Bobule pri gastritíde s hyperaciditou

Čerstvé ovocie a bobule, ako zdroje prírodných vitamínov, sú na našom stole vždy vítané. Zdá sa, že jedzte toľko, koľko chcete, a vychutnávajte si. Ale sú šťavnaté, sladké a kyslé ovocie vždy prospešné? Je možné si vychutnať bobule s gastritídou s vysokou kyslosťou?

[ 1 ]

Indikácia

Gastritída s vysokou kyslosťou sa prejavuje množstvom nepríjemných príznakov, z ktorých hlavným je pálenie záhy. Vzniká v dôsledku vniknutia žalúdočnej šťavy do pažeráka, čo spôsobuje pocit pálenia na jeho sliznici. Nepríjemné pocity sa zintenzívňujú kyslým grganím, ktoré sa objavuje, keď je žalúdok plný.

O zvýšenej kyslosti sa hovorí, keď je špecifická hmotnosť kyseliny chlorovodíkovej v obsahu žalúdka rovná alebo vyššia ako 0,5%. Takýto ukazovateľ si vyžaduje liečbu, a to nielen lieky: diéta zohráva dôležitú úlohu pri liečbe gastritídy.

Pri kyslej gastritíde sa odporúčajú potraviny, ktoré nestimulujú zvýšenie pH žalúdka: varená a rozdrvená mrkva, repa, zemiaky, karfiol a s určitými obmedzeniami aj iná zelenina. Zakázaná je fermentovaná, solená, nakladaná zelenina, všetky konzervy, ako aj huby, repa, cibuľa, uhorky, kapusta, šťaveľ a špenát. Z jedálnička sú vylúčené aj pikantné, mastné a vyprážané jedlá. Diéta vyžaduje pravidelné stravovanie, bez pôstu a prejedania sa.

Bobule sa zvyčajne nazývajú sladké, ale často je to len metafora. V skutočnosti väčšina bobúľ obsahuje veľa kyselín, ktoré im dodávajú príjemnú sladkokyslú a niekedy až kyslú chuť. Potrebuje to žalúdok, ktorý už aj tak trpí nadbytkom kyseliny?

Ukazuje sa, že pri gastritíde s vysokou kyslosťou by ste sa nemali úplne vzdať bobúľ. Stačí si ich správne vybrať a jesť. Mali by byť:

• nie kyslé;
• zrelý;
• dobrá kvalita.

Mali by ste jesť:

• nie na lačný žalúdok;
• s mierou;
• medzi hlavnými jedlami;
• dôkladné žuvanie.

Našťastie je výber tohto ovocia dostatočný pre každý vkus, najmä v lete. Inokedy sú povolené ovocné a bobuľové šťavy, pastilky, sušené ovocie, marshmallows, domáce džemy a bobuľové zaváraniny.

Po bobuľovom občerstvení sa neodporúča ležať asi hodinu, aby sa nevyvolalo pálenie záhy zo žalúdočnej šťavy vstupujúcej do pažeráka.

Pri diéte pre osoby s vysokou kyslosťou je dôležité kontrolovať teplotu jedla a nasýtenie vitamínom C. V jedle by nemali byť žiadne tepelné ani chemické dráždivé látky. To platí aj pre bobule pri gastritíde s vysokou kyslosťou: mali by sa jesť strúhané, bez šupky a semien, pri neutrálnej teplote. Samozrejme, vyberajte si iba sladké ovocie; miešanie dvoch rôznych druhov bobúľ je povolené.

Za najužitočnejšie sa považujú ovocné a bobuľové želé, kompóty, pudingy a iné dezerty.

Výhody

Pri hyperacidnej gastritíde je predpísaná diéta, ktorá neumožňuje mechanické podráždenie žalúdočnej sliznice. Takéto menu je známe ako diéta č. 1. Aké miesto majú bobule v strave pri gastritíde s vysokou kyslosťou?

Skutočný prínos bobúľ pri gastritíde s vysokou kyslosťou výrazne prevyšuje možnú škodu. Čerstvé bobule obsahujú rôzne vitamíny, organické kyseliny, éterické oleje a mikroelementy. Všetky tieto látky v primeraných dávkach sú potrebné pre každý organizmus.

O škode možno hovoriť iba v prípade zneužívania bobúľ. Môže sa prejaviť nasledujúcimi následkami:

• nadmerné dávky majú negatívny vplyv na tráviace procesy;
• Množstvo organických kyselín narúša zubnú sklovinu.

[ 2 ]

Čo môže a čo nemôže?

Aby sa predišlo negatívnym účinkom, ovocie a bobule na gastritídu by sa mali vopred pripraviť: rozdrviť, upiecť, uvariť, pripraviť pyré, želé, penu, želé, kompóty, džemy.

Vodný melón

Vodný melón je jedným z mála bobúľ, ktoré sú povolené pri akejkoľvek gastritíde, za predpokladu, že sú zrelé a pestované s použitím ekologických technológií. Šťava z melóna nasýti telo prírodným cukrom, čistí ho od toxínov a prebytočnej tekutiny. Vláknina stimuluje črevá a „vymetá“ nahromadené zvyšky jedla.

Lekári však varujú pred konzumáciou nadmerných porcií tejto bobule, ktorá sa líši od všetkých ostatných, a odporúčajú používať... melónové kôry. To znamená, že melón považujú za bobuľu pri gastritíde s vysokou kyslosťou, nie za potravinu, ale za liek.

• Liek sa pripravuje nasledovne: sušené kôry sa rozdrvia a zalejú vriacou vodou (10 polievkových lyžíc na 1 liter vody). Pite teplé nalačno, jeden pohár naraz, pol hodiny pred raňajkami.

Vodný melón je kontraindikovaný v prípade obličkových kameňov, cukrovky, pankreatitídy, adenómu prostaty, kolitídy a pooperačných zrastí.

Brusnica

Brusnice patria medzi najobľúbenejšie bobule; priťahujú pozornosť vďaka svojim jedinečným vlastnostiam, ktoré stále skúmajú farmaceuti a odborníci na výživu. Brusnice obsahujú:

• antioxidanty;
• glukóza a fruktóza;
• organické kyseliny;
• pektíny;
• opaľovacie zložky;
• vitamíny;
• mikroelementy.

Brusnice a produkty z nich sa používajú ako vitamín, antipyretikum, diuretikum, antibakteriálny prostriedok, prostriedok na uhasenie smädu a celkové tonikum. V minulosti sa brusnice používali na boj proti skorbutu a dnes sa zaznamenáva pozitívny účinok brusníc pri liečbe antibiotikami: bobule alebo šťava z nich zvyšujú účinnosť týchto liekov.

Okrem iných organických kyselín obsahujú brusnice kyselinu benzoovú, ktorá má vlastnosti prírodného konzervačného prostriedku. Vďaka tomu bobule nevyžadujú špeciálne spracovanie. Ďalšou vlastnosťou brusníc je optimálna rovnováha a vstrebávanie užitočných zložiek.

Bohužiaľ, takáto užitočná bobuľa je kontraindikovaná pri gastritíde s vysokou kyslosťou. Brusnice sa tiež neodporúčajú pri črevných vredoch a problémoch s pečeňou. Brusnice majú tiež negatívny vplyv na zubnú sklovinu, hoci majú posilňujúci účinok na ďasná.

Dátumy

Datle sa považujú za ťažké jedlo. Nazývajú sa aj „púštny chlieb“. Je to zdravé ovocie, pretože obsahuje bielkoviny, tuky, sacharidy, oleje, pektíny, tucet a pol minerálov a vitamínov. Datle sa konzumujú sušené, používajú sa v kompótoch, pečive, šalátoch a iných kulinárskych receptoch. V čistej forme sa sušené ovocie odporúča jesť 15 minút pred jedlom, pričom jedna porcia by nemala presiahnuť 50 g.

Existujú protichodné názory na použitie týchto bobúľ pri gastritíde.

• Niektorí odborníci preto kategoricky odmietajú tento produkt v strave ľudí s akútnymi a chronickými formami gastritídy, pretože množstvo rastlinných vlákien v týchto plodoch vyvoláva exacerbáciu ochorenia.
• Iní považujú za prijateľné konzumovať iba sušené datle pri všetkých typoch gastritídy.
• Ďalšie odporúčanie: datle sú povolené v ponuke ako dezert v prípade gastritídy s vysokou kyslosťou, v obmedzenom množstve.

Táto nezhoda naznačuje jednu vec: každý pacient by sa mal individuálne rozhodnúť, ako liečiť datle a konať v súlade s odporúčaniami lekára a svojou pohodou. Treba vziať do úvahy, že datle obsahujú veľa cukru. Preto sa neodporúčajú ľuďom s cukrovkou a nadváhou - rovnako ako figy, hrozno, banány, sladké slivky.

Kalina

Horká chuť kaliny z nej robí nie najobľúbenejšiu bobuľu, ale neznižuje liečivé vlastnosti tohto ovocia. V uznaní kaliny za zásobáreň užitočných vlastností sa zhodujú tak ľudoví liečitelia, ako aj profesionálni lekári. Navyše, za liečivé sa nepovažujú len plody, ale aj kôra kaliny, ktorá má liečivé, hemostatické a antispazmodické vlastnosti.

Horká bobuľa je bohatá na cukor, vitamín C, množstvo organických kyselín a antioxidantov.

• Kalina pôsobí ako antikonvulzívne, choleretikum a protizápalové činidlo.
• Nálev z plodov upokojuje nervy a kašeľ.
• Bobuľa posilňuje srdce a cievy a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
• Existujú informácie, že kalina je účinná v prevencii rakoviny.

Šťava a ovocný nápoj z bobúľ na gastritídu s vysokou kyslosťou, ako aj na peptický vred, sa považujú za účinný ľudový liek.

Čerstvá a spracovaná kalina nie je užitočná pre každého. Môže byť škodlivá počas tehotenstva a pre tých, ktorí trpia dnou a obličkami, ako aj pri poruchách zrážanlivosti krvi, ktoré ohrozujú trombózu.

Malina

Malina je obľúbená bobuľa, dlho používaná na potravinárske a liečebné účely. Obsahuje vlákninu, alkoholy, éterické oleje, kumarín, komplex vitamínov a minerálov. Používa sa čerstvá, sušená, mrazená, ako prísada do ovocných šalátov, džemu, želé, marmelády.

• Chuť a liečivé vlastnosti bobúľ úspešne využívajú farmaceuti, cukrári, vinári a výrobcovia čaju. Tradičná medicína ich považuje za liek číslo jeden na prechladnutie, vysokú teplotu a bolesti kĺbov. Červené, žlté a čierne odrody malín sú užitočné pri hypertenzii, anémii, ateroskleróze, anorexii, gynekologických a iných problémoch.

Medzi nevýhody patrí alergénnosť, prítomnosť purínov a kyselín v malinách. Práve táto posledná vlastnosť robí zázračnú bobuľu neprijateľnou pri gastritíde s vysokou kyslosťou, ako aj pri niektorých ochoreniach obličiek a dne.

Okrem toho maliny obsahujú malé semená, ktoré je takmer nemožné z ovocia odstrániť a môžu dráždiť žalúdok. To je ďalšia kontraindikácia, ktorá robí „sladké bobule“ nežiaducimi pri gastritíde s vysokou kyslosťou.

Pacienti s gastritídou môžu pocítiť malinovú chuť pitím malinovej šťavy, ktorá rovnako ako čerešňová šťava znižuje sekréciu žalúdka. Hlavné je, aby bola čerstvá a nie kupovaná tekutina s kyselinou citrónovou a inými kyselinami, ktoré sú škodlivé pre kyslú gastritídu.

Brusnica

Brusnica sa nazýva magickou bobuľou - predovšetkým vďaka svojmu jedinečnému zloženiu. Pektín, karotén, vitamíny A, B, E, C, flavonoidy a fytoncídy, fruktóza a mikroelementy robia z tejto bobule neuveriteľne užitočnú a vďaka aróme a chuti vynikajúcu prírodnú pochúťku. Už stovky rokov ľudia používajú brusnice na výrobu ovocných nápojov, džemov a kisselov, pretože tepelné spracovanie nezničí väčšinu prospešných vlastností jasne červenej bobule.

Brusnice sa v tele dobre vstrebávajú a pri pravidelnom používaní:

• zlepšuje stav pokožky a vlasov;
• podporuje chudnutie;
• posilňuje obranyschopnosť tela;
• zmierňuje depresiu;
• lieči tuberkulózu, anémiu, gastritídu.

Brusnica sa odporúča pri cukrovke, opuchoch a na prevenciu infarktov. Brusnicová šťava má antiseptické vlastnosti, ktoré sa používajú pri liečbe prechladnutia a niektorých gastrointestinálnych patológií. V kombinácii s medom slúži na posilnenie imunitného systému.

Brusnicová šťava a bobule môžu byť škodlivé pri gastritíde s vysokou kyslosťou, preto sa ich použitie u takýchto pacientov neodporúča, najmä ak majú vredy. Brusnica je tiež kontraindikovaná u hypotenzných pacientov, pretože môže znižovať krvný tlak.

Hloh

Hloh vyniká spomedzi ostatných bobúľ svojimi veľkými, jasne červenými plodmi, ktoré v strapcoch zdobia kríky divo rastúcej rastliny. Na jeseň ich zbierajú ľudia, ktorí sa vyznajú v ľudovom liečiteľstve. Veď tinktúra z hlohu je jedným z najobľúbenejších lekárenských liekov „na srdce“ a odvary z plodov sú vynikajúcim domácim liekom.

Ďalšou zvláštnosťou hlohu je, že sa dobre kombinuje s liečivými bylinkami, iným ovocím (napríklad so šípkami) a medom.

Plody sú bohaté na nasledujúce látky:

• vitamíny A, C, betakarotén;
• draslík, vápnik, železo, horčík, mangán;
• pektíny.

Účinok hlohu je rôznorodý; odstraňuje prebytočnú tekutinu spolu s toxínmi, znižuje krvný tlak, hladinu cukru a cholesterolu, zlepšuje pozornosť a pamäť, lieči zápaly a prechladnutie.

Nízky obsah kalórií a bohaté chemické zloženie robia hloh zaujímavým pre tých, ktorí chcú schudnúť, a kombinácia s ďalšími zložkami umožňuje jeho použitie ako doplnkového lieku proti poruchám srdca, nervového systému a krvného tlaku. Jeho plody majú tiež terapeutický účinok pri gastritíde s vysokou kyslosťou. Recept na liek je jednoduchý: bobule sa hodia do vriacej vody a varia sa ako kompót. Pri bolestiach brucha sa odporúča jesť varené plody s čajom.

Kontraindikácie

Pacient s gastritídou sa musí vzdať niektorých pôžitkov vrátane jedenia čerstvých darov prírody. Preto pri gastritíde s vysokou kyslosťou nemôžete jesť nespracované ovocie a bobule: čerešne, čerešne, rakytník, jablká, marhule a broskyne na lačný žalúdok, granátové jablká, pomaranče, citróny, jahody, maliny, ríbezle, hrozno, najmä so šupkou. Zákaz je spôsobený tým, že kyslé bobule môžu vyvolať exacerbáciu chronického procesu.

Okrem toho existujú kontraindikácie pre exacerbáciu akýchkoľvek patológií tráviacich orgánov: ovocie a bobule v ich prirodzenej forme sa v tomto stave nemôžu jesť. Niektoré druhy ovocia sú povolené iba vo forme pyré, želé, pastiliek, pečených alebo varených dezertov.

Počas obdobia remisie ochorenia je povolené sušené ovocie, ale nie datle, sušené marhule, hrozienka v surovej forme. Môžete z nich variť kompóty a piť ich teplé, ale podľa odborníkov na výživu bude takýto nápoj prospešnejší pri hypoacidnej gastritíde.

Ovocie obsahujúce veľa cukru (hrozno, datle, banány, figy) je kontraindikované pre diabetikov a ľudí s nadváhou.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Možné riziká

Škoda z bobúľ pri gastritíde s vysokou kyslosťou nastáva pri konzumácii kyslého čerstvého ovocia, ktoré zvyšuje kyslosť a dráždi žalúdočnú sliznicu.

Aby sa predišlo negatívnemu účinku, ovocie a bobule na gastritídu s vysokou kyslosťou by sa mali vopred pripraviť: rozdrviť, upiecť, uvariť, pripraviť pyré, želé, penu, želé, kompót.

Počas exacerbácie ochorenia sa surové bobule a šťavy nemôžu jesť. Mimo exacerbácií sú dobré pre črevá.

[ 6 ]

Bobule na gastritídu s vysokou kyslosťou majú v jedálničku svoje miesto - ak pacient nemá iné tráviace problémy. Ak však telo nereaguje primerane na konzumáciu bobúľ, pacient by mal podstúpiť vyšetrenie, aby sa zistila príčina takejto reakcie. Možno bude potrebná ďalšia konzultácia so špecialistom ohľadom liečby alebo výživy. Aby ste sa nevzdávali používania takých úžasných produktov, ako je ovocie a bobule.