Tekvica pri atrofickej a gastritíde s hyperaciditou

Tekvica je pre zdravého človeka veľmi užitočná. Možno je dnes podceňovaná, ale v minulosti rástli v každej záhrade okrúhle svetlé gule. Večer si v dedine pochutnávali na semienkach a na raňajky mali tekvicovú kašu. Táto diétna zelenina sa stáva čoraz obľúbenejšou medzi obyvateľmi miest, ktorí sa starajú o zdravé stravovanie. A keďže veľké množstvo ľudí má problémy s tráviacimi orgánmi, je rozumné sa opýtať, či zaradiť tekvicu do stravy pri gastritíde.

Môžete jesť tekvicu, ak máte gastritídu?

Keď je tráviaci proces narušený, pacient nevyhnutne začne pochybovať, či je možné jesť tekvicu s gastritídou. Koniec koncov, aj jej najužitočnejšie vlastnosti môžu spôsobiť nedostatočnú reakciu žalúdka a zhoršiť patologický proces. Preto musí byť pacient mimoriadne vyberavý a počúvať názory lekárov.

Tradičná medicína tekvicu pri gastritíde určite odporúča. V kombinácii s inými liekmi pomáha pri liečbe ochorenia. Zelenina sa skladá z 90 % vody. Mäkká konzistencia minimálne dráždi žalúdok, po tepelnom spracovaní obalí sliznicu a chráni ju pred škodlivými faktormi. Vláknina podporuje rýchle trávenie bez dodatočného vylučovania kyseliny chlorovodíkovej. [ 1 ]

• Diétne vlastnosti tekvice sú také, že sa odporúča aj pre bábätká ako prvé doplnkové jedlo. Takéto jedlo má priaznivý vplyv na črevá dieťaťa, je ľahko stráviteľné a má upokojujúci účinok.

Pre pacientov s gastritídou sa jedlo pripravuje v pare alebo v rúre, čím sa čo najviac zachovávajú užitočné zložky. Môžete pridať kyslú smotanu a zeleninu, ale nie koreniny a pikantnú zeleninu.

Pri zvýšenej kyslosti ju môže tekvicová dužina znížiť. Šťava so zníženou kyslosťou zlepšuje trávenie, znižuje zápal a odstraňuje soli. Z tekvice môžete pripraviť mnoho jedál, ktoré sú užitočné pre zdravých aj chorých ľudí.

Tekvica na gastritídu s vysokou kyslosťou

Pri zvýšenej kyslosti je tekvica nepostrádateľnou zložkou diétnej dávky pre gastritídu. Vďaka tejto kultúre pacienti prestávajú trpieť pálením záhy, grganím a nepríjemnými pocitmi v epigastrickej oblasti. Je vhodná na konzumáciu v akejkoľvek forme - surovej aj tepelne spracovanej, ale druhá možnosť je stále lepšia. Tepelne spracované jedlá sú chutné a vhodné pre akýkoľvek typ ochorenia.

Tekvicová šťava sa odporúča pri gastritíde s vysokou kyslosťou. Nápoj je obohatený o vitamíny, omega-3 kyseliny, sacharidy a minerály. Pektín stimuluje peristaltiku, metabolizmus a zabraňuje vstrebávaniu dráždivých látok. Dospelý pacient potrebuje denne vypiť iba 200 ml pohár nápoja.

• Dužina je zásobárňou minerálnych a vitamínových zložiek. Okrem priameho účinku na žalúdok čistí pečeň a zbavuje telo prebytočnej tekutiny.

Tekvicové semienka sa zložením podobajú dužine, ale obsahujú kyselinu salicylovú, ktorá sa v dužine nenachádza. Kvôli tejto vlastnosti sa neodporúča jesť semená so zvýšenou kyslosťou.

Tekvica na gastritídu s nízkou kyslosťou

Pri zníženej intenzite sekrécie kyseliny chlorovodíkovej sa tekvica na gastritídu odporúča v miernom množstve - varená, pečená alebo dusená. Spracovaná dužina zeleniny sa lepšie vstrebáva a rozkladá, má pozitívny vplyv na pohodu pacienta na gastroenterologickom oddelení.

Tekvica na gastritídu s nízkou kyslosťou pomáha normalizovať stolicu. Pokiaľ ide o dávkovanie diétnych potravín, pacient by sa mal poradiť s odborníkom na výživu alebo gastroenterológom.

• Pri zníženej sekrécii a motilite žalúdka sa odporúča konzumácia tekvicových semienok.

Bolo by však naivné, keby sa ľudia s gastritídou spoliehali len na tekvicu. Tekvicové jedlá pomáhajú zbaviť sa toxínov a zabraňujú kvaseniu v tráviacich orgánoch. Tekvica podporuje pečeň a upokojuje zápal. Liečivý účinok však zabezpečuje komplexná liečba, teda lieky plus diéta.

Tekvicová šťava sa často odporúča pri nízkej kyslosti. Pije sa po jedle, v objeme do 120 ml. Trvanie príjmu je jeden až dva týždne, presnejšie obdobie určí lekár na základe závažnosti a príčin patológie.

Tekvicová šťava sa ľahko spracováva a trávi. V chladničke si zachováva svoje liečivé vlastnosti pomerne dlho.

Tekvica na atrofickú gastritídu

Potrava vstupujúca do žalúdka si vyžaduje dodatočné vylučovanie tráviacej šťavy. Ide o agresívny sekrét, ktorý dráždi steny a podporuje zápalový proces. Preto je šetrná diéta plnohodnotnou súčasťou komplexnej liečby. Z jedálnička sa vylučuje mastné mäso, konzervované potraviny, marinády, pikantné koreniny a sýtené nápoje. V ideálnom prípade by ste mali jesť iba domáce jedlá pripravené podľa diétnych požiadaviek a osobných chutí.

Nutričné vlastnosti:

• Nemali by ste sa prejedať: prejedanie sa je škodlivé pre chorý žalúdok;
• medzi jedlom a pitím nechajte hodinový interval;
• jedzte čerstvo nastrúhané jablká na lačný žalúdok.

Tekvicová šťava aj dužina sú užitočné produkty pri atrofickej gastritíde. Početné recepty pomáhajú spestriť jedálniček, vrátane tekvice pečenej vo vlastnej šťave pri gastritíde. Jedlo zlepšuje trávenie a odstraňuje toxíny. Pripravuje sa nasledovne:

• Do mikrovlnnej rúry vložte tekvicové prúžky s hrúbkou do 2 cm, misku zabaľte do fólie bez otvorov, aby sa nespálili. Čas varenia je 15 minút. Ak lekár dovolí, môžete pridať cukor alebo kyslú smotanu a tekvicové kúsky varte na miernom ohni, kým nie sú hotové.

Tekvica na exacerbáciu gastritídy

Či zaradiť tekvicu do stravy pri gastritíde alebo nie - mal by rozhodnúť lekár. Nemôžete to robiť sami, aby ste si neublížili namiesto úžitku.

• Hlavným pozitívom tejto zeleniny je, že dužina normalizuje kyslosť, ktorá pri tomto ochorení zvyčajne prekračuje normu. Vďaka zásaditej reakcii tekvica zmierňuje pálenie záhy, nevoľnosť a bolesť.

V prítomnosti atrofie vytvára na vnútornom povrchu stien ochranný film, hojí rany a zápaly. Neutrálna chuť a hustá konzistencia umožňujú použiť tekvicovú dužinu ako surovinu pre rôzne diétne jedlá: od polievok a kaší až po želé a pečivo.

Iba lekár môže určiť, kedy a v akej forme je produkt pre pacienta najprijateľnejší. Tekvica sa zvyčajne neodporúča počas exacerbácie gastritídy, najmä surová. Tekvicová šťava by sa tiež nemala piť počas exacerbácie zápalového procesu. Produkt sa často zaraďuje do jedálnička po skončení akútneho obdobia.

Počas exacerbácie môže byť užitočná tekvicová polievka alebo pyré polievka so zeleninou a bylinkami. Tekvicová dužina je povolená ako samostatný produkt. Obilniny sa do takejto kaše pridávajú neskôr, keď akútne obdobie skončí.

Je tekvica užitočná pri erozívnej gastritíde?

Tekvica je súčasťou diétneho menu pri gastritíde a iných tráviacich poruchách. Jej dužina je zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Tekvicové jedlá upokojujú žalúdok a črevá, zmierňujú zápaly, zasýtia telo a nezadržiavajú sa v tráviacom trakte. Vytvára alkalické prostredie, ktoré neutralizuje prebytočnú kyselinu. Je tekvica užitočná pri erozívnej gastritíde?

• Jednou z určujúcich vlastností tekvice je regeneračná. Tekvica lieči erózie a tiež chráni steny žalúdka pred tvorbou nových poškodení.

Vďaka tekvici existuje pri gastritíde tohto typu možnosť zastaviť patologický proces. Zároveň sa môže obnoviť účinnosť žliaz, ktoré produkujú enzýmy a bylinné šťavy.

• Odborníci však varujú, že tekvica nie je všeliekom. Pacientovi môže pomôcť len čiastočne, ako zložka stravy v komplexných terapeutických opatreniach.

Tekvicová dužina sa pripravuje ako samostatné jedlo aj v kombinácii s inými produktmi. V každom prípade je varenie šetrné: ošúpaná dužina sa varí, dusí alebo dusí, ale nevypráža sa na panvici.

Erózie v žalúdku vznikajú pri narušení ochrany sliznice. Erozívny zápal gastritídy môže byť akútny a chronický. Výživové chyby môžu byť jednou z príčin ochorenia, preto liečba často začína ich korekciou. V počiatočnom období sa obmedzujú produkty stimulujúce sekréciu a vylučujú sa potraviny dráždiace sliznicu. Pri chronickom priebehu je indikovaná mierne šetrná diéta.

• Tekvica je užitočná pri gastritíde, keď je v žalúdku zvýšená kyslosť a erozívne zmeny.

Výhodou je, že produkt dokáže neutralizovať prebytočnú kyselinu chlorovodíkovú a regenerovať poškodené tkanivá. Tekvica tak chráni sliznicu a zabraňuje vzniku nových erózií pri erozívnej gastritíde.

• Tekvica sa často používa pri liečbe gastritídy a pankreatitídy.

Diétne jedlá zmierňujú bolesti žalúdka, zastavujú vracanie a hnačku, ktoré sú neustálymi spoločníkmi zápalu žalúdka a pankreasu.

Aby tekvica priniesla maximálny úžitok, je potrebné ju nielen správne uvariť, ale aj vybrať suroviny. Zelenina by mala byť zrelá, jasne sfarbená, stredne veľká, so suchou stonkou. Na kvalitnej tekvici nie sú žiadne praskliny, škvrny ani preliačiny. Plody uskladnené na budúce použitie alebo zozbierané z osobného pozemku by sa mali skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Výhody

Zdraví ľudia nemajú otázky o výhodách tekvice. Vysvetľuje to jej zloženie. Táto obľúbená melónová plodina je bohatá na bielkoviny, sacharidy a neobsahuje prebytočný tuk. Tekvicová vláknina nasýti telo vitamínmi a minerálmi, odstraňuje prebytočnú tekutinu, čistí pečeň a tráviace orgány. Kalorický obsah surovej tekvice je 22 kcal, spracovanej - 25 kcal na 100 g.

• Tekvica môže byť užitočná pri gastritíde, ak sa správne pripraví a konzumuje. [ 2 ]

Vďaka vláknine sa môžete rýchlo cítiť sýti. Týmto spôsobom môžete znížiť množstvo jedla a normalizovať telesnú hmotnosť, preto sa táto zelenina používa v mnohých diétach na chudnutie. Ľudia s obezitou by určite mali jesť tekvicové jedlá.

Dužina oranžovej zeleniny má priaznivý vplyv na celé telo, a preto je veľmi užitočná v strave počas chladného obdobia:

• zvyšuje vytrvalosť;
• stabilizuje funkciu pečene;
• chráni pred dráždivými faktormi;
• zabraňuje ateroskleróze.

Melóny sú vhodné pre diabetikov. Tekvicový olej sa používa na odstraňovanie parazitov. Dužina, šťava a semená sa používajú v dietetike a varení.

Kontraindikácie

Napriek množstvu užitočných vlastností sa tekvica neodporúča každému, kto má gastritídu. Preto by mali byť tehotné a dojčiace ženy a malé deti s touto zeleninou opatrné: môžu sa u nich objaviť alergické príznaky a hnačka.

V prípade hypoacidnej gastritídy je surová tekvica kontraindikovaná. Tepelne spracovaný produkt je obmedzený v prípade niektorých sprievodných patológií. Tu sú tieto kontraindikácie:

• cukrovka;
• črevná obštrukcia;
• vred;
• hypertenzia;
• plynatosť;
• individuálna intolerancia.

Možné riziká

Bez ohľadu na to, koľko chválospevov sa o tekvici spieva, jej zaradenie do stravy pri gastritíde by mal schváliť lekár. Pretože zriedkavo sa vyskytujú možné komplikácie: jednotlivé zložky tekvice vyvolávajú fermentáciu alebo alergie.

Semená a šťavu môžete konzumovať po vyrovnaní kyslosti, aby jedlo pomohlo normalizovať jej hladinu. Predávkovanie semienkami je nebezpečné najmä pre pacientov s vysokou hladinou kyslosti.

Tekvica na gastritídu by sa mala konzumovať v obmedzených porciách, aby sa zabezpečilo, že nevzniknú žiadne nežiaduce účinky. Až potom do jedálnička zahrňte ďalšie zložky stravy.

Pri akejkoľvek forme gastritídy lekári spolu s lekárskymi opatreniami odporúčajú diétu. V opačnom prípade je zotavenie nemožné. Tekvica na gastritídu, najmä dužina, je prospešná a robí terapeutickú stravu pestrejšou. Aké jedlá a v akom množstve jesť - lekár rozhoduje individuálne a tému stravy diskutuje s každým pacientom samostatne. Varené, dusené, dusené jedlo je vhodné, ale vyprážaná tekvica nie je vhodná.

Tekvicové jedlá na gastritídu

Na varenie pre pacienta s gastritídou vezmite dužinu, semená, olej a šťavu z tekvice. Tekvicová kaša na gastritídu znižuje kyslosť a odstraňuje pálenie záhy. Tekvicové jedlo pripravené na mlieku na gastritídu vďaka svojmu obalujúcemu účinku zmierňuje zápal žalúdočných stien.

Tekvicová kaša sa ľahko pripravuje. Žltooranžovú dužinu nakrájajte na kocky, zalejte vodou a varte pod pokrievkou, kým nezmäkne. Uvarenú hmotu bez prebytočnej vody rozmixujte na pyré a zalejte mliekom. Po zovretí odstavte z ohňa, pridajte trochu masla a cukru.

• Tekvicová dužina sa dusí, varí vo vode a dusí, pečie. Je vhodná ako samostatné jedlo aj v kombinácii s obilninami, mliekom, medom.

Nie je vhodné vyprážať zeleninu na oleji, pretože takéto spracovanie zvyšuje obsah kalórií a vedie k tvorbe karcinogénnych zložiek.

Pri výbere tekvice na jedlo by ste mali venovať pozornosť jej veľkosti. Predpokladá sa, že plody sú stredne veľké, 3-5 kg, pestované bez chemikálií. Majú sladkú a šťavnatú dužinu a dobre sa skladujú.

• Na očistenie ovocia ho prekrojte na polovicu, odstráňte semienka a opláchnite pod tečúcou vodou. Dužinu nakrájajte na kocky, poduste ju a dochuťte medom.

Na polievku sa dužina kombinuje so zemiakmi, mrkvou, cibuľou, bylinkami a kyslou smotanou. Ak je kyslosť vysoká, cibuľa sa nekrája, ale varí sa celá a potom sa vyberie.

Tekvica v miernom množstve je povolená pri gastritíde v akejkoľvek forme ochorenia, ale iba ak je tepelne ošetrená. Surový produkt je povolený pri zvýšenej kyslosti počas pretrvávajúcej remisie. Množstvo je nevyhnutne obmedzené.

Diétne menu pre gastritídu zahŕňa šťavu, dužinu, semená - všetko má svoje vlastné vlastnosti. Každý pacient by mal zaviesť tekvicu do stravy pre gastritídu iba so súhlasom ošetrujúceho lekára.

Dužina je schopná tvoriť film a liečiť erózie na žalúdočnej sliznici, čo z nej robí nepostrádateľný produkt pri atrofickej gastritíde a eróziách. Obzvlášť užitočné sú mladé plody. Kaša neutralizuje nadmernú kyslosť vo vnútri žalúdka, čím zmierňuje pálenie záhy, nevoľnosť, grganie a bolesť.

Semená nemôžete jesť, ak máte vysokú kyslosť, pretože môžu situáciu zhoršiť. Vo všeobecnosti majú mnoho užitočných vlastností: normalizujú hladinu cukru v krvi, zbavujú cholesterolu a toxínov.

• Olej si zachováva väčšinu zložiek prítomných v dužine.

Olej je užitočný, pretože chráni pred vznikom chronickej gastritídy a vredov, obsahuje protizápalové a regeneračné látky a neutralizuje prebytočnú kyselinu.

Tekvicová šťava je liekom na hyperacidnú gastritídu. 10-dňová kúra s týmto nápojom zmierňuje bolesť a príznaky exacerbácie, stabilizuje funkcie gastrointestinálneho traktu.

Tekvicové jedlá na gastritídu

Úlohou diétnych tekvicových jedál pri gastritíde je znížiť zaťaženie tráviaceho systému pri trávení produktov. Preto by sa pri ich príprave mali dodržiavať diétne technológie. Najmä olúpaná tekvica pri gastritíde by sa mala dusiť, variť vo vode alebo naparovať, piecť. Surové ovocie by sa malo nastrúhať alebo nasekať v mixéri.

• Gastritída nemá rada pikantné, vyprážané, nakladané, silne korenené jedlá vrátane tekvice.

Tekvica vám umožňuje obohatiť a spestriť stravu pacienta a urýchliť jeho zotavenie. Okrem štandardných polievok a kaší sa z tekvice pripravuje množstvo nápojov, dezertov a slaných jedál: dusené pokrmy, šaláty, rezne, pudingy, peny, kastróly, želé a koktaily. Dužina sa perfektne hodí do receptov na pečenie.

Tekvicová dužina sa používa na získanie šťavy obohatenej o zložky potrebné na trávenie. Obzvlášť dôležité sú pektínové látky, pretože zlepšujú peristaltiku a metabolizmus, odstraňujú toxíny a odpadové látky a chránia sliznicu pred dráždivými zložkami.

Pri hyperacidnom zápale je vhodný diétny šalát zo surovej tekvice. Do plátkov alebo nastrúhanej dužiny sa podľa chuti pridáva zelenina: mrkva, uhorka, cuketa, dokonca aj jablko. Zálievku tiež chutíme - nízkotučná smotana alebo jogurt, olivový olej a citrónová šťava.

Tekvicová kaša na gastritídu

Pacient by mal jesť mäkké, nekorenisté jedlo, ktoré nedráždi a nepreťažuje žalúdok. V tejto súvislosti je tekvica veľmi vhodnou zeleninou pri gastritíde. Pomarančová dužina je nízkokalorický produkt, ktorý pozostáva z viac ako 90 % vody. Jej trávenie si nevyžaduje zvýšené vylučovanie šťavy a intenzívnu prácu orgánu.

Prvou vecou na zozname diétnych jedál je kaša. Aby bola tekvicová kaša pri gastritíde užitočnou súčasťou stravy, mala by sa variť a podávať podľa diétnych pravidiel. Po tepelnom spracovaní sa dužina zmení na mäkkú hmotu jednotnej konzistencie, ktorá je schopná obaliť steny a chrániť pred akýmikoľvek agresívnymi účinkami. Pri gastritíde je vhodné vybrať si svetlú zeleninu so sladkou dužinou a nakrájať ju na kúsky. Takáto kaša s pridaním medu je vhodná pri všetkých typoch ochorení.

Po ústupe akútnych príznakov sa pripravuje kaša s pridaním obilnín: proso, ryža, krupica, kukurica. Ovsené vločky a pšeničné krúpy sa neodporúčajú.

Recept na ryžovo-tekvicovú kašu:

• Zmiešajte 500 g strúhanej tekvicovej dužiny s 0,5 šálkou premytej ryže a 500 ml mlieka. Naparte, pred podávaním pridajte cukor a maslo. Kaša by mala byť čo najviac prevarená, do slizkej konzistencie.

Kaša sa môže variť v rúre, ako kastról. Úpravou ingrediencií sa tekvicová kaša môže zaradiť do jedálnička každý deň. Hlavné je neprejedať sa, ani tekvicou, ani obilninami.

Tekvicová polievka na gastritídu

V akútnom štádiu sa odporúča jesť tekvicovú polievku pri gastritíde. Obaľuje zapálenú membránu a zabraňuje bolestiam žalúdka. Na varenie budete potrebovať inú zeleninu, ktorá zvyšuje účinok tekvice: mrkvu, cibuľu, zeler. Na kilogram dužiny vezmite jednu mrkvu a cibuľu, stonku zeleru a liter vody.

Nakrájaná zelenina sa varí vo vode bez tekvice. Kúsky dužiny sa potom varia samostatne v zeleninovom vývare so soľou, bobkovým listom a petržlenovou vňaťou. Hotové jedlo sa môže po odstránení korenistých listov rozmixovať na kašovitú konzistenciu.

Druhá verzia zeleninovej a tekvicovej polievky na gastritídu zahŕňa varenie cibule a nadrobno nakrájanej mrkvy, potom pridanie plátkov dužiny, ďalšie varenie a lúhovanie. Pred podávaním vyberte cibuľu a dochuťte bylinkami.

• Ak je diéta veľmi prísna, jedlo sa pripravuje bez cibule a zeleniny. A naopak, s povolením lekára sa polievka môže variť nie vo vode, ale v kuracom vývare s pridaním kyslej smotany.

Pri príprave diétnej polievky pre človeka s vysokou kyslosťou nepreháňajte množstvo cibule. Trochu ju nakrájajte alebo ju uvarte vcelku a potom ju vyberte.

Jedlo by sa malo jesť teplé. Teplé a studené jedlo dráždi sliznicu a nepodporuje hojenie.

Tekvicová pyré polievka na gastritídu

Ideálnym prvým chodom je tekvicová pyré polievka na gastritídu. Pripravuje sa na vode alebo nízkotučnom mäsovom vývare. Nízkokoncentrovaný mäsový vývar je užitočný vďaka obsahu bielkovín, pričom sa dobre vstrebáva a podporuje oslabený organizmus.

• Polievky v diéte nemôžu byť pikantné, slané ani korenisté.

Na tekvicovú polievku na gastritídu si vezmite bežnú zeleninu: nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Varte ich vo vývare alebo vode, kým nie sú hotové. Čas varenia závisí od odrody a veľkosti plátkov. Počas tejto doby sa na olivovom oleji opečie zeler nakrájaný na pásiky. Po zmiešaní ingrediencií pomocou mixéra premeňte bežnú polievku na tekuté pyré. Recept sa dopĺňa bylinkami alebo domácimi krutónmi.

• Prítomnosť zeleru sa vysvetľuje jeho výnimočnými výhodami. Táto aromatická zelenina zvyšuje imunitu, chráni pred infekciou a slúži na prevenciu hniloby a zápalu sliznice.

Ďalší recept na krémovú polievku na 1 litri vody: do horúcej vody vhoďte celú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a tekvicovú dužinu. Po 10 minútach pridajte petržlenovú vňať, prikryte pokrievkou a nechajte 15 minút pôsobiť. Mixérom rozmixujte, kým nedosiahnete konzistenciu kaše. Táto polievka sa odporúča aj počas exacerbácie ochorenia.

Pečená tekvica na gastritídu

Pri gastritíde sa odporúča pripraviť z tekvice nasledujúce druhy jedál:

• varené - zemiaková kaša, polievky, kaše;
• dusené - ragú s inou povolenou zeleninou;
• pečené - ako hlavné jedlo alebo dezert.

Pečená tekvica na gastritídu sa do tohto zoznamu hodí, rovnako ako spôsob jej prípravy. Na rozdiel od vyprážaného jedla, ktoré mnohí milujú, je pre ľudí s gastritídou zakázané dochucovať jedlo pikantným korením, aromatickými bylinkami, cibuľou, paprikou a cesnakom. Namiesto toho sa odporúča zelenina. Používajú sa rastlinné tuky vrátane tekvicového oleja.

Pečené sladké odrody zeleniny sú lahodným dezertom. Ak je dužina tuhšia a nie sladká, pečením sa zmäkčí. V každom prípade sa zachovajú nutričné vlastnosti, väčšina vitamínov a minerálov.

• Melón sa pečie vcelku alebo nakrájaný na plátky.

V prvom prípade si vyberte tekvicu nie väčšiu ako 2 kg, umyte ju a osušte. Netreba ju šúpať. Tekvicu nechajte v rúre asi hodinu. Po vychladnutí ju nakrájajte na porcie a jedzte s medom, kyslou smotanou, maslom - ak to diéta dovolí.

Na pečenie plátkov je vhodné ovocie akejkoľvek veľkosti. Veľké plátky sú zabalené do alobalu, jemne solené alebo posypané cukrom a vložené do rúry na približne 20 minút. Pri zvýšenej kyslosti sa takéto jedlo môže jesť denne. Jemná dužina je vhodná aj pre pacienta s erozívnym zápalom.

Prosová kaša s tekvicou na gastritídu

Obilninové kaše s tekvicou na gastritídu sa varia tak dlho, aby sa získala mäkká, prevarená hmota. Obzvlášť vhodné na stole pacienta sú oranžové odrody so sladkou dužinou. Stredne sladké tekvice sa môžu použiť ako príloha, poliate kyslou smotanou.

Prosová kaša z tekvice je veľmi užitočná pri gastritíde, okrem toho robí nevýraznú stravu chutnejšou a pestrejšou. Ak uvarenú kašu navyše upečiete v rúre, hmota bude ešte jemnejšia a lepšia pre chorý žalúdok.

Kaša z prosa a tekvice obsahuje nasledujúce zložky:

• strúhaná tekvicová dužina;
• obilniny;
• 2 vajcia;
• nízkotučné mlieko.

V 2 pohároch mlieka uvarte pol pohára prosa a pohár nastrúhanej čerstvej dužiny s pridaním cukru a soli. Vajcia rozšľahajte a opatrne zmiešajte s hmotou, vložte do formy a vymastite kyslou smotanou. Pečte v rúre, kým sa nevytvorí zlatá kôrka.

Tipy na varenie:

• Suché proso sa najskôr triedi, aby sa odstránili všetky nečistoty.
• Potom naplňte studenou vodou asi hodinu.
• Všetko spolu varte na miernom ohni za pravidelného miešania.

Táto kaša sa nekonzumuje počas akútneho obdobia zápalu gastritídy. Okrem prosa sa tekvica varí s ryžou alebo kukuricou. V prípade gastritídy odborníci na výživu neodporúčajú kombinovať tekvicu s ovsenými vločkami a pšeničnými krúpami.

Surová tekvica na gastritídu

Keď hovoríme o tekvici na gastritídu, je potrebné objasniť, v akej forme ju konzumovať. Najjednoduchší spôsob je ošúpať a nastrúhať dužinu, zmiešať ju s povolenými ingredienciami, čím sa žalúdok nasýti vlákninou a celé telo vitamínmi.

• Surová tekvica bohužiaľ nie je produkt, ktorý je prospešný pre gastritídu.

Zapálený žalúdok nedokáže takéto jedlo ľahko stráviť. Oveľa lepšie je svetlé plátky uvariť alebo dusiť, skombinovať ich s inou zeleninou a dopriať si chuť aj liečivý pôžitok.

Pri zvýšenej kyslosti dužina neutralizuje prebytočnú kyselinu. Varená alebo pečená tekvica nepoškodzuje zapálené steny žalúdka, naopak, upokojuje zápal a dokonale sa vstrebáva. Vďaka vláknine sa toxíny aktívne odstraňujú z tela.

• Ak pod surovou tekvicou myslíme nesušené semienka, tak by sa s nimi vôbec nemalo preháňať.

Obsahujú kyselinu, ktorej majú niektorí pacienti už aj tak priveľa. Preto je lepšie si najprv ujasniť túto otázku o vhodnosti semien v strave so svojím lekárom.

Vďaka nízkej kyslosti tekvica nielen odstraňuje toxíny, ale tiež zabraňuje kvaseniu a nadúvaniu.

Pri atrofickej forme sa často pije čerstvá tekvicová šťava. Nápoj čistí prebytočné soli, normalizuje tráviaci proces a podporuje pečeň. Rýchlo sa trávi a telo ho dobre prijíma. Dávkovanie, trvanie a frekvencia užívania sa objasňujú s odborníkom.

Tekvicové semienka na gastritídu

Správna výživa pri zápale žalúdka je plnohodnotnou súčasťou terapeutického plánu. Tekvica je nepochybne užitočná pri gastritíde a je súčasťou diétneho menu. Zloženie semien sa veľmi nelíši od dužiny. Kľúčové výhody semien sú nasledovné:

• Čistenie od jedov a iných škodlivých zložiek obsiahnutých v gastrointestinálnom trakte.
• Množstvo vitamínov, najmä vzácneho K.
• Prítomnosť vlákniny, ktorá je užitočná pre trávenie.

Napriek tomu všetkému je väčšina gastroenterológov proti používaniu tekvicových semienok pri gastritíde a iných patologických procesoch gastrointestinálneho traktu. Produkt je obzvlášť nežiaduci, ak je kyslosť vysoká. Vysvetlenie je jednoduché: semená tento ukazovateľ zvyšujú. [ 3 ]

• Tekvicové aj slnečnicové semienka môžu uškodiť aj zdravému človeku, ktorý ich neustále zneužíva. A ešte škodlivejšie je pre pacientov so zapáleným žalúdkom „kliknúť“ na túto pochúťku.

Keď exacerbácia ustúpi a nastane štádium remisie, semená, ak naozaj chcete, sú povolené. Ale iba s povolením lekára a v dávkach. Koniec koncov, mikroelementy a ďalšie užitočné zlúčeniny, na ktoré sú semená bohaté, sú pre zotavujúci sa organizmus mimoriadne potrebné. [ 4 ]

Okrem toho, ak je jedným z príznakov gastritídy zápcha, potom táto pochúťka dokáže normalizovať stolicu a trávenie vo všeobecnosti.