Ako a čo by som mala jesť počas tehotenstva?

Na samom začiatku tehotenstva, v prvých 8-9 týždňoch, dochádza k výraznej reštrukturalizácii a zrýchleniu všetkých metabolických procesov v tele ženy. Mnoho ľudí pociťuje takmer neustály pocit hladu. Pocit hladu sa objavuje u každej osoby a signalizuje, že hladina glukózy v tele klesla na kritickú úroveň. V dôsledku toho sa v tele vyvinul nedostatok živín a je potrebné jesť urgentne. Ale tu je malý háčik! Musíte jesť trochu a to, čo je naozaj potrebné. A netreba ísť do extrémov - jedzte pre seba a pre dieťa. Príliš veľa jedla neprispieva k zlepšeniu pohody ženy.

Racionálna výživa tehotných žien by mala byť založená na období tehotenstva, charaktere pracovnej činnosti a úrovni fyzického vývoja ženy. V prvej polovici tehotenstva, najmä v prvom trimestri, by sa výživa nemala líšiť od bežnej, ale mala by byť dostatočná a kompletná. Neskôr sa potreby zvyšujú. Všetky životne dôležité procesy v tele vyžadujú neustály tok energie. Tak ako sa auto nepohne bez benzínu, ani človek nemôže žiť bez určitého súboru živín.

[ 1 ], [ 2 ]

Sacharidy a tehotenstvo

Hlavným zdrojom energie sú sacharidy. Sú to najľahšie stráviteľné látky a hrajú veľmi dôležitú úlohu nielen v zásobovaní tela energiou, ale podieľajú sa aj na tvorbe niektorých štruktúr v ľudskom tele. Tehotné ženy majú veľmi významnú potrebu sacharidov. Čisté sacharidy sú glukóza. Samozrejme, nemôžete jesť len cukor. Preto ako zdroj sacharidov treba jesť celozrnné múčne výrobky, ovocie a zeleninu. Mali by ste sa vyhýbať cukrovinkám, ktoré dávajú krátkodobý pocit sýtosti a prebytočná glukóza sa potom mení na podkožný tuk. Prednosť by mali mať obilniny (najmä pohánka a ovsené vločky), ktoré obsahujú bielkoviny a rôzne sacharidy - ľahko stráviteľné (glukóza) aj zložitejšie (škrob, vláknina), ako aj rôzne mikroelementy, o ktorých si povieme o niečo neskôr.

Bobule a ovocie sú ako potravinové produkty pre tehotnú ženu jednoducho nenahraditeľné (a nielen pre tehotnú ženu - sú užitočné pre všetkých bez výnimky). Obsahujú sacharidy, vlákninu, vitamíny a mikroelementy (a niektorým sa podarí získať malú „porciu“ bielkovín vo forme zjedeného červa).

Zelenina je v množstve sacharidov o niečo nižšia ako ovocie, ale je bohatšia na minerály, vlákninu a obsahuje rovnako veľké množstvo vitamínov. Zemiakové výrobky zaujímajú v strave osobitné miesto. Faktom je, že sa od inej zeleniny líšia najvyšším obsahom škrobu a draslíka, nehovoriac o vitamínoch a ďalších látkach, ktoré obsahujú. A škrob sa v tele trávi pomaly, a preto dieťaťu energia prichádza neustále, a nie v oddelených porciách, ako napríklad z čokoládovej tyčinky alebo koláča.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Tuky a tehotenstvo

Tuky sú nevyhnutnou látkou pre normálny život. To však neznamená, že musíte bežať na trh a kupovať bravčovú masť! Za najpriaznivejšiu kombináciu v strave sa považuje prevaha tukov rastlinného pôvodu. Ale živočíšne tuky by ste mali vo svojom jedálničku ponechať aj tak. Mliečny tuk a tuk z vaječného žĺtka sú teda dobrým zdrojom vitamínov A a D rozpustných v tukoch. Rastlinné tuky sú zdrojom polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sa používajú na stavbu bunkových stien. Rastlinné tuky obsahujú aj vitamín E.

Okrem toho sú tuky, podobne ako sacharidy, zdrojom energie. V dôsledku ich rozkladu sa uvoľňuje voda a oxid uhličitý a zo zvyškov sa budujú hormóny vrátane pohlavných hormónov. Preto sa u nadmerne chudých žien môžu vyskytnúť menštruačné poruchy a dokonca aj neplodnosť. Nemalo by však dochádzať k „nadmernej“ konzumácii tukov, pretože sa začínajú, podobne ako sacharidy, ukladať pod kožu a v orgánoch, čo vedie k obezite. A obezita, ako vieme, veľa zdravia nepridáva.

Keď už hovoríme o tukoch: slnečnicový a olivový olej nielen zvyšujú energetickú a chuťovú hodnotu jedla, ale pomáhajú aj predchádzať zápche.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Bielkoviny a tehotenstvo

Bielkoviny sú hlavným stavebným materiálom, najmä pre organizmus, ktorý rastie vo vás. Bielkoviny sa po vstupe do gastrointestinálneho traktu rozložia na aminokyseliny. A aminokyseliny sa distribuujú po celom organizme. Dostanú sa najmä k plodu a vďaka špeciálnym enzýmom sa opäť spoja do bielkovín. Ale teraz je to už bielkovina, z ktorej je vybudovaný organizmus budúceho dieťaťa. Hlavnou hodnotou bielkovín živočíšneho pôvodu (mäso, ryby, hydina, vajcia, mlieko) je, že obsahujú všetky potrebné a esenciálne aminokyseliny. Existuje 10 esenciálnych aminokyselín, ktoré sa v ľudskom organizme nesyntetizujú, ale dostávajú sa doň iba s jedlom. Bez nich sa nezaobídeme, preto sú esenciálne.

Bielkoviny sa v ženskom tele nehromadia rovnakým spôsobom ako tuky alebo sacharidy. Preto by tehotná žena mala prijímať ich dostatočné množstvo. Ak nie je dostatok bielkovín, môže sa spomaliť tempo výstavby tkanív plodu, teda môže sa oneskoriť vnútromaternicový vývoj. Okrem toho nedostatok bielkovín môže znížiť imunitu tehotnej ženy a bude náchylnejšia na prechladnutie.

Okrem bielkovín sú mliečne výrobky hlavným zdrojom vápnika, ktorý je nevyhnutný pre stavbu kostí plodu. Mlieko a mliečne výrobky obsahujú aj niektoré vitamíny.

Bielkoviny rastlinného pôvodu (pekárenské výrobky, cestoviny, obilniny, strukoviny), hoci majú nižšiu nutričnú hodnotu ako bielkoviny živočíšneho pôvodu, obsahujú ďalšie, nemenej dôležité zložky, preto by sa tieto produkty za žiadnych okolností nemali ignorovať. Za najoptimálnejšiu kombináciu v strave sa považuje 60 % živočíšnych bielkovín a 40 % rastlinných bielkovín. Predvídajúc otázku o výhodách alebo škodlivosti vegetariánstva, odpoviem: počas tehotenstva je lepšie stať sa „mäsožravcom“, ako porodiť nedostatočne vyvinuté dieťa.

Vitamíny pre tehotné ženy

Teraz si povedzme niečo o vitamínoch. Vitamíny sú biologicky aktívne látky rôznej chemickej povahy, nevyhnutné na realizáciu dôležitých fyziologických a biochemických procesov v ľudskom tele. Faktom je, že všetky tieto procesy prebiehajú v dôsledku pôsobenia rôznych enzýmov. A tie nemôžu fungovať bez vitamínov. Ak nie je dostatok vitamínov, tieto procesy sa spomalia alebo úplne zastavia. Vtedy hovoríme o hypo- alebo avitaminóze konkrétneho vitamínu. Tabuľka nižšie popisuje pôsobenie vitamínov a produktov, ktoré ich obsahujú v maximálnom množstve.

Keďže v tele tehotnej ženy rastie nový organizmus, potrebuje prijímať viac vitamínov ako zvyčajne. Navyše je lepšie jesť čerstvú zeleninu a ovocie. Takto „zabijete“ niekoľko „múch“ jednou ranou: po prvé, nikdy sa vitamínmi nepredávkujete (a hypervitaminóza nie je o nič lepšia ako hypovitaminóza); po druhé, spolu s vitamínmi získate mnoho ďalších užitočných látok – minerálne soli, mikroelementy, vlákninu a sacharidy; po tretie, čerstvá zelenina a ovocie obsahujú oveľa viac vitamínov ako tie isté, ale tepelne upravené (džemy, boršč, polievky atď.).

Ak hovoríme o vitamínoch, nemôžeme ignorovať syntetické, teda tabletové vitamíny. Dnes existuje veľké množstvo takýchto komplexných vitamínov a bez špeciálnych znalostí bude pre vás dosť ťažké im porozumieť. Preto sa pred kúpou toho či onoho komplexného lieku poraďte so svojím lekárom, pretože dávkovanie každého z nich, vzhľadom na vitamíny, ktoré ho tvoria, závisí od trvania tehotenstva a vášho zdravotného stavu a pohody.

Syntetické vitamíny by sa mali užívať v prísne definovaných množstvách a ich nekontrolované užívanie môže viesť k predávkovaniu. Hypervitaminóza D môže viesť k poškodeniu obličiek, ukladaniu vápenatých solí v placente, čo zhorší uteroplacentárny krvný obeh a následne aj výživu plodu. Hypervitaminóza A spôsobuje nevoľnosť a vracanie a môže viesť k rozvoju srdcových chýb u plodu. Hypervitaminóza C narúša zloženie krvi a zvyšuje zaťaženie obličiek, najmä na konci tehotenstva.

Minerály a tehotenstvo

Z minerálnych solí je najznámejšia kuchynská soľ, ktorá obsahuje sodík a chlór.

Sodík sa nachádza v mnohých rastlinných a živočíšnych produktoch, ale hlavným produktom, s ktorým sa dostáva do tela, je kuchynská soľ. Človek denne zje 1-2 čajové lyžičky soli, ktoré obsahujú 2-4 g sodíka. Bolo zaznamenané, že ľudia náchylní na hypertenziu konzumujú viac soli.

Draslík je hlavný intracelulárny ión v tele. Nachádza sa vo veľkom množstve v sušenom ovocí (hrozienka, sušené marhule, slivky), zelenine a zemiakoch.

Chlór sa podieľa na metabolizme vody a soli a spolu so sodíkom je obsiahnutý v kuchynskej soli.

Fosfor je nevyhnutný materiál pre kostné tkanivo, je tiež súčasťou kyseliny adenozíntrifosforečnej, ktorá je nevyhnutná pre výrobu energie. Najväčšie množstvo fosforu sa nachádza v rybách, ako aj v mäse a mlieku.

Horčík je prvok, ktorý aktivuje hydrolýzové procesy, podporuje akumuláciu a uvoľňovanie energie a znižuje zvýšenú dráždivosť nervového systému. Je bohatý naň v rôznych druhoch tmavozelenej zeleniny, vodných melónov, niektorých obilnín, tomelu a sušených marhúľ.

Vápnik je hlavným prvkom, z ktorého sú vyrobené ľudské kosti. Bez neho nie je možné sťahovanie svalov. Je tiež jedným z faktorov zrážanlivosti krvi. Pri nedostatku vápnika sa u ľudí vyskytujú kŕče. Nedostatok vápnika v strave tehotnej ženy nielenže vedie k narušeniu tvorby kostného tkaniva u plodu, ale spôsobuje aj zvýšené vyplavovanie vápnika z kostí tehotnej ženy. Preto mnohé tehotné ženy počas tehotenstva strácajú zuby a ich kosti sa stávajú krehkejšími.

Železo je prvok, ktorý sa priamo podieľa na krvotvorbe. Červené krvinky – erytrocyty – pozostávajú z membrány s hemoglobínom vo vnútri. Hemoglobín sa skladá z minerálnej časti – hému a bielkovinovej časti – globínu. Hém je teda v skutočnosti štyri atómy železa. Ak tehotná žena nedostáva dostatok železa, potom sa u nej vyvinie anémia z nedostatku železa. Ale nielen ona, ale aj budúce dieťa. Železo sa nachádza v jablkách, špenáte, paradajkách a niektorej inej zelenine a ovocí, ako aj v pečeni a obličkách.

Ak ste si túto časť pozorne prečítali, dúfam, že vám je jasné, z akých produktov by mala vaša strava pozostávať. Ak máte ďalšie otázky, je lepšie položiť ich svojmu lekárovi, ktorý vám vytvorí potrebnú diétu s prihliadnutím na charakteristiky vášho tela a povahu tehotenstva.