stimuluje peristaltiku a zvyšuje tonus maternice. Kvas je počas tehotenstva zakázaný pri patológiách vývoja plodu, v prípade možného spontánneho ukončenia tehotenstva.

Okroshka s kvasom počas tehotenstva

Naši predkovia uctievali kvas a na jeho základe pripravovali cviklové polievky, tyuri a samozrejme okrošku. Okroška je diétne jedlo a je nevyhnutná pre tých, ktorí chcú schudnúť. Väčšina zložiek tohto chutného a zdravého jedla je rastlinného pôvodu, vďaka čomu je bohaté na vlákninu, vitamíny, fosfor, karotén atď. Kyselina citrónová a jablčná, ktoré sú súčasťou okrošky, prispievajú k procesu trávenia a vstrebávania potravy.

Okroshka obsahuje mäso alebo ryby, ale môžete si pripraviť aj čisto zeleninové jedlo. Na zníženie kalórií použite iba bielky, hydinu alebo šunku a kyslú smotanu nahraďte nízkotučným jogurtom/kefírom.

Okroška s kvasom je nielen povolená počas tehotenstva, ale je aj nevyhnutná, ak neexistujú žiadne špeciálne diétne požiadavky. Niektoré tehotné ženy poznamenávajú, že tanier okrošky zmierňuje rannú toxikózu. Je to vďaka kyslým zložkám jedla - kvasu, kefíru, citrónovej šťave. Okroška zvyšuje chuť do jedla, čo je nevyhnutné v letných horúčavách, keď „nie je chuť do jedla“, a je tiež plnohodnotným jedlom. Jedlo by ste nemali pripravovať s hubami, čo môže byť nebezpečné. A samozrejme, na prípravu okrošky použite domáci aromatický kvas.

Recept na klasickú okroshku:

• varené mäso – 400 g;
• vajcia – 4 ks;
• zemiaky – 4 ks;
• čerstvá uhorka – 3 ks;
• reďkovka – 250 g;
• zelenina – kôpor/petržlen/zelená cibuľka;
• soľ, korenie – podľa vašej chuti;
• chlebový kvas – 1 liter.

Zemiaky (lepšie je variť ich v šupke), vajcia ošúpte a nakrájajte na kocky/pásiky. Uhorky, reďkovky a mäso nakrájajte na rovnako veľké plátky. Všetko premiešajte, pridajte bylinky, citrónovú šťavu, jogurt/kefír/kyslú smotanu, koreniny a zalejte kvasom.

Lekári uisťujú, že ak žena mala rada kvas pred počatím a po jeho vypití necítila žiadne nepohodlie, môže kvas bezpečne piť aj počas tehotenstva. Ak bola žena voči kvasu ľahostajná, nemala by ho počas tehotenstva začať piť.