Spotreba rýb znižuje riziko vzniku cukrovky, srdcových ochorení a obezity
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Ľudia, ktorí pravidelne jedia ryby, ako ich primárny zdroj živočíšnych bielkovín, majú nižšiu hladinu glukózy v krvi a podliehajú nižšie riziko vzniku cukrovky typu 2, kardiovaskulárnych ochorení a obezity, na rozdiel od tých, ktorí nemajú konzumovať v potravinách, hovoria vedci z univerzity vo Valencii v časopise Nutrición Hospitalaria. Spotreba veľkého množstva sušeného a / alebo červeného mäsa má opačný účinok.
Autor štúdie Mercedes Sotos Prieto uvádza:
"V stredomorských krajinách spotreba potravín, ktoré sú tradičnou súčasťou stravy, sa v posledných desaťročiach znížila a nasýtené tuky, hlavne červené mäso a priemyselné výrobky, sa značne zvýšili a skutočne sa obávajú."
Sotos Prieto a jeho kolegovia sa pokúsili analyzovať stravovacie návyky starších ľudí, pokiaľ ide o spotrebu rýb a mäsa. Tiež chceli zistiť, či existuje vzťah medzi stredomorskou stravou a faktormi spojenými s rizikom vzniku kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky.
Štúdia zahŕňala 340 mužov a 605 žien vo veku 55-80 rokov, ktoré mali vysoké riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
Výsledky ukázali, že ľudia v potrave, ktorý bol ovládaný rýb, tam bola nízka hladina glukózy v krvi, v tej dobe, pretože ľudia, ktorí dávajú prednosť jesť červené mäso a / alebo priemyselne vyrábané údeninách, stanovila vysoké riziko vzniku cukrovky a obezity.
Zhrnutie, autori štúdie uviedli:
"Spotreba červeného mäsa v priemere raz denne je vysokým ukazovateľom v porovnaní s odporúčaniami v oblasti stravovania, čo môže byť dôsledkom vplyvu populárnych diét, ktoré odporúčajú jesť smažené teľacie mäso."
Rovnako sa stanovuje, že zneužívanie červeného mäsa môže zvýšiť riziko:
- Vývoj kardiovaskulárnych ochorení.
- Vývoj diabetu typu 2.
- Vývoj hypertenzie.
- Znížila celkovú dĺžku života v dôsledku vývoja rakoviny a srdcových ochorení.
Autori zdôrazňujú, že táto štúdia bola krížová, takže v tomto prípade nie je možné určiť vzťah príčin-účinok. Treba poznamenať, že ďalšie štúdie ukázali podobné prínosy pri konzumácii rýb, najmä v súvislosti s diabetom 2. Typu.
Boli predložené rôzne hypotézy, ktoré by mohli vysvetliť, prečo jesť ryby znižuje riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení. Jedna z nich - omega-3 mastné kyseliny, obsiahnuté vo veľkých množstvách v rybách, zlepšujú citlivosť buniek kostrového svalstva na inzulín.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],