Diéta pri infekcii Helicobacter

Diéta pri infekcii Helicobacter zahŕňa vylúčenie potravín, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu trením.

Najprv si poďme zistiť, čo je to vlastne infekcia Helicobacter. Takže: Helicobacter pylori je len baktéria. Zvyčajne sa však vyskytuje u ľudí trpiacich chorobami žalúdka. A pri chorobách dvanástnika je táto baktéria často „vinníkom“. Mikrób, ktorý sa dostane do žalúdka, spôsobuje zápal jeho jemnej sliznice a stáva sa zdrojom vzniku žalúdočných vredov, gastritídy (akútnej aj chronickej), dvanástnikových vredov a niekedy aj rakoviny. A aké nepríjemné príznaky majú pacienti s infekciou Helicobacter - bolesti hlavy, ktoré často trápia pacientov s takouto diagnózou, a nadúvanie, pocit ťažkosti v žalúdku, tvrdý, kamenný žalúdok, niekedy bolí aj predkláňanie sa. Infekciu Helicobacter často sprevádza buď zápcha, alebo hnačka, grganie a zápach z úst, ktoré nie sú spôsobené zubným kazom. Mnoho ľudí má alergické reakcie, keď je žalúdok zapálený baktériami. Príjemného je málo, pacient jednoducho trpí. Lekári trvajú na tom, že liečba infekcie Helicobacter by sa mala vykonávať iba pod dohľadom lekára a iba liekmi. Ale nenamietajú, ba dokonca schvaľujú kombináciu účinkov antibiotík a dodržiavania diéty, ktorá pomáha žalúdočnej sliznici zotaviť sa. Existuje niekoľko odporúčaní, podľa ktorých sa pacient môže rýchlejšie zotaviť a počas liečby mať menej žalúdočných problémov.

Strava a stravovací režim sú kľúčom k úspechu pri liečbe infekcie Helicobacter pylori. Lekári odporúčajú prísne dodržiavať diétu aspoň dva týždne. Stravovací režim pri infekcii Helicobacter pylori je nasledovný: často, v malých porciách, po jedle by pacient nemal cítiť plnosť alebo ťažkosť v žalúdku. Odporúča sa jesť každé tri hodiny. Jedlo by malo byť teplé, presne teplé, nie horúce ani studené. Konzistencia jedla by mala byť skôr ako pyré - rozmixovaná zelenina, husté polievky.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Aká je diéta pri infekcii Helicobacter?

Potraviny, ktoré slabo stimulujú žalúdočnú sekréciu, rýchlo sa trávia a málo dráždia sliznicu, sa konzumujú. Takéto jedlo, ktoré sa užíva súbežne s liečbou liekmi, výrazne skracuje dobu rekonvalescencie. Diéty na liečbu infekcie Helicobacter sú šetrné, z pyré (v prípade silnej bolesti). Nižšie uvedieme približnú diétu a recepty.

Diétne menu pre infekciu Helicobacter

Tu je príklad diéty pri infekcii Helicobacter. Upozorňujeme najmä na to, že pacient sa musí ohľadom diéty poradiť s ošetrujúcim lekárom.

V prvý deň diéty môže pacient dostať nasledujúce menu:

• Raňajky – jedno alebo dve vajíčka, malý krajec chleba, trochu ovocného želé
• Druhé raňajky - teľacie mäso - sto gramov, pohánková kaša ako príloha - sto gramov, krajec chleba, pohár čaju bez cukru
• Obed – okroshka – 250 ml. Alebo malý kúsok varenej ryby s prílohou z vareného zemiaka (nie viac ako 250 gramov spolu), krajec bieleho chleba, ovocný kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie – sendvič z bieleho chleba s maslom, jogurt - 100 g.
• Večera: dusená zelenina s kúskom vareného hovädzieho (alebo kuracieho) mäsa – celková hmotnosť 250 g, krajec bieleho chleba, ovocné suflé – 100 g, pohár teplého mlieka.

Na druhý deň môže byť jedálny lístok takýto:

• Raňajky sú rovnaké, želé nahraďte ovocným želé – 100 g.
• Druhé raňajky – ryžová kaša alebo dusená hovädzia rezeň – 100 g, krajec bieleho chleba, káva s mliekom.
• Obed – mliečna polievka – 250 ml, dusená rezňa – 100 g, obloha: zemiaková kaša – 100 g, pečená hruška alebo jablko (bez šupky) alebo jogurt – 100 g.
• Popoludňajšie občerstvenie – sušené marhule (mäkké) – 5 ks, ovocný želé – 200 ml.
• Večera: ryžová kaša – 150 g, dusená alebo na pare varená ryba (teľacie mäso) – 100 g, krajec chleba, mlieko – 200 ml.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Recepty na diétu pri infekcii Helicobacter

Mäsové výrobky - ponúkame dusenie mäsa, varenie mäsa, prípadne prípravu dusených rezňov či mäsových guliek. Môžete tiež ponúknuť dusené mäsové suflé z hovädzieho, morčacieho a kuracieho mäsa.

Mliečne výrobky – zohrejte mlieko, môžete ponúknuť tvaroh a jogurt s nulovým obsahom tuku alebo s obsahom tuku do 2,5 %.

Vajcia - odporúčajú sa vajcia namäkko a dusené omelety. Originálna omeleta vo vrecku - vajcia rozšľahajte s lyžicou mlieka, pridajte trochu masla, rozšľahané vajcia nalejte do vrecka, vrecko zaviažte a vložte na tri minúty do vriacej vody pod pokrievkou. Získate jemné vaječné suflé.

Do pripravených jedál sa odporúča pridávať maslo postupne.

Kuracie - nízkotučné vývary, dusené kuracie rezne, dusené so zeleninou

Obilniny - vo forme kaší z mliečnej kaše

Zelenina – zemiaky, cvikla, cuketa, tekvica – sa podáva roztlačená, dusená alebo pečená a roztlačená.

[ 12 ], [ 13 ]

Čo môžete jesť, ak máte infekciu Helicobacter?

• Pacient s infekciou Helicobacter by mal jesť iba biely (!) chlieb, najlepšie nie čerstvý, krekry a bagety;
• Vajcia;
• Polievky (polievka s nízkotučným vývarom, všetky druhy mliečnych polievok);
• Mlieko a mliečne výrobky;
• Mäso;
• Ryby;
• Zelenina (mrkva, zemiaky, repa, cuketa, tekvica);
• Obilniny;
• Cestoviny;
• Tuky;
• Bobule (maliny, jahody, lesné jahody);

Počas liečby infekcie Helicobacter pylori by mal pacient piť dostatočné množstvo tekutiny počas celého dňa - nesýtenú vodu, odvary, nekyslé šťavy (zeleninové a bobuľové).

Čo by ste nemali jesť, ak máte infekciu Helicobacter?

Pacientovi s infekciou Helicobacter je zakázané jesť čokoľvek, čo mechanicky ovplyvňuje sliznicu žalúdka alebo dvanástnika alebo čo sa dlho trávi. Preto v procese liečby infekcie Helicobacter vylučujeme z potravy:

• Mastné mäso, vyprážané mäso;
• Mastné ryby, vyprážané ryby;
• Huby;
• Nakladaná zelenina, korenené jedlá;
• Klobásy, najmä údené klobásy;
• Akékoľvek konzervované jedlo – mäso alebo ryby;
• Žemle, čierny chlieb;
• Alkohol;
• Pivo a sóda;
• Údený a tavený syr;
• Zmrzlina, sladkosti, koláče.

Produkty, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, sú zelenina (reďkovky, fazuľa, špargľa), ovocie so šupkou (broskyne, čerešne, hrozno, datle).