Alkohol v strave

Niet pochýb o tom, že alkohol s diétou, teda v prípade potreby dodržiavaním princípov terapeutickej výživy, ktorý predpisujú lekári pre rôzne choroby a patologické stavy, je prísne zakázaný. Ale "sedieť" na diéte, aby odrazili vašu váhu, niektorí sa pýtajú: je možné diétu s alkoholom?

Podľa väčšiny odborníkov na výživu, tí, ktorí naďalej pijú alkohol s diétou na chudnutie, zriedkavo dosahujú požadovaný výsledok.

[1], [2]

Alkohol s dukánovou diétou a inými bielkovinovými diétami

Ako už bolo uvedené autorom sacharidové bez stravy Ducan Pierre vo svojej knihe: "Ja neviem, ako schudnúť", alkohol dáva veľa energie (nie je použitý v práci svalov) a "kalórie pomáha k zvýšeniu telesného tuku." Z tohto dôvodu je zakázané piť alkohol s diétou Ducane.

Základom dukánskej diéty je používanie výlučne bielkovinových potravín (chudé mäso a ryby, vajcia, mliečne výrobky, ako aj strukoviny a orechy). Do sacharidovej alebo nízkokarbohydrátovej stravy je Atkins. A vo všetkých "modifikáciách" sa alkohol s bielkovinovou stravou nepoužíva. Taktiež nepijte alkohol s diétou Maggi, ktorá je diétou s nízkym obsahom sacharidov a osobitným dôrazom na konzumáciu vajec.

Majte na pamäti, že v Spojených štátoch, sacharidov bez stravy, najmä na Dukanova diéta, sú zahrnuté v kategórii nezdravé kvôli riziku vzniku metabolickej acidózy, aj keď pomáhajú na chvíľu, ako schudnúť.

O narušení metabolizmu uhľohydrátov s alkoholovou ketózou - už sme spomenuli. A teraz sa bude musieť vrátiť, pretože základom proteínovej stravy je ketóza. Jedná sa o metabolický stav, v ktorom nie sú náklady na energiu organizmu zabezpečené glukózou z pečene a svalového glykogénu, ale ketónmi, ktoré sa tvoria v pečeni z mastných kyselín.

Ak chcete telu priviesť na ketózu, musíte konzumovať celú rezervu glykogénu, ktorá sa nachádza v pečeni, a prestať dodávať sa so sacharidmi. Cieľom akejkoľvek diéty bez bielkovín - pri absencii uhľohydrátov prepne dodávku energie do tela na iný zdroj energie, teda na uskladnenie tuku.

Ketóza je potenciálne vážny stav, ak je hladina ketolín v krvi príliš vysoká. Ketóny pozostávajú z acetónu, kyseliny acetoctovej alebo beta-oxybutyrátu. Veľmi vysoký obsah ketónov v krvi môže byť toxický: ako alkohol v strave, zvyšujú kyslosť krvi, čo ohrozuje poškodenie orgánov, ako sú obličky a pečeň.

Jedinou stravou, kde je alkohol možný, je trojročná strava s vínom. Počas dňa obsahovali fľašu suchého červeného vína (750 ml) a tri zelené jablká. V tomto prípade by sa malo víno napiť v malých dávkach - 50-60 ml, ale často. Tí, ktorí to vynašli, povedzme, že za tri dni môžete schudnúť o 2-5 kg. Keď sa vám tieto kľúče vrátia - nie je uvedené.

Dúfame, že ste dostali odpoveď na otázku, je možné piť alkohol?

[3]

Prečo nemôžete užívať alkohol s diétami?

V reakcii na otázku, prečo môže strava nemusí byť alkohol, treba pripomenúť, že jeden gram etanolu získa takmer 30 kJ energie. Tak, odhadované na výživu kalorické 100 g suchého vína priemerov 65 až 70 kcal, polosuché šampanské - 78 kcal pivo - 30-45 kcal, opevnené víno - 230 kcal, vodka - 250 kcal, a whisky - všetko 300 kcal , Tieto čísla vám pomôžu rozhodnúť, aký druh alkoholu môžete konzumovať s diétou. Ak samozrejme nemôžeme vás presvedčiť, že používanie akéhokoľvek alkoholu a stravy sú nezlučiteľné pojmy ...

Navyše nezabúdajme, že etanol obsiahnutý v alkoholických nápojoch preniká do medzibunkového priestoru a krvnej plazmy a dostáva do buniek mozgového tkaniva a svalov, ako aj tukového a kostného tkaniva. A jeho biotransformácia prebieha v pečeni. Etylalkohol sa oxiduje na toxický metabolit acetaldehydu a kyseliny octovej. Tu a tam je napísané, že po tom, ako sa táto kyselina octová rozpadne, aby sa vytvorila voda a oxid uhličitý ... Ale tento proces je trochu iný.

Pod pôsobením pečeňových enzýmov je kyselina octová čiastočne konvertovaná na acetyl-CoA, ktorá ide na syntézu mastných kyselín alebo ketónov. Zvyšovanie produkcie ketónových telies najčastejšie vedie k porušeniu metabolizmu uhľohydrátov - ketózy.

Navyše, acetaldehyd poškodzuje membrány pečeňových buniek a acetyláty proteínov jeho medzibunkovej matrice. V dôsledku toho sa intenzita syntézy tukov v pečeni zvyšuje a rýchlosť tvorby glukózy klesá, aby sa zabezpečila energia do mozgu.

Interferujúce v mnohých biochemických procesov v tele, na diétneho nápoje - rovnako ako v neprítomnosti všetkých diétne obmedzenia - dáva biosyntézy lipidov a cholesterolu, a to výrobu niektorých enzýmov a hormónov (napríklad testosterón).

A ak sa piť alkohol na diéty, je jednak to, podporuje chuť do jedla, po druhé, a získaný z príliš tekuté (alkohol pôsobí ako diuretikum), po tretie, metabolizmus tela sa spomaľuje a spaľovanie tukov.