Diéta s ochorením kĺbov

Diéta pre choroby kĺbov, podľa prevládajúcej väčšiny špecialistov, malý alebo žiadny vplyv na bolesť kĺbov. Existuje však aj iný pohľad, podľa ktorého diéta pomôže len vtedy, ak je výskyt a vývoj kĺbnych ochorení spojený s metabolickými poruchami.

Choroby kĺbov sa stali hlavným zdravotným problémom moderného človeka, a lekári zdôrazňujú, že príčiny týchto chorôb sú tak početné a ich formy sú tak rozmanité, že organizovať stravovacie návyky a dať všetkým pacientom komplexnú odpoveď na otázku - čo diéta pri ochorení kĺbov je schopná zmierniť ich stav? - takmer nemožné.

[1], [2], [3],

Aký druh stravy pre choroby kĺbov je pre vás potrebný?

Nebudeme hľadať všeliek, ale jednoducho sa pokúsime zistiť základné princípy, na ktorých je vytvorená strava pre ochorenie kĺbov. Je zrejmé, že etiológia choroby musí byť založená na nej.

So zápalom kĺbov - artritída - ako všetko je jasné. Úplne zistené, že tento druh artritídy, dny, spôsobené vysokými krvnými hladinami produkovaných rozpadu purínov kyselina močová, ktorý je uložený v kĺboch a je transformovaný do kryštálov. Podobné dôvod a tzv falošné dna (pyrofosfát artropatia alebo chondrokalcinóze), ale tu v kolenných kĺbov, zápästí a členkov, ako aj bedrové kĺby vytvorené Pyrofosforečnan vápenatého, kryštálov dihydrátu. Odkiaľ pochádzajú? Soli kyseliny pyrofosforečné vytvorené počas enzymatické oxidácie (a energie živín) v hlavnej nosnej silových buniek - adenosintrifosfátu (ATP).

Ale s príčinami degeneratívnych zmien v chrupavkovom tkanive kĺbov (artróza), veda úplne nerozhodla. Hoci medzi artritídou existuje aj "tmavý kôň" - reumatoidná artritída. Dokonca aj niektorí dlhoročnou lekári hovoria, že toto ochorenie (ako je roztrúsená skleróza alebo reumatická polymyalgia) a autoimunitné žiadnu diétu, pri ochorení kĺbov, v tomto prípade, že nemá najmenší význam.

Avšak, mnoho zahraničných štúdií naznačujú, že mnoho pacientov s reumatoidnou artritídou a inými formami zápalové ochorenie kĺbov skutočne reagovať na tie, alebo iných látok, ktoré prenikajú do tela prostredníctvom potravín.

Napríklad, nadmerné množstvo bielkovín vedie k narušeniu ich absorpcie z čreva do krvi. V tzv syndróm zvýšenej črevnej priepustnosti (u ľudí s chronickými parazitárnych infekcií, kolitída, enteritída, atď), kuracie vaječné bielkoviny, mäso alebo mliečne výrobky, pšenica alebo sója, vnímaných ako antigén (cudzí) vyvinúť protilátky. Okrem toho, aminokyselín týchto proteínov môže preniknúť do citlivých tkanív synoviálnych membránach lemujúcich kĺbov. Tam môžu vyvolať závažné zápalové reakcie a bolesť. Ak je zápal chronický, eventuálne vedie k zjazveniu, kontrakcii a strate mobility kĺbov.

Mimochodom, častým "spoločníkom" ulceróznej kolitídy je forma artritídy, ako je ankylozujúca spondylitída (Bechterewova choroba), ktorá postihuje kĺby chrbtice. Vedci to pripisujú skutočnosti, že najväčšie množstvo lymfatického tkaniva, ktoré chráni telo pred antigénmi, je v čreve. Podvýživa - vysoký obsah tuku, cholesterol a živočíšne bielkoviny - môže znížiť potenciál lymfatického tkaniva.

Diétne recepty na ochorenie kĺbov

Výživa, ktorá je užitočná pre naše kĺby, nemusí byť nutne "nudná" pre náš jazyk. Diétne recepty na ochorenie kĺbov sú recepty na potraviny, ktoré neobsahujú potraviny, ktoré môžu zhoršiť ochorenie.

Tu sú napríklad veľmi chutné a užitočné palacinky so zeleninou.

Na ich prípravu, budete potrebovať dvaja mladí cuketu (alebo cukety), mrkva strednej veľkosti, jedna malá cibuľa cibuľa, cesnak (pár strúčikov), dve surové vajcia, pol šálky múky, soli a mletého čierneho korenia (podľa chuti), rafinovaný slnečnicový olej (iba na vyprážanie).

Kulinársky proces začína mletím zeleniny: squash a mrkva - na strúhadle, cibuľa - jemne nakrájané. Potom v miske so zeleninou, rozlomte vajcia a premiešajte všetko, ako to malo. Potom musíte naliat múku, nakrájať nasekaný cesnak, soľ a korenie.

Nakoniec miešajte cesto, až kým nebudete hladké a smažte ako pravidelné palacinky. Tam sú ich najlepšie teplé - s kyslou smotanou.

Mimochodom, ak to Pumpkin-mrkva cesta pridajte 50 g strúhaného syra a trochu posekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom a nalejeme do misy a dajte na 35-40 minút do rúry, dostanete ďalšie predpis diéta v chorobe - skvelý zeleninový hrniec ,

Približne polovica všetkých ľudí nad 65 rokov má problémy s pohybovým aparátom, predovšetkým so spojmi. Čo môžu poradiť? Jedzte zdravé jedlo! Konzumácia dostatku zeleniny, celozrnných plodov a ovocia pomáha udržiavať správnu hmotnosť a dobré zdravie.

Zdravá strava s nízkym obsahom tukov s autoimunitnou reumatoidnou artritídou, zápalovou artritídou, dnou alebo osteoartritídou môže spomaliť celkový priebeh degenerácie kĺbov. V mnohých prípadoch sa strava s ochorením kĺbov môže stať jedným zo spôsobov liečby.

[4], [5], [6],

Čo nemôžete jesť s ochorením kĺbov?

Diéta pre choroby kĺbov (artritída, artróza, reumatizmus atď.) Zahŕňa odstránenie stravy všetkých produktov živočíšneho pôvodu a rafinovaných uhľohydrátov.

Ak produkty živočíšneho pôvodu nemusia byť uvedené v zozname, názvy rafinovaných uhľohydrátov nebudú odrádzané. Táto pšeničná biela múka vyšších druhov, cukor, všetky sladkosti (s výnimkou prírodného medu) a rôzne cukrárske výrobky, ako aj mleté a predzpracované obilniny (bez obalov zŕn a častí vlákien).

Čo sa už nemôže spájať s ochorením kĺbov, ako už bolo uvedené? Mali by ste minimalizovať používanie nočnej zeleniny (zemiaky, paradajky, sladké papriky, baklažán). Obsiahnuté v týchto plodín glycoalkaloid solanín urýchľuje rozklad červených krviniek, zvyšuje priepustnosť čreva, čo spôsobuje hnačky, bolesti kĺbov, kŕče, a dokonca aj neurologické poruchy.

Ľudia s dnou by sa mali vyhnúť jesť olejovitý morské ryby (v akejkoľvek forme), Roe a z treščej pečene, mäsa a vtákov produkty (pečeň a kol.), Vajcia, orechy, tuk kyslej smotany a masla, sú všetky tieto produkty sú bohaté ergokalciferol (vitamín D2). Ale pri príjme osteoartrózy by sa tento vitamín mal zvýšiť.

Ak sú problémy s kĺbmi, je kontraindikované používať mäkkýše; fazuľa (fazuľa, hrášok, čočka); šťava a špenát; silné bujóny; všetky smažené, horúce a údené; salámy; Varené tuky a nátierky; korenie a korenie; sladké šumivé nápoje, alkohol (vrátane piva).

A opäť zdôrazňujeme: je potrebné obmedziť živočíšne bielkoviny, pretože ide o puríny, produkty, ktorých štiepenie vstupuje do synoviálnej tekutiny, okyslí ju a vedie ju do kĺbov.

Čo môžete jesť s ochorením kĺbov?

Pri akomkoľvek druhu ochorenia kĺbov by hlavnými potravinovými výrobkami mali byť prírodné obilniny a zelenina (okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie).

Diéta pre ochorenie kĺbov, diagnózou osteoartrózy, je potrebné brať do úvahy dostupnosť dostatočného množstva vitamínu C. Skutočnosť, že osteoartritída nastane, keď chrupavky obrúsi, ktoré bránia trenie kostí v kĺboch. Je to strata chrupavky, ktorá vedie k bolesti, zníženiu objemu pohybov a edému kĺbu. A vitamín C (jeden z najsilnejších antioxidantov) poskytuje syntézu kolagénu, ktorý je súčasťou tkaniva chrupavky. Správne produkty pre túto chorobu sú preto zelenina, ovocie a bobule - v akejkoľvek forme. Obzvlášť užitočné sú jablká, čučoriedky, citrusy a zelenina s vysokým obsahom prírodných antioxidantov a polyfenolov. Rastlinné čerstvé, hlavne mrkva a kapusta, sú veľmi užitočné. Mimochodom, káva, ktorá obsahuje polyfenoly, môže tiež znížiť zápal kĺbov. A zápalový proces - najmä reumatoidná artritída - pomáha znižovať príjem ľanového oleja (lyžička denne).

Okrem toho, čo môžete jesť, keď máte ochorenie kĺbov? Môžete mať mäso, ale len chudé (kuracie, morčacie, králičie), nie viac ako dvakrát týždenne a najlepšie vo varenej forme (pri varení mäsa, takmer polovica purínov je v bujóne). Môžete tiež jesť: chlieb (raž a hrubú múku); jedlá z obilnín a zeleniny; výrobky z mlieka a mliečnych výrobkov; tvaroh a syr; vajcia (nie viac ako tri kusy za týždeň). Je veľmi dôležité piť dostatok vody (najmenej 6-7 pohárov každý deň).

Tí, ktorí trpia dnou, odborníkom na výživu sa odporúča, aby počas týždňa zabezpečili jedno vyloženie. V takýto deň môžete piť kefír alebo džúsy alebo jesť iba ovocie. Súčasne by sa objem pitnej vody mal zvýšiť na 2,5 litra.

Navyše, diéta s ochorením kĺbov by mala pomôcť znížiť celkovú telesnú hmotnosť, pretože nadmerné kilogramy prinášajú ďalšie zaťaženie kĺbov na chrbte a na nohách. Odporúča sa opustiť obilné a cestovinové jedlá, nahradiť ich zeleninou, denne konzumovať chlieb zníženú na 100 gramov a zabudnúť na cukor vôbec.

Každodenné diétne menu pre ochorenie kĺbov sa musí vypočítať tak, aby výhrevnosť štvordňovej stravy nepresiahla 1900-2000 kalórií. A teraz sú vám známe všeobecné zásady, ktoré musíte dodržiavať.