Príjem uhľohydrátov počas cvičenia

Výživa uhľohydrátov počas 1-hodinového zaťaženia poskytuje športovcom s dlhšou dobou nakládky a / alebo výkonnejším trhlinami na konci záťaže. Coyle a kol. Dokázala, že spotreba sacharidov počas cyklu pri 70% V02max vedie k únavu o 30-60 minút neskôr.

Coyle a kol. Porovnal vplyv výživy uhľohydrátov na nástup únavy a zníženie výkonu cyklistov. Sacharidy umožnili športovcom predĺžiť čas zaťaženia o 33 minút (152 minút v porovnaní so 126 minútami) až do dosiahnutia únavy. Táto strava si zachovala vysokú hladinu glukózy v krvi.

Coyle a kol. Zmerali sa aj indexy tohto dlhého, intenzívneho bicyklového preteku na pozadí výživy uhľohydrátov a bez neho. V čase bez príjmu sacharidov sa vyskytla únava v priebehu 3 hodín a predchádzalo jej zníženiu hladín glukózy v krvi. Keď boli cyklisti dostali sacharidy v čase príjmu potravy, hladina glukózy v krvi bola stabilná a športovci mohli predĺžiť čas jazdy o ďalšiu 1 hodinu pred únavou. Obe skupiny používali svalový glykogén rovnakou rýchlosťou a vytrvalosť sa zvýšila udržaním hladín glukózy v krvi, než aby sa zachoval glykogén.

Sacharidová výživa udržuje hladinu glukózy v krvi v čase, keď sa ukladajú glykogén do svalov.

Boli vyhodnotené aj charakteristiky behu s výživou uhľohydrátov a bez neho. Počas 40 km preteku v horúčave Millarg-Stafford et al. že výživa sacharidov (55 g / h) zvýšila hladinu glukózy v krvi a umožnila bežcom posledných 5 km jazdiť podstatne rýchlejšie ako závod bez toho, aby užívali sacharidy. Pri pokuse na bežiacom páse v 80% V02max Wilbert a Moffatt zistené, že doba chodu pri konzumácii sacharidov (35 g, h) bola dlhšia o 23 minút (115 min) ako bez sacharidov (92 min).

Výživa uhľohydrátov môže tiež zlepšiť výkon v oblasti športu, ktorý vyžaduje zastavenie a dopravu (futbal, basketbal), kde je potrebné intenzívne a krátkodobé úsilie. Davis a kol. [26] hodnotil účinok výživy uhľohydrátov na indexy počas intenzívneho bicyklového preteku s prerušením. Športovci vykonávali opakované jednorazové zákroky pri 120-130% V02max, oddelené 3 minútami odpočinku pred vznikom únavy. Pred začiatkom preteku a každých 20 minút počas nej prebehli športovci časť upokojujúceho nápoja alebo 6% uhľohydrátovo-elektrolytového nápoja, čo poskytlo 47 gramov sacharidov za hodinu. Priemerná doba únavy v prípade užívania sacharidov bola 89 minút (21 rázov) v porovnaní so 58 minútami (14 trhlín) v prípade placeba. Výsledky tejto štúdie ukazujú, že prínosy výživy uhľohydrátov sa neobmedzujú na zvyšovanie trvania intenzívneho cvičenia.

Zlepšenie výživy uhľohydrátov pred zaťažením bolo okrem indexov získaných pri podávaní sacharidov počas záťaže. Wright a kol. [27] ukázal, že cyklisti, ktorí dostali sacharidov po dobu 3 hodín, aby sa zaťaženie a zo čas to, schopné niesť zaťaženie po dlhú dobu (289 min), na rozdiel od tých, ktorým sacharidov alebo proti smeru zaťaženia (236 min), alebo v čas jej (266 min).

Kombinovaná výživa poskytuje vyššie indexy ako iba sacharidy. Rast výživy pred uhľohydrátom bol však nižší, než keď sa počas cvičenia spotrebovali malé množstvá uhľohydrátov.

Hlavnou úlohou sacharidov v nápojoch, ktoré nahrádzajú vodu, je udržiavať koncentráciu glukózy v krvi a zvyšovať oxidáciu uhľohydrátov. Výživa sacharidov zlepšuje výkon pri zaťažení 1 hodinu alebo dlhšie, najmä ak sú zásoby svalového glykogénu zanedbateľné.

V skutočnosti spotreba sacharidov a výmena vody s nápojmi zvyšujú športovú výkonnosť.

Belois a Coyle hodnotili účinky tekutín a sacharidov individuálne a v kombinácii počas 1-hodinového intenzívneho bicyklového preteku. V štyroch testoch dostali športovci: 1330 ml vody, ktoré doplňovali 79% potu; 1330 ml kvapaliny so 79 g uhľohydrátov; 200 ml vody, ktoré doplňovali 13% potu; 200 ml tekutiny so 79 g uhľohydrátov. Keď bol veľký objem kvapaliny alebo 79 gramov sacharidov podaný oddelene, každý športovec zlepšil skóre o 6% v porovnaní s placebovým testom. Keď bol v kombinácii použitý veľký objem kvapalín a uhľohydrátov, indexy sa zlepšili o 12%.

Coyle a Montain ponúkajú športovcom, ktorí zlepšujú výkon, každú hodinu užívajú 30-60 gramov (120-240 kcal) sacharidov. Toto množstvo sa môže získať buď z produktov, alebo z kvapaliny bohatej na sacharidy.

[1], [2], [3], [4], [5]