Diéta pri divertikulóze

Divertikulóza sa zvyčajne vyvíja u ľudí, ktorí nevenujú dostatočnú pozornosť správnej výžive: ochorenie vzniká v dôsledku nadmernej konzumácie rafinovaných potravín spolu s malým množstvom rastlinných produktov. V pokročilých prípadoch je jedinou metódou liečby chirurgický zákrok. V počiatočných štádiách patológie sa však úspešne používa diéta na divertikulózu - často správne zvolená diéta uľahčuje pacientom život.

Podstata diéty pre divertikulózu

Podstatou diéty pri nekomplikovanej divertikulóze je zvýšiť konzumáciu vláknitých potravín, aby sa zabránilo ďalšej progresii ochorenia. Pacient by mal jesť kompletnú a vyváženú stravu, berúc do úvahy nasledujúce vlastnosti:

• zvýšte množstvo vlákniny v jedálničku. Zdrojom vlákniny budú otruby a naklíčené zrná pridané do hlavného jedla, ako aj morské riasy. Ak je jedlo dobre znášané, pridajte akékoľvek rastlinné produkty. Nezabudnite tiež piť viac tekutín, aby sa zabezpečilo napučanie vlákniny a jej pohyb tráviacim traktom;
• obmedzujeme potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov - sú to strukoviny, kapusta, čerstvé mlieko, niektoré druhy zeleniny a ovocia s drsnou štruktúrou. Je ťažké určiť konkrétny produkt, je potrebné zamerať sa na individuálnu reakciu pacienta na konkrétny produkt. Často sú neprijateľnými produktmi aj semená, semienka a orechy;
• pri zápche sa zameriavame na konzumáciu sušeného ovocia a fermentovaných mliečnych výrobkov, ako aj na dodržiavanie pitného režimu s dostatočným množstvom čistej vody;
• Na diétu s veľkým množstvom vláknitých potravín prechádzame postupne, pričom pozorne sledujeme reakciu tráviaceho systému. Ak sa spočiatku objaví bolesť a nadúvanie, nie je dôvod na obavy: takéto javy po zmene výživy prejdú o niekoľko dní.

Terapeutická diéta 5 pre divertikulózu

Terapeutický stôl č. 5 alebo diéta 5 je špeciálne navrhnutý na podporu tráviaceho systému pri ochoreniach pečene, žlčníka, žalúdka, pankreasu a čriev. Výživa podľa tejto diéty zahŕňa výber určitých produktov s vhodnou teplotou a frekvenciou príjmu potravy. Dodržiavanie diéty umožňuje uľahčiť tok metabolických procesov tukov a cholesterolu, stimulovať vylučovanie žlče a normalizovať funkciu gastrointestinálneho traktu.

Diétne obmedzenia sa týkajú najmä mastných jedál (kvôli žiaruvzdorným tukom). Obsah sacharidov a bielkovín zostáva rovnaký. Z jedálnička sú vylúčené produkty s kyselinou šťaveľovou, esenciálnymi olejmi a oxidovanými tukmi. Približná denná spotreba sacharidov je 50 g, tukov - 70 g (hlavne rastlinných), bielkovín - 100 g. Denný kalorický obsah stravy je 2500-2800 kcal.

Zvláštna pozornosť sa venuje zvýšeniu celkového množstva pektínu, lipotropných látok, tekutín a prírodných vlákien.

Frekvencia príjmu potravy pri divertikulóze je približne 5-6 jedál denne. Odporúča sa jesť varené, pečené, dusené, dusené jedlá. Počas varenia sa jedlo dôkladne naseká alebo rozdrví. Neodporúča sa jesť príliš horúce ani príliš studené jedlá.

Diéta pri exacerbácii divertikulózy

Počas akútnej divertikulózy alebo počas exacerbácie chronickej formy ochorenia by špecifiká diétnej výživy mali závisieť od príznakov a závažnosti ochorenia. Strava sa môže líšiť, od obmedzenia konzumácie určitých potravín (napríklad predpisovanie ľahko stráviteľných potravín, ktoré sa zvyčajne používajú pri výrazných príznakoch exacerbácie) až po zabezpečenie absolútneho pokoja čriev - pôst s použitím parenterálnej výživy.

Po odstránení akútnych príznakov a stabilizácii stavu pacienta by mali byť zmeny vo výžive zamerané na normalizáciu črevnej peristaltiky a defekácie. Strava by mala byť obohatená o vlákninu a potraviny s hrubou vlákninou, pričom by sa mal kontrolovať tráviaci proces a predchádzať zvýšenej tvorbe plynov. Na tento účel by sa mali zeleninové a ovocné jedlá pripravovať nasekané, bez hrubej šupky a jesť často, ale v malých množstvách. V prvom týždni exacerbácie divertikulózy, ako aj niekoľko dní po ukončení akútneho procesu, by sa rastlinné produkty mali konzumovať iba po tepelnom spracovaní - počas tohto obdobia je lepšie nejesť surovú zeleninu a ovocie.

[ 1 ], [ 2 ]

Menu diéty pre divertikulózu

V pondelok:

• Raňajkujeme s vaječnou omeletou so zeleninou a citrónovým čajom.
• Na druhé raňajky si môžete pripraviť čerstvý tvaroh s kyslou smotanou a sušeným ovocím.
• Obedujeme zeleninovou polievkou s kúskom vareného hovädzieho mäsa, zapíjame ju kompótom zo sušeného ovocia.
• Občerstvenie – pečené jablko.
• Večerame s tmavými ryžovými rezancami, mrkvou a paradajkami.

V utorok:

• Raňajky: mrkvové palacinky s kyslou smotanou.
• Banán je vhodný ako druhé raňajky.
• Obedujeme zemiakovou polievkou a kúskom varenej ryby.
• Občerstvenie: šípkový čaj s suchárom.
• Na večeru máme pohánkovú kašu s duseným baklažánom.

V stredu:

• Na raňajky: ovsené vločky.
• Jogurt s ovocím je vhodný ako druhé raňajky.
• Obed: cuketová polievka, dusené kuracie rezne so zeleninou.
• Občerstvenie: pomarančový džús.
• Večera: zemiakový kastról s kúskom ryby a šalátom.

Vo štvrtok:

• Na raňajky máme tvarohové koláče s lesným ovocím.
• Na druhé raňajky: banánové smoothie.
• Na obed máme ovsenú polievku a kapustové rolky.
• Občerstvenie: slivkový a jablkový šalát.
• Večera: porcia lenivých varenik s kyslou smotanou.

V piatok:

• Raňajky: pečené paradajky s vajíčkom.
• Na druhé raňajky: bobuľový želé.
• Na obed máme tekvicovú polievku a kúsok kuracích pŕs so šalátom.
• Dávame si šalát z kiwi a pomaranča.
• Večera: jačmenná príloha s mrkvovými rezňami.

V sobotu:

• Na raňajky máme pohánkové palacinky.
• Na druhé raňajky: mrkvový a jablkový šalát.
• Na obed máme paradajkovú polievku a ryžovo-mrkvové mäsové guľky.
• Občerstvenie: grapefruit.
• Na večeru máme mäsovú zapekanku so slivkami.

V nedeľu:

• Na raňajky máme palacinky s ovocným pyré.
• Bobuľová pena je ideálna na druhé raňajky.
• Na obed máme okrošku a chudý steak so zeleninou.
• Občerstvenie: jogurt s ovocím.
• Večera: zeleninový pilaf.

Odporúča sa každý večer vypiť pohár čerstvého kefíru alebo iného fermentovaného mliečneho výrobku. Počas dňa nezabudnite piť čistú vodu, môžete piť minerálnu vodu bez plynu.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Recepty na diétu pri divertikulóze

• Dusená zelenina v kyslej smotane. Ingrediencie: jedna stredná cuketa, jedna cibuľa, dve mrkvy, 120 g ryže, 200 ml kyslej smotany, rastlinný olej, koreniny. Cuketu umyjeme a nakrájame na štvorce. Cibuľu a mrkvu nakrájame, ryžu namočíme. Plátky cukety orestujeme na rastlinnom oleji, pridáme cibuľu a mrkvu, po 5 minútach zalejeme kyslou smotanou a dusíme niekoľko minút. Pridáme ryžu, koreniny, zmiešame so zeleninou, dolejeme vodou alebo vývarom 2 cm nad povrchom ryže. Prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni, kým ryža nie je hotová. Dobrú chuť.
• Zapekaná kaša. Ingrediencie: 1/3 šálky pohánky, rastlinný olej, cibuľa, jedna cuketa, tri vajcia, 100 g syra feta, bylinky, koreniny. Príprava: pohánku umyjeme a uvaríme, necháme lúhovať pod pokrievkou. Na rastlinnom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nastrúhanú cuketu a pohánku. Smažíme 10 minút. Pridáme koreniny, surové vajcia, nasekaný syr feta, dobre premiešame. Preložíme do formy vymastenej rastlinným olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C na približne pol hodiny, kým sa nevytvorí krásna kôrka. Hotovú zapekanú kašu posypeme bylinkami a podávame.
• Paradajky plnené tvarohom. Zloženie: paradajky - 0,5 kg, 2 strúčiky cesnaku, soľ, tvaroh 200 g, zelená cibuľka, bylinky, koreniny. Z paradajok odstráňte dužinu a semienka. Cesnak a cibuľu nasekajte, osoľte, okoreňte a zmiešajte s tvarohom. Paradajky naplňte tvarohovou plnkou a poukladajte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Vložte do rúry na 20-30 minút pri teplote 170-180 °C. Podávajte teplé, posypané nasekanými bylinkami.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Čo môžete jesť, ak máte divertikulózu?

Pre úspešnú liečbu divertikulózy alebo prevenciu exacerbácie tohto ochorenia je dôležité normalizovať črevnú peristaltiku. To sa dá dosiahnuť obohatením stravy o dostatočné množstvo vlákniny a tekutín (najmä vo forme čistej vody).

• Otruby by mali byť neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy. Dajú sa kúpiť v čistej forme - v obchodoch so zdravou výživou, na bio trhoch atď. Existujú aj farmaceutické doplnky stravy s otrubami: napríklad „sibírska vláknina“ atď. Otruby a prísady je najlepšie zmiešať s kefírom alebo inými fermentovanými mliečnymi výrobkami.
• Všetky druhy zeleniny, ktoré nevyvolávajú zvýšenú tvorbu plynov v črevách. V prvom rade ide o dusenú zeleninu: mrkvu, repu, cuketu a baklažán, zemiaky, tekvicu, paradajky, sladké zemiaky, zeler atď.
• Ovocie by sa malo vyberať na základe individuálnej tolerancie. Tráviaci systém spravidla dobre znáša jablká, citrusové plody, avokádo, banány, melóny, kivi atď.
• Obzvlášť dobré sú cereálie a kaše – pohánka, ryža, ovos a jačmeň.
• Bobule: jahody, čučoriedky, lesné jahody, ako aj čerešne.
• Čerstvé fermentované mliečne výrobky s nízkym a stredným obsahom tuku: jogurty, kefír, fermentované mlieko, tvaroh atď.
• Čerstvo pripravené šťavy (zeleninové a ovocné). V prípade zvýšenej tvorby plynov by sa mali zriediť vodou na polovicu.

Vo všeobecnosti sa všetky produkty na konzumáciu musia vyberať individuálne. Je dôležité, aby konzumované jedlo nespôsobovalo plynatosť, ale zároveň podporovalo dobrú peristaltiku čriev. Niekto sa po konzumácii hrachovej kaše cíti normálne a niekomu sa žalúdok nafúkne z bežných ovsených vločiek. Preto si jedálniček pri divertikulóze vyberajte starostlivo a pozorne počúvajte svoje vlastné telo. Vyberajte produkty a dôverujte svojim pocitom.

Čo by ste nemali jesť, ak máte divertikulózu?

Zoznam nežiaducich produktov zahŕňa tie, ktoré vyvolávajú zápchu a zvyšujú tvorbu plynu:

• fazuľa, hrach;
• alkoholické nápoje;
• čaj s mliekom, plnotučné mlieko, želé;
• sladkosti, čokoláda;
• bravčová masť, mastné mäso;
• huby;
• krupičná kaša, biela múka;
• biely chlieb a žemle, sušienky, koláče a pečivo;
• cestoviny vyrobené z prémiovej múky;
• konzervované potraviny, údené výrobky;
• marinády, omáčky;
• kapusta;
• starý kefír (viac ako 2-3 dni);
• semená, orechy;
• čipsy, pochutiny, solené orechy;
• polotovary, rýchle občerstvenie.

Recenzie diéty pre divertikulózu

Vo väčšine prípadov sa diéta na divertikulózu používa súčasne s hlavným liečebným režimom, s použitím liekov a iných pomocných metód. Zmeny vo výžive umožňujú rýchlo odstrániť exacerbáciu, dosiahnuť stabilnú remisiu a normalizovať funkciu tráviaceho systému.

Recenzie diéty pre divertikulózu vám umožňujú vidieť pozitívne zmeny vo vašom zdraví. Pacienti sa celkovo cítia lepšie, letargia mizne a zlepšuje sa im nálada.

Samozrejme, bude lepšie, ak sa pacient bude takejto diéty držať neustále. Pri prechode na normálnu, zaužívanú stravu je však dôležité „neopierať sa“ o zakázané potraviny, najmä tuky, údené jedlá, korenené jedlá, alkohol. Ak ignorujete uvedené odporúčania, zaťaženie tráviacich orgánov (najmä čriev a žlčového systému) určite vyvolá recidívu ochorenia a pacient bude musieť liečbu začať znova.

Diéta pri divertikulóze nie je vôbec zložitá – pacient nemusí mať žiadnu zvláštnu vôľu, aby ju dodržiaval. Preto si premyslite, čo je pre vás dôležitejšie: váš bežný životný štýl a zdravotné problémy, alebo nejaké zmeny vo výžive a zdravý tráviaci systém. Buďte zdraví!