Diéta pri rakovine konečníka

Diéta pri rakovine konečníka je jedným z dôležitých prvkov v komplexnom mechanizme zotavenia.

Rakovina je choroba modernej spoločnosti. Najčastejšie postihuje ľudí žijúcich vo vysoko industrializovaných krajinách a obrovských megalopolisoch. A počet pacientov každý rok rastie. Úmrtnosť na rakovinu konečníka tiež rýchlo rastie. S každým desaťročím sa toto číslo zvyšuje o 20 percent a hlavným problémom je, že choroba je často diagnostikovaná v neskorých štádiách, keď je pacientovi takmer nemožné pomôcť. Ak sa však táto „infekcia“ rozpozná včas, existuje veľká šanca vrátiť človeka do normálneho života. Lekári v moderných podmienkach sa s touto chorobou vyrovnávajú pomerne efektívne. Dôležitú úlohu počas liečby a následnej rehabilitácie zohráva strava, ktorú pacient konzumuje.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Aká je diéta pri rakovine konečníka?

Počas resekcie malígneho nádoru chirurg v prvej fáze operácie umelo vytvorí análny otvor - kostóm. Následne pacient podstúpi opakovaný chirurgický zákrok na obnovenie prirodzeného priebehu konečníka, alebo pacient zostáva s kostómom po zvyšok svojho života. V každom prípade však musí pacient podstúpiť aj ožarovanie a chemoterapiu.

Aby telo pacienta, už oslabené chorobou, dokázalo normálne zvládnuť takéto záťaže. Je potrebné prijímať kompletný súbor živín, teda dodržiavať diétu pri rakovine konečníka, preto sa oplatí prehodnotiť a upraviť dennú stravu. Nedávne štúdie ukázali, že minimálne percento pacientov s rakovinou sa pozoruje v ázijských krajinách, kde ľudia jedia prevažne ryžu, nevarenú zeleninu, morské plody, ryby, surové ovocie a minimalizuje sa konzumácia mastných živočíšnych potravín.

V predoperačnom období pomáha diéta pri rakovine konečníka udržiavať imunitný systém tela a pomáha predchádzať tvorbe rakovinových buniek. Diéta by v tomto prípade mala byť založená na určitých zásadách:

• Po prvé, všetko jedlo pacienta musí byť čerstvé a kvalitné. Jedlo musí byť ľahko stráviteľné.
• Je potrebné úplne prestať konzumovať živočíšne tuky: bravčovú masť, mastné mäso, margarín a maslo, údené jedlá, majonézu a vyprážané jedlá...
• Do stravy pacienta čo najviac zaraďte potraviny obsahujúce prvok, ako je selén. Tento prvok je schopný aktívne bojovať proti bunkám infikovaným rakovinou. Je veľmi nešťastné, že tento chemický prvok sa v pôde a vode našich zemepisných šírok nachádza len v malom množstve. Nasledujúce produkty však možno klasifikovať ako produkty obsahujúce selén:
  • Morské plody a morské ryby;
  • Hovädzia a bravčová pečeň;
  • Vajcia;
  • Obilniny (najmä nespracovaná ryža, pšenica);
  • Brokolica, paštrnák a petržlenová vňať;
  • Takmer všetky strukoviny;
  • Sušené ovocie, orechy, semená;
• Je potrebné minimalizovať konzumáciu sladkých jedál. Cukor je vynikajúcim prostredím pre rýchlejšie metastázy buniek.
• Odstráňte produkty, ktoré obsahujú všetky druhy chemických nečistôt a prísad, rôzne farbivá, stabilizátory a konzervačné látky.

Pooperačné obdobie – otázka výživy

Stojí za zmienku, že umelý anus vytvorený chirurgom zbavuje pacienta schopnosti ovládať zdanlivo prirodzený proces chodenia na toaletu. Táto nuansa spôsobuje pacientovi veľké nepohodlie. Ak je to možné, tento problém sa rieši použitím kolostomického vrecka. Nie posledné slovo v tejto situácii zostáva na jedle. Racionálne zvolená diéta pre rakovinu konečníka vám umožní vytvoriť a posilniť potrebné reflexy.

Pacientovi, ktorý podstúpil operáciu, je bezpodmienečne predpísaná úprava stravy. Jeho hlavným cieľom je šetrný prístup k črevám, minimalizácia fermentačných procesov a hnačky.

Prvý pooperačný deň pacient trávi bez jedla – hladovkou. Od druhého dňa začína prijímať jedlo postupne. Pooperačná strava je chudobná na vitamíny a mikroelementy, tento nedostatok sa v prvých desiatich dňoch kompenzuje liekmi. Denná hmotnosť jedla by nemala presiahnuť 2 kg a množstvo prijatej tekutiny by nemalo presiahnuť jeden a pol litra. Jedlá sú čiastočné – štyri až šesťkrát denne.

Recepty na diétu pre rakovinu konečníka

Rady pre opatrovateľov, ako zabezpečiť pacientovi diétu pri rakovine konečníka:

• Na získanie nízkotučného vývaru, ktorý sa potom používa na varenie diétnych polievok, je potrebné vývar uvariť tradičným spôsobom, vychladnúť a dierkovanou lyžicou odstrániť tuk, ktorý sa vytvorí na povrchu. Zvyšná tekutina je nízkotučný vývar.
• Všetky jedlá, ktoré vyžadujú tepelnú úpravu, sa pripravujú iba naparovaním.
• Vyhnite sa pridávaniu veľkého množstva korenín, ktoré môžu dráždiť vnútornú výstelku čriev.
• Je žiaduce, aby pacient mal na stole každý deň celozrnnú kašu (ak je to žiaduce, oplatí sa pridať sezamové semienka, slnečnicové semienka, sušené marhule alebo hrozienka, tekvicu), ktorá sa musí variť vo vode bez pridania tuku, najlepšie v hrnci.

Tu je výber receptov, ktoré sú súčasťou diéty pre rakovinu konečníka:

Slizká perlová jačmenná polievka: Toto jedlo sa pripravuje s použitím 250 g chudého mäsového vývaru. Do „vody“ sa pridá 25 g perlového jačmeňa. Na zlepšenie chuti dochutíme 5 g masla (smotany), trochu osladíme. Rovnakú polievku si podľa potreby môžeme pripraviť aj z iných obilnín.

Takéto viskózne polievky sa ľahko trávia. Na ich prípravu je vhodná zelenina (odporúčaná lekárom), mäso (chudé), morské plody, rôzne obilniny. Varené ingrediencie sa trikrát pomelú v mixéri alebo na sitku, mlynčeku na mäso. Bešamelová omáčka, pridaná do výsledného produktu, dodá polievke mäkkú konzistenciu. Potom do misky vložte maslo.

Vzdušné mäsové guľky: Jemné chudé mäso s chlebom namočeným v slabom mäsovom vývare opatrne rozmixujte na mleté mäso. Vytvarujte kotlety. Varte vo vriacej vode alebo v parnom hrnci. Konzumujte s ľahkou omáčkou.

Jemné suflé: 137 g chudej ryby, 25 g ľahkého vývaru, 3 g masla, 1/3 vajca, štipka soli.

Rybie filé uvarte v zeleninovom vývare. Je lepšie brať chudé odrody. Produkt mierne ochlaďte a odstráňte kožu. Pomocou mlynčeka na mäso pripravte mleté mäso. Pridajte maslo a žĺtok. Všetky ingrediencie dobre prešľahajte, veľmi opatrne pridajte rozšľahané bielky. Výsledný produkt vložte do vymastenej nádoby a duste ho pod zatvoreným vekom.

Rybie knedle: Chudé ryby očistite od šupín, kostí a kože. Malý kúsok chleba namočte do vývaru. Pomocou mlynčeka na mäso dosiahnete pyré. Osoľte. Dobre premiesime. Bielok vyšľaháme a veľmi opatrne ho pridáme k mletému mäsu. Dve polievkové lyžice pripravíme knedle. Varíme v osolenej vriacej vode alebo v zeleninovom vývare niekoľko minút.

Hovädzie suflé: Uvarte 103 g hovädzieho mäsa druhej kategórie, odstráňte filmy a šľachy, trikrát rozmixujte v mixéri do jemnej konzistencie. Mleté mäso zmiešajte s bešamelovou omáčkou, pridajte 1/4 vajca (najlepšie žĺtok), trochu oleja (masla). Zmiešajte s bielkami. Všetko dobre premiešajte. Pripravené „cesto“ preložte do vymastenej nádoby vhodnej na pečenie. Budúce suflé vložte do parného kúpeľa. Preto podľa rovnakého receptu môžete „upiecť“ suflé z hydiny.

[ 6 ]

Menu diéty pre rakovinu konečníka

Strava pacienta, ktorý podstúpil takúto operáciu, by mala obsahovať produkty bohaté na vitamíny, mikroelementy a hrubú vlákninu. Mala by harmonicky kombinovať bielkoviny (ktoré preberajú stavebné funkcie tela, podieľajú sa na metabolických procesoch a na dodávaní kyslíka do všetkých ľudských orgánov), sacharidy (nenahraditeľný zdroj energie pre telo, najmä pre pacienta) a vitamíny (ktoré sa podieľajú na metabolickom systéme, plastických reakciách a ako počítadlo dĺžky ľudského života).

Skúsme zvážiť jedálny lístok pacienta s rakovinou v priebehu týždňa.

[ 7 ], [ 8 ]

Pondelok

1. raňajky:

1. Ovocie. Najlepšie čerstvé, ešte lepšie, ak je z vašej záhrady, aby ste sa vyhli chemickému ošetreniu.

2. raňajky:

1. Omeleta s kapustou, najlepšie s brokolicou.
2. Malý kúsok chleba (je lepšie použiť chlebové výrobky vyrobené z hrubo mletej múky).
3. Čaj. Môžete pridať mlieko, ak chcete.

Večera:

1. Polievka z kuracieho pyré.
2. Zeleninový šalát s kyslou smotanovou zálievkou.
3. Varené prsia (kuracie alebo teľacie) v kyslej smotanovej omáčke.
4. Kúsok chleba.
5. Zelený čaj.

Večera:

1. Pohánka na vode.
2. Čierny čaj.

2. večera:

1. Jogurt, je lepšie, ak si ho vyrobíte sami zo živých baktérií.

Utorok

1. raňajky:

1. Pár bobúľ alebo malé množstvo ovocia.
2. Biele krekry.

2. raňajky:

1. Ryža so sušenými marhuľami a orechmi. Môže sa nahradiť sušeným ovocím.
2. Čierny čaj.

Večera:

1. Zeleninová polievka. Skúste do nej zaradiť brokolicu.
2. Chlieb vyrobený z hrubo mletej múky.
3. Kuracie prsia zapečené s avokádom.
4. Paradajky plnené zeleninou.
5. Čaj s mliekom.

Večera:

1. Jachka plnená sušeným ovocím.
2. Kefír.

2. večera:

1. Acidofilné mlieko.

Streda

1. raňajky:

1. Čerstvo vylisovaná šťava.

2. raňajky:

1. Ovsené vločky s mliekom (najlepšie nie plnotučným).
2. Teplé mlieko.

Večera:

1. Polievka zo zeleniny a pyré.
2. Kúsok chleba.
3. Varené hovädzie mäso.
4. Zemiaková kaša.
5. Šťava z ovocia alebo bobúľ.

Večera:

1. Čerstvá zelenina v šaláte. Zálievka – rastlinný olej.
2. Kúsok chleba.
3. Pohár vášho obľúbeného džúsu, najlepšie čerstvo vylisovaného.

2. večera:

1. Ovocný alebo klasický jogurt.

štvrtok

1. raňajky:

1. Mrkvová šťava. Nie viac ako 1/2 šálky.

2. raňajky:

1. Sypká pohánka s maslom.
2. Čaj + mlieko.

Večera:

1. Ľahká mäsová polievka s bylinkami.
2. Rybie knedličky.
3. Uhorky, paradajky. Šalát ochutený olivovým olejom.
4. Teplý bylinkový čaj.

Večera:

1. Syrová babka.
2. Brusnicová šťava.
3. Suchár.

2. večera:

1. Obľúbené ovocie

Piatok

1. raňajky:

1. Zeleninová šťava. Nie viac ako 1/2 šálky.

2. raňajky:

1. Proso, rozdrobené vo vode. Pre lepšiu chuť pridajte sušené slivky, ak ich pacient toleruje.
2. Nie horúci čaj.

Večera:

1. Kapustová polievka.
2. Malý kúsok chleba.
3. Zeleninový šalát (vinegrette). Do tohto šalátu nezabudnite pridať brokolicu.
4. Teplý bylinkový čaj.

Večera:

1. Rybie suflé s ryžou.
2. Bobuľová šťava.

2. večera:

1. Čerstvé ovocie.

Sobota

1. raňajky:

1. Pohár teplého mlieka.
2. Biele nesladené krutóny.

2. raňajky:

1. Sypká ryža s orechmi a sušenými marhuľami.
2. Ovocná šťava (pomarančová).

Večera:

1. Zeleninový pôstny boršč.
2. Ražný chlieb.
3. Kuracie filé s jablkami.
4. Zemiaková kaša.
5. Šalát z akejkoľvek čerstvej zeleniny, zaliaty akýmkoľvek rastlinným olejom.
6. Teplý zelený čaj.

Večera:

1. Ryba pečená v kyslej smotanovej omáčke.
2. Malé množstvo džemu.
3. Čaj. Možno s mliekom.

2. večera:

1. Klasický jogurt.
2. Niektoré bobule.

Nedeľa

1. raňajky:

1. Ovocie. Čerstvé.

2. raňajky:

1. Proso.
2. Acidofilné mlieko (1 pohár).

Večera:

1. Polievka z kapustového pyré.
2. Chlieb. Najlepšie vyrobený z hrubo mletej pšenice.
3. Morčacie mäso. Pečené.
4. Listový šalát s citrónom.
5. Čaj. Zelený čaj je v poriadku.

Večera:

1. Paradajky s baklažánovým kaviárom.
2. Čaj.

2. večera:

1. Tvarohová hmota s orechmi.

Toto menu, zostavené profesionálnymi odborníkmi na výživu, umožní pacientovi diverzifikovať si stravu. Harmonicky kombinuje všetky prvky, ktoré oslabenému telu umožnia odolávať chorobe a vytvoriť akúsi bariéru proti recidíve ochorenia. Čím vážnejšie pacient a jeho príbuzní pristupujú k diéte pri rakovine konečníka, ak sa dodržiava frekvencia príjmu potravy, tým väčšiu šancu bude mať pacient pomerne rýchlo poraziť túto hroznú a zákernú chorobu.

Každý zdravý človek, ktorý vedie aktívny životný štýl, veľmi zriedka a možno nikdy nepremýšľa o správnosti a racionalite svojho stravovania. Mnoho ľudí sa v jedle drží zásady „jem všetko, čo mi chutí a koľko chcem“. Tento prístup k stravovaniu ich často privedie na nemocničnú posteľ.

Prehodnoťte svoje názory na jedlo – to vás môže odradiť od takej hroznej choroby, ako je rakovina. Ak sa to stalo – nezúfajte. Zozbierajte svoju vôľu v päsť a pomôžte lekárom zachrániť vám život. A diéta pri rakovine konečníka s tým pomôže. Výživa nielen pomôže zastaviť rozvoj choroby, ale prispeje aj k rýchlejšiemu uzdraveniu. Buďte zdraví!

Čo môžete jesť, ak máte rakovinu konečníka?

K diéte pri rakovine konečníka treba pristupovať veľmi opatrne. Jedálny lístok pacienta musí byť racionálny, pretože telo pacienta musí dostávať všetky živiny, ako aj vitamíny a minerály. Čo môžete jesť s rakovinou konečníka? V prvom rade je potrebné identifikovať produkty, ktoré zabraňujú ďalšej reprodukcii a rastu rakovinových buniek. Patria sem v prvom rade zelenina:

• Obilniny: ryža a pohánka.
• Ľanové semienko a olivový olej.
• Morské ryby.
• Orechy, semená.
• Hovädzia pečeň.
• Reďkovky a repa sú veľmi zdravé.
• Všetky druhy kapusty.
• Zázvor je veľmi užitočný, na našich pultoch sa objavil nie tak dávno, ale už si získal svojich zákazníkov.
• Všetky druhy zelene.
• Enzýmy nachádzajúce sa v cibuli a cesnaku.
• Kráľovnou záhrady je tekvica.
• Obľúbené baklažány, paradajky a zelenina, ktorú nie každý pozná - avokádo.
• Sójové bôby.
• A ďalší.

Ovocie:

• Grapefruity a naše obľúbené pomaranče už pre nás nie sú také exotické.
• Obľúbený melón každého.
• Exotické kiwi a datle.
• Sladký život - maliny, kalina, jahody.
• Postupne by sa do pacientovej stravy mali pridávať mastné ryby, ktoré v spojení so zeleninou veľmi účinne blokujú rast metastáz.

Na diverzifikáciu menu pacienta môžete doň pridať nasledujúce produkty:

• Otruby.
• Čerstvá zelenina a ovocie.
• Fermentované mliečne výrobky, ktoré pomôžu s funkciou čriev. Napríklad: jogurt (možný domáci), nízkotučný tvaroh (precedený), kefír.
• Pšeničné krutóny, ale nie sladké.
• Čaj.
• Slizké obilninové polievky.
• Hovädzie, teľacie, hydinové mäso, dusené alebo varené.
• Ovocné a bobuľové bozky.
• Všetky druhy kaší pripravených na nízkotučnom vývare alebo vode.
• Vajce (ako zložka receptu).
• Dusená alebo varená ryba.
• Morské plody.

Po prepustení pacienta z nemocnice môže pod dohľadom lekára postupne rozširovať zoznam produktov, ktoré môže zaraďovať do stravy. Takéto produkty sa musia pridávať postupne a veľmi opatrne.

Čo by ste nemali jesť, ak máte rakovinu konečníka?

Osobitnú pozornosť treba venovať alkoholu, ako aj mastným, vyprážaným a údeným jedlám a sladkostiam. Takíto pacienti by ich absolútne nemali konzumovať. •

Vylúčte potraviny obsahujúce metylxantíny (komplexná látka, ktorá zadržiava tekutinu v tele a stimuluje rast spojivového tkaniva). Následne sa takéto novotvary môžu degenerovať do rakovinových nádorov. Táto chemikália sa nachádza v: liekoch obsahujúcich kofeín, káve a čokoláde, čaji a kakau. Významné množstvo sa nachádza v rýchlom občerstvení (cheeseburgery atď.)

V prvých desiatich dňoch po operácii by sa z jedálnička malo vylúčiť: mlieko a mliečne výrobky, kaša z plnotučného mlieka, strukoviny. Rovnako ako sýtené nápoje, ovocie, sladkosti: cukríky, džemy, med, koreniny... Jedlo pre takéhoto pacienta musí byť teplé.