Anémia Diéta

Diéta v anémií zahŕňa zahrnutie do stravy produktov, ktoré pomáhajú stabilizovať obraz krvi a zvyšovať hladinu chýbajúcich krviniek.

Anémia je stav tela, keď množstvo erytrocytov a (alebo) hemoglobínu klesá v krvi. S cieľom normalizovať zloženie krvi sa odporúča, aby ste boli častejšie na voľnom priestranstve, mali dostatok času na odpočinok a, čo je dôležité, prispôsobiť stravu.

[1], [2]

Diéta v anémii s nedostatkom železa

Základná príčina nedostatku železnej nedostatočnosti, ako naznačuje názov, je nedostatok železa v tele. Aby sme odolali takejto chorobe, je potrebné zabezpečiť, aby potrebné látky a zložky vstúpili do krvného obehu.

Ak je choroba spôsobená tým, že človek bol podvyživený, fyzicky veľa pracoval, dlho hladoval alebo dodržiaval prísne diéty, potom mu môže pomôcť korekcia výživy.

Ak je choroba spojená s prítomnosťou vnútorného krvácania alebo malígnych novotvarov, nemožno sa vyhnúť jednoduchej zmene v strave: vyžaduje sa dlhodobo kvalifikovaná liečba.

Diéta pri anémii s nedostatkom železa sa môže použiť na lekárske i preventívne účely.

Hlavné smerovanie takejto stravy možno nazvať nasledovným:

• poskytovanie tela všetkým potrebným vitamínom a mikroelementom;
• všeobecné posilnenie imunity.

Potraviny určené na liečbu by mali pozostávať najmä z bielkovinových potravín (do 120 gramov bielkovín denne), zeleniny a ovocia. Tuky sú obmedzené na 40 g denne. Diéta nutne zahŕňa čerstvé bylinky, bobule, čerstvo stlačené šťavy.

Potraviny bohaté na železo by sa mali konzumovať s potravinami, ktoré obsahujú veľa vitamínu C, pretože kyselina askorbová uľahčuje a urýchľuje vstrebávanie železa.

Mliečne výrobky by sa však mali konzumovať oddelene od potravín bohatých na železo, pretože vápnik neumožňuje úplné vstrebávanie železa. Mimochodom, to isté možno povedať o kofeínu a alkoholických nápojoch: neprispievajú k absorpcii železa do krvi.

[3], [4], [5]

Diéta pre anémiu u dospelých

U dospelých je toto ochorenie oveľa zriedkavejšie než u detí, je však oveľa komplikovanejšie a dlhšie. Najčastejšie je táto podmienka spojená s ťažkou fyzickou námahou a nedostatkom vyváženej stravy.

Strava pre anémiu dospelých zabezpečuje zvýšenie obsahu bielkovín v potravinách, vitamínoch a stopových prvkoch.

Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu jedál, mal by sa dodržať nasledujúci denný vzor:

• proteín - do 120 g;
• tuky - do 40 g;
• sacharidy - do 450 g.

Priemerný denný kalorický obsah by mal byť v priemere 2500-3000 kcal.

Zloženie diétneho príjmu dospelých pacientov by malo zahŕňať zeleninové a ovocné misky, bobule sú známe ako "nosiče faktorov hematopoézy".

Veľa železa a jeho zlúčenín nájsť v zemiakoch, prakticky vo všetkých typoch kapusta, v baklažánu a cukety, melónu, tekvice, cesnaku a cibule, divoká ruža, citrusov, jablka, kukurica, atď. So odporúča používať bobule:. Viburnum, brusnicový, egreše, čučoriedka a jahody.

[6], [7], [8]

Diéta pri gravidnej anémii

Anémia u tehotných žien je častým a nebezpečným javom, pretože pri dlhotrvajúcom súčasnom ochorení môže dôjsť k narušeniu rastu a vývoja nenarodeného dieťaťa.

Ak bola tehotná žena diagnostikovaná anémia, je potrebná komplexná liečba: užívanie komplexných vitamínových prípravkov a špeciálna diéta. V ostatných prípadoch sa odporúča dodržiavať diétu na prevenciu anémie.

Počas tehotenstva sa zvyšuje potreba stopových prvkov a vitamínov, pretože organizmus budúcej matky je jediným zdrojom výživy pre dieťa. Okrem toho u tehotnej ženy rastie objem cirkulujúcej krvi, čo znamená, že by malo byť viac krviniek.

Hlavným bodom prevencie anémie je vyvážená strava, pretože anémia môže byť vyvolaná nielen nedostatkom železa, ale aj bielkovinami, vitamínmi a niektorými minerálmi.

Železo sa nachádza v mäse, v rybe, v pečeni. Z výrobkov rastlinného pôvodu môžete zaznamenať pohánku, bobuľové ovocie a zeleninu.

Ako sme už uviedli, železo sa dostatočne nezasiluje bez prítomnosti kyseliny askorbovej. Tento vitamín možno nájsť v kapustách, brusniciach, citrusoch, ryži.

Ak je choroba spôsobená nedostatkom vitamínov B, potom by mala zahŕňať mlieko, vajcia a mäsové výrobky.

[9]

Diéta v anémii u starších ľudí

Anémia v starobe možno nájsť pomerne často. Je to spôsobené sedavým životným štýlom, s chronickými chorobami, s pádom obrany tela.

Hlavným pravidlom výživy starších ľudí je pravidelnosť príjmu potravy: nie je možné tolerovať výskyt záchvatov hladu a prejedania. Fyziologické procesy starnutia, ktoré postihujú všetky ľudské orgány vrátane tráviaceho systému, vedú k obmedzeniu funkčnej kapacity, takže hlad a prejedanie sa môžu nepriaznivo ovplyvniť následnú asimiláciu potravy.

Rozprávať o zakázaných potravinách v tomto veku je nevhodné, ale výrobky, ktoré by mali byť uprednostnené, môžu byť uvedené. Spravidla ide o mäso, mliečne výrobky, zeleninu, zeleninu, ovocie. Prechod na vegetariánske jedlá v starobe je silne odrádzaný, pretože starší organizmus sa môže veľmi, veľmi ťažko prispôsobiť globálnym zmenám vo výžive.

Je potrebné jesť vajcia (2-4 týždenne), obilniny (najmä pohánka), zeleninu (repa, kapustu). Fazuľa nestojí za to, nie sú v tomto veku dobre absorbované.

Ak staršia osoba nemôže konzumovať čerstvé rastlinné produkty kvôli zubným chorobám alebo tráveniu, potom by mali byť drvené čo najviac do stavu pyré, potom bude asimilácia ukončená.

[10], [11], [12], [13]

Diéta u detí s anémiou

Strava pre anémiu u detí by mala byť rôznorodá, jedlá - chutné, aby malá gurmánka chce jesť niečo užitočné. Denná strava by mala zahŕňať mäso, zeleninu, ovocné jedlá a vajcia.

Ak je choroba významná, potom v menu dieťaťa je potrebné obmedziť tuky.

Je veľmi dôležité, aby dieťa jeslo potraviny s dostatočným obsahom železa, vitamínov (najmä A, C a B). Medzi takéto výrobky - pokrmy z pečene, jazyka, fazule, obilnín (pohánka, jačmeň, ovsená múka), zeleninové pyré a guláš. Vitamín A sa nachádza v morských rybách a rybích olejoch.

Vitamín B v dostatočnom množstve je obsiahnutý v hovädzom mäse, sušených slivkách, fazuli. Nachádza sa aj v pečeni, čo je veľmi odporúčané pre deti všetkých vekových skupín. Deti, ktoré sa vracajú do pečene, sa pridávajú do obilnín, štiepanej zemiaky a pre staršie deti môžete variť paštu alebo hrniec.

Choroba sa často rozvíja u detí, ktoré majú vo svojej strave monotónne účinky. Napríklad dieťa si vyžaduje len obľúbené jogurt alebo klobása s cestovinami a môže jesť toto jedlo trikrát denne denne. Je dôležité prijať včasné opatrenia na prevenciu anémie, diverzifikáciu stravy. Pokúste sa variť, aby malo dieťa záujem o takéto jedlo. Dobrý spôsob, ako "vyriešiť chuť do jedla", je pripraviť jedlo s dieťaťom a potom sa určite nebude môcť brániť tomu, aby nevyskúšal svoje "majstrovské dielo". Nemôžete nútiť dieťa, aby jedlo toto alebo ono jedlo: toto správanie bude ďalej odcudziť dieťa od užitočného jedla.

Železo, vápnik, vitamíny, meď - také dôležité zložky jedla v spojení s organizáciou dnešného režimu, vonkajšie hry zaručujú úspešnú liečbu.

[14], [15], [16], [17]

Diéta 11 pre anémiu

Výživa ľudí trpiacich anémiou je založená na terapeutickej strave č. 11, ktorá stanovuje obmedzenie príjmu živočíšneho tuku a preferenčných potravín ako užitočných pre krvné produkty.

Diéta 11 je predpísaná nielen pre anémiu, ale aj pre určité stavy vyčerpania tela, pokles imunity, v rehabilitačnom období po dlhodobých ochoreniach.

Diéta 11 s anémiou je zameraná na zvýšenie ochranných síl a stimuláciu obnovenia utláčaných funkcií vrátane hemopoetických.

Terapeutická tabuľka 11 zabezpečuje zvýšenie denného príjmu kalórií, zvýšenie príjmu proteínov, vitamínových a minerálnych zložiek potravy. Riadky sa používajú v teplej forme (keďže studené a teplé jedlá sú stráviteľné oveľa horšie).

Odporúča sa podávať jedlo 5 krát denne.

Z povolených produktov môžete použiť nasledovné:

• pekárenské výrobky, sušienky, perníkové koláče;
• všetky druhy prvých jedál;
• morské ryby a morské produkty, jedlá z pečene, mäso;
• mlieko a mliečne výrobky, tvrdý syr a tvaroh;
• kuracie a prepelice;
• zdobené strukoviny, obilniny a cestoviny;
• v akejkoľvek forme bobule, ovocné a zeleninové pokrmy, ako aj surová zelenina a ovocie, zelenina;
• výrobky z včelárstva;
• rastlinné oleje;
• bylinné čaje, čerstvo vylisované šťavy.

Je nežiaduce zahrnúť do stravy:

• krémové koláče, koláč, zmrzlina;
• majonéza, kečup, ocot, marinády, omáčky;
• tukové a tučné mäso;
• maslo, margarín, roztavený tuk;
• bavlnené pečivo;
• konzervované potraviny, údené ryby a mäso;
• čokoláda;
• alkoholické nápoje, coca-cola.

Soľ sa používa v množstve nepresahujúcom 13 g denne, kvapalina - nie menej ako 1,5 litra.

[18], [19], [20],

Strava pre mierny stupeň anémie

Anémia priemerného stupňa môže byť dostatočným ukazovateľom pre vymenovanie čísla tabuľky stravy 11. S takým stupňom je dôležité, aby sa choroba nezačala, ale včas na korekciu a obnovenie hematopoetických funkcií.

Strava pre stredne závažnú anémiu môže byť podporená príjmom vitamínových prípravkov, avšak toto rozhodnutie by malo byť vyjadrené lekárom.

Stáva sa, že človek konzumuje dostatok potravy, bohatý na železo, a situácia s anémiou sa stabilizuje. Treba poznamenať, že v prípade ochorenia sú dôležité nielen prípravky alebo výrobky obsahujúce železo, ale aj množstvo vitamínových a minerálnych látok.

Napríklad vitamín E sa podieľa na neutralizácii voľných radikálov, slúži na prevenciu poškodenia bunkových štruktúr a pomáha udržiavať krvné bunky celistvé a nepoškodené.

Veľmi dôležitý pri výžive s anémiou je kyselina listová a vitamín B², ktoré sa nachádzajú vo veľkých množstvách v mäsových výrobkoch a obilninách. Bez týchto vitamínov strácajú krvné bunky schopnosť prenášať kyslík cez telo. Okrem toho kyselina listová uľahčuje vstrebávanie železa, stabilizuje funkciu nervového systému. Pri poruchách trávenia môže byť znížená absorpcia kyseliny listovej, čo môže viesť k vzniku ochorenia.

Ďalším veľmi dôležitým vitamínom na prevenciu chorôb je vitamín C, ktorý pomáha pri asimilácii železa. Takýto známy vitamín je bohatý na citrusy, kapustu, bobule. Produkty s kyselinou askorbovou sa najlepšie konzumujú čerstvé, pretože počas tepelného ošetrenia stráca vitamín svoju schopnosť.

[21], [22], [23], [24], [25]

Diétne recepty na anémiu

• Ovocné ovocie a orechy

Budeme potrebovať: 1 pohár ovsenej vločky, 200 ml vody, 200 ml mlieka, dve hrsť jemne nakrájaných obľúbených ovocia, 2 lyžice akýchkoľvek orechov, niektoré škorice, soľ a cukor.

Vo vriacej vode nalejte ovsené vločky a varte asi 6 minút, potom pridajte zohriate mlieko a korenie a variť až do hotovej. Pridajte zmes ovocia a orechov do hotovej kaše.

• Puding z kuracie pečeň s ryžou

Potrebujeme: 2 šálky ryže, asi ½ kg pečene, 2 vajcia, 2 cibuľky, slnečnicový olej, 50 g tvrdého syra, zeleninu.

Cibuľa rozotrite a smažte v slnečnicovom oleji, až kým nebude zlatá. Pečeň sa nakrája na náhodné kusy a pridá sa do cibule, smažte asi 8-9 minút. Odstránime sa z ohňa.

Medzitým variť ryžu (asi 20 minút) s prídavkom soli. Vezmeme vajcia, oddeľujeme proteíny a dobre ich rozliahnite, umiestnite ich na studenom mieste asi 10 minút.

Ochladená ryža jemne spojte s bielkovinami, premiešajte. Vo forme, olejované, vložte polovicu výslednej hmoty. Na vrchole, položte pečeň a cibuľu, nalejte jeden šľahaný žĺtok. Opäť vrstvu zostávajúcu ryžu a poraziť druhý žĺtok. Posypeme strúhaným syrom a umiestnite do rúry na 180 ° C asi 20 minút. Pri podávaní posypte bylinkami.

• Pie z mrkvy

Budeme potrebovať: 175 g cukru, 175 g rastlinného oleja, 3 vajcia, 3 stredné mrkvy, 100 g hrozienok, pomarančová kôra, 175 g múky, 1 lyžička sóda, rovnaké množstvo škorice, štipka muškátového orieška. Na glazúru: 175 g práškového cukru, až 2 polievkové lyžice pomarančového džúsu.

Kombinujeme cukor, rastlinný olej a vajcia, trochu šľahať. Pridajte strúhanú mrkvu, hrozienku a kôru.

Miešajte múku, korenie a sódu, premiešajte s predtým pripravenou zmesou mrkvy.

Cesto vylejeme do mazanej formy a pečeme pri teplote 180 ° C asi 45 minút. Po ochladení prípravku odstráňte z formy a vodu glazúru. Na glazúru zmiešame prášok a pomarančový džús.

Bon appetit!

[26]

Menu diéta pre anémiu

Približná diéta anémie počas 7 dní.

I deň.

• Raňajky. Prosoňová kaša s ovocím, čerešňový čaj.
• Druhá raňajky. Zálievkou.
• Obed. Borsch, kyslá smotana, steak s kapustovým šalátom.
• Popoludňajší čaj. Čerstvo vylisovaná šťava s sušienkami.
• Večera. Varené zemiaky s mäsom, čaj s citrónom.

II deň.

• Raňajky. Sendvič s pečeným koláčom, mäkké vajce, jogurt.
• Druhá raňajky. Jablko.
• Obed. Shchi, kuracie mäso s ryžou, kompót.
• Popoludňajší čaj. Granátová šťava.
• Večera. Želé ryby, zemiaky, čaj.

III deň.

• Raňajky. Ovesná kaša s ovocím, pohár mlieka.
• Druhá raňajky. Banana.
• Obed. Kuracia polievka, dusená zelenina s maslom, jablkový džús.
• Popoludňajší čaj. Šálka tvarohu s kyslou smotanou.
• Večera. Zelný šalát, mäsové bôby, čaj s citrónom.

IV deň.

• Raňajky. Cheesecakes s medom, ovocný kompót.
• Druhá raňajky. Hrsť bobúľ.
• Obed. Rassolnik, rybie filé so zemiakmi, ovsené želé.
• Popoludňajší čaj. Cupcake a jablkový džús.
• Večera. Makaróny so syrom, čaj s citrónom.

V deň.

• Raňajky. Tvarohový koláč s bobuľkami, čaj s mliekom.
• Druhá raňajky. Apple želé.
• Obed. Polievka z mäsovej ryže, zrazy s hubami, kompót.
• Popoludňajší čaj. Ovocný suchár.
• Večera. Kuracie kotletka, červený červený šalát, čaj s citrónom.

VI deň.

• Raňajky. Pohanková kaša, mliečne klobásy, čaj.
• Druhá raňajky. Ovocný šalát.
• Obed. Rybia polievka, smažená pečeň so zeleninou, kompoty sliviek.
• Popoludňajší čaj. Hruška.
• Večera. Zelné kotúče, čaj s citrónom.

VII deň.

• Raňajky. Miešané vajcia s paradajkami, brusnicový mors.
• Druhá raňajky. Hrst orechov.
• Obed. Hrachová polievka, varené hovädzie mäso s cestovinami, ovocná šťava.
• Popoludňajší čaj. Tvarovaný syr s ovocím.
• Večera. Rybí koláč, zeleninový šalát, čaj z ruže.

Odporúča sa piť pohár jogurtu alebo nesladeného jogurtu na noc. Chlieb sa výhodne používa z pšeničnej alebo ražnej múky.

Recenzie o diéte s anémiou

Strava pre anémiu používajú nielen ľudia, ktorým bola diagnostikovaná znížená hladina hemoglobínu alebo erytrocytov v krvi. Takáto diéta sú držané tým, ktorí sa aktívne podieľajú na športových aktivitách, vedú aktívny životný štýl a podnikajú ťažké fyzické práce. Súčasne je obsah kalórií regulovaný v závislosti od fyzickej námahy.

Ak analyzujete početné recenzie stravy pre anémiu, môžete bezpečne povedať, že s prechodom na takéto jedlo bude únava a slabosť, bude tu silu a energiu, ktorá sa často nazýva "vznik druhého dychu".

Zlepšenia neprichádzajú okamžite, aj keď s malou mierou anémie, oživenie príde oveľa rýchlejšie. Závrat, dýchavičnosť, zmizne konštantná apatia a ospalosť, koža sa stáva ružovou a stáva sa zdravšou.

Aké závery možno vyvodiť zo všetkého vyššie uvedeného:

• prevencia anémie by mala byť prítomná v akejkoľvek rodine;
• pri závažnom stupni anémie, okrem diéty, je potrebné uchýliť sa k komplexným liekom;
• pri príprave a servírovaní jedál pokúste sa miešať mliečne výrobky s mäsovými výrobkami;
• pre lepšiu absorpciu železa, konzumujú zeleninu a potraviny s vitamínom C;
• nezabudnite na iné vitamíny a stopové prvky - potraviny by sa mali meniť.

Diéta pri anémii - najdôležitejšia súvislosť pri liečbe choroby. Nezanedbajte správnu výživu, aj keď navyše užívate prípravky na výrobu železa alebo iné lieky proti anémii. Premýšľajte o svojom zdraví vopred, pretože prevencia je vždy lepšia ako akákoľvek liečba.