Odporúčaný príjem vitamínu C nedosahuje plánované hodnoty
Posledná kontrola: 20.10.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Odporúčaný príjem vitamínu C (RNP) nedosahuje polovicu dávky, ktorá by mala byť, povedali vedci Linus Pauling Institute na univerzite v Oregone (USA). Veria, že dostali presvedčivé dôkazy, že RNP by mal byť zvýšený na 200 mg denne pre dospelých.
Teraz americkí lekári odporúčajú, aby muži konzumovali 90 mg kyseliny askorbovej denne a ženy 75 mg.
Nedávna analýza výsledkov 29 štúdií ukázala, že denný príjem 500 mg vitamínu C vo forme potravinových prísad významne znižuje krvný tlak, systolický aj diastolický. Vysoký krvný tlak, hlavný rizikový faktor srdcových ochorení a mozgovej príhody, je priamo zodpovedný za 400 tisíc úmrtí za rok len v Spojených štátoch.
Štúdia o 20 tis., Vykonávané v Európe, mužov a žien, zistili, že úmrtnosť na kardiovaskulárne choroby o 60% nižšia u tých 20% pacientov, ktorí majú v plazme bol zaznamenaný najvyššiu koncentráciu kyseliny askorbovej v porovnaní s 20% majiteľov minima obsah vitamínu C v krvi.
Iná štúdia zistila, že muži s nízkymi hladinami kyseliny askorbovej v krvi v porovnaní s mužmi s maximálnym počtom 62% zvýšili riziko úmrtia na rakovinu po 12-16 rokoch.
Vedci tvrdia, že všetky tieto objavy možno potvrdiť laboratórnymi pokusmi na zvieratách. Takéto pokusy sú presnejšie ako štúdie zahŕňajúce človeka, pretože sa vykonávajú za kontrolovaných podmienok s použitím zvieracích modelov s identickou genetickou štruktúrou. Odborníci sú presvedčení, že odporúčaný príjem vitamínu C by sa mal zvýšiť a pomer prínosu a rizika je veľmi vysoký. Príjem 200 mg vitamínu denne nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo pre človeka, ale výrazne znižuje pravdepodobnosť vzniku chronických ochorení a vedie k nemu porúch, ako je vysoký krvný tlak, chronický zápal, zlú imunitnú reakciu a aterosklerózy.
Kyselina askorbová sa nachádza v citrusových, zelených, zeleninových (korenie, brokolica, kapusta, paradajky, zemiaky). Pri skladovaní produktov (vrátane dlhé zmrazenie, sušenie, solenie, morenie), varenie, drvenie ovocných a zeleninových šalátov, varenie omáčka, čiastočné deštrukciu vitamínu C. Ak je tepelné spracovanie zničená na 30 až 50% kyseliny askorbovej. Denná dávka 200 mg vitamínu C môže byť dosiahnutá, ak budete jesť 5-9 porcií ovocia denne a surovú alebo dusenú zeleninu, umyté pohárom pomarančového džúsu.
Prečítajte si tiež: