Recepty na prípravu sušienok pri dojčení

Mladá matka nie je len opatrovateľkou svojho dieťaťa, ale aj milenkou domu. S narodením dieťaťa má žena len viac starostí, ale úloha milenky jej nie je odňatá. Všetci v dome by mali byť dobre kŕmení: dieťa, samotná matka, otec a prípadne aj ostatní členovia rodiny.

Je dobré, ak je v dome šetrný otecko s vynikajúcimi kulinárskymi schopnosťami alebo ak na pomoc príde babička s bohatými skúsenosťami v cukrárstve. Nie každý má však také šťastie. Mnoho mladých matiek sa musí popri starostlivosti o dieťatko starať o všetko samé, čo znamená, že majú obmedzený čas na prípravu jedla.

Nech je to akokoľvek, nie je až také dôležité, kto bude variť na stôl, dôležité je, aké jedlá na ňom budú. Narodenie dieťaťa prináša dojčiacej žene nielen nové povinnosti, ale aj určité obmedzenia v jedle. Preto, aby ste si každý deň nelámali hlavu nad tým, čo variť, aby to bolo chutné a nepoškodilo to dieťa, ktorého hlavným zdrojom výživy je materské mlieko, môžete si pre mladú matku založiť špeciálnu kuchársku knihu, kde budú uvedené všetky zdravé recepty, ktoré máte radi. Táto kniha bude v rodine užitočná mnoho ďalších rokov, pretože zdravé prírodné jedlo (a práve o týchto receptoch hovoríme) bude vždy žiadané.

Sušienky patria medzi najjednoduchšie jedlá, ktoré sa môžu dostať aj do kuchárskej knihy, pretože ak si ich sami pripravíte z prírodných surovín, určite nebudú pre vaše dieťatko škodlivé. Hlavné je vybrať si správny recept na ich prípravu a otázka, či môže dojčiaca matka jesť sušienky, sama od seba zmizne.

Čo môžem povedať, nízkotučné domáce sušienky sa môžu neskôr ponúknuť dospelému dieťaťu a starším členom rodiny, ktorí si tiež pochutnajú na maminom pečive. Táto možnosť bude oveľa lepšia ako sušienky kupované v obchode, najmä preto, že sa na ich príprave môžu zúčastniť všetci členovia rodiny a domáce práce sa potom premenia na zaujímavú hru.

Suché domáce sušienky bez margarínu v malom množstve môže žena počas dojčenia jesť, aj keď má dieťa koliku, pretože to nebude nebezpečnejšie ako chlieb na stole dojčiacej matky. Ak sú takéto sušienky pripravené nesladené, môžu v skutočnosti nahradiť chlieb, ktorého droždie nie je pre dieťa užitočné, rovnako ako margarín.

Okrem toho, pečenie koláčikov zvyčajne nezaberie veľa času a mladá matka si ich môže upiecť sama. Zamiesila cesto, dala ho do chladničky a ešte jej zostáva pár hodín na starostlivosť o dieťa a domáce práce. Potom pečivo ozdobila a dala do rúry - je trochu času na hranie sa s dieťaťom. Vybrala koláčiky z rúry, dala ich vychladnúť a zvyšok času je k dispozícii matke a dieťaťu. A na druhý deň ráno si môže dať raňajky s domácimi koláčikmi a priniesť niečo nové do materského mlieka. Keď dieťa vyrastie, samo si s radosťou pochutná na maminom pečive a poďakuje jej s úprimným detským úsmevom.

Ale dosť bolo slov, poďme na vec a nechajme dojčiace matky, aby si zaplnili kuchársku knihu chutnými a zdravými receptami na koláčiky pre seba a celú svoju rodinu.

Takže, domáce recepty na výrobu koláčikov počas dojčenia. Začnime s najjednoduchším receptom na sušienky, ktoré zvládne aj úplne neskúsená žena v domácnosti.

Sušienky pre milujúcu mamičku

Potrebné zásoby:

• Múka (biela prémiová alebo prvotriedna, otruby, biela s prídavkom malých otrúb atď.) - 260 g
• Voda (bežná voda z vodovodu alebo čistená) – ½ šálky
• Olej (slnečnicový alebo olivový) – 20 ml
• Kryštálový cukor – 1-1,5 lyžice.
• Škrob (zvyčajne kukuričný škrob) – 2 polievkové lyžice bez šmýkačky
• Sóda – 1 čajová lyžička.

Ako vidíme, v sušienkach nie je nič škodlivé pre dieťa, takže ich môžeme bezpečne začať vyrábať. Trochu zohrejte vodu a rozpustite v nej kryštálový cukor, pridajte tam maslo. Zmiešajte múku so sódou a škrobom a pridajte do pripravenej tekutiny.

Vymiesime cesto, malo by byť tuhé. Miesime, kým sa cesto neprestane lepiť na ruky. Necháme ho odstáť štvrť hodiny.

Vezmite polovicu cesta, položte ju na stôl a rozvaľkajte ju valčekom na hrúbku maximálne 3 mm. Preložte vrstvu do niekoľkých vrstiev a znova ju rozvaľkajte na rovnakú hrúbku. Pomocou formičiek, pohára alebo noža vykrojte sušienky požadovaného tvaru.

Predhrejte rúru na 140 stupňov a sušte sušienky 30-35 minút, kým sa neobjaví jemná „ruženka“. Hotové sušienky by mali byť chrumkavé a suché.

Sušienky "Maria" pre dojčiace matky a ich deti

Potrebné zásoby:

• Kukuričný škrob - 2 šálky (0,3 kg)
• Múka - 1 plný pohár s malou šmýkačkou
• Maslo – ½ štandardného balenia (0,1 kg)
• Kryštálový cukor - ¾ šálky
• Mlieko – ¾ šálky (150 ml)
• Sóda – ½ čajovej lyžičky

Tento recept tiež neobsahuje žiadne „zakázané“ ingrediencie, dokonca ani vajcia, ktoré môžu u dieťaťa spôsobiť alergické reakcie.

Maslo je potrebné zmäknúť a dôkladne prešľahať vidličkou. Do tekutého masla pridajte cukor a znova šľahajte, kým sa neobjaví biela pena. Za stáleho šľahania nalejte do zmesi mlieko.

Samostatne preosiata múka sa zmieša so škrobom a soľou. Suchú hmotu pridajte do zmesi cmaru a mlieka a vymiesime cesto. Cesto sa považuje za hotové, keď sa prestane lepiť na ruky. Vložte ho na 2 hodiny do chladu.

Studené cesto rozvaľkajte valčekom na hrúbku maximálne 5 mm a z neho vykrojte okrúhle sušienky pohárom alebo formičkami, ktoré popicháme vidličkou. Naše sušienky vložte do rúry na štvrť hodiny. Teplota ohrevu rúry je 180 stupňov.

Sušienky by mali byť ľahké, chrumkavé a nie príliš sladké.

Domáce sušienky "Vkusnyashka"

Potrebné zásoby:

• Múka – 1 šálka
• Maslo 100 – 125 g
• Kryštálový cukor – 2-3 lyžice.
• Vajce – 1 ks (namiesto vajca môžete použiť ½ ČL sódy hasenej octom alebo 1 ČL prášku do pečiva)
• Soľ – ½ – 1 čajová lyžička.

Zmäknite maslo, pridajte zvyšné ingrediencie a vypracujte cesto. Z cesta vytvarujte klobásu, zabaľte ju do fólie a dajte na 2-2,5 hodiny do chladničky.

Hotové cesto nakrájame na kúsky, z ktorých rukami alebo jemne pritlačíme rôzne figúrky, čím im dáme okrúhly tvar.

Sušienky je potrebné piecť 15-20 minút. Teplota rúry by mala byť v rozmedzí 160-180 stupňov.

Takéto sušienky môžu byť ozdobené džemom, bobuľami, semienkami, sezamom, kúskami sušeného ovocia atď., ale iba ak to dieťaťu neublíži. Ak má dieťa po dojčení vyrážku, budete musieť odmietnuť akékoľvek prísady a prijať minimálne množstvo cukru. Staršie deti však môžu pokojne prehltnúť „Vkusnyashku“ oboma lícami bez poškodenia zdravia, pretože toto je mamino pečenie a nemôže byť nezdravé.

Ovsené sušienky pre mamičky

Potrebné zásoby:

• Múka (pšeničná) – 1 šálka
• Ovsené vločky, ako napríklad "Hercules" - 1 šálka
• Voda – ¼ šálky
• Vajce – 1 ks (najlepšie 2 bielky, ktoré je možné nahradiť 1 ČL sódy bikarbóny hasenej octom alebo citrónovou šťavou)
• Maslo – 1/5 štandardného balenia
• Kryštálový cukor – 2 čajové lyžičky.
• Soľ – 1/3 – 1/2 čajovej lyžičky.

Ovsené vločky pomelte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri (môžete ich vysušiť na panvici a pretlačiť cez mlynček na kávu), zmiešajte s pšeničnou múkou. Ak chcete, pridajte 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a trochu škorice, ktorá je počas dojčenia povolená.

Zmäknuté maslo dôkladne vyšľaháme s vajíčkom a za stáleho šľahania pridáme do zmesi kryštálový cukor. Soľ zmiešame s vodou a pridáme do maslovej zmesi.

Zmiešajte obe hmoty a pripravte cesto. Cesto rozvaľkajte valčekom na hrúbku 3-5 mm, vykrojte z neho rôzne figúrky, podľa chuti posypte navrch opečenými sezamovými semienkami a vložte ich na štvrť hodiny do rúry predhriatej na 180 stupňov, kým sušienky nezískajú krásny zlatistý odtieň.

Viaczrnné domáce sušienky pre dojčiace matky

Potrebné zásoby:

• Obilniny „5 zŕn“ alebo „7 zŕn“ - 200 g
• Maslo – ¾ štandardného balenia
• Cukor – ¾ šálky
• Mletá škorica – ½ čajovej lyžičky.

Na posypanie: ľanové a sezamové semienka, lúpané slnečnicové semienka, kúsky sušeného ovocia a ďalšie veci, na ktoré dieťa nie je alergické.

V hrnci roztopte maslo a šľahajte ho s cukrom, kým sa nerozpustí. Pridajte vločky, škoricu, kúsky sušeného ovocia a dôkladne premiešajte.

Výslednú hmotu poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, uhlaďte ju, posypte sezamovými a ľanovými semienkami, jemne ich vtlačte do cesta a vložte do rúry na 25 minút. Teplota rúry je približne 200 stupňov.

Hotové sušienky majú krásny zlatý odtieň a veľmi atraktívnu chuť. Ešte horúce sa nakrájajú na malé kúsky a nechajú sa vychladnúť a uschnúť. Je však veľmi ťažké čakať, kým viaczrnné domáce sušienky vychladnú, vyzerajú tak lákavo a lákajú vás ich ochutnať.

A ešte jeden recept pre mamičky, ktoré zbožňujú pečené mliečne sušienky. Samozrejme, neobsahuje arómu používanú v priemysle, čo znamená, že nemá výraznú arómu pečeného mlieka, ale recept sa stále blíži kupovanému pečenému mlieku. Takéto sušienky sa však môžu jesť aj počas dojčenia, keď má dieťa 4-5 mesiacov, čo rozšíri sortiment pečiva pre dojčiacu matku a dodá jej energiu na plnenie náročnej úlohy starostlivosti o malé dieťa.

"Toplenka" pre mamičky

• Múka – 1,5 šálky
• Maslo – 1/6 balenia (asi 33 g),
• Vajcia – 1 ks (alebo 2 bielky)
• Kryštálový cukor – 3 kopcovité polievkové lyžice.
• Kyslá smotana – 1,5 PL kyslej smotany (kopcovitej)
• Rastlinný olej – 1 čajová lyžička.
• Soľ – 1/4 čajovej lyžičky.
• Prášok do pečiva – 1 čajová lyžička.

Vajíčko rozšľaháme, pridáme zmäknuté maslo a cukor. Všetko opäť dôkladne prešľaháme a pridáme zvyšné ingrediencie. Múku pridávame ako poslednú po malých častiach.

Vypracujeme husté cesto, rozvaľkáme ho na vrstvu hrubú asi 3-4 mm a vykrajujeme sušienky rôznych tvarov. Pečieme 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.

Pri pečení rôznych druhov sušienok je lepšie použiť pergamenový papier, ktorý pomôže vyhnúť sa spáleniu spodnej časti sušienok. Tvar sušienok si môžete vymyslieť sami alebo spolu so staršími deťmi či inými členmi rodiny. Koniec koncov, aj nesladené zajačiky a hviezdičky vyzerajú oveľa lákavejšie a zdajú sa chutnejšie ako beztvaré sladké sušienky s rôznymi pochúťkami.