Odborníci dôrazne odporúčajú zavedenie sociálnej kontroly cukru
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Cukor by mala byť riadená, rovnako ako alkohol a tabak, tvrdí tím UCSF výskumníci, ktorý poznamenal vo svojej správe, že cukor je príčinou globálneho pandémie obezity, zabíja každoročne 35 miliónov ľudí po celom svete, rovnako ako non-prenosných chorôb ( cukrovka, ochorenie srdca, rakovina).
Podľa Organizácie Spojených národov predstavuje nekomunikovateľné ochorenie na svete väčšie riziko pre ľudské zdravie ako infekčné choroby. Otázky týkajúce sa zneužívania cukru, jeho toxicity a rozšírenej stravy na Západe sú uvedené v správe vedcov z Kalifornskej univerzity v San Franciscu (UCSF), uverejnenej v časopise Nature.
Podľa vedcov, cukor je ďaleko od jednoducho "prázdnych kalórií", ktoré spôsobujú obezitu. Vedie tiež k zvýšeniu krvného tlaku, kriticky mení signalizáciu hormónov a spôsobuje významné poškodenie zdravia. Svetová spotreba cukru sa za posledných 50 rokov strojnásobila a je považovaná za hlavnú príčinu epidémie obezity.
"Kým verejnosť si myslí, že cukor - to je len" prázdne kalórie "nemáme šancu, ako vyriešiť tento celosvetový problém," - povedal Lustig, profesor pediatrie oddelenia endokrinológie na UCSF nemocnicu.
"Existujú dobré a zlé kalórie, rovnako ako dobré a zlé tuky, dobré a zlé aminokyseliny, dobré a zlé sacharidy," povedal Lustig. "Ale cukor je jedovatý nielen kvôli jeho kalóriám."
Obmedzenie spotreby cukru je veľmi zložité kvôli problémom uvedomenia obyvateľstva o jeho potenciálnej toxicite. "Uznávame, že existujú kultúrne a slávnostné aspekty konzumácie cukru," povedal Brindis, spoluautor štúdie. "Zmena týchto modelov je veľmi zložitá"
Autori správy tvrdia, že spoločnosť by mala upustiť od významnej spotreby cukru a verejnosť by mala byť lepšie informovaná o negatívnych aspektoch cukru.
"Existuje veľká medzera medzi tým, čo vieme, a tým, čo prakticky praktizujeme," povedal Schmidt, spoluautor správy institutu Philip R. R. UCSF.
"Aby sme riešili tento problém z mŕtveho centra, mala by sa táto otázka považovať za hlavnú úlohu na globálnej úrovni," povedal.
Mnohé z týchto činností, ktoré pomohli k zníženiu spotreby alkoholu a tabaku môžu byť modely pre riešenie problému cukru, ako je napríklad zavedenie osobitných daní z predaja, riadenie prístupu, ako aj sprísnenie požiadaviek na vydávanie licencií na automatoch a snack barov, ktoré predávajú výrobky s vysokým obsahom cukru v školách a na pracovisku.
"Nezakazujeme, nezasahujeme do života ľudí, hovoríme o jemných spôsoboch, ako znížiť spotrebu cukru," uzavrel Schmidt.
[