Umelé náhrady cukru „zabíjajú“ pečeň
Posledná kontrola: 07.06.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Známe náhrady cukru, ktoré mnohí ľudia vnímajú ako zdravé prísady, majú v skutočnosti toxické účinky na pečeň. Toto oznámili predstavitelia Americkej asociácie pre biochemiku a molekulárnu biológiu počas experimentálnej biológie 2022, ktorá sa konala na jar tohto roku vo Philadelphii.
Ako vysvetľujú vedci, sladidlá menia funkciu proteínu, ktorá negatívne ovplyvňuje čistiacu schopnosť pečene, čím sa zvyšuje riziko toxickej hepatitídy. Táto zmena zahŕňa poruchy detoxikácie a akumuláciu rôznych toxických látok a metabolických produktov v tele.
Podľa štatistík sú umelé náhrady cukru konzumované pomerne veľké percento ľudí na celom svete-napríklad v Spojených štátoch iba tento údaj dosahuje 40% populácie. Používanie sladidiel namiesto prírodného cukru mnohí považujú za súčasť zdravej výživy: Vďaka týmto prísadám ľudia, ktorí chcú udržiavať svoju telesnú hmotnosť normálnu, neodmieta súsť sladkosti a zároveň dostávajú menej kalórií ako z konvenčných sladkostí. Sladkávače sú prítomné v mliečnych výrobkoch, džúsoch, sýtených nápojoch, ako aj v detskej výžive, suspenziách a zmesiach drog. Použitie takýchto komponentov, dokonca aj v relatívne malých množstvách, už negatívne ovplyvňuje procesy čistenia v pečeni.
Zástupcovia lekárskej fakulty vo Wisconsine študovali také umelé látky ako sukralóza a draslík s acesulfamou. V dôsledku toho sa zistilo, že keď vstúpia do pečene z obehového systému, tieto zložky inhibujú funkciu membránového proteínu, ktorý transportuje glykoproteín-P. Tento proteín je dôležitým spojením dobre koordinovaného mechanizmu čistenia tela toxických a metabolických produktov.
Štúdia okrem toho preukázala, že sladidlá inhibujú transport a vylučovanie iných látok - najmä žlčových kyselín, tukov s krátkym reťazcom a xenobiotiká - zložky cudzie tela.
V dôsledku týchto zmien je narušená detoxikácia pečene a vyvíjajú sa toxické poruchy. Obzvlášť postihnutí sú ľudia, ktorí užívajú také lieky ako antibiotiká, antidepresíva a lieky, ktoré znižujú krvný tlak na pozadí používania náhradných náhrad.
Vedci dokázali, že schopnosť sladidiel ovplyvňovať stav glykoproteínu-P v hepatocytoch je prakticky nezávislá od množstva a frekvencie konzumácie takýchto prísad. Vedecní zástupcovia dostanú podrobnejšie informácie po sérii ďalších predklinických a klinických štúdií.
Podrobnosti o štúdii nájdete na zdrojovej stránke