Kaša pre deti

Detská kaša je dôležitou súčasťou zdravého stravovania, pretože obilné produkty sú zdrojom rastlinných bielkovín, sacharidov, minerálov a rôznych vitamínov.

Úvod do detského menu nových produktov začína už v ranom veku (od 5 do 6 mesiacov), a to najmä výživa vo forme varených a drvených obilnín pre dojčatá, ktoré sa zhoršujú.

Mali by ste začať s obilninami, ktoré neobsahujú lepok (glutén), aby nevyvolali alergiu a porušenie funkcií tráviaceho systému.

Neobsahuje glutén v kukurici, ryži, pohánky, odporúča sa, aby sa začali zvyknúť na stlačené jedlá pre dospelých.

[1], [2]

Aká kaša na dieťa?

Dnes si každá mama môže vybrať svoju vlastnú, kúpiť jej dieťa hotový rozpustný výrobok alebo urobiť lahodný a zdravý obed doma.

Pripravený kaša pre deti rýchlo pripraviť, obohatené o vitamíny a stopové prvky potrebné na plný rozvoj omrvinky tiež pripravení dojčenská výživa má hladkú konzistenciu a Crumb ľahšie prehĺtať také potraviny.

Skladové zmesi sú však pomerne drahé, navyše niektorí výrobcovia používajú rôzne potravinárske prísady (škrob, cukor atď.), Ktoré škodia neformálnym zažívacím orgánom, zvlášť nie sú vhodné na kŕmenie v prvej sezóne.

Pred nákupom hotového rozpustného lieku by ste mali starostlivo prečítať kompozíciu, pretože drobky sú vhodné mliečne bez zmesí, ktoré neobsahujú lepok, cukor, soľ.

Počas domácej kuchyne by ste mali dodržiavať niektoré jednoduché pravidlá, ktoré maximalizujú zachovanie výživových vlastností:

• Pred začiatkom pečenia musíte obrusovať zrná, ktoré potrebujete
• deti v ranom veku sú kontraindikované otruby, proso, varená leštená ryža
• Ak chcete pripraviť detské jedlá, je potrebné na vode, pridávať len po pripravenosti materského mlieka, dojčenskej výživy, cukru, oleja atď.
• je žiaduce pripraviť v pomere 1: 3 (ale to všetko závisí od individuálnych preferencií malého náročného).

Používanie obilnín pre deti

Od starých čias boli obilniny jednou z prvých jedál, s ktorými sú malé deti kŕmené. Takáto popularita obilnín má v prvom rade vďaka jej výhodám pre deti aj pre dospelých.

Teraz sa kŕmia pre deti sú vyrobené s vekom, s prídavkom rôznych vitamínov a minerálov, rovnako ako s ovocím alebo zeleninou. Avšak takmer každá obilnina sama o sebe má obrovský prínos pre telo, ktoré bolo známe pred niekoľkými storočiami.

Obilniny zlepšujú funkciu čriev, podporujú trávenie, dodávajú energiu, čo je pre rastúce dieťa veľmi dôležité. Niektoré obilniny môžu pomôcť pri poruchách trávenia, napríklad v ryži, pomáha pri hnačke a pohánky, ovsených vločkách, žĺtku - so zápchou.

Ako variť kávu pre dieťa?

Ak chcete pripraviť ovocie pre deti, musíte najprv pripraviť všetky potrebné produkty, krúpy by nemali obsahovať malé úlomky, plevy a ďalšie nečistoty, v prípade potreby musíte dôkladne vyčistiť a dobre opláchnuť pod tečúcou vodou. Ak máte v pláne pridať ovocie alebo zeleninu, musia byť dôkladne umyté.

Pri varení by ste mali používať misku s hrubým dnom, aby ste predišli páliu. Kvetináč sa naplní pripravená zrnitosť (krupica deti do jedného roka, môžete si pre-brúsiť v mlynček na kávu, mixér), je naplnený požadovaným množstvom vody (3-4 polievkové lyžice obilnín 250 - 300 ml vody alebo mlieka) a vrelo domäkka. Nakoniec môžete uviesť cukor, olej, zeleninu alebo ovocie (zemiaková kaša).

Recepty na obilniny pre deti

Kŕmidlá pre deti budú nielen užitočné, ale aj chutné, ak sú správne pripravené a pridávané na zlepšenie chuti ovocia, cukru, masla atď.

Existuje veľa receptov na toto zdravé pokrmy, medzi ktorými môžete identifikovať tie najúspešnejšie:

• Ryžová kaša s jablkami: 3 lyžice. Ryža, 250 ml vody, jablko, cukor na chuť.

Obrázok schladiť, dať olúpané a nakrájané na kúsky jabĺk, dať na oheň a varíme na miernom ohni po dobu 15 minút, potom pripravený na pridanie oleja (pre jemnejšie konzistenciu možno šľahačkou mixér).

• Ovesné vločky s banánom: 3 lyžice. Vločky, 250 ml mlieka (alebo vody), polovica banánov, soľ, cukor.

Vo vriacom mlieku naliať cukor, soľ a pridajte ovsené vločky, variť na malom ohni asi pol hodiny. Mierne chladné a dať malé kúsky banánu, ak je to žiaduce, bič s mixérom.

• Mlieko kukurice: 3 polievkové lyžice. Obilniny, 100 ml mlieka, 250 ml vody.

Studená voda dal corn variť asi 20 minút na miernom ohni, potom zalejeme mliekom, priveďte do varu a varte ďalších 5-10 minút, pridáme olej po pripravenosť a banánovej plátky.

• Kaška z proso s tekvicou: 0,5st. Obilniny, 250 ml mlieka, 1 st. Jemne nakrájanú tekvicu, maslo, soľ, cukor.

Proso nalejte vodu (kvapalina by mala byť nad úrovňou obilnín asi o 2 cm), varíme na nízkej teplote 15 minút.

Čerstveme tekvicu a varíme, kým sa zmäkne, potom ju rozdrvijeme v kaši a pridáme do pripraveného prosa. Pridajte soľ, cukor, maslo na vkus (ak je hustá, môžete doplniť trochu horúceho mlieka a variť niekoľko minút).

Krupica kaša

Manka má výnimočné chemické zloženie a priaznivo ovplyvňuje trávenie v každom veku.

Obsahuje veľké množstvo vitamínu E, B3 a B9, fosforu, draslíka, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri vývoji dieťaťa.

Je tiež potrebné poznamenať, že počas varenia v mange zostávajú všetky užitočné vlastnosti.

Takí odborníci na stravu odporúčajú deťom s nezvratným porušením funkcií obličiek, pretože kvôli nedostatku proteínovej veverky sa považujú za ideálne pre deti s takouto patológiou. Okrem toho krupica obsahuje malé množstvo vlákniny a pri vyčerpaní je vhodná na výživu.

Manka sa dlho používa na kŕmenie dieťaťa vrátane batoliat až na jeden rok. Ale posledný výskum špecialisti zistili, že vějička bráni vstrebávaniu vitamínu D, železa a vápnika vďaka svojej ustanovujúcej fytíne. Tiež lepok (glutén), ktorý je súčasťou krupica, môže spôsobiť závažné alergické reakcie, takže odborníci odporúčajú bezlepkovú cereálie pre deti (pohánka, ryža, kukurica), a krupica obmedzený na 2-3 krát týždenne.

Pohanková kaša

Odborníci súhlasia s tým, že pohánka má v prvom rade výživové vlastnosti rastúceho organizmu. Je to veľmi užitočné pre malé deti - neobsahuje lepok, je ľahko stráviteľné a má vysokú nutričnú hodnotu (obsahuje vitamíny B, PP, E, flavonoidy, stopové prvky). Okrem toho, pohánka obsahuje veľké množstvo železa, a preto so zníženou hladinou hemoglobínu, musí to nevyhnutne byť v strave dieťaťa.

Pohánka môže byť použitá bez strachu na kŕmenie detí. Pripravený-k-použitie zmesi pohánky (shop), znázornené na veku 5 mesiacov, po drť zvykať na také potraviny, môžu byť nezávisle na varenie pomletej pohánky (asi 7-8 mesiacov). Po roku môže byť dieťaťu už podávaná dobre varená celozrnná pohánka.

Kukuričná kaša

Kukurica zlepšuje trávenie, stimuluje peristaltiku čriev, pomáha vyrovnávať zápchu, pomáha znižovať procesy fermentácie a hniloby v čreve.

Kukurica je obohatený o vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém, zlepšuje krvný obeh, posilňuje kostné tkanivo (preto odborníci odporúčajú diétu s problémy so zubami).

[3]

Rýžová kaša

Rice prináša veľké množstvo energie, ktorá je potrebná pre rastúce dieťa. Má príjemnú chuť a väčšina detí si vychutná konzumáciu ryže so zeleninou alebo mäsovým pyré a sladké s prídavkom ovocia alebo sirupu z bobúľ.

Uhorky z ryže môžu byť podávané s pol rokom, takže táto krupica neobsahuje lepok a je dobre absorbovaná.

Ryža nedráždi črevnú sliznicu kvôli škrobovo-slizovitým zložkám, jemne obklopuje žalúdok a chráni ho pred rôznymi dráždivými látkami.

Tiež ryža je obohatená o vitamíny, minerálne látky, aminokyseliny, ktorá je zdrojom bielkovín, sacharidov, ale je potrebné pripomenúť, že ryža má upevňovacie vlastnosti, takže ak tam je tendencia k zápche, to je najlepšie nezneužívať túto moc.

Mliečna kaša

Mliečna kaša je považovaná za jednu z najdôležitejších jedál dennej stravy. Začnite vkladať takéto jedlá po zeleninovej pyré, asi 5-6 mesiacov. Obilniny s mliekom sú užitočné nielen deťom, ale aj školákom, pretože pomáhajú dieťaťu rásť a rozvíjať sa správne.

Ovsená kaša

Pre kojencov sa považuje za najužitočnejšie ovsené vločky medzi všetkými obilninami. Oatmeal obsahuje vlákninu, vitamíny, minerály, aminokyseliny, zlepšuje tráviaci systém, pomáha pri zápche.

Maximálne nutričné vlastnosti sa nachádzajú v celých zrnách ovsa. Ovesné vločky sú spracované, počas ktorých sú niektoré cenné látky zničené.

Výhoda vločiek spočíva hlavne v rýchlosti ich prípravy (od 5 do 25 minút), ale pri výbere výrobku by mali byť uprednostnené tie vločky, ktoré je potrebné varenie aspoň 20 minút.

Proso kaše

Maximálny prínos je proso jasne žltej farby. Ale stojí za to pamätať, že obsahuje veľké množstvo tukov, ktoré sú rýchlo oxidované, takže čím viac prosa leží, tým nižšie sú výhody.

Pshenka má jedinečné vlastnosti: zlepšuje funkciu krvotvorného systému, srdca, krvných ciev, pečene, čistí telo toxínov, antibiotiká.

Mleté proso obsahuje vitamíny B, A, E, veľké množstvo mikroelementov (vápnik, fosfor, železo, zinok, jód, fluór atď.).

Pre deti do jedného roka sa neodporúčajú celé zrná, aby sa dali, pretože neformovaný tráviaci systém nie je schopný trápiť takéto jedlo, ale proso, rozdrvené v múke, bude nepochybne užitočné.

Krmivo prosa sa odporúča podávať niekoľkokrát týždenne, pričom sa nevyhnutne strieda s ostatnými obilninami (pohánka, ryža, pšenica atď.).

Pšeničná kaša

Pšenica, rovnako ako ostatné kaše pre deti, je hlavným zdrojom vlákniny, ktorý zlepšuje činnosť tráviaceho systému a zabraňuje vzniku gastrointestinálnych ochorení.

Pšenica sa často podáva v materských školách a malých deťoch veku základnej školy a je tiež súčasťou nemocničného menu.

Krupica pšenice je bohatá na mikroelementy (vápnik, draslík, fosfor, železo atď.), Vitamíny (PP, A, E, B12, B6 atď.) Majú vysokú nutričnú hodnotu.

Ďalším prínosom pšenice je jeho schopnosť znižovať svalovú únavu po ťažkých nákladoch vďaka svojmu zloženému biotínu.

Odborníci odporúčajú, aby po vážnych ochoreniach zahrnuli do ich stravy varené mlieko na pšenici, čo pomôže rýchlo sa zotaviť.

Herkuleská kaša

Herkules je ovsená vločka a prínos takejto výživy súvisí s živinami nachádzajúcimi sa v ovse.

Po prvé, takáto strava je užitočná pre kosti a zuby, pretože v 100 g ovsených vločiek obsahuje tretinu dennej dávky fosforu, čo pomáha absorbovať vápnik.

Aj v ovse obsahuje vitamíny B, ktoré majú pozitívny vplyv na srdce a nervový systém, rovnako ako vitamíny PP, A, E, F a minerály (železo, draslík, horčík, atď.).

Hlavnou výhodou Herculesu je to, že vločky zachytávajú časť škrupiny a embrya, v ktorom je známe, že obsahuje maximálne množstvo živín.

Ovsenej kaše odporúča podávať pol roka, ovos pôsobí antioxidačne, odstraňuje toxíny, zlepšuje výmenu aminokyselín, bielkovín, cholesterolu, okrem toho, ako diéta je znázornené deti náchylné k alergiám.

Jačmenná kaša

Yachka je vyrobená z jačmeňa, jedinečného zdroja užitočných minerálov a vitamínov. Uzávery z obilnín z jačmeňa sú užitočné predovšetkým zosilnením kostí a zubov, pretože jačmeň obsahuje veľké množstvo fosforu, čo je potrebné na normálnu asimiláciu vápnika. Taktiež yak zlepšuje trávenie, odstraňuje škodlivé látky,

Treba tiež poznamenať, že yak posilňuje obranyschopnosť tela, pomáha odolávať vírusom, má mierny diuretický účinok a znižuje svalové kŕče.

[4]

Tekvicová kaša

Tekvicové mäso obsahuje veľké množstvo vitamínov, stopových prvkov, bielkovín, vlákniny. Alkalizačné látky, ktoré tvoria dýňu, zlepšujú stav so zvýšenou kyslosťou. Okrem toho je tekvica indikovaná na poškodenie funkcie obličiek alebo srdca.

Tekvicové kotúče sa odporúčajú na raňajky a večere, ľahko sa trávia a poskytujú energiu dlhú dobu, okrem toho nespôsobujú pocit ťažkosti v bruchu.

Môžete variť tekvica s ryžou alebo prosa (môžete tiež kombinovať dva druhy obilnín), zlepšiť chuť, môžete dať strúhaná jablko, hrozienka, cukor.

Kaša so zeleninou

Kashitsa so zeleninou sú prirodzeným prostriedkom na prevenciu zápchy. Okrem toho rastúce telo dostane dvojitú časť vitamínov, mikroelementov, vlákniny.

Treba poznamenať, že pre dieťa si musíte vybrať sezónnu zeleninu alebo tie, ktoré sú dlho skladované v zime (mrkva, kapusta atď.).

Nové druhy zeleniny sa zavádzajú do strave postupne, v malých častiach, keď sa objavia nežiaduce reakcie, mal by sa ihneď odstrániť nový typ produktu.

Nočná kaša pre dieťa

Mačky pre nočných odborníkov odporúčajú zvyčajne pre odstavenie dieťaťa z nočného prebudenia na "občerstvenie". Pediatr spravidla odporúča, aby posledné kŕmenie bolo viac uspokojujúce, aby dieťa spalo celú noc a necítilo hladné.

Existujú špeciálne hotové výrobky, ktoré podľa výrobcov utišujú a pomáhajú zaspať (zvyčajne výrobcovia pridávajú výťažky z vápna alebo harmančeka).

Bezlepková kaša

Bez prímesí bez lepku sa zvyčajne používajú ako prvé doplnkové potraviny. Gluten má schopnosť spôsobiť závažné alergické reakcie, takže deti s nedokonalým tráviacim systémom by mali mať bezlepkové výrobky.

Neobsahuje lepkavú kukuricu, ryžu, pohánku.

Pri používaní potravín obsahujúcich lepok sa začnú vilky v čreve držať spolu, v dôsledku čoho dochádza k narušeniu tráviaceho procesu, telo začne "hladovať" kvôli nedostatku živín. Takéto podmienky sú mimoriadne nebezpečné pre dieťa, takže bezlepkové tykve sa považujú za ideálnu voľbu pre prvé doplnkové jedlo. V priebehu času, keď tráviaci systém dieťaťa môže normálne tráviť lepok, môžu byť do stravy zahrnuté aj iné obilniny, ale experti odporúčajú ich používať nie častejšie 2-3 krát týždenne.

Nie je vhodné úplne odmietnuť bezlepkové výrobky, podľa niektorých údajov neprítomnosť gluténu v strave vedie k nedostatku vitamínov B, D, vápnika a železa.

Kashi vo viacrozmernej

Multivarka umožňuje ušetriť maximálne množstvo vitamínov a mikroprvkov v procese tepelného spracovania, pretože všetka vlhkosť, ktorá je vo výrobkoch, zostáva vo vnútri. Okrem toho varenie vyžaduje minimálne množstvo oleja av niektorých receptoch sa zvyčajne nevyžaduje, ale chuť misky sa nezhorší.

Stojí za zmienku, že moderné modely multivarches majú vstavaný časovač, ktorý spúšťa režim varenia v určitej dobe, vďaka čomu budú lahodné a zdravé raňajky pripravené v čase, keď sa dieťa prebudí s minimálnym úsilím.

V závislosti na individuálnych preferenciách, môže byť zmesou akýmkoľvek konzistenciu, spravidla regulovať hustotu môžete pridať alebo znížiť množstvo vody, ale v každom prípade tým, že pokus-omyl hľadania "dokonalý recept."

Ak chcete vyrobiť ovocnú kašu pre deti v multivarke, musíte si vybrať zvyčajné druhy obilnín, nie rýchle varenie, ktoré sa v poslednom období stali populárnejšie.

Ryžová kaša v multivarke: 300 ml vody (možno riediť mliekom), neležená ryža - 30 g, maslo 5 g, soľ, cukor podľa chuti.

Obrázok plákanie i pod tečúcou vodou, spodná multivarki miska namazať olejom a dať jej ryžu, pridáme vodu, soľ, v prípade potreby môžete pridať ovocný cukor sirup, nainštalujte program, "dojčenskej výživy", po dobu 30 minút (pri niektorých modeloch, zatiaľ čo osobitné programy sa automaticky nastaví).

Po varení môžete šľahnúť pomocou mixéra alebo siriť cez sito.

Recepty bez cereálií pre deti bez mliečnych výrobkov

Mliečna kaša pre deti je menej vysoko kalorické, ale obsah živín a vitamínov v nej nie je menší. Takáto strava je zvlášť vhodná pre deti s intoleranciou laktózy (sacharidy, ktoré sú súčasťou všetkých mliečnych výrobkov).

• Kukurica: voda - 250 ml, kukurica - 2 polievkové lyžice, soľ, maslo.

Kukurica je dobre opláchnutá, naplnená vodou a privedená do varu, znižuje teplo a privedie do stavu pripravenosti (asi 25-40 minút). Po varení ho môžete rozmiešať v mixéri a potom ho zohriať v hrnci až do varu a naplniť maslom.

• Rýžová duša: 10-15 g predparenej ryže (môžete ju predbežne brúsiť v mlynčeku na kávu), 40-60 ml vody, jablka, masla.

Rozdrvená ryža nalejte vodu (1: 4) a zapaľujte na parnom kúpeli po dobu 20 minút (môžete použiť parník). Minúty na 10-15 pred koncom varenia v plátky jablka, cukor na chuť.

• Tekvica dýňová s tekvicou: 100 g strúhanej tekvice, 250 ml vody, 2 lyžice. Krupice.

Vody, priveďte do varu, vložte nastrúhanú tekvicu, variť po dobu piatich minút a postupne pridáme krupicu, za stáleho miešania varíme, kým pripravený (ak sa dostanete príliš hustú konzistenciu, môžete si naliať trochu vody a varíme po dobu niekoľkých minút).

Alergénová kaša pre deti

Alergiu na hrudku sa môže vyskytnúť v dôsledku lepku (lepok), ktorý je súčasťou mnohých obilnín (raž, jačmeň, pšenica, ovos). Gluten dáva lepivosť obilnín, vďaka čomu sa múka premieňa na cesto a po varení sa krupica stáva viskóznou.

Ale s tendenciou k alergiám môže glutén spôsobiť extrémne nežiaduce reakcie.

Najmä "nebezpečné" považovaný kaša pre deti týchto obilnín, ako raže, ovsa a jačmeňa, ale väčšina alergénov sú pšenica, z ktorého je vyrobený známe všetkým za dlhú dobu krupice.

Minimálne alergénne vlastnosti sú ryža, pohánka, kukurica. Ale v zriedkavých prípadoch sa môže vyvinúť alergia na pohánkovú krupu, v prvom rade sa spája so živočíšnymi bielkovinami, ktoré sa nachádzajú vo veľkých množstvách v pohánke.

[5], [6], [7]

Čo ak dieťa nejedí kaša?

Dávky pre deti sú veľmi užitočné, ale, bohužiaľ, nie všetky deti ich radi jedia. Odmietnutie navrhnutého jedla sa môže vyskytnúť, ak sa mu nepodarilo chuť alebo konzistencia.

Ak dieťa odmietne jesť zmes, môžete vložiť do nej kúsky ovocia, bobúľ, medu alebo džemu (ak nie je žiadna alergia).

Väčšina batoľatá nemá rád príliš silnú kašu, takže môžete počas varenia vylejeť viac vody, aby ste získali väčšiu konzistenciu tekutín, ak chcete, môžete použiť mixér.

Niektoré matky sa uchýlili ku ľsti, a hovoria, že spodná doska je yum (cookies, jablko alebo iný obľúbený liečiť dieťa), ale aby si to bude musieť jesť všetko, čo je na tanieri. Môžete tiež vytvoriť kresbu z džemov, napríklad nakresliť slnko, písací stroj alebo mačiatko.

Ak nejaké triky nepomáhajú a vaše dieťa naďalej odmieta zmesi, môžete pripraviť iné jedlá z obilnín, napríklad kúsky, koláče, koláče atď.

Deky pre deti majú nepochybné výhody. Rastúce drobky získavajú väčšinu potrebných živín a vitamínov len jednou dávkou kaše. Odporúča sa zaviesť obilniny do detského menu asi pol roka a najlepšie, ak sa stanú neoddeliteľnou súčasťou detskej výživy až do veku vyššej školy.