Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava nie je vždy zdravá

Čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy sú nepochybne jedným z hlavných a nenahraditeľných atribútov zdravého stravovania. Je to nevyčerpateľný zdroj vitamínov potrebných pre telo, najmä v zime, keď sme vyčerpaní. Napriek tomu, že čerstvé šťavy majú množstvo užitočných vlastností, nezabúdajte na pravidlá ich používania, inak namiesto pozitívneho účinku môžete očakávať komplikácie.

Každý odborník na výživu potvrdí, že čerstvá mrkvová šťava je produkt, ktorý je užitočný pre každého, bez ohľadu na vek. Odborníci zo Spojených štátov však varujú: konzumácia mrkvovej šťavy by sa mala obmedziť na niekoľko pohárov týždenne. Okrem toho je prísne kontraindikované piť čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu na lačný žalúdok. Táto informácia súvisí s tým, že americkí odborníci na výživu vysledovali súvislosť medzi používaním tzv. zeleninových štiav a narušením tráviaceho systému.

Ak ste zvyknutí začínať deň čerstvo vylisovanou šťavou, nevyberajte si mrkvovú šťavu. Mrkvová šťava môže dráždiť mikroflóru žalúdka a čriev, preto sa ju snažte vypiť najskôr 30 – 50 minút po jedle. Ľudia, ktorí trpia gastrointestinálnymi ochoreniami a pankreatitídou, by sa mali zdržať pitia mrkvovej šťavy. Paradajková šťava bez soli je najlepšia na ranné jedlo, neobsahuje takmer žiadny cukor a jej kyslosť nie je pre žalúdok nebezpečná.

Mrkvová šťava je kontraindikovaná pre ľudí, ktorým je zakázaný cukor kvôli riziku cukrovky, ako aj pre tých, ktorí už cukrovkou trpia. Pred niekoľkými rokmi škótski vedci zistili, že zo všetkých zeleninových štiav, ktoré sú obľúbené u obyvateľstva, obsahuje mrkvová šťava najviac cukru. Táto informácia sa objavila po tom, čo lekári zistili, že pri pravidelnej konzumácii čerstvo vylisovanej šťavy sa hladina cukru v krvi výrazne zvyšuje. Množstvu cukru by si mali dávať pozor nielen diabetici, ale aj tí, ktorí trpia nadváhou a chcú schudnúť na diéte z čerstvo vylisovaných štiav.

Pitie priveľa mrkvovej šťavy denne (dva poháre alebo viac) môže spôsobiť otravu jedlom, ktorá sa môže prejaviť vracaním, nevoľnosťou, závratmi a dokonca aj mdlobami. Ak si všimnete, že po vypití pohára „zdravého“ produktu sa cítite letargicky, máte ťažkú hlavu a končatiny alebo sa vám mierne točí hlava, skúste najprv obmedziť množstvo vypitej mrkvovej šťavy a potom sa poraďte s gastroenterológom.

Betakarotén, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v mrkvovej šťave, môže ovplyvniť pleť. Ak vypijete viac ako dva poháre šťavy denne, nebuďte prekvapení, ak si namiesto zdravého lesku všimnete zvláštne žltkasté sfarbenie.

Samozrejme, nemali by ste sa báť a úplne vylúčiť mrkvu zo svojho jedálnička. V primeranom množstve bude mať mrkvová šťava priaznivý vplyv na váš zrak, zdravie zubnej skloviny a pečeň. Najlepšie by bolo obmedziť príjem čerstvej mrkvovej šťavy na 3-4 poháre týždenne po jedle.