Diéta pri rakovine žalúdka

Mnoho pacientov sa pýta, ako môže strava pomôcť pri rakovine žalúdka? Existujú však vedecké dôkazy o tom, že potraviny konzumované pacientmi môžu pomôcť urýchliť regeneráciu tkanív a dokonca spomaliť rast rakoviny.

Samozrejme, samotná diéta pravdepodobne nepomôže pri rakovine. Ale zložité zákroky, chirurgické a terapeutické opatrenia na pozadí diéty výrazne zvyšujú šance pacienta na uzdravenie.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Aká je diéta pri rakovine žalúdka?

Početné lekárske štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia ovocia a zeleniny má priaznivý vplyv na bunkové metabolické procesy a zabraňuje rakovinovej degenerácii buniek. Rastlinné potraviny pomáhajú posilňovať imunitný systém a zmierňovať zápalové procesy v tele.

Pri príprave jedálneho lístka pre pacientov s rakovinovým nádorom v žalúdku sa berie do úvahy vek pacienta, fyziológia a psychológia, ako aj stupeň nádorového procesu.

Dodržiavanie diétnych odporúčaní je povinné v prípravnom období pred hlavnými liečebnými opatreniami a počas chemoterapie, rádioterapie a iných terapeutických postupov. Odborne zvolená diétna nutričná schéma urýchli zlepšenie celkového stavu a zníži vedľajšie účinky z vystavenia žiareniu a chemikáliám.

Pri zostavovaní diétneho menu by ste mali zvážiť nasledujúce odporúčania:

• je potrebné znížiť príjem tukov (nie viac ako 30% z celkovej energetickej hodnoty denného menu);
• jesť málo, ale často;
• jesť čo najviac rastlinnej potravy, piť čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy;
• z jedálneho lístka vylúčte sladkosti, pečivo a cukor;
• obmedziť konzumáciu škrobových potravín (zemiaky, banány, kukurica);
• obmedziť množstvo soli na 5 g denne;
• úplne sa vzdať alkoholických a nízkoalkoholických nápojov, ako aj čiernej kávy;
• prejdite na zelený čaj, paradajkovú šťavu (bez soli), zeleninové vývary.

Strava pri rakovine žalúdka by mala obsahovať potraviny, ktoré spomaľujú rast rakovinových nádorov, a tiež by sa mala vyhýbať potravinám, ktoré tento rast aktivujú.

Diéta po operácii rakoviny žalúdka

Strava po operácii rakoviny žalúdka by mala byť čo najšetrnejšia, v prvých dňoch po operácii je dokonca možné vykonať terapeutické hladovanie (podľa odporúčania lekára).

Keďže tráviaca kapacita žalúdka je po operácii zvyčajne narušená, nedostatočne strávené častice potravy sa môžu dostať do čriev, čo sa prejavuje ako nepríjemné pocity v žalúdku, nevoľnosť a iné dyspeptické príznaky.

Aby ste tomu predišli, musíte jesť veľmi malé porcie (nie viac ako 2 jedlá naraz) a vypiť naraz maximálne 150-200 ml tekutiny.

Percento bielkovinových potravín v strave by sa malo zvýšiť, čím by sa zabezpečil dostatočný príjem vitamínov. Množstvo sacharidov a soli by sa naopak malo výrazne obmedziť.

Denná strava po operácii môže byť približne takáto:

• na raňajky máme mäsové guľky s ryžovou kašou a čaj;
• desiatu si dáme roztlačené jablko;
• na obed si dáme pol porcie pyré vegetariánskej polievky, trochu kefíru alebo jogurtu;
• popoludňajšie občerstvenie – pol porcie malých ryžových rezancov so syrom;
• večeriame s dusenou zeleninou a kúskom vareného rybieho filé;
• Pred spaním – 150 ml kefíru alebo čerstvého tvarohu.

Po niekoľkých mesiacoch sa môže strava postupne rozširovať na základe odporúčaní lekára. Po 1 – 1 a pol roku je povolené prejsť na bežnú stravu (ak neexistujú kontraindikácie). Pri prechode na bežnú stravu sa strava výrazne rozširuje, ale odporúča sa pokračovať v konzumácii malých porcií jedla a obmedzovať sacharidy.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diétne menu pre rakovinu žalúdka

Skúsme si vytvoriť približné menu pre diétu pri rakovine žalúdka na 7 dní:

Pondelok.

• Raňajky. Porcia ovsených vločiek (voda a odstredené mlieko 1:1), čaj.
• Občerstvenie. 200 ml čerstvej pomarančovej šťavy, krutón.
• Obed. Porcia hrachovej polievky, dusená zelenina, džús.
• Popoludňajšie občerstvenie. Čaj s krekrami.
• Večera. Porcia ryžovej kaše s kúskom vareného mäsa, kompót.
• Pred spaním – 150 ml nízkotučného mlieka.

Utorok.

• Raňajky. Omeleta, džús so sušienkami.
• Občerstvenie. Ovocný želé, krutón.
• Obed. Porcia zeleninovej polievky, tekvicová kaša, ovocný nápoj.
• Popoludňajšie občerstvenie. Tvaroh s jogurtom.
• Večera. Pohánková kaša so zeleninou, čaj.
• Pred spaním – jogurt.

Streda.

• Raňajky. Džús s ovsenými sušienkami.
• Občerstvenie: Müsli s odstredeným mliekom.
• Obed. Mliečna polievka, porcia zeleninového kastróla, čaj.
• Popoludňajšie občerstvenie. Pečené jablká.
• Večera. Porcia zemiakovej kaše so syrom, šálka kompótu.
• Pred spaním – 150 ml kefíru.

Štvrtok.

• Raňajky. Vajcia uvarené na mäkko, džús.
• Občerstvenie. Porcia ovocného suflé.
• Obed. Porcia šošovicovej polievky, zeleninový pilaf, šálka zeleného čaju.
• Popoludňajšie občerstvenie. Tvaroh s kyslou smotanou.
• Večera. Rybia paštéta, paradajkový šalát.
• Pred spaním – 150 ml jogurtu.

Piatok.

• Raňajky. Porcia tvarohového kastróla, šálka zeleného čaju.
• Občerstvenie. Bobuľová pena.
• Obed. Cviklová polievka, porcia ryžového kastróla, pohár paradajkovej šťavy.
• Popoludňajšie občerstvenie. Ovocné pyré.
• Večera. Porcia pohánkovej kaše so zeleninou, kompót.
• Pred spaním – 150 ml kefíru.

Sobota.

• Raňajky. Makaróny s kyslou smotanou, šálka zeleného čaju.
• Občerstvenie. Džús a kreker.
• Obed. Porcia fazuľovej polievky, vinaigrette, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie. Dusené palacinky z tvarohu, čaj.
• Večera. Zeleninový guláš, šálka zeleného čaju.
• Pred spaním – pohár jogurtu.

Nedeľa.

• Raňajky. Ryžový nákyp, zelený čaj.
• Občerstvenie. Kompót zo sušeného ovocia, sušienky.
• Obed. Porcia rezancovej polievky, dusené cuketové palacinky, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie. Želé z bobúľ.
• Večera. Porcia fazule v paradajkovej omáčke, šálka zeleného čaju.
• Pred spaním – 150 ml mlieka.

Pre spestrenie tohto jedálneho lístka odporúčame niekoľko receptov, ktoré môžete použiť pri plánovaní jedálnička.

Recepty na diétu pre rakovinu žalúdka

• Kapusta s ryžou na grécky spôsob

Budeme potrebovať: 600-700 g kapusty, 1 cibuľu, 2 mrkvy, 100 ml paradajkovej šťavy, 100 g ryže, 100 g rastlinného oleja, trochu petržlenovej vňate alebo kôpru, trochu soli a zelenú cibuľku.

Kapustu nakrájajte nadrobno, cibuľu nakrájajte na štvorce a mrkvu na kolieska. Cibuľu aj mrkvu orestujte na rastlinnom oleji do priehľadnosti. Pridajte zelenú cibuľku a kapustu a za stáleho miešania duste na prudkom ohni. Keď kapusta zmäkne, prilejte paradajkovú šťavu, ryžu a vodu (dvakrát toľko ako ryže). Prikryte pokrievkou a duste, kým ryža nie je hotová. Pred podávaním posypte bylinkami.

• Zemiaky sú horúce

Budete potrebovať: šesť zemiakov, polievkovú lyžicu sójovej omáčky, 100 g strúhaného tvrdého syra, bylinky, cesnak, rastlinný olej.

Zemiaky uvaríme bez šúpania, necháme vychladnúť, každý zemiak sploštíme plochým tanierom (aby zmäkli). Vložíme do formy, každý zemiak vymastíme olejom, posypeme bylinkami, cesnakom, pokvapkáme trochou sójovej omáčky. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme pri teplote 180 °C asi 15 minút.

• Dusené ovsené rezne

Budeme potrebovať: pohár ovsených vločiek, pol pohára vriacej vody, jeden zemiak, jednu cibuľu, dva strúčiky cesnaku, bylinky, soľ, slnečnicový olej.

Vločky nasypte do hrnca, zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte 15-20 minút napučať. Medzitým ošúpte zemiak, nastrúhajte ho na jemnom strúhadle, to isté urobte s cibuľou, nadrobno nasekajte zeleninu, prelisujte cesnak. Všetko zmiešajte s napučanými vločkami, osoľte a vytvarujte rezne. Ak vám konzistencia mletého mäsa neumožňuje vytvarovať rezne, môžete pridať jedno vajce. Varte v parnom hrnci 5-8 minút.

Strava pri rakovine žalúdka vyžaduje pestrú, ale mechanicky a chemicky šetrnú stravu: jedlo by malo byť ľahko stráviteľné a trávené v žalúdku. Zvážte to pri zostavovaní jedálneho lístka. Ak pochybujete o možnosti konzumácie konkrétneho produktu, neponáhľajte sa ho zaradiť do stravy - poraďte sa s lekárom.

[ 10 ], [ 11 ]

Čo môžete jesť, ak máte rakovinu žalúdka?

1. Morské riasy, kôpor, petržlenová vňať, žihľava, listy šalátu, brokolica, savojská a čínska kapusta.
2. Rastlinná strava vo forme nesladeného ovocia a zeleniny.
3. Cibuľa, cesnak, horčica.
4. Zelený čaj (slabý).
5. Polievky v pyré a rozmixované varené kaše.
6. Nízkotučné rybie a mäsové paštéty.
7. Zeleninové prílohy vo forme pyré.
8. Tekuté polievky.
9. Varené kuracie vajcia alebo dusená omeleta.
10. Nízkotučný tvaroh.
11. Ovocné želé, pyré z ovocia.
12. Rastlinný olej.

Produkty na jedlá musia byť čo najviac nasekané, varené v pare alebo varené. Jedlo by sa malo jesť teplé (teplé jedlá sú zakázané).

V jedálnom lístku by mali dominovať rastlinné a mliečne výrobky, ako aj obilniny a cestoviny (najlepšie z tvrdej pšenice).

Čo by ste nemali jesť, ak máte rakovinu žalúdka?

V prvom rade treba pamätať na to, že konzumácia vyprážaných, korenených, horúcich, údených jedál, ako aj potravín obsahujúcich farbivá, konzervačné látky, arómy, emulgátory a iné potenciálne karcinogény môže urýchliť rast nádoru a zhoršiť situáciu.

Čo ešte by sa malo vylúčiť z jedálnička pri rakovine žalúdka:

• akékoľvek bohaté vývary z mäsa, húb alebo rýb;
• koreniny, omáčky, šťávy;
• údené a solené výrobky;
• drsné a tuhé jedlo;
• konzervované a nakladané potraviny;
• nezrelé ovocie;
• alkoholické nápoje;
• živočíšny tuk, maslo;
• rýchle občerstvenie, polotovary;
• čokoláda;
• sóda a čierna káva, balené džúsy, silný čaj.

Konzumované jedlo by malo byť nasekané, aby nedráždilo steny žalúdka a nespôsobovalo ťažkosti s trávením. Polievky, pyré a želé sú vítané.