Aký druh rýb je možné použiť na pankreatitídu: odrody, receptúry na varenie

Zdrojom stráviteľných a vysoko kvalitných živočíšnych bielkovín sú ryby. Pri pankreatitíde je tento liek povolený. Zvážte pravidlá a vlastnosti jeho aplikácie.

Pankreatitída je zápal pankreasu. Zápalový degeneratívny proces sa môže vyskytnúť v akútnej alebo chronickej forme s obdobiami remisie a exacerbácie. Často z chorých trpia fanúšikmi tučných jedál a alkoholu, ľudia náchylní na pravidelné prejedanie.

Symptómy ochorenia a spôsoby liečby závisia od závažnosti patologického procesu. Vo väčšine prípadov sa zápal prejavuje silnou bolesťou v hornej časti brucha, ku ktorému dochádza po jedle mastných jedál. Bolestivé pocity sú zahalené v prírode a môžu byť podané na ľavej polovici kmeňa. Môžu sa vyskytnúť záchvaty závažného vracania, po ktorých nie je úľava. Existuje tiež všeobecná slabosť, stolice, plynatosť a závrat.

Základom liečby je diétna výživa v kombinácii s farmakoterapiou. Pacientom je pridelená diéta číslo 5. Diéta by mala pozostávať z potravín s nízkym obsahom tuku, ktoré nezahŕňajú orgány gastrointestinálneho traktu. Ryby s nízkym obsahom tuku sú povolené pri pankreatitíde. Výrobok obsahuje mikro a makro prvky nevyhnutné pre telo, vitamíny A, D, E, rozpustné v tukoch. Morské a riečne produkty obohacujú stravu bielkovinami a umožňujú diverzifikáciu prísneho liečebného menu.

Je možné loviť s pankreatitídou?

Mnohí pacienti, u ktorých došlo k zápalu pankreasu, sa pýtajú, či sa ryby môžu užívať s pankreatitídou. Odpoveď je jednoznačná - výrobok by mal byť prítomný v strave. Je potrebné obohatiť stravu s bielkovinami a inými užitočnými látkami.

Ale nie každá ryba môže jesť. Pri výbere je potrebné venovať pozornosť obsahu tuku. Užitočný tuk, ktorý je jeho súčasťou, má negatívny vplyv na bunky pankreasu, čo spôsobuje zvýšené napätie na orgáne. Aby sa rozložil tuk, je potrebná lipáza (enzým syntetizovaný v pankrease), ale počas choroby sa produkuje v nedostatočnom množstve kvôli enzymatickému nedostatku.

V strave môžu byť zahrnuté iba niektoré druhy morských aj riečnych rýb, ktorých obsah tuku je v rozmedzí od 8%. Použitie mastného výrobku spôsobuje takéto príznaky: bolesť brucha, nevoľnosť, vracanie, uvoľnená stolica s olejovým leskom kvôli nedostatočnému vstrebávaniu tuku. V dôsledku tejto výživy sa objaví nový záchvat pankreatitídy.

Ale tuk je tiež v štíhlej odrody produktu. Z tohto dôvodu sú ryby s pankreatitídou kontraindikované u pacientov s takýmito problémami:

• Individuálna intolerancia na rybí olej.
• Nízka miera koagulácie.
• Chronická forma zlyhania obličiek.
• Hemofílie.
• Nerovnováha štítnej žľazy.
• Akútna forma cholecystitídy.

Okrem vyššie uvedených kontraindikácií by sa mal produkt s vysokou opatrnosťou spotrebovať pri vysokom tlaku, u pacientov s nedávnymi operáciami, starších a detských vekových skupín, počas tehotenstva a laktácie.

Ryby s akútnou pankreatitídou

Vyjadrené bolestivé pocity v komplexe s príznakmi intoxikácie a zhoršenia celkového zdravotného stavu spravidla určujú akútny priebeh zápalu pankreasu. V tomto období sa uvádza prísna strava, ktorá pozostáva z ľahkých a nízkotučných potravín.

Ryby s akútnou pankreatitídou sú povolené týždeň po nástupe výrazného patologického procesu. V ponuke môžete zadať pečené, varené alebo dusené jedlá z chudých odrôd produktu. Súčasne v prvých dňoch je lepšie jesť len filé, starostlivo ich očistiť od kože a kostí.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Aký druh rýb možno použiť na pankreatitídu?

Zápalové degeneratívne procesy v pankrease spôsobujú množstvo bolestivých symptómov, ktorých odstránenie sa prejavuje nielen medicínskou terapiou, ale aj výživou obnovujúcou liečbu. Jedným z užitočných a diétnych produktov je ryba. Pozrime sa podrobnejšie na to, aký druh rýb možno použiť na pankreatitídu a zvláštnosti jej použitia:

• Každá odroda je povolená, ak obsah tuku nepresahuje 8%.
• Výrobok je zdrojom kvalitných, ľahko stráviteľných živočíšnych bielkovín a esenciálnych kyselín.
• Obzvlášť užitočné morské odrody, pretože sú bohaté na makro a stopové prvky, najmä železo, fosfor a jód.
• Morské ryby obsahujú vitamíny skupiny A, D a E. Rozpustné vo vode.

Hlavným ukazovateľom pri výbere výrobku by mal byť obsah tuku. Nadbytočné tuky spôsobujú dyspeptické poruchy, ktoré vedú k exacerbácii ochorenia. Je prísne zakázané jesť údené, solené, vyprážané a sušené ryby. Kontraindikácie sa vzťahujú na konzervy rýb

Rôzne druhy rýb s pankreatitídou

Ryby sú jedným z tých produktov, ktoré sú cenené pre jedinečnú rovnováhu vitamínov a mikroelementov potrebných pre normálne fungovanie tela a metabolizmus. Obsahuje 15 až 26% bielkovín a 0,2 až 34% tuku. Produkt má niekoľko typov, zvážte ich:

1. Lean (chudý) - obsah tuku do 4%, obsah kalórií od 70 do 100 kcal na 100 g.

• Morské ryby: platýs obyčajný, treska škvrnitá, štikozubec strieborný, morský drieň, pollock, pollock, vobla, navaga.
• Rieka: šťuka, riečny biskup, tench, šípka, ostriež, brech.

Najmenší obsah tuku (nie viac ako 1%) v ostriežke riečnej, tresky, lemonémy, navagy, pollock. Takáto odroda je rýchlo pripravená, ľahko trávená a absorbovaná telom.

2. Mierne tučné triedy - od 4 do 8% tuku, obsah kalórií od 90 do 140 kcal na 100 g.

• Morské: makrela, sumec, tuniak, ružový losos, sleď, baltský sleď, morský vlk, chum, morský sardel, ančovička, olejovitá, jarná kaplnka, tmavej.
• Rieka: pstruh, kapor, sumec, krucian kapor, kapor, losos, červenooké, brečtina, kapor.

Takéto odrody sú ideálnym zdrojom vysoko kvalitných bielkovín. Pri pankreatitíde sa môžu podávať 1-2 krát týždenne, dusené, dusené alebo pečené.

3. Mastné triedy - viac ako 8% tuku, obsah kalórií od 200 do 250 kcal na 100 g.

Tieto triedy zahŕňajú: halibut, Pacific Saury, makrela, úhory, Cisco, mastný sleď, šprota Kaspian, hviezdicovité jeseter, kráľ losos, jeseter, biele losos, iwashi, šable ryby, mieň, Whitefish, kapor, Shad, jeseterov.

Výber odrôd rýb pri pankreatitíde, stojí za to dať prednosť nízkym obsahom tuku. Obzvlášť užitočné sú morské druhy, ktoré obsahujú množstvo jódu a omega-3 mastných kyselín. Takýto produkt priaznivo ovplyvňuje fungovanie štítnej žľazy, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje metabolické procesy v tele, reguluje krvný tlak a stimuluje prácu mozgu.

Červené ryby s pankreatitídou

Lahodné červené ryby s pankreatitídou sa môžu používať iba s pretrvávajúcou remisíou ochorenia. Tento druh výrobku sa vyznačuje svojimi chuťovými vlastnosťami, vysokým obsahom užitočných látok a vysokým obsahom tuku.

Zo všetkých druhov červených rýb s pankreatitídou je povolený len pstruh a ružový losos. Obsah tuku v týchto stupňoch je v normálnom rozmedzí. Delikátosť je kontraindikovaná pri solení, sušení alebo fajčení. Pri varení je lepšie používať pečenie, varenie alebo kalenie. V tomto prípade by veľkosť porcie nemala presiahnuť 200 g.

Zneužívanie červených rýb môže spôsobiť zhoršenie chorobného stavu, pretože zaťaženie pankreasu, ktoré je zodpovedné za rozpad tukov, prudko stúpa. Pri používaní týchto rýb by ste mali obmedziť iné druhy tukov, napríklad maslo, kysenku alebo smotanu.

Nízka tučná ryba s pankreatitídou

Pri zápale pankreasu v strave by mali byť prítomné netučné ryby. Pri pankreatitíde vám umožňuje diétne diétne diéty a obohatiť telo o užitočné látky. Produkt obsahuje fosfor, jód, vápnik, vitamíny B a ďalšie zložky.

Hlavnou výhodou odrôd s nízkym obsahom tuku je to, že ide o 15% bielkovín, ktoré sa strávia oveľa ľahšie ako živočíšne bielkoviny a nasýtenia tela aminokyselinami.

Nízkotučné ryby s pankreatitídou sa delia na:

1. Kožné (stravné) - môžu byť zahrnuté do stravy do konca prvého týždňa po ukončení akútnych bolestivých príznakov.

1. Mierne mastné - používa sa po normalizácii stavu a dosiahnutí stabilných laboratórnych indikátorov.

Nízkotučné odrody zahŕňajú:

• Až 1% tuk - treska, pollock, pollock, navaga, morská vlna.
• Až 2% tuk - šťuka, ostriež, ostriež, crucian, parmica, šváb, luster, striebro štikozubca.
• Až 4% tuku - pstruh, halibut, sleď, makrela, kapor, treska.

Vo výžive stravy môžu zahŕňať mäkkýše a výrobky z rodiny rakoviny. Pri varení je potrebné dať prednosť jedlám na pečenie, dusenie a varenie s minimálnym množstvom korenia, soľou a maslom.

Recepty na varenie rýb s pankreatitídou

Hlavnými kritériami pri výbere produktov na zápal pankreasu je ich kvalita, zloženie stravy a sviežosť. Ideálny variant rýb s pankreatitídou je čerstvý, nemrazený, bez plaku alebo hlienu s nízkym obsahom tuku. Existuje mnoho receptov na jeho prípravu s maximálnym zachovaním užitočných vlastností.

Ak je ochorenie akútne, potom sa riadu pripravia z bedier, ktorý musí byť dôkladne rozdrvený. Vo fáze remisie môžete výrobok použiť ako celok po čistení a oplachu. Jedlá môžu byť varené, pečené, dusené alebo dusené. Vyprážané ryby sú kontraindikované.

Zvážte najchutnejšie receptúry rýb pre pankreatitídu, ktoré sa môžete ľahko pripraviť:

1. Meatballs pre pár.

• Všetky chudé ryby sú 150 g.
• Okrúhla ryža 15-20g.
• Voda 100 ml.
• Maslo 5 g.

Rúsku opláchnite pod tečúcou vodou, nalejte 100 ml kvapaliny a varte viskóznu ryžovú kašu. Jemne nakrájajte filet s mlynčekom alebo mixérom po odstránení pokožky a kostí. Zmiešajte ryžu a výsledné mleté mäso, pridajte roztopené maslo. Zmiešajte všetky ingrediencie, vytvárajte maslovú guľu a variť pre dvojicu v dvojlôžkovom kotli, multivarke alebo vo vodnom kúpeli.

2. Ryby varené s omáčkou.

• Všetky chudé ryby sú 200 g.
• Zelená petržlenová vňať 10 g.

Pre omáčku:

• Rybia vývar 100-150 ml.
• Múka 10 g
• Vajcia 1 ks.

Ryby odlúpnite a opláchnite, dôkladne opláchnite a varte v mierne nasolenej vode s nasekanou petržlenovou vňaťou. Múku vysušte na suchom panvici a pridajte do nej vývar. Varte 5 až 7 minút. Chopte predvarené vajce a pridajte do vývaru v panvici. Omáčku pripravte, až kým nezľahčí. Keď budete slúžiť, nalejte ryby na to.

3. Pečená treska.

• Horúčka 250 g
• Mlieko ½ šálky
• Mrkva 10 g
• Múka 10 g.
• Rastlinný olej 10 g.

Múku vysušte v suchom panvici, nalejte predhriate mlieko a rastlinný olej. Ryby opláchnite, nakrájajte na malé kúsky. Ošípte a mlejte mrkvu. Ryby a mrkva trochu soli a dať do hrnce, pridávať trochu vody. Výrobky by mali variť 10-15 minút. Pripravte plech na pečenie alebo inú nádobu na pečenie, olej s rastlinným olejom. Výrobky rozložte a omáčku prelejte. Pečte v rúre až do varenia.

Jedlá z rýb s pankreatitídou

Morské a riečne ryby sú vysoko výživné a ľahko stráviteľné, obsahujú komplex užitočných mikroelementov a vitamínov. A toto je jedno z kritérií výživovej výživy.

Plechovky z rýb s pankreatitídou sú zdrojom takýchto užitočných látok:

• Polynenasýtené mastné omega kyseliny (ktoré sa podieľajú na regulácii metabolických procesov, znižujú hladinu cholesterolu v krvi).
• Nenahraditeľné aminokyseliny.
• Ľahko stráviteľné proteínové zlúčeniny.
• Vitamíny rozpustné v tukoch A, D, E.
• Makro a stopové prvky: jód, fosfor, selén, železo a ďalšie.

V prípade diétnej výživy by sa mali uprednostňovať odrody bez tuku, ako morské, tak aj riečne. Všetky ryby majú odlišnú chuťovú hodnotu. Napríklad, šťuka a treska môžu byť použité pri varení všetkých jedál. Trochu tvrdé šťukovité mäso s osobitným zápachom si vyžaduje špeciálne ošetrenie. Osobitná pozornosť by sa mala venovať kmeňovým odrôdam, napr.

Zvážte niekoľko receptov, chutné jedlá z rýb, ktoré umožňujú zápal pankreasu:

1. Pečená treska s bylinkami.

• Treska tresky 300 g.
• Cibuľa 1 ks.
• Petržlen 10 g.
• Citrónová šťava 5 g.
• Korenie podľa chuti: soľ, čierna a biela mletá paprika.

Plátky tresky opláchnite a nakrájajte na 4 plátky. Cibuľu nakrájajte na krúžky. Vezmite 4 kusy fólie na pečenie, ležte na každej cibuľke a na vrchole ryby. Pridajte soľ a korenie vždy, pridáme petržlen a citrónovú šťavu. Olepte fóliu okolo okrajov a vytvorte malé obálky. Umiestnite zväzky s treskou na plechu na pečenie a pošlite ich do predhriatej rúry. Pečte ryby až do varenia, pri otváraní fólie.

2. Pike bark v rajčiakoch.

• Filety z kôpra 500-800 g.
• Mrkva 3 ks.
• Paradajky vo vlastnej šťave 200 g.
• Olivový olej 50 g.
• Korenie na chuť.

Odlúpnite mrkvu a rošt ho na veľkom strúhadle, nakrájajte cibuľu na polkruhy. Zeleninu vložte do panvice a pečieme na nízke teploty. Rozdrviť paradajky. Nakrájajte filé na malé kúsky, položte ich na zeleninový vankúš, pridajte korenie a nalejte do paradajkovej omáčky. Dusíme, až kým nebudete hotové. Ako obloha pre túto misu varená ryža je vynikajúca.

3. Rybie kotlety.

• Nízkotučné ryby 500 g.
• Stale biely chlieb 1-2 plátky.
• Mlieko 50 ml.
• Vajcia 1 ks.
• Korenie na chuť.

Dôkladne opláchnite a vyčistite ryby. Ak si vyberiete riečnu odrodu, namočte ju do mlieka po dobu 30-40 minút. Tým sa eliminuje zápach bahna alebo bahna. Namočte chlieb do mlieka a nakrájajte ryby s mlynčekom. Pridajte vajcia a korenie do náplne. Dôkladne premiešajte všetko a vytvorte kotlety. Miska môže byť v rúre naparovaná alebo pečená.

[7], [8], [9], [10]

Pečené ryby s pankreatitídou

Najjemnejšou metódou prípravy akýchkoľvek produktov je pečenie. Pečené ryby s pankreatitídou si uchovávajú všetky svoje užitočné vlastnosti a získavajú jedinečnú chuť. Tento spôsob varenia je pri stravovaní optimálny.

Zvážte chutné a užitočné receptúry pečených rýb, ktoré umožňujú choroby tráviaceho traktu:

1. Ryby s hubami.

• Chudé ryby 700-800 g.
• Šampiňóny 5-6 ks.
• Nízkotučný kyslý krém 200 ml.
• Olivový olej 50-70 g.
• Zelená petržlenová vňať.
• Korenie na chuť.

Nakrájajte ryby na kúsky a vložte ich do panvice, do soli. Samostatne smažte huby, korenie a vložte do panvice s rybami. Mix smotanu s nasekanou petržlenovou vňaťou a vylejte ju na ryby. Panvicu vložte do rúry na pečenie a varte do červenohnedej.

2. Ryby s cukety.

• Nízkotučné ryby 500 g.
• Cuketa 2 ks.
• Maslo 20 g
• Tvrdý syr 50 g.
• Smotana 300 g.
• Korenie na chuť.

Opláchnite a nakrájajte na malé časti ryby, korenie, soľ. Squash tenké plátky. Tvrdý syr roztrhnite na strúhadlo a zmiešajte s kyslou smotanou. Plech na pečenie alebo akékoľvek iné pomôcky, mazať maslom. Vytvorte vrstvu cuketou, soľou, korením. Nakrájajte ryby a zakryte ďalšou vrstvou cukety. Nalejte všetku omáčku z kyslej smotany a syra. Nechajte v priemere oheň 30-40 minút.

3. Pečená makrela s paradajkami.

• Makrely filé 500 g.
• Paradajky 6 ks.
• Rastlinný olej 50 g.
• Zelená petržlenová vňať.
• Korenie na chuť.

V olejovaných nádobách alebo na plechu položte kúsky rajčiakov a posypte ich jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou. Na zelenine položte rybu a opäť vrstvu paradajok. Soľ, posypeme olejom a posypeme bylinami. Miska sa pečie až do pripravenosti, zvyčajne 20-30 minút pri strednej teplote.

[11]

Solené ryby s pankreatitídou

Medzi produkty, ktoré aktivujú pankreasovú prácu, patria solené ryby. Pri pankreatitíde je kontraindikovaná, pretože spôsobuje, že zapálený orgán produkuje enzýmy v zdokonalenom režime. To znamená, že počas choroby by malo byť úplne vylúčené zo stravy solené ryby, bez ohľadu na obsah tuku v nej.

Kontraindikácia je dôsledkom toho, že soľ má zápalový účinok na pankreas. Môže byť prítomný v malých množstvách iba vtedy, keď je choroba remisia. Pri solení sa tento koren používa vo veľkom množstve, čo škodí postihnutému orgánu. Ak ho budete aj naďalej používať na pankreatitídu, môže to viesť k závažnému opuchu s nekrózou a hnisaním pankreasu a jeho oddelení.

Suffle z rýb s pankreatitídou

Vynikajúcou možnosťou diétne diéty je variť suflé z rýb. Pri pankreatitíde je táto miska povolená. Zvážte populárne recepty na rybie sufle:

1. Suffle z bôča.

• Čerstvý kokosový lastúrnik 350 g.
• Vaječný biely 2 ks.
• Nízkotučná kyslá smotana 150 ml.
• Korenie na chuť.

Ryby opláchnite a umyte. Nakrájajte filé a odstráňte všetky kosti z neho, rozomlejte ich pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Pridajte kŕmnu smotanu a dobre ju rozmiešajte s mixérom alebo mixérom. Oddelene bijte vaječné biele do tvrdej peny, trochu soľte. Jemne kombinujte proteín so zmesou rýb, premiešajte, kým sa nedosiahne hladká krémová hmota.

Vezmite si potravinový film, položte naň suflé a otočte ho v podobe klobásy, ktorá viaže okraje. Fólie zabalte do fólie a vložte do pece podnos na pečenie a pod nádobu vložte nádobu s vodou na vytvorenie pary. Po 20-30 minútach vyberte misku a nechajte mierne vychladnúť. Rozložte fóliu a fóliu, nakrájajte suflé na časti. Miska sa môže jesť v studenej aj v teplej forme.

2. Súfflé s červenou rybou a brokolicou.

• Losos alebo pstruh 250-300 g.
• Brokolica 150 g
• Vajcia 2 ks.
• Smotana alebo nízkotučný krém 100 ml.
• Petržel alebo kôpor.
• Korenie na chuť.

Varenie pár minút v mierne nasolenej vode brokolica. Nakrájajte ryby a zeleninu. Vezmite vajcia so smotanou, pridajte vybrané koreniny a bylinky. Jemne premiešajte všetky zložky. Nalejte zmes do mazanej formy a pečte 30 minút na 180 stupňov.

Varené ryby s pankreatitídou

Najjednoduchší spôsob, ako variť ryby, je variť. Varené ryby s pankreatitídou sú povolené od prvých dní choroby. Ukazuje sa nielen užitočné, ale aj chutné, ak si ju pripravíte pre pár alebo v malom množstve vody. Ďalším spôsobom, ako zlepšiť chuť, je pridať korenie alebo korenisté bylinky do vývaru.

Skvelé recepty varených rýb:

1. Ryby v slanom náleve.

• Akékoľvek netučné ryby 600 g.
• Ľahko nasolená uhorková soľ 250 ml.
• Mrkva 1 ks.
• Cibuľa 1 ks.
• Záhradný list 3-4 ks.
• Korenie na chuť.

Vo vriacej vode (1 liter je dosť), nakrájajte cibuľu a mrkvu, bobkový list a ďalšie korenie, nakrájajte na polkruhy. Varte 20 minút na nízkej teplote a pridajte soľnú soľ. Priveďte do varu a položte rybej pokožku nahor. Kuchajte 15-20 minút, kým nebudete varené. Pripravené jedlá možno konzumovať s varenou ryžou alebo zemiakmi.

2. Varené ryby so zelenou cibuľkou.

• Ryby 500-700 g.
• Zelená cibuľa 20-30 g.
• Koreň zázvoru 5 g.
• Sójová omáčka 10 g.
• Rastlinný olej 10 g.

Plátky niektorých cibúľ v malých prúžkoch a zázvor do tenkých plátkov. Položte ryby na gril pre parník, a na vrchole zeleniny. Zvyšok cibule a zázvor, nakrájajte trochu v rastlinnom oleji a pridajte sójovú omáčku. Hotový varený výrobok naliať omáčku.

[12], [13], [14]

Pletivá ryba s pankreatitídou

Okrem pečenia alebo varenia je ďalší jemný spôsob varenia - kalenie. Takto vyrobené jedlá sa získavajú nielen z potravy, ale aj u skladovaných užitočných látok. Dusená ryba je považovaná za zvlášť chutnú. Pri pankreatitíde sa môže použiť po prechode choroby na stupeň remisie.

Diétne recepty na hasenie:

1. Aromatická šťuka.

• Filety zo šťuky 1 kg.
• Cibuľa 1ks.
• Vajcia 1 ks.
• Zeleninový vývar 150 ml.
• Rastlinný olej 50 ml.
• Citrónová šťava 50 ml.
• Korenie na chuť.

Porazte vajcia a zakryte ho nakrájanými rybami. Jemne nakrájame mrkvu a cibuľu, pošlite ich do panvice s rastlinným olejom. Po 3-5 minútach na zeleninu položte ryby, nalejte zeleninový vývar a pridajte citrónovú šťavu. Pečiatka trvá 15-20 minút. Pripravená šťuka ležala na miske, výsledná strava omáčok a naliala jej filé.

2. Dusené v mlieku, ryby.

• Nízkotučné ryby 500 g.
• Cibuľa 1 ks.
• Mrkva 1 ks.
• Chudé mlieko je 400-500 ml.
• Korenie na chuť.

Nakrájajte cibuľu na polkruhy a mrkvu na malé plátky. Položte zeleninu do hlbokej misy, položte rybu na vrch, pridajte korenie a nalejte mlieko. Dusíme, až kým nebudete hotové.

[15]

Sušené ryby s pankreatitídou

Jedna z najobľúbenejších lahôdok na svete sa pokladá za sušené ryby. Keď je pankreatitída na zozname zakázaných potravín. To je spôsobené tým, že pri sušení je produkt dôkladne nasiaknutý vo fyziologickom roztoku, ktorý dezinfikuje parazity. Kvôli tomu je hotová pochúťka príliš tvrdá a slaná, čo je kontraindikované pri ochoreniach orgánov tráviaceho traktu.

Sušené ryby môžu vyvolať exacerbáciu zápalu pankreasu. Je zakázané pre pacientov s hypotenziou, pretože vysoký obsah soli môže viesť k odtoku krvi z krvi, čo výrazne zhorší stav krvného tlaku.

Ryby s pankreatitídou, na radu lekárov, by mali vstúpiť do stravy aspoň trikrát týždenne. Ale pri výbere by mala byť uprednostňovaná iba na nízkotučné alebo stredne tučné odrody. Veľmi dôležitá je metóda jeho prípravy. S degeneratívne-zápalovými procesmi v pankrease môžete jesť varené, pečené alebo dusené jedlá. Pri dodržaní všetkých lekárskych odporúčaní pre terapeutickú výživu môžete preniesť chorobu do štádia pretrvávajúcej remisie

[16]