Minerály riadiace metabolické procesy

Minerály, ktoré si človek pridáva do stravy, môžu zmierniť alebo dokonca odstrániť príznaky mnohých chorôb. Minerály majú schopnosť riadiť metabolické procesy v tele. Nie každý a nie každý minerál má rovnaké vlastnosti.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Horčík a metabolizmus

Bez horčíka to bude mať ľudské telo veľmi ťažké. Horčík sa najaktívnejšie podieľa na riadení metabolických procesov. Aktívne pomáha prenášať impulzy medzi nervovými bunkami, vďaka nemu sa svaly sťahujú a kosti sa posilňujú, horčík pomáha stabilizovať vysoký krvný tlak.

Horčík má najaktívnejší účinok na zastavenie bolestí hlavy, pomáha srdcu a cievam lepšie fungovať, znižuje riziko infarktu a tiež bojuje proti arteriálnym kŕčom.

Horčík a fungovanie vnútorných orgánov

Horčík pomáha mozgu pracovať aktívnejšie, podporuje produkciu hormónu dopamínu, ktorý má schopnosť kontrolovať chuť do jedla. Preto človek, ktorý užíva horčík, môže ľahšie kontrolovať svoju hmotnosť ako bez tohto úžasného minerálu.

Horčík má pozitívny vplyv na nervový systém, pomáha stabilizovať náladu, bojovať proti príznakom depresie, podráždenosti a zvýšenej únavy. Toto je obzvlášť dôležité pre ženy počas menopauzy a pred PMS (týždeň pred ňou).

Horčík a ďalšie látky

Horčík je potrebný na to, aby niektoré látky v tele mohli lepšie prejaviť svoje vlastnosti a vplyv na organizmus. Napríklad vitamíny skupiny B. Pôsobia ako katalyzátory v procese vylučovania bielkovín, ktoré sa používajú ako stavebný materiál pre svalové tkanivo. Vďaka bielkovinám sa uvoľňuje energia, ktorú získavame z potravy.

Keď človek zhlboka dýcha a do tela sa mu dostáva zinok a horčík, kyslík sa aktívnejšie dostáva do krvi. Jeho príjem zabezpečuje aktívnejšie spaľovanie tukov, čo pomáha kontrolovať hmotnosť a chudnúť. Horčík tak pomáha vyrovnať sa s obezitou.

Horčík proti voľným radikálom

Voľné radikály sú deformované molekuly, ktoré spôsobujú riziko predčasného starnutia, ako aj rôznych ochorení. Čím menej horčíka je v tele, tým je človek slabší a tým menej dokáže bojovať proti starnutiu. Ak je v strave dostatok horčíka, posilňuje sa imunitný systém a znižuje sa riziko vzniku rakoviny. Horčík tiež pomáha spomaliť riziko vzniku rakovinových nádorov alebo ho zastaviť.

Horčík a jeho interakcia s estrogénom

Horčík pomáha estrogénu plnšie prejaviť svoje vlastnosti. A naopak, pri nedostatku horčíka sa priaznivý účinok estrogénov na organizmus znižuje. Estrogén zase podporuje aktívnejšie vstrebávanie horčíka do svalového tkaniva a kostného tkaniva, čo robí kosti a svaly silnejšími a pružnejšími. Ich funkcie sa stávajú výraznejšími.

Estrogény v kombinácii s horčíkom pomáhajú kardiovaskulárnemu systému lepšie fungovať a kostnému tkanivu, aby sa s vekom tak rýchlo nezhoršovalo. Dávky a pomery týchto liekov však musia byť presne vypočítané podľa odporúčania lekára.

Keď má ženské telo nízke hladiny estrogénu v dôsledku veku alebo zlej stravy, horčík sa nevstrebáva tak rýchlo a osoba môže mať vysoký krvný tlak, ako aj nekontrolované priberanie na váhe, bolesti hlavy, krehké kosti, kardiovaskulárne ochorenia a inzulínovú rezistenciu.

Čo sa stane, keď sa do tela súčasne dostane horčík a estrogén? Pri malom množstve horčíka a veľkom množstve estrogénu sa horčík dostane do svalov a kostného tkaniva a v krvi takmer nebude žiadny. Táto situácia je plná svalových kŕčov, krvných zrazenín v cievach, bolesti v rôznych častiach tela. Krvné zrazeniny sa v cievach tvoria, pretože vápnik a horčík vzájomne pôsobia a zvyšujú riziko ich vzniku v dôsledku zvýšenej zrážanlivosti krvi.

Ak vaše lieky obsahujú vápnik a estrogén, potrebujete aj horčík, aby ste zabezpečili hladký priebeh procesu zrážania krvi.

Ktoré látky znižujú hladinu horčíka v tele?

Ak má žena v tele málo horčíka, napriek normálnej, plnohodnotnej strave, znamená to, že obsahuje produkty alebo látky, ktoré horčík z tela vyplavujú. Čo sú to za produkty?

1. Sýtené nápoje so sladidlami. Zabraňujú normálnemu vstrebávaniu vápnika a horčíka. Dôvodom je, že vápnik a horčík sú viazané fosfátmi, ktoré sú obsiahnuté v sýtených nápojoch. Vápnik a horčík sa zle vstrebávajú, pretože sa pri vystavení fosfátovým kyselinám stávajú nerozpustnými a telo ich odmieta.
2. Nealkoholické nápoje a nízkoalkoholické nápoje s farbivami a sladidlami. Obsahujú konzervačné látky glutaman sodný a aspartát, takže telo zvyšuje spotrebu horčíka. Jeho dávky pri konzumácii nealkoholických nápojov a nízkoalkoholických nápojov by sa mali zvýšiť, pretože látky v sýtených nápojoch kradnú telu vápnik.
3. Káva. Tento nápoj vyvoláva zvýšenie koncentrácie katecholamínov, čo tiež znižuje dávku voľného vápnika v krvi.
4. Lieky proti stresu. Obsahujú hormóny, ktoré znižujú hladinu stresu, ale môžu znižovať hladinu horčíka v tele.

Koľko vápnika človek potrebuje denne?

Norma pre ženu, ak nepoužíva lieky, ktoré kradnú vápnik, je od 400 do 600 mg. A štatistiky ukazujú, že žena v priemere konzumuje oveľa menej vápnika - 4-6 krát menej ako je norma.

Pre ženy je dôležité poznať jedno tajomstvo: pri konzumácii vápnika koordinujte množstvo estradiolu v tele. Ak žena konzumuje vyvážené dávky estradiolu a horčíka, jej nepotlačiteľná chuť na čokoládu, cukríky a iné sladkosti, ktoré nás robia tučnými, výrazne oslabne a potom zmizne.

Ak žena užíva horčík a vápnik 2-krát denne podľa pokynov lekára, umožňuje to obom týmto prvkom dokonale sa vstrebávať a pôsobiť celý deň - 24 hodín. Čo sa týka pomeru príjmu, norma vápnika by mala byť 2-krát vyššia ako norma horčíka. Pomer týchto dvoch liekov je dva ku jednej.

Namiesto tabliet môžete použiť kapsuly s vápnikom a horčíkom – tie sa vstrebávajú oveľa lepšie, pretože kapsuly obsahujú prášok už rozdrvený na drobné častice.

Horčík v tekutej forme je dobrý aj preto, že ho žalúdok oveľa lepšie vstrebáva, jeho steny nie sú tekutým horčíkom tak podráždené ako liekom v tabletách, ktorý sa navyše zle vstrebáva.

Horčík je veľmi dobrý pri liečbe bolestí hlavy, obezity, svalových kŕčov, bolesti svalov a úzkosti. Ak tomuto minerálu doprajete dostatok, vaše zdravie bude v najlepšom stave.

Mangán a jeho vplyv na hmotnosť

Mangán je pre telo veľmi dôležitý minerál, vrátane udržiavania normálnej hmotnosti. Ak v tele nie je dostatok mangánu, človek môže trpieť depresiou, bolesťami svalov a kĺbov, krehkosťou kostí, výkyvmi hladiny glukózy v krvi a neustálymi alergiami - ochrannými reakciami imunitného systému, ktorý sa stáva agresívnym.

Mangán pomáha lepšie vstrebávať vitamíny E, B, C, pretože pomáha špeciálnym látkam a enzýmom ich lepšie spracovávať. Vďaka mangánu sa zlepšuje metabolizmus, imunitný systém a činnosť štítnej žľazy.

Vďaka mangánu sa v dostatočnom množstve produkujú hormóny T4 a T3 (hormóny štítnej žľazy), zlepšuje sa činnosť hypofýzy, časti mozgu zodpovednej za mnohé procesy v tele. Mangán kontroluje receptory bolesti a ovplyvňuje aj výkyvy nálad.

Mangán sa aktívne podieľa na bunkovom metabolizme a pomáha v boji proti voľným radikálom, pretože je súčasťou antioxidačného enzýmu superoxiddismutázy (SOD), ktorý sa podieľa na eliminácii voľných radikálov deformujúcich zdravé bunky. Vďaka mangánu môžete zlepšiť svoj metabolizmus a tým kontrolovať svoju hmotnosť.

Prečo nám chýba mangán?

Náš jedálniček často obsahuje veľmi málo tohto užitočného mikroelementu. Dôvodom sú chudobné pôdy, kde sa pestujú rastliny obsahujúce mangán. Spracovanie produktov obsahujúcich mangán, ktoré ničí tento minerál. Obsah fytátov v rastlinách, ktoré bránia mangánu v normálnom vstrebávaní telom.

Sýtené nápoje tiež bránia telu vstrebávať mangán, ako aj ďalšie užitočné minerály. Obsahujú fosfátové kyseliny a fosfor, ktoré bránia vstrebávaniu užitočných látok do črevných stien.

Ak je v tele veľa železa a vápnika, je to tiež dôvodom zlého vstrebávania mangánu črevami.

Zdroje mangánu

Ide najmä o rastliny: hrozienka, obilniny, orechy, mrkvu, špenát, pomaranče, brokolicu, naklíčené pšeničné zrná, čajové lístky. Ak sa rastliny tepelne spracujú alebo čistia chemikáliami, mangán v nich sa zničí. V najvyšších akostiach múky sa mangán vďaka niekoľkým fázam spracovania takmer vôbec nenachádza.

Keďže naše telo denne spotrebuje najmenej 4 mg mangánu, je potrebné túto hladinu obnoviť. To sa dá dosiahnuť jedálnym lístkom obohateným o mangán alebo farmaceutickými prípravkami obsahujúcimi mangán. Ak je mangán súčasťou vitamínového doplnku, nemusíte užívať prípravky s ním samostatne, aby ste neprekročili dávku. Esenciálny zinok

Tento minerál je pre naše telo mimoriadne dôležitý, pretože sa aktívne podieľa na výstavbe a raste tkanív, ako aj na ich obnove. Úlohu zinku v tele možno prirovnať k úlohe bielkovín, bez ktorých nie je možný úplný vývoj tkanív.

Zinok je jednoducho nenahraditeľný pre nervový systém a funkciu mozgu. Zinok pomáha syntetizovať bielkoviny a reguluje hladinu glukózy v krvi. Vďaka zinku získava pokožka zdravý vzhľad vďaka správnej tvorbe kolagénových vlákien, bez ktorých nie je možná plasticita svalov.

Zinok nielen pomáha nervovému systému dobre fungovať, posilňuje ho, ale ovplyvňuje aj reprodukčný systém a pomáha vaječníkom normálne fungovať. Riadi proces produkcie viac ako 20 enzýmov potrebných pre telo, vďaka čomu reprodukčný systém funguje perfektne.

Zinok sa aktívne podieľa na hojení rán, škrabancov a zotavovaní sa zo zranení. Zinok pomáha zmierňovať bolesť.

Normy zinku v tele

Ženy potrebujú zinok najmä preto, že s vekom ich reprodukčný systém produkuje čoraz menej pohlavných hormónov, čo priamo ovplyvňuje fungovanie iných telesných systémov. Ak žene chýba zinok, znamená to, že v jej jedálničku chýbajú produkty bohaté na tento minerál. Zdroje zinku sú rôzne: môžu to byť produkty aj minerály z lekárenských komplexov.

Ak prijímate zinok z obilnín, je veľmi dôležité, na akom druhu pôdy tieto obilniny rástli. Ak na ochudobnenej pôde, potom bude zinok nízkej kvality. Potom budete musieť doplniť zásoby zinku v tele pomocou farmaceutických komplexov.

V produktoch je menej zinku, a preto sa ho do tela dostáva menej, pretože produkty, ktoré ho obsahujú, sú spracované čistením a teplom. Nespracované produkty sú na tento minerál bohatšie ako spracované.

Koľko zinku dostávame?

Obsah zinku v rastline a jeho koncentrácia závisia od toho, koľko fytátu rastlina obsahuje. Je to zlúčenina, ktorá tiež bráni vstrebávaniu vápnika, železa a horčíka. A keď človek konzumuje obilniny s fytátom, telo tieto prospešné minerály nevstrebáva.

Zinok sa dá získať nielen z obilnín, ale aj zo semien, morských plodov a živočíšnej potravy. Tekvicové semienka sú nenahraditeľným zdrojom zinku. Ak ich zjete raz denne, denná norma zinku sa skonzumuje. Čo sa týka mäsa, jeho chudých odrôd, lekári odporúčajú jesť kus mäsa o veľkosti polovice dlane ráno a večer, aby sa doplnil zinok v tele. Toto je denná norma zinku.

Zinok pre vegetariánov

Vegetariáni to majú ťažšie ako mäsožravci, pretože majú väčšiu pravdepodobnosť nedostatku zinku. Tento nedostatok sa zhoršuje, ak do svojho jedálnička často zaraďujete sójové výrobky, čo mnohí vegetariáni robia. Faktom je, že sójové výrobky obsahujú veľa fytátov, čo mimoriadne sťažuje vstrebávanie zinku. Na zníženie množstva tejto chemickej zlúčeniny v sóji ju musíte používať ako fermentačný produkt.

Ani varenie, dusenie, ani vyprážanie sójových výrobkov neznižuje množstvo fytátu v nich, čo znamená, že prospešné mikroelementy sóje sa takmer vôbec nevstrebávajú.

V dôsledku toho musí človek, ktorý neje mäso, užívať špeciálne doplnky na doplnenie zásob zinku v tele.

Ak prekročíte dávku zinku

To môže v tele spôsobiť negatívne reakcie a zabrániť črevám vstrebávať meď z potravy. Meď a zinok sú však minerály, ktoré je potrebné užívať samostatne. Ak užívate zinok ráno, meď večer. V opačnom prípade si budú navzájom tlmiť účinok na telo. V ideálnom prípade by ste mali denne užívať 1,5 až 3 mg medi a 15 mg zinku.

Rozsah, v akom telo absorbuje zinok, závisí aj od iných mikroelementov v tele. Napríklad nedostatok vitamínu B6 a tryptofánu môže viesť k tomu, že zinok sa takmer vôbec nevstrebáva do črevných steniek. Pri nedostatku chrómu bude zinok telom absorbovaný oveľa pomalšie ako v normálnom stave. Chróm tiež pomáha udržiavať normálnu hladinu glukózy.

Ak žena užíva 100 mcg chrómu dvakrát denne, nebudú problémy s vstrebávaním zinku a normálnou hladinou glukózy. A naopak - nadmerné dávky chrómu vyvolávajú intoleranciu glukózy a tiež zahlcujú telo toxínmi.

Pre ľudí trpiacich obezitou sú doplnky chrómu a zinku veľmi dobré na kontrolu hmotnosti a prevenciu hromadenia tuku.

Samozrejme, nemali by sme zabúdať ani na ďalšie minerály a zdravú stravu s bielkovinami, tukmi a sacharidmi.