Repa na gastritídu

Paradoxne, ten istý produkt môže byť zdraviu prospešný aj škodlivý v závislosti od diagnózy, spôsobu prípravy a spôsobu konzumácie. Dobrým príkladom tohto tvrdenia je repa na gastritídu. V jednom prípade podporuje hojenie zápalu, erózie vo vnútri orgánu, v druhom môže uškodiť a zhoršiť stav. Takže kedy môže repa repa na zápal žalúdka a v akej forme?

Indikácia

Repa je pečená, varená, konzumovaná surová, vylisovaná šťava. Môže to byť samostatné jedlo alebo zahrnuté ako prísada do iných (horúci červený boršč a studená červená repa, šalát). Pojem "gastritída" znamená rôzne stavy sliznice a odlišnú produkciu tráviacej šťavy. Aká konkrétna diagnóza je indikovaná pre zeleninu?

Repa na chronickú gastritídu

Chronický priebeh gastritídy sa prejavuje periodickými prepuknutiami symptómov, ako je ťažoba a bolesť žalúdka po jedle alebo nalačno, nadúvanie, grganie a niekedy nevoľnosť. Takéto reakcie sa najčastejšie vyskytujú po alkohole, strese, nevhodnom jedle. Môže repa spôsobiť takéto zhoršenie?

Pri gastritíde s vysokou kyslosťou je surová zelenina alebo jej šťava celkom schopná poškodiť, pretože jej vláknina je veľmi hrubá, obsahuje žieravé prchavé látky, štiepanie repy uvoľňuje kyselinu chlorovodíkovú, ktorej je už prebytok.

Opačný efekt bude pečený alebo varený. Po tepelnom ošetrení si repa zachová svoje prospešné látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú steny orgánu: zápal sa odstráni, poškodenie sa zahojí a patogénna mikroflóra sa zničí. Rozumná jednotlivá dávka je 100 g, opakovaná niekoľkokrát týždenne.

Presne rovnaké pravidlá pre jeho použitie v erozívnej forme ochorenia. Surová repa dráždi sliznicu, je to príliš agresívne prostredie na povrchovú eróziu. Ale upečte v rúre, nastrúhajte a dochuťte olivovým olejom – nielen chutné, ale aj zdravé.

Repa s atrofickou gastritídou

Atrofická gastritída je charakterizovaná zriedením sliznice, nedostatočnou sekréciou žalúdočnej šťavy, postupnou atrofiou vylučovacích žliaz. Proces trávenia potravy je pomalý, pohyblivosť orgánu je oslabená. V tomto prípade stačí produkty, ktoré stimulujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej. Jedlo by malo byť zároveň rozdrvené, jemné vo vzťahu k sliznici.

Najlepšie, čo možno ponúknuť z ponuky repy bez zhoršenia, je šťava, polovica s kapustou. Pitím ráno 30-40 minút pred jedlom a dodržiavaním špeciálnej stravy môžete obnoviť funkcie žalúdka, obnoviť mikroflóru a zbaviť sa dysbakteriózy.

Repa s exacerbáciou gastritídy

Akútny prejav príznakov gastritídy vás núti zaujať veľmi zodpovedný prístup k výžive a dodržiavať všetky odporúčania lekárov. Majú miesto pre repu? Prvý deň akútnej periódy je celkovo hladný, nasleduje jedenie kašovitých polievok, viskóznych cereálií s postupným zaraďovaním varenej zeleniny vrátane cvikly do stravy (lekárska diétna tabuľka č. 2).

Jeho časté zaraďovanie do jedálneho lístka môže spôsobiť uvoľnenú stolicu, preto si z času na čas môžete dať malú porciu zeleniny nastrúhanej a posypanej rastlinným olejom.

Výhody

Cvikla je nielen chutná zelenina, ale aj zdravá. Jeho hlavná hodnota spočíva v nízkom obsahu kalórií a vysokom obsahu živín, ktoré sa pri varení nestrácajú. Ide o vitamíny C, skupina B; minerály: kremík, zinok, mangán, železo, meď, molybdén, draslík, vápnik, horčík; aminokyseliny: betaín, arginín, histidín. 

Repa je bohatým zdrojom fytochemikálií, medzi ktoré patrí kyselina askorbová, karotenoidy, fenolové kyseliny a flavonoidy. [1] Repa je tiež jednou z mála zeleniny, ktorá obsahuje skupinu biologicky aktívnych pigmentov známych ako betalaíny. [2] Množstvo štúdií ukázalo, že betalaíny majú vysoké antioxidačné a protizápalové vlastnosti in vitro a na rôznych zvieracích modeloch in vivo. [3]To vyvolalo  [4] záujem o možnú úlohu repy v klinických patológiách charakterizovaných oxidačným stresom a chronickým zápalom, ako je ochorenie pečene,  [5] artritída a dokonca rakovina  [6]. [7]

Antioxidanty v nej zabraňujú starnutiu buniek, železo – rozvoj anémie, veľké množstvo vlákniny odvádza toxíny a toxíny z čriev, bojuje proti zápche, podporuje trávenie.

Kontraindikácie

Červená repa znižuje schopnosť absorbovať vápnik, takže ak je nedostatok, koreňová plodina je kontraindikovaná. Pre vysoký obsah cukru by ho mali užívať opatrne diabetici, kontrolujúci glykemický index. Nie je žiadúce pri urolitiáze, rovnako ako pri uvoľnenej stolici.

Komplikácie po postupe

Komplikácie sú možné na strane orgánov, v prípade ktorých sa repa neodporúča v jednej alebo druhej forme. Žalúdok je tiež schopný negatívne reagovať na produkt, čo slúži ako dôvod na jeho vylúčenie zo stravy.

Recepty na jedlá

Mnoho receptov obsahuje varenú alebo pečenú repu, takže ju musíte vedieť uvariť. Najprv sa ovocie dobre umyje, ale nečistí, vloží sa do hrnca, naleje sa vodou a nechá sa zovrieť. V závislosti od veľkosti bude trvať 40-60 minút, kým sa úplne uvarí. Môžete odstaviť z ohňa skôr, tekutinu sceďte, zalejte studenou vodou, prikryte a nechajte chvíľu odstáť, kým nedosiahne.

Na pečenie sa cvikla ošúpe, veľká sa rozreže na polovicu, zabalí sa do fólie a vloží sa do rúry. Jedlá z neho sú najchutnejšie a môžete ho použiť v týchto receptoch:

• rozotrite na strúhadle na cviklu, ochuťte rastlinným olejom (môže byť prílohou k mäsu alebo šalátu);
• cviklu a mäkký syr (napríklad mozzarellu) nakrájame na malé kocky, posypeme píniovými orieškami, dochutíme olejom;
• očistenú repu uvaríme, vyberieme z vody, nastrúhame na hrubom strúhadle a vrátime späť, pridáme citrónovú šťavu. Pre každú porciu zozbierajte kompozíciu do hlbokého taniera: kocky uhorky, varené vajce, varené mäso, nasekané bylinky a zalejte vývarom z červenej repy, vložte kyslú smotanu. Táto okroshka sa skvele hodí v lete do horúčav.

Pacienti s nízkou kyslosťou môžu piť šťavu z červenej repy: surovú zeleninu nastrúhajte na jemnom strúhadle, šťavu vytlačte cez gázu a dajte na hodinu do chladničky. Surová cvikla sa používa aj do šalátov, stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy, tráviace enzýmy. Tu je jeden z nich - vitamínový: bielu kapustu nakrájame, osolíme a zľahka pretlačíme, natrieme tam cviklu, jablká a mrkvu (surovú), dochutíme olejom.