S vysokým obsahom cholesterolu

Zdravotné údaje naznačujú, že diéta so zvýšeným cholesterolom zabraňuje vzniku aterosklerózy, ako aj možnosti infarktu a mŕtvice. Vyvážená strava znižuje kvantitatívne inklúzie cholesterolu, predlžuje mládež a minimalizuje riziko kardiovaskulárnych problémov.

Výmenné procesy tela sú priamo spojené s hladinou cholesterolu, ktorá je potrebná na produkciu pohlavných hormónov, vitamínového komplexu a žlčových kyselín. Na jednej strane uvedené látky pomáhajú pri odstraňovaní toxických prvkov, vykonávajú regulačnú funkciu. Súčasne prebytok cholesterolu vyvoláva obehové poruchy spôsobené tvorbou aterosklerotických plátov, ktoré sú nebezpečné tým, že okludujú tepny.

Existujú nasledujúce typy cholesterolu:

• LDL (negatívny účinok) - lipoproteín s nízkou hustotou, upcháva krvný obeh;
• HDL (pozitívna akcia) je lipoproteín s vysokou hustotou, ktorý má antisklerotický účinok.

Prebytky cholesterolu idú do pečene, kde sa premenia na metabolity a odstránia sa z tela. Faktory provokatéry porúch obehového systému:

• nadváha / obezita;
• problémy s metabolizmom;
• prítomnosť diabetes mellitus;
• krvné skoky;
• dysfunkcia štítnej žľazy;
• dna;
• porušovanie pečene.

Menu diéta pre vysoký cholesterol

Potreba znížiť obsah cholesterolu je posudzovaná lekárom. Na zachovanie zdravia a čistoty plavidiel sa používa integrovaný prístup:

• regulácia hmotnosti založená na BMI (index telesnej hmotnosti);
• zbaviť sa závislostí (zneužívanie alkoholu, fajčenie);
• zachovanie fyzickej formy;
• diéta so zvýšeným cholesterolom;
• ak je to potrebné, použitie liečby liekom.

Nemenej dôležitou podmienkou je zníženie celkového príjmu tukov, bez živočíšnych tukov (maslo, masť, atď.), Pomocou iba rastlinné oleje (ľanové semienko, konope, olivový olej, atď.).

Povolené jedlá a potraviny so zvýšeným cholesterolom:

• múka - pekárenské výrobky len z hrubých odrôd pšenice (makaróny, sušienky);
• obilniny - obilniny z pšenice, pohánky alebo ovsených vločiek, varené na vode (môžu byť na odstredenom mlieku);
• mäso - najlepšie chudé ryby bez kože, môžete si na chutné alebo pečené mäso (jahňacie, teľacie, hovädzie).
• mliečne a kyslé mliečne výrobky - obsah sušiny alebo tuku 1 až 1,5%;
• bobuľové ovocie a ovocie - čerstvé (čerstvo stlačené šťavy), možno zachovať;
• vajcia - až 4 dni alebo proteín bez obmedzenia;
• morské plody;
• zelenina - kapusta (brokolica, biela kapusta, Peking atď.), uhorky, mrkva, cuketu, paradajka, repa, zemiaky, zelenina;
• čaj - je lepšie zelené, bylinné (harmanček, lipa, oregano a ľubovník bodkovaný, je dobré piť vývar z dogrose), nemôžete mať silný čierny čaj;
• červené suché víno - je povolené.

Zakázané potraviny so zvýšeným cholesterolom:

• tvrdé varené čaje, čokoládové nápoje, káva, kakao;
• sladké pečivo, koláče, čokoláda;
• mäso s tukovou vrstvou, tukové odrody rýb a hydiny, tiež sa neodporúča - bravčová masť, kaviár, obličky, pečeň;
• údené produkty, solené ryby, korenené;
• výrobky z odrôd mäkkej pšenice;
• krupica, varená s mliekom;
• ovocie sušené cukrom;
• reďkovka, reďkovka;
• šťava, špenát.

Denná strava by mala byť rozdelená na päť alebo šesť jedál. Približná diéta so zvýšeným obsahom cholesterolu:

• prvé jedlo:
  • pohánka / ovsená kaša s olivou alebo iným maslom a čajom;
  • (alebo s prídavkom nízkotučného kysnutého krému) a čaju (s nízkotučným krémom / mliekom).
• druhé jedlo:
  • zelenina s bylinkami, nalieva sa olivovým olejom (je vhodné použiť riasu);
  • jablko;
  • nízkotučný tvaroh (ak chcete zaviesť trochu cukru).
• Možnosti stravovania:
  • Vegetariánska zeleninová polievka, perličkový jačmeň a rastlinný olej pridávaný na konci varenia, dusená zelenina alebo dusené karbonátky (z chudého mäsa / ryby) s kompótmi;
  • ryby alebo parené mäso, cereálna polievka bez vyprážaného, kompót alebo čerstvé jablko.
• možnosti popoludňajšieho občerstvenia:
  • bujón z divokej ruže (250 ml);
  • sójový alebo otrubový chlieb.
• večera možnosti:
  • šalát z čerstvej zeleniny s bylinami a rastlinným olejom (olivami, ľanovými semenami atď.), pečená alebo dužená ryba, čaj s mliekom;
  • varené / pečené zemiaky so zeleninovým šalátom, čajom;
  • kapusta dusená s pariacou rybou, pilaf s prídavkom sušeného ovocia, čerstvé ovocie, sušienky, čaj.
• pred spaním:
• kefír / jogurt (250 ml).

Pri výbere obilnín by ste mali kúpiť surové zrná (hnedá ryža, ovos, pohánka). Výrobky z chleba sú výhodne hrubá múka (pár plátkov chleba alebo bunka) a soľ - až do 6 g.

Diéta so zvýšeným cholesterolom: recepty na každý deň

Samotná slovná strava pre mnohé zvuky ako trest alebo nepraktické pokánie. Avšak v zdravom a správnom výžive nie je nič strašné, naopak, diéta s vysokým cholesterolom vám pomôže ochutnať potraviny novým spôsobom, objaviť neznáme "poznámky" o zaujímavých jedlách. Hlavné pravidlo - fantasize, mix v odšťavovač, vytvoriť v dvojitom bojleri.

Tiež užitočné sú pečená zelenina, napríklad tekvica, ktorá je pripravená nasledovne: nakrájame na tenký plast, pridajme kyslou smotanou, posypeme syrom a položíme kúsok jablka na vrch a pečieme, kým nebude varené. V boji proti vysokému cholesterolu sa používajú jablká, ktoré sa jedia samostatne alebo ako zložka šalátu. Udržujte kapiláry a nádoby pružné vďaka čučoriedkam. Z bobúľ sú dobré nezrelé egreše, ríbezle.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu alternatívnej medicíny, ktorá znižuje množstvo cholesterolu v tele:

• čerstvých lisovaných zeleninových štiav - mrkva (100 gramov) a celeru (70 gramov) alebo pol pohára mrkvovej šťavy so štvrtinou šťavy z uhorky a repy;
• lyžicu medu s čiernym reďkevom (50 gramov) - táto zmes sa používa na budúcnosť spánku, spláchnutá vodou, po ktorej nie je možné;
• trieť koreň chrenu, miešať s pohárom nízkotučné kyslou smotanou. Vezmite si jedlo 3-4 krát denne v spojení s varenou mrkvou.

[1], [2], [3]

Tabuľka stravy pre vysoký cholesterol

Aby sa znížila hladina cholesterolu, je dôležité pochopiť, aké produkty je vhodné používať, ktorých počet by sa mal minimalizovať a ktoré sú úplne zakázané. Na tom závisí úspech liečby a ďalšie pohody. Zoznam potravín by mal byť upravený na základe individuálnych charakteristík pacienta: alergické reakcie a predispozície chuti.

Povolený	Nie je povolené	Môže byť v miernom množstve
Mäso / vták
Mäso, králik, kura, morka bez kože	Bravčové, husacie, kačacie, pašové, klobásové a konzervované	Jahňacie mäso, hovädzie mäso, šunka, pečeň
Ryby / morské plody
Morské beztukové (parovarnaya, pečené, dusené), ustrice, hrebenatka	Tučné, vyprážané, riečna ryba, krevety, chobotnice	Kraby, slávky, homáre
tuky
Akúkoľvek zeleninu (olivovú, ľanovú, kukuričnú, atď.) v surovej forme	živočíšne tuky, margarín, maslo, tuk / slanina	Pridajte rastlinný olej do dusených a pečených jedál
vajíčka
Bielkoviny (lepšie ako prepelice)	Vyprážané vajcia	Celé vajce
Prvé kurzy
Zeleninová polievka	Pokrmy na pečeni a na mäsovom vývare	Rybia polievka
Mliečne výrobky
Nízkotučný tvaroh, syr, jogurt, mlieko, kefír atď.	Tukové fermentované mliečne výrobky a syry, ako aj mlieko	Výrobky s priemerným obsahom tuku
plodiny
Chlieb a cestoviny z tvrdej pšenice / hrubej múky,	Biely chlieb a buchty, cestoviny z odrôd mäkkej pšenice	Pekárenské výrobky z jemnej mleciej múky
dezerty
šťava alebo ovocná šťava nesladená, ovocné dezerty	Koláče, koláče (obzvlášť s mastným, olejovým krémom), všetky druhy pečiva, zmrzlina	Pečenie a iné cukrárenské výrobky na báze rastlinných olejov
Zelenina / ovocie
čerstvé, parné, strukoviny, zelenina, zemiaky na varenie v uniforme	Pražené, grilované, grilované čipy	Dusené, pečené
orechy
Vlašské orechy, mandle	Slané, vyprážané, kokosové	Funduk, fistas
nápoje
Biela, zelená, bylinný čaj, voda (všetky nie sladké)	Káva, horúca čokoláda, kakao	Alkohol (nie viac ako pohár vína), ako prísada do čaju, mlieka s nízkym obsahom tuku alebo smotany
Korenie / koreniny
Jogurt, citrón, korenie, ocot, horčica	Kyslou smotanou, mastnou smotanou a majonézou	Kečup, nízkotučná majonéza, sójová omáčka

Približná diéta so zvýšeným cholesterolom

Denná denná hladina cholesterolu je: u zdravých ľudí - nie viac ako 300 mg a s kardiovaskulárnou patológiou a hypercholesterolémiou až do 200 mg.

Približná diéta so zvýšeným cholesterolom je založená na dodržiavaní desiatich pravidiel:

1. vyberte si nízkotučné ryby alebo hydinu. Ak budete variť hovädzie mäso, hovädzí dobytok alebo teľacie mäso, potom vyrezajte mastné vrstvy z kúskov. Odmietnite polotovary (klobásy, slaninu atď.) A vedľajšie produkty (mozog, obličky atď.);
2. tretina znižuje celkový príjem tukov (zabudnite na živočíšne tuky);
3. Nepoužívajte palmový olej (používajte slnečnicu, olivový olej, sóju, ľanové semienko atď., Najlepšie lisované za studena);
4. Nenechajte sa pokúšať koláče, pečivo, koláče, dezerty s mastným krémom, zmrzlina, pretože sú bohaté na sacharidy a tuky;
5. vo vajciach sú užitočné iba proteíny, ktoré sa môžu konzumovať bez obmedzenia. Vajcia sú plne povolené v množstve nepresahujúcom tri kusy za týždeň;
6. Mliečne a kyslé mliečne výrobky by nemali obsahovať viac ako 2% tuku. Je vhodnejšie piť odstredené jogurty a jesť nízkotučné syry;
7. pri komplexných uhľohydrátoch, ktorých kvantitatívny obsah je v dennej strave polovičný z celkového množstva jedla - variť na vodu (môže byť na mlieku s nízkym obsahom tuku). Kukuričné vločky a ovsené vločky sú zobrazené len ráno. Hrach, fazuľa, sójové bôby a ostatné strukoviny sú bohaté na rastlinné bielkoviny, takže dokonale nahradia mäsové jedlá. Pekárske výrobky by sa tiež nemali zneužívať (až 5-6 plátkov denne);
8. "Lean" na čerstvej zelenine a ovocí. Perfektne znížený cholesterol - jablká, grapefruity, pomaranče, ananás, melón, slivky, kivi. Môžete jesť konzervované ovocie, mrazenú zeleninu, nesladené sušené ovocie;
9. diéta so zvýšeným cholesterolom, s výnimkou kávy, pomáha znížiť jej hladinu o takmer 20%;
10. suché červené vína sú známe svojimi ochrannými vlastnosťami proti nádobám (obsahujú flavonoidy, ktoré majú antioxidačné vlastnosti). Denná norma je polopriepustná, ak neexistujú žiadne kontraindikácie.

[4], [5], [6]

Odporúčaná strava pre vysoký cholesterol

Pred začatím liečby by ste mali urobiť analýzu na stanovenie hladiny cholesterolu v krvi, stanoviť index telesnej hmotnosti a konzultovať špecialistu, ktorý pomôže pri každodennej diéte založenej na individuálnych vlastnostiach a fyzickom tvare.

Odporúčaná strava pre vysoký cholesterol je tiež užitočná ako prevencia a je dôležitá pre choroby krvných ciev, srdca a chudnutie. Základom stravy sú rastlinné vlákniny, vitamín C, A, B, L-karnitín a E, fytosteroly a ďalšie antioxidanty.

Dieticitici odporúčajú venovať pozornosť nielen tomu, čo jdete, ale aj tomu, ako to robíte. Vezmite jedlo po častiach minimálne dva hodiny. Rozdelte celý objem výrobkov na päť až šesť recepcií denne. Počas stravy nepostrádateľné bylinné odvarky. Za týmto účelom: psie ruže, praslička, kukuričné škvrny, rakytník, hloh, matka, mäta atď.

Strava pre vysoký cholesterol môže vyzerať takto:

• v dopoludňajších hodinách - nízkotučný tvaroh alebo šalát čerstvej zeleniny s morskou kelou, čajom;
• za pár hodín - ovocný šalát alebo čerstvé ovocie (grapefruit, jablko);
• v popoludňajších hodinách - vegetariánska polievka, zemiaky (varené v kôre) a / alebo varené mäso, kompót / džús;
• na popoludňajšie občerstvenie - infúzia dogrose je ideálna;
• vo večerných hodinách - dusená zelenina, dusené ryby a čaj;
• pred spaním - pohár beztukového jogurtu.