Molibdén

Tento mikroprvok - molybdén - objavil vedec Scheele, ktorý v roku 1778 získal kyselinu molybdénovú a niekoľko jej solí. Kov v čistej forme získal I. Berzelius v roku 1817.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Základné informácie o molybdéne

Molybdén (Mo) je jeden z najdôležitejších mikroelementov, ktoré v ľudskom tele tvoria rôzne aktívne zlúčeniny, enzýmy, hormóny a dýchacie pigmenty. Jeho hlavnou funkciou je urýchľovať rôzne reakcie v tele. Treba tiež poznamenať, že tento prvok je jedným z hlavných stavebných materiálov pre xantooxidázu, enzým zodpovedný za premenu dusíkatých zlúčenín. Molybdén sa nachádza hlavne v bunkových organelách. Vysoké koncentrácie tohto mikroelementu sa nachádzajú v orgánoch, ako je ľudská koža, pečeň, obličky a aorta. Všetky tkanivá a orgány ľudského tela obsahujú molybdén v rôznych množstvách.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Denná potreba molybdénu

V závislosti od úrovne fyzickej práce a telesnej hmotnosti človeka sa potreba molybdénu môže pohybovať medzi 75 – 250 mcg.

U starších občanov (nad 70 rokov) je potreba tohto mikroelementu znížená o 25% a nepresahuje 200 mcg.

Za určitých podmienok sa požadovaný minimálny príjem molybdénu môže pohybovať až na 300 – 400 mcg denne.

Prečo rastie dopyt po molybdéne?

Nedostatok molybdénu je veľmi zriedkavý a môže byť spôsobený zlou, monotónnou stravou alebo dlhodobým intravenóznym podávaním.

Stráviteľnosť molybdénu

Molybdén a meď sú antielementy, ktoré si navzájom znižujú aktivitu. Vytesňovaním medi z jej zlúčenín molybdén znižuje intenzitu oxidačných reakcií v tele.

V súčasnosti sa skúma interakcia molybdénu s enzýmami, hormónmi a vitamínmi. Je dôležité poznamenať, že pri veľkom množstve tohto mikroelementu vo vonkajšom prostredí sa zvyšuje riziko vzniku strumy.

Záverom možno povedať, že molybdén je tiež antagonistom jódu. Nadbytok tohto prvku v tele je príčinou dny a zvýšenej hladiny kyseliny močovej v krvi.

Príznaky nedostatku molybdénu

Zvýšená tvorba obličkových kameňov, zvýšené riziko rakoviny a impotencie.

Príznaky predávkovania molybdénom

Nadbytok tohto mikroelementu v strave zvyšuje množstvo kyseliny močovej v krvi, čo vedie k rozvoju „molybdénovej dny“ a zvyšuje aktivitu alkalickej fosfatázy.

Výrobky obsahujúce molybdén (mcg na 1000 g)

Aké je množstvo molybdénu v rôznych produktoch? Najväčšie množstvo je v obilninách a kvasniciach, strukovinách a listovej zelenine, cesnaku.

Zelenina obsahuje 0,04 – 0,2 mg/kg molybdénu. Mrkva, marhule, melón, karfiol a kakao sú tiež bohaté na molybdén.

Tento prvok sa nachádza aj v obličkách a pečeni zvierat.