Vegánska strava prospieva ľuďom s cukrovkou 1. Typu

Nízkotučná vegánska strava bohatá na ovocie, zeleninu, obilniny a strukoviny znižuje potrebu inzulínu a zlepšuje citlivosť na inzulín a kontrolu glykémie u ľudí s diabetom 1. Typu, podľa prvej štúdie svojho druhu. Štúdia tiež zistila, že vegánska strava viedla k zlepšeniu hladiny cholesterolu, funkcie obličiek a hmotnosti.

Predpokladá sa, že diabetes 1. Typu je spôsobený autoimunitnou reakciou, ktorá ničí beta bunky v pankrease, ktoré produkujú inzulín. Inzulín je hormón, ktorý pomáha transportovať glukózu (cukor) z krvi do svalových a pečeňových buniek na využitie ako energia. Ľudia s cukrovkou 1. Typu musia užívať inzulín, pretože ich telo si ho nevytvára dostatok. Niektorí ľudia s diabetom 1. Typu môžu mať aj inzulínovú rezistenciu , stav, pri ktorom bunky nereagujú dobre na inzulín a glukóza zostáva v krvi. Inzulínová rezistencia je silne ovplyvnená tukami z potravy, ktoré môžu brániť vstupu glukózy do buniek. V priebehu času môže vysoká hladina glukózy v krvi viesť k zdravotným komplikáciám.

V 12-týždňovej štúdii, ktorá je prvou randomizovanou klinickou štúdiou, ktorá skúmala vegánsku stravu u ľudí s diabetom 1. Typu, bolo 58 dospelých s diabetom 1. Typu náhodne zaradených buď do nízkotučnej vegánskej skupiny bez obmedzenia kalórií, alebo do skupiny nízkotučná vegánska skupina bez obmedzenia kalórií alebo sacharidov, alebo skupina s kontrolovanými porciami, ktorá znížila denný príjem kalórií pre účastníkov s nadváhou a udržala príjem sacharidov stabilný v priebehu času.

Tí, ktorí dodržiavali vegánsku diétu s nízkym obsahom tuku, znížili množstvo inzulínu, ktoré potrebovali prijať, o 28 % a zvýšili citlivosť na inzulín (ako dobre telo reaguje na inzulín) o 127 % v porovnaní s tými, ktorí dodržiavali diétu s kontrolovanými porciami. Súviselo to so zmenami telesnej hmotnosti. Telesná hmotnosť klesla v priemere o približne 5 libier v skupine vegánov v porovnaní s malou zmenou telesnej hmotnosti v skupine s kontrolovanými porciami. Zmeny citlivosti na inzulín súviseli aj so zvýšeným príjmom sacharidov a vlákniny.

Hladiny celkového cholesterolu klesli o 32,3 mg/dl v skupine vegánov v porovnaní s 10,9 mg/dl v skupine s kontrolovanou porciou. LDL cholesterol sa znížil približne o 18,6 mg/dl v skupine vegánov a významne sa nezmenil v skupine s kontrolovanou porciou.

Diabetes 1. Typu je spojený so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení a úmrtí. V tejto štúdii zodpovedá znížené používanie inzulínu pri vegánskej strave 9 % zníženiu rizika kardiovaskulárnych ochorení; nižší HbA1c zodpovedá 12% a 8,8-12% zníženiu rizika srdcového infarktu a kardiovaskulárnych ochorení, v uvedenom poradí; a nižší LDL cholesterol zodpovedá približne 20 % zníženiu rizika závažných srdcových príhod, vrátane srdcového infarktu a mŕtvice.

Každý rok sa diagnostikuje približne 40 000 nových prípadov cukrovky 1. Typu. Podľa nedávnych analýz sa prevalencia diabetu 1. Typu do roku 2040 zvýši o 107 %. Ročné náklady na liečbu diabetu 1. Typu sa v porovnaní s rokmi 2012 a 2016 zvýšili o viac ako 50 %, a to predovšetkým v dôsledku rastu cien inzulínu a monitorovania diabetu zariadení.

Keďže cena inzulínu zostáva pre mnohých problémom, naša prelomová štúdia ukazuje, že nízkotučná vegánska strava bez obmedzenia sacharidov môže byť receptom na zníženie potreby inzulínu, kontrolu hladiny cukru v krvi a zlepšenie zdravia srdca u ľudí s inzulínom. Závislý typ. 1 diabetes." - povedala MUDr. Hana Kaleová, Ph.D., vedúca autorka štúdie a riaditeľka klinického výskumu vo Výbore lekárov.

Autori štúdie tvrdia, že na potvrdenie týchto zistení sú potrebné väčšie štúdie.

Štúdia je publikovaná v časopise Clinical Diabetes .