^

Metabolická Strava: Podrobné Stage Descriptions

, Lekársky editor
Posledná kontrola: 16.10.2021
Fact-checked
х

Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.

Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.

Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.

Živý organizmus existuje v dôsledku chemických reakcií, ktoré sa v ňom vyskytujú. Nazývajú sa metabolizmom alebo metabolizmom. Enzýmy hrajú v týchto procesoch veľkú úlohu. Všetky potraviny, ktoré vstupujú do nášho tela, pod ich vplyvom, sa delia na menšie frakcie, ktoré môžu byť absorbované bunkami. Porušenie transformácie v tomto reťazci vedie k rôznym chorobám, akumulácii nadváhy. Zlepšiť metabolizmus môže "správne" potraviny a premyslené stravy. Tieto ciele a sleduje metabolickú diétu.

trusted-source[1], [2], [3]

Indikácia

Správne metabolické procesy nie sú len figúrkou, ktorá nie je pokazená ukladaním tukov, ale aj stálosť vnútorného prostredia tela (homeostáza), zabezpečujúce dobré zdravie a prevenciu vzniku mnohých chorôb.

Táto diéta je indikovaná pre osoby s metabolickým syndrómom - rôzne poruchy (arteriálna hypertenzia, diabetes mellitus, trombofília, cerebrovaskulárne problémy atď.) Spojené s nadváhou.

trusted-source[4], [5], [6], [7], [8], [9]

Všeobecné informácie metabolická diéta

Väčšina diét je založená na výrazných obmedzeniach kalórií, súčasnom zvýšení fyzickej aktivity, úplnom vylúčení niektorých jedál z potravy. V tejto dobe sú skoky inzulínu, čo spôsobuje ťažký hlad. Človek neustále chce jesť, cíti sa zle. Dať taký úbytok hmotnosti nie je jednoduché, nie každý môže vydržať a rozobrať. Pre tých, ktorí dosiahli cieľovú čiaru a stratili váhu, je ťažké udržať váhu na dlhú dobu, hormonálna nerovnováha sa cíti.

Podstata metabolickej diéty v inom - očistiť sa od nečistôt a začať novým spôsobom.

Hormonálna metabolická diéta

Odborníci na výživu vyvinuli nutričný systém, ktorý ovplyvňuje ľudské hormóny takým spôsobom, že pod jeho vplyvom klesajú hladiny inzulínu a estrogénov, na ktorých závisí najmä hromadenie podkožného tuku a syntetizujú sa ďalšie hormóny: testosterón, somatotropín, adrenalín, ktoré sú zodpovedné za jeho pálenie.

Existuje mnoho hormonálnych a metabolických diét, ale Diana Kress a Kremeľ sú dlhodobo jednou z najobľúbenejších a najvyhľadávanejších.

trusted-source[10], [11]

Metabolická diéta Diane Kress

Nazýva sa revolučný, ktorý vám umožní prevziať kontrolu nad vaším telom, odstaviť ho od toho, aby ste chceli niečo sladké, škodlivé, zbaviť sa tukových zásob a zostať v dobrom stave v budúcnosti.

Odborník na výživu Dayana Kress, 50-ročná, ktorá zhrnula všetky predchádzajúce skúsenosti, vydala knihu „The Miracle of Metabolism“ a cez noc sa stala veľmi populárnou a kniha sa zmenila na skutočný bestseller. Na jeho základe sa objavilo mnoho verzií a interpretácií, čo svedčí o jeho popularite.

trusted-source[12], [13], [14], [15], [16]

Metabolický Kremeľ Diéta

Jedna z odrôd proteínovej stravy - Kremľa, je postavená na obmedzení príjmu sacharidov, čo znamená zníženie hladiny glukózy v krvi. To je veril, že to bolo vyvinuté špeciálne pre manželky obyvateľov Kremľa strany, a Dukan strava bola braná ako základ, ale v zjednodušenej forme. Vzhľadom na početné pomsty, skreslenia, odchýlky od pôvodného zdroja, chybné interpretácie, išla ďaleko od konceptu „správnej výživy“ a nakoniec stratila svoju popularitu.

trusted-source[17], [18], [19]

Etapy stravovania

Strava sa skladá z 3 stupňov. Veľmi dôležitá je prvá, ktorá vám umožní odtrhnúť sa od sacharidov. Trvá 2 týždne a nie je tak ľahké prejsť. Je založený na výžive s použitím schválených potravín a 25 g sacharidov denne, rovnomerne rozložených po celý deň.

Tri a desiate dni sú najťažšie, pretože predstavujú skutočný "rozpad sacharidov".

Druhý stupeň musí pokračovať dovtedy, kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť. Výživa tohto obdobia sa nelíši od prvej, s jediným rozdielom, že sacharidy až do 60 g sa pridávajú denne, čo je potrebné konzumovať v 3 dávkach.

Tretia etapa sa premieňa na životný štýl s použitím vrúbľovanej potravinovej kultúry v predchádzajúcich, pridaním trochu zakázaného jedla. Ak váha začne stúpať nahor, musíte sa vrátiť do 2. Etapy.

Celé obdobie diéty je sprevádzané konzumáciou 2-2,5 litrov tekutiny za deň.

trusted-source[20]

Tabuľka metabolickej diéty

Vývojári metabolickej stravy všetky produkty boli rozdelené do skupín v závislosti od ich kalorického obsahu a priradili im body od 0 do 4. Nasledujúca tabuľka uvádza, čo môžete jesť a koľko bodov sa odhaduje.

Skupiny / Body

Produkty

1/0

Biele mäso kurča, moriak, králik

Ryby s nízkym obsahom tuku

Vajíčka

Huby

čerstvá zelenina

Cibuľa, cesnak

Citrón, kyslé jablká

Zelený hrášok

Mlieko a mliečne výrobky, nie viac ako 2% tuku

2/1

Čerstvé bobule a šťavy z nich

Biele fazuľa

3/2

Ostatné druhy mäsa: teľacie mäso, jahňacie, hovädzie mäso

Olivy

Varená mrkva

Syry: syr, feta

Otrubový chlieb

Obilniny: hnedá ryža, pohánka, ovsené vločky

Orechy

Rastlinného oleja

Mliečne výrobky do 4% \ t

4/3

Celozrnné müsli

Tvrdý syr

Kukurica, pšeničná krupica

Tmavá čokoláda

Tvrdý a roztavený syr

Jogurt

5/4

Chudé bravčové mäso, kačica

Manka

Konzervované šťavy

Pečenie

Cukrovinky

Alkohol

 

Nasledujúce produkty sú obmedzené na tie, ktoré sú povolené na 1. A 2. Stupni: diétny chlieb, sušienky s nízkym obsahom uhľohydrátov, dezerty bez fruktózy a sacharózy, jogurt bez plnidiel a aditív.

Z tuku je maslo a rastlinný olej, kyslá smotana do 15% tuku, 10 percent smotany.

V menu si môžete objednať v odporúčaných dávkach avokádo, škrobnatej zeleniny: artičoky, baklažány, špargľu, uhorky, paradajky, listovú zeleninu.

Medzi proteínové produkty patria rybie filé, chudé mäso a syr, tofu, arašidové maslo bez cukru, tvaroh s nízkym obsahom tuku.

trusted-source[21], [22], [23]

Detailné menu pre každý deň

Menu pre každú etapu a každý deň diéty sa môže robiť nezávisle, pokiaľ výrobky pre ňu zodpovedajú tým, ktoré sú uvedené v tabuľke. Ak chcete navigovať, môžete použiť navrhované.

  • Z produktov s 0 bodmi na raňajky môžete ponúknuť dusené kuracie prsia, zelený hráškový obklad, nesladený čaj. Ďalšou možnosťou by mohla byť omeleta z 2 vajec, niekoľko plátkov paradajok a uhoriek.

Druhé raňajky - diétny bochník s odstredeným mliekom alebo tvarohom s čajom.

Obed - ľahká polievka v chudom vývare s prídavkom zeleniny, ako je kapusta, zeler, paradajka, cibuľa; dusený králik.

Snack - varené ryby, brokolica, čerstvé.

Večera - pečený morský plátok, baklažán.

  • Druhá fáza je najdlhšia, je ľahšie ju dodržať, pretože Je povolené variť raňajky na 4 body: pohánková kaša bez masla, sendvič s chlebom z orechov s plátkom masla a syra, nesladený čaj s citrónom.

Obed (2 body) - jogurt s nízkym obsahom tuku s 250 g otrúb.

Obed (2 body) - polievka s hubami alebo fazuľou, pečené kuracie filé, zeleninový šalát.

Snack (1 bod) - 2 varené vajcia, šálka odstredeného mlieka.

Večera (0 bodov) - "morský kokteil", ochutený citrónovou šťavou.

  • Ďalšia etapa - postupný odchod zo stravy, dáva väčšiu slobodu výberu produktov a "bonusové" skóre v dopoludňajších hodinách.

Raňajky (5 bodov) - môžete si dovoliť krupicu s mliekom a syrový sendvič na čaj.

Druhé raňajky (3 body) - tvaroh, naliaty nízkotučnou kyslou smotanou, kefír.

Obed (3 body) - rybia polievka, teľacie mäso dusené mäsové guľôčky, špargľa, plátok otrubového chleba.

Snack (2 body) - pečená mrkva, králik.

Večera (0 bodov) - varené ryby, karfiol, nefatový kefír.

Body sa skladajú z produktov vybraných podľa vlastného uváženia. Napríklad 5 môže pozostávať zo 4 + 1, 2 + 2 + 1 alebo 3 + 2. Veľkosť porcie by nemala byť väčšia ako 250 g. Postupne sú zakázané výrobky zavedené trochu, ale nie je potrebné ich zneužívať.

Po skončení diéty môžete pokračovať v jedení rovnakým spôsobom ako v tretej fáze. To zaručí stabilitu dosiahnutej hmotnosti.

trusted-source[24]

Recepty na 0 bodov

Ako môžete vidieť, výrobky v tejto kategórii sa používajú na varenie vo všetkých štádiách metabolickej diéty. Na zozname je dosť prísad, aby ste získali chutné jedlo a netrpeli gastronomickými obmedzeniami. Veľmi dobrá chuť v peci pečené mäso, ryby, jednotlivé zeleniny.

V prvej fáze je možné použiť nasledujúce recepty:

  • umyte kuracie filety, osušte papierovým uterákom, jemne soľou a korením, pridajte extra príchuť s „provensálskymi bylinkami“, suchou bazalkou, zabalte do fólie, upiecť. Predtým, než dosiahnete, rozbaľte a nechajte 5 minút, aby ste získali zlatú farbu;
  • nakrájajte jatočné telá rýb, napríklad naplňte cibuľovými krúžkami, paradajkami, baklažánom. Pridajte obľúbené korenie, pevne zložte, zamknite, upiecť;
  • Bulharské korenie, baklažán zabalený vo fólii a uchovávané v rúre do mäkka. Odstráňte, nechajte vychladnúť, olúpajte a nakrájajte na prúžky. Pridajte kúsky paradajok do šalátu, veľa zelených, nakrájaný cesnak, trochu posypte rastlinným olejom;
  • varíme ľahký kurací vývar (mäso môže byť použité na druhú), pridáme brokolicu a karfiolové kvety, rezané biele, sladkú papriku, paradajky, cuketu, malú cibuľu, pripravenosť. Pred podávaním polievky dajte nasekané greeny.

trusted-source[25], [26], [27]

Recepty pre fázu 2

Druhá fáza môže byť trochu doplnená:

  • variť fazuľa. Hríby ľahko smažíme s minimálnym množstvom slnečnicového oleja, pridáme cibuľu. Skombinujte s fazuľou a plátkami sušených paradajok, dajte "spriateliť";
  • dajte zubný kameň pripravený nasledujúcim spôsobom na bochník: nalejte varené kúsky tresky, nakrájané paradajky, varené vajcia, surovú cibuľu s lyžičkou olivového oleja, citrónovou šťavou, štipkou soli. Tento sendvič možno použiť v intervale medzi hlavnými jedlami;
  • grilovaný baklažán, narezaný na tenké dosky. Roztiahnite tvaroh s rozdrvenou vidličkou s nakrájaným kôprom, cesnakom na povrchu, zabalte s rolkou a upevnite špáradlom.

V tejto fáze sa môžete odmeniť za vôľu s čerstvými plodmi, šťavami z nich.

Z týchto jednoduchých receptov si môžete zostaviť menu na týždeň alebo viac.

trusted-source[28], [29], [30]

Výhody

Metabolická diéta spôsobuje, že telo produkuje viac biologicky aktívnych látok, ktoré podporujú spaľovanie tukov. Teda hmotnosť sa znižuje, dávka inzulínu je adekvátna na príjem glukózy a zlepšuje sa správne fungovanie všetkých systémov a orgánov. Existuje určitý druh opätovného metabolizmu. Za mesiac diéty môžete stratiť 8-10 kg.

trusted-source[31], [32], [33], [34]

Čo môže a čo nemôže?

V prvých dvoch etapách diéty existuje tabu o sacharidoch obsiahnutých v pekárenských a cukrárskych výrobkoch, cestovinách, ryži, zemiakoch, mrkve, tekvici, šošovke, sladkých nápojoch.

Kontraindikácie

Rovnako ako každá iná metabolická strava je tiež spojená s obmedzeniami, ktoré telo vníma ako stres. Pre niektoré kategórie ľudí je preto neprijateľné, a to:

  • deti;
  • starších ľudí;
  • tehotné a dojčiace ženy;
  • s narušením endokrinného systému;
  • onkobolynыm;
  • ochorenia tráviaceho traktu.

trusted-source[35], [36], [37], [38], [39]

Možné riziká

Obmedzenie príjmu sacharidov a dostatočné množstvo proteínu ohrozuje následky nevyváženej stravy. Možné komplikácie zahŕňajú exacerbáciu pankreatitídy, gastritídu, renálnu dysfunkciu s nedostatočným pitným režimom, problémy s pečeňou.

trusted-source[40], [41], [42], [43], [44], [45], [46], [47], [48], [49]

Slimmed Recenzie a výsledky

Metabolická strava má veľa pozitívnej spätnej väzby. Väčšina z nich patrí ženám, ktoré sa zotavili po pôrode. Tvrdia, že je ťažké prejsť prvé dva týždne, ale kto sa vyrovnal, má skutočný výsledok. Ďalšie etapy jednoducho prijímajú pre každodenný život a výživu.

trusted-source[50], [51], [52], [53]

Lekári recenzia

Lekári zvyčajne neschvaľujú zdĺhavú zaujatosť v prospech jednej alebo druhej živiny. Pri prvých príznakoch nevoľnosti sa odporúča „vyskočiť“ z metabolickej diéty. Jeho tretia fáza im už neprináša silné námietky, pretože sa môže považovať za základ zdravej výživy.

trusted-source[54], [55]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.