Diéta bez soli pri chudnutí: výhody a škody

Populárnou a jednoduchou metódou boja proti nadváhe je diéta bez soli. Pozrime sa na indikácie jej použitia, nutričné vlastnosti, kontraindikácie, jedálny lístok a recepty.

Soľ alebo chlorid sodný je mikroelement, ktorý je nevyhnutný pre každý živý organizmus. Plní nasledujúce funkcie:

• Je súčasťou kostí, medzibunkovej tekutiny, mäkkých tkanív a lymfy.
• Podieľa sa na metabolických procesoch a rovnováhe vody a soli.
• Chloridový ión je hlavnou zložkou pre tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, ktorá vstupuje do žalúdočnej šťavy.

Napriek pomerne jednoduchému chemickému zloženiu existuje mnoho druhov NaCl. Pozrime sa na najobľúbenejšie druhy soli používané na zlepšenie chuti jedla:

1. Kamenná soľ - pozostáva z veľkých kryštálov, obsahuje veľa nečistôt. Vyrába sa priemyselným čistením minerálu halit.
2. Odparená (extra) – kamenná soľ po chemickom čistení a tepelnom spracovaní. Má malé zrná, takže je vynikajúca na jedenie a varenie.
3. Morská voda je prírodný produkt, získaný odparovaním morskej vody. Obsahuje mnoho minerálov a mikroprvkov, bez cudzích nečistôt.
4. Jodizovaná soľ je kuchynská soľ s pridaným jodičnanom draselným. Odporúča sa na liečbu a prevenciu nedostatku jódu v tele.

Dospelý človek obsahuje približne 250 g chloridu sodného. Telo by malo denne prijímať 5 – 7 g soli. Pri nedostatku sa pozorujú nasledujúce príznaky:

• Postupné ničenie kostného a svalového tkaniva (telo dopĺňa nedostatok mikroelementov z týchto štruktúr).
• Poruchy tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• Bolesti hlavy, celková slabosť, nevoľnosť.

Veľmi často však soľ zneužívame. Je to spôsobené tým, že je súčasťou mnohých produktov, takže je dosť ťažké sledovať spotrebu tohto mikroelementu. Predávkovanie je nebezpečné z dôvodu nasledujúcich následkov:

• Zvyšuje sa viskozita krvi.
• V pečeni a obličkách sa tvoria kamene.
• Edém.

Najčastejšie sa bezsolná diéta používa na terapeutické účely z prísnych lekárskych dôvodov. V niektorých prípadoch sa však táto diéta používa na chudnutie. Dočasné vylúčenie soli znižuje zaťaženie obličiek, pečene, srdca a ciev. Odstraňuje opuchy, zlepšuje trávenie a metabolizmus, podporuje chudnutie. Diéta by nemala trvať dlhšie ako 14 dní, pretože nedostatok chloridu sodného vedie k narušeniu rovnováhy vody a soli v tele a iným závažným komplikáciám.

[ 1 ]

Indikácia

Tabuľka diéty č. 7 alebo diéta bez soli má nasledujúce indikácie na implementáciu:

• Chronická nefritída.
• Zlyhanie obličiek.
• Srdcové zlyhanie s edémom.
• Myokardioskleróza.
• Hypertenzia.
• Ascites (hromadenie tekutiny v brušnej dutine).
• Dysfunkcia pankreasu.
• Obezita.
• Chronický zápal črevnej sliznice.
• Chronická/akútna gastritída s vysokou kyslosťou.
• Peptický vred žalúdka a dvanástnika.
• Alergický zápal sliznice nosohltanu a očí.
• Kĺbový reumatizmus.
• Dyshidróza so zvýšeným potením rúk a nôh.

Diétu pre vyššie uvedené indikácie by mal predpísať ošetrujúci lekár a mal by byť monitorovaný pomocou laboratórnych a inštrumentálnych vyšetrení. Bezsolná strava sa vykonáva v prísne stanovenom časovom období. Vďaka tomu sa vytvárajú priaznivé podmienky pre normálne fungovanie obličiek a iných vnútorných orgánov. Diéta má antialergický účinok a zlepšuje močenie.

Bezsolná diéta pre hypertenziu

Hypertenzia je kardiovaskulárne ochorenie s pretrvávajúcim vysokým krvným tlakom. Arteriálna hypertenzia sa môže vyskytnúť v dôsledku dedičných faktorov, stresu, zlých návykov, obezity, rôznych ochorení tela, liekov a nadmernej konzumácie soli.

Diéta pri hypertenzii je povinnou súčasťou liečby. Pacientom je predpísaná anticholesterolová a bezsolná diéta, ktorej hlavným cieľom je znížiť krvný tlak. Bez kontroly diéty bude ochorenie progredovať a spôsobiť vážne komplikácie z kardiovaskulárneho a nervového systému, obličiek.

Bezsolná diéta pre arteriálnu hypertenziu:

• Upravuje metabolické poruchy.
• Zlepšuje funkciu srdcového svalu.
• Normalizuje zrážanlivosť krvi.
• Zvyšuje elasticitu krvných ciev.
• Zvyšuje syntézu neuroregulačných hormónov: serotonínu, dopamínu.

NaCl zadržiava tekutinu v tele, čo sa prejavuje opuchom tkanív obklopujúcich kapiláry. Vplyv zvýšeného tlaku na tepny zvyšuje výdaj krvi zo srdcových dutín. Diéta je založená na obmedzení príjmu chloridu sodného a cholesterolu. Pri zostavovaní stravy by ste mali dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Minimalizujte denný príjem soli. Optimálna dávka je 3-4 g denne. Na zlepšenie chuti jedla sa odporúča používať rôzne koreniny: kôpor, petržlen, cesnak, citrónovú šťavu, bazalku, tymian atď.
2. Výrobky bohaté na živočíšne tuky sú zakázané. Zlý cholesterol vyvoláva vysoký krvný tlak. Na obnovenie priechodnosti kapilár by ste sa mali vzdať akýchkoľvek potravín, ktoré narúšajú metabolizmus lipidov. Zoznam kontraindikácií zahŕňa: vaječné žĺtky, mastné mäso, plnotučné mlieko a smotanu, droby, tuhé rastlinné oleje.
3. Vyhýbajte sa pitiu alkoholu, nikotínu a kofeínových nápojov. Stimulanty zvyšujú srdcovú frekvenciu a spôsobujú nadmerné vzrušenie horných častí mozgu. Zvýšené zaťaženie kardiovaskulárneho systému spôsobuje zvýšenie krvného tlaku.
4. Pri konzumácii sacharidov uprednostňujte komplexné sacharidy. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie v tele. Jednoduché sacharidy (sladkosti, cukrovinky, džem) vyvolávajú prudký nárast hladiny glukózy v krvi a uvoľňovanie veľkých dávok inzulínu. Prebytočná glukóza sa transformuje na tukové tkanivo, čo je spojené s metabolickým syndrómom a obezitou. Zatiaľ čo komplexné sacharidy sa pomaly vstrebávajú, nespôsobujú metabolické poruchy a prudké skoky hladiny cukru v krvi.
5. Strava pacienta s hypertenziou by mala obsahovať potraviny bohaté na draslík a horčík. Tieto mikroelementy urýchľujú odstraňovanie prebytočnej tekutiny z tkanív, majú relaxačný účinok na tepny, zabraňujú hromadeniu aterosklerotických plakov na stenách kapilár a znižujú kŕče hladkého svalstva.

Produkty na zníženie krvného tlaku:

• Nesolené morské plody: ryby, morské riasy, mušle, ustrice a iné.
• Nízkotučné mliečne výrobky: tvaroh, syr, kefír, jogurt, srvátka.
• Zelenina: tekvica, cuketa, baklažán, kapusta, repa, avokádo, listová zelenina.
• Ovocie, bobule, sušené ovocie: grapefruit, sušené slivky, sušené marhule, citrón, šípky, brusnice, čierne ríbezle, hrozno, jablká, citrusové plody.
• Celozrnné výrobky: ražný chlieb, pohánka, hnedá ryža, ovos, cestoviny vyrobené z hrubých odrôd pšenice.
• Nerafinované rastlinné oleje.

Pri príprave jedla používajte šetrné metódy: pečenie, dusenie, naparovanie, varenie. Odporúča sa aj frakčná strava, teda 5-6-krát denne. Osobitná pozornosť by sa mala venovať pomeru hlavných zložiek potravy: 15 % bielkovín, 30 % tukov, 60 % komplexných sacharidov. Denný príjem vody sa vypočíta ako 35-50 ml / kg telesnej hmotnosti, to znamená, že denne musíte vypiť aspoň 1,5-2 litre vody.

Pacientom s hypertenziou a nadváhou sa odporúča uprednostňovať vegetariánsku stravu. Pri stredne ťažkej a ťažkej hypertenzii je okrem diéty veľmi dôležité dodržiavať všetky lekárske predpisy vrátane užívania liekov.

[ 2 ], [ 3 ]

Bezsolná diéta pri ochorení obličiek

V prípade ochorení obličiek sa všetkým pacientom predpisuje diétny stôl č. 7. Terapeutická diéta zahŕňa obmedzenie príjmu soli a iných extraktívnych látok, ktoré dráždia obličky. Vďaka tomu dochádza k protizápalovému účinku a zlepšuje sa odstraňovanie nedostatočne oxidovaných metabolických produktov z tela.

Hlavné indikácie pre bezsolnú diétu pri obličkových patológiách:

• Akútna difúzna glomerulonefritída počas obdobia rekonvalescencie.
• Chronická nefritída v remisii.
• Nefritída s ťažkým zlyhaním obličiek.
• Glomerulonefritída.
• Amyloidóza.
• Tuberkulóza obličiek.
• Nefrotický syndróm.
• Terminálne zlyhanie obličiek u hemodialyzovaných pacientov.
• Hyperurikémia.

Diéta č. 7 vytvára priaznivé podmienky pre fungovanie obličiek, keď sú zápalové. Šetrná výživa zlepšuje metabolické procesy v tkanivách obličiek a iných orgánov, má antialergický účinok a stimuluje močenie.

Druhy diéty č. 7:

• 7a – chronická nefritída s ťažkým zlyhaním obličiek. Najšetrnejšia diéta bez soli a s nízkym obsahom bielkovín. Na zlepšenie chuti jedla sa odporúča používať čerstvé bylinky a citrón. Ako sa pacient zotavuje, prechádza na diétu 7b. Počas liečby sa úplne vylučuje soľ, mäsové a rybie jedlá, strukoviny a iné látky a nápoje, ktoré dráždia obličky.
• 7b – predpísaná pri chronických ochoreniach obličiek s výraznou azotémiou. Indikovaná pacientom na 15. – 20. deň liečby. Diéta odstraňuje z tela dusíkatý odpad a nedostatočne oxidované produkty metabolizmu bielkovín, zabraňuje hromadeniu škodlivých látok v krvi, znižuje arteriálnu hypertenziu, zvyšuje močenie a má protizápalový účinok.
• 7c – chronické ochorenia obličiek s nefrotickým syndrómom: glomerulonefritída, amyloidóza, renálna tuberkulóza, nefropatia tehotných žien. Terapeutická výživa je zameraná na zníženie hypercholesterolémie, edémov, proteinúrie, dopĺňa hladinu bielkovín. Táto diéta zabezpečuje zvýšený obsah bielkovín a lipotropných faktorov s výrazným obmedzením NaCl, jednoduchých sacharidov a extrakčných látok.
• 7 g – terminálne zlyhanie obličiek u pacientov na permanentnej hemodialýze. Odporúčané chemické zloženie stravy: bielkoviny 60 g, tuky 110 g, sacharidy 450 g. Konzumácia kuchynskej soli – maximálne 2 g denne, voda – do 1 l denne. Strava by mala obmedziť potraviny bohaté na draslík a rastlinné bielkoviny.
• 7p – terminálne zlyhanie obličiek, hyperurikémia. Bielkoviny by mali byť 75 % rastlinného pôvodu. Čiastkové jedlá, všetky produkty sa podávajú varené alebo pečené.

Povolené produkty:

• Chlieb a výrobky z múky (z otrúb, bez droždia a soli).
• Polievky s obilninami, zeleninou, cestovinami.
• Chudé mäso, hydina, ryby (obmedzene počas prvých dvoch týždňov liečby).
• Vajcia (nie viac ako 2 denne), mlieko a mliečne výrobky.
• Zelenina a bylinky, ovocie a bobule.
• Obilniny a cestoviny.
• Bylinné čaje, odvar zo šípok a čiernych ríbezlí, ovocné a bobuľové šťavy.

Zakázané produkty:

• Biely a čierny chlieb, sladké pečivo.
• Nakladané, konzervované a akékoľvek iné solené výrobky.
• Mäsové a rybie vývary.
• Mastné mäso, ryby, hydina.
• Konzervy, omáčky, paštéty.
• Strukoviny, cibuľa, huby, cesnak, šťaveľ.
• Alkoholické a sýtené nápoje.

Počas liečby sa odporúča obmedziť príjem soli a mierne znížiť bielkoviny, tuky a sacharidy zostávajú nezmenené. Odporúča sa aj čiastočné stravovanie a šetrné varenie (vyprážané jedlá sú kontraindikované). Chemické zloženie a energetická hodnota stravy: bielkoviny 70g, tuky 80-90g, sacharidy 300g, kalorický obsah 2000-2400 kcal.

Bezsolná diéta na opuchy

Edém je nadmerné hromadenie tekutiny v orgánoch a tkanivách tela. Približne 2/3 tekutiny sa nachádza v bunkách a 1/3 v medzibunkovom priestore. Edém vzniká, keď tekutina prechádza z buniek do medzibunkového priestoru. Bolestivý stav sa vyskytuje pri ochoreniach obličiek, kardiovaskulárnych patológiách, v dôsledku prejedania sa slanými jedlami a z iných dôvodov. V každom prípade edém signalizuje poruchu v tele a vyžaduje si liečbu.

Bezsolná diéta je jednou z účinných metód boja proti opuchom. Podstatou diéty je odmietnuť produkty, ktoré zadržiavajú vodu v tele, predovšetkým soľ. Nadbytok chloridu sodného zadržiava vodu, narúša metabolické procesy a zvyšuje krvný tlak.

Nutričné vlastnosti:

1. Diéta sa musí dodržiavať po konzultácii s ošetrujúcim lekárom, pretože obmedzená strava môže spôsobiť silnú slabosť. To predstavuje zvláštne riziko pre ľudí s renálnou a hepatálnou insuficienciou.
2. Na zlepšenie chuti jedla sa používajú náhrady soli, prírodné bylinky a iné koreniny.
3. V prípade silného opuchu sa odporúčajú dni hladovania v kombinácii s liečbou liekmi.
4. Počas diéty je lepšie vyhnúť sa diuretikám, pretože ich užívanie môže viesť k dehydratácii a narušeniu rovnováhy vody a soli.

Pri liečbe opuchov je veľmi dôležité vybrať si prírodné produkty, ktoré sú ľahko stráviteľné a bohaté na prospešné mikro a makro prvky.

Odporúčané produkty:

• Chudé mäso, ryby, hydina.
• Mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky: syr, tvaroh, kefír, jogurt, kyslá smotana.
• Obilniny a cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice.
• Obilninový chlieb (bez droždia).
• Zelenina a ovocie bohaté na draslík.
• Čerstvo vylisované šťavy a odvary s diuretickým účinkom.

Zakázané produkty:

• Mastné, pikantné, vyprážané.
• Konzervované, solené a nakladané potraviny.
• Rybie konzervy a paštéty.
• Klobásové výrobky.
• Omáčky.
• Syry.
• Cukrovinky.
• Sladké pečivo vyrobené z pšeničnej múky.
• Pochutiny a jedlá s umelými prísadami.

Denný príjem NaCl by ste mali obmedziť na 1 g a tekutín na 1,5 l. Okrem stravy by ste mali minimalizovať stres a nervové zážitky, udržiavať sa v kondícii a mať dostatok spánku.

Bezsolná diéta pri edémoch vyžaduje, aby bolo telo na diétu pripravené a aby ju ukončilo. Nemôžete náhle úplne vzdať soli a rýchlo sa vrátiť k svojej obvyklej strave. Pred začatím liečby sa odporúča postupne znižovať množstvo soli a na konci diéty ju pomaly zavádzať do jedálnička.

Ak nebudete dodržiavať tieto pravidlá, zvýšené množstvo chloridu sodného sa stane pre telo silným stresom. V prvom rade to negatívne ovplyvní močový systém a činnosť srdca. Znovu sa objavia opuchy, môžu sa tvoriť krvné zrazeniny a zvýši sa krvný tlak.

Bezsolná diéta pri urolitiáze

Urolitiáza (UCD) je patologický stav, pri ktorom sa v močovom mechúre a obličkovej panvičke tvoria pevné útvary nazývané kamene. Najčastejšie sa táto anomália vyskytuje na pozadí metabolických porúch v tele. Povinnou súčasťou liečby je diétna terapia.

Diéta je založená na obmedzení konzumácie produktov, ktoré prispievajú k tvorbe sedimentov a kameňov. Ak sa ochorenie vyskytuje na pozadí patológií kardiovaskulárneho systému, je indikované obmedzenie tekutín. Pred zostavením diétneho plánu sú pacientovi predpísané testy na určenie zloženia kameňov: krvné a močové testy na transport solí, všeobecná analýza moču a štúdium štruktúry a minerálneho zloženia kameňov.

Urolitiáza má niekoľko typov. V závislosti od povahy pevných útvarov a ich chemického zloženia sa zostavuje terapeutická diéta. Pozrime sa na hlavné typy kameňov a bezsolnú diétu na ich liečbu:

1. Oxaláty (vznikajú zo solí kyseliny šťaveľovej).

Počas liečby by ste mali obmedziť konzumáciu soli a potravín, ktoré vyvolávajú tvorbu kryštálov oxalátu vápenatého:

• Špenát, šťaveľ, rebarbora a ďalšie potraviny s vitamínom C.
• Obr.
• Čokoláda, kakao.
• Zemiaky, paradajky.
• Čierna ríbezľa.
• Cibuľa, mrkva, paprika.
• Mastné mäso, hydina, ryby a vývary z nich.
• Sladké pečivo.
• Konzervované a údené potraviny.
• Silný čaj, kvas, kakao.

Základom stravy by malo byť ovocie, ktoré odstraňuje kyselinu šťaveľovú: hrozno, hrušky, slivky, jablká. Dočasné obmedzenie ovocia vám umožní obnoviť normálne zdravie alkalizáciou moču a znížením množstva oxalátov.

Strava by mala byť založená na nasledujúcich produktoch:

• Včerajší biely a ražný chlieb.
• Fermentované mlieko a mliečne výrobky (s mierou).
• Vajcia bez žĺtkov.
• Zeleninové a obilninové polievky.
• Ovsená kaša a cestoviny.
• Ovocné a bobuľové šťavy.
• Odvary z podbeľu, brezových listov, fialkových koreňov.

Kalorický obsah stravy by nemal prekročiť 3500 kcal. Množstvo tekutiny je až 2 litre denne. Studené a teplé jedlá sú kontraindikované.

2. Urát (zrazenina soli, ktorá sa tvorí v kyslom prostredí).

Cieľom diéty je obnoviť metabolizmus purínov, posunúť reakciu moču na zásaditú stranu a znížiť intenzitu syntézy solí kyseliny močovej. Soľ, bielkoviny a tuky by mali do tela vstupovať v miernom množstve. Množstvo tekutín je 1,5-2 litre denne, kalorický obsah je 3000 kcal.

Zakázané produkty:

• Mastné odrody rýb, mäsa, hydiny.
• Mäsové, hubové a rybie vývary.
• Vnútornosti.
• Strukoviny.
• Špenát a šťaveľ.
• Alkoholické nápoje, káva, kakao.
• Soľ, konzervované potraviny, nakladané výrobky.

Pacientom sa zobrazuje 3-5 jedál denne. Varenie produktov a teplota jedla nie sú regulované. Odporúča sa aj dodatočný príjem vitamínu C a B1.

Odporúčané jedlá:

• Mliečne výrobky.
• Chudé mäso a ryby.
• Zeleninové a obilninové polievky.
• Biely a čierny chlieb.
• Med.
• Cestoviny, kaša.
• Vajcia.
• Sladké ovocie.
• Zelenina, šalát.
• Ovocné a bobuľové šťavy.

Pri urátoch sú užitočné všetky druhy mliečnych výrobkov, zeleniny a ovocia, obilnín. Strava by mala byť podobná vegetariánskej.

3. Fosfáty (vznikajú v alkalickom prostredí tela).

Kameň sa tvorí v dôsledku porušenia pomeru vápnika a fosforu v moči. Keďže moč má zásaditú reakciu, fosfáty sa v ňom nerozpúšťajú. Bezsolná diéta je zameraná na zníženie potravín s vysokým obsahom vápnika a zvýšenie kyslého prostredia moču. Rastlinné, mliečne a múčne výrobky sú zakázané.

Kontraindikované produkty:

• Kyslé odrody bobúľ a zeleniny.
• Mlieko a mliečne výrobky.
• Alkoholické a sýtené nápoje, káva.
• Pikantné korenie, soľ.

Liečebné menu by malo obsahovať:

• Ružičkový kel.
• Červené ríbezle a brusnice.
• Tekvica.
• Hrach.
• Jablká.
• Hovädzia pečeň.
• Mrkva.
• Vaječné žĺtky.
• Maslo.
• Fermentované mliečne výrobky.

Bezsolná diéta pri urolitiáze zastavuje tvorbu nových kameňov. Správne zostavená strava je vyvážená a maximálne bezpečná pre obličky, pretože sú vylúčené všetky dráždivé faktory.

Všeobecné informácie diéta bez soli

Chlorid sodný plní v ľudskom tele dôležitú funkciu. Táto látka je súčasťou lymfy, buniek a krvi. Nedostatok, ako aj nadbytok soli, predstavuje riziko vzniku rôznych zdravotných problémov.

Hlavným cieľom bezsolnej diéty je normalizovať hladinu NaCl v tele, predchádzať a liečiť edémy, patológie kardiovaskulárneho, renálneho a pečeňového systému.

Podstata diéty je založená na dodržiavaní nasledujúcich výživových zásad:

• Soľ môžete pridať do hotového jedla, ale nie počas procesu varenia.
• Čiastkové jedlá s posledným jedlom najneskôr do 19:00.
• Ako alternatívu k NaCl by ste mali použiť rôzne koreniny: bylinky, cibuľu, cesnak, zeleninu.
• Vyprážané jedlá, údené jedlá a marinády sú kontraindikované.
• Minimálna dĺžka diéty je 4 dni, maximálna je 15 dní.

V prípade prísnej diéty bez soli musí stav pacienta sledovať ošetrujúci lekár. Je to z dôvodu rizika rôznych komplikácií.

Bezsolná diéta počas tehotenstva

Nadváha, silné opuchy a riziko gestózy sú hlavnými indikáciami pre bezsolnú diétu počas tehotenstva. V počiatočných štádiách tehotenstva má mnoho žien túžbu po slaných jedlách. Táto túžba je spojená so zvýšenou produkciou progesterónu, ktorý stimuluje svaly maternice a podporuje úspešné uhniezdenie embrya.

Progesterón tiež ovplyvňuje steny ciev, čo sa prejavuje nízkym krvným tlakom, nevoľnosťou a závratmi. Nadmerná konzumácia chloridu pomáha tieto príznaky neutralizovať. Zároveň korenie zadržiava tekutinu v tele, čo spôsobuje opuchy, nielen vonkajšie (opuchnuté prsty, nohy), ale aj vnútorné (prudký nárast telesnej hmotnosti).

Diéta s obmedzeným obsahom NaCl sa môže predpísať v počiatočných štádiách aj v treťom trimestri tehotenstva.

Vlastnosti diéty:

• Vyhýbajte sa slaným, koreneným, vyprážaným, mastným a údeným jedlám.
• Obmedzte múku a cukrárske výrobky.
• Vylúčte klobásy, konzervy a zavárané potraviny.
• Základom stravy by malo byť chudé mäso a ryby, čerstvá zelenina a ovocie, prírodné rastlinné oleje, mliečne výrobky a obilniny.
• Jedlá pripravujte varením, naparovaním, pečením, dusením.
• V prípade silného opuchu by sa malo množstvo tekutín obmedziť.

Trvanie diéty by nemalo presiahnuť 14 dní. Bezsolná diéta sa vykonáva len na lekársky predpis.

Bezsolná diéta počas dojčenia

Počas laktácie telo zažíva dvojnásobnú záťaž. Správna výživa s minimálnym príjmom soli je jednou z metód na zlepšenie dojčenia a celkovej pohody. Nadmerné používanie korenín spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele, čo negatívne ovplyvňuje laktáciu. Obmedzenie soli je nevyhnutné na zlepšenie produkcie mlieka a normalizáciu toku tekutín v bunkách tela.

Vlastnosti diéty:

• Mastné, vyprážané a korenené jedlá sú kontraindikované.
• Mladá matka by mala piť čistú vodu a bylinné čaje, ktoré majú všeobecný posilňujúci a tonizujúci účinok.
• Pridajte do svojho jedálnička viac zeleniny a ovocia.
• Jedálny lístok by mal obsahovať mliečne výrobky, obilniny a cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice.
• Minimalizujte konzumáciu sladkostí, pečiva, kávy a sýtených nápojov.

Treba tiež vziať do úvahy, že chlorid sodný je nebezpečný pri zápalových procesoch v močovopohlavnom systéme a panvových orgánoch, ktoré sa často vyskytujú po pôrode. Bezsolná diéta pomáha predchádzať chronickým ochoreniam, ktoré sa zhoršujú počas laktácie, a privádza vašu postavu späť do normálu.

Výhody

Bezsolná diéta, rovnako ako každá iná diéta, môže byť pre telo prospešná alebo škodlivá. Vlastnosti terapeutickej výživy:

• Neexistujú žiadne prísne diétne obmedzenia.
• Minimalizuje zaťaženie pečene, obličiek a kardiovaskulárneho systému.
• Zlepšuje metabolické procesy v tele.
• Zlepšuje tráviace procesy.
• Odstraňuje opuchy.
• Podporuje chudnutie.
• Normalizuje stravu častým jedením.

Ak budete dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa bezsolnej diéty, telo sa zbaví prebytočnej soli, normalizuje sa krvný tlak, funkcia obličiek a močového systému. Uvoľní sa pohybový aparát, miznú opuchy na tvári a v celom tele. Odstránenie prebytočnej tekutiny podporuje spaľovanie tukov a chudnutie.

Ďalšou výhodou bezsolnej diéty je jej kozmetický účinok. Pomáha zbaviť sa celulitídy. Po odstránení prebytočnej tekutiny sa znižuje tlak na tukové bunky. Vďaka tomu sa bunkové membrány stávajú menej hustými. Táto diéta je užitočná aj pre tehotné ženy, pretože znižuje zaťaženie obličiek a srdca, čím predchádza preeklampsii a eklampsii.

Čo sa týka poškodenia a nevýhod, pri dlhodobej diéte bez soli alebo úplnom odmietnutí NaCl existuje riziko porúch rovnováhy voda-soľ, pri ktorých telo dopĺňa nedostatok chloridu sodného z kostí, čím ich oslabuje. Treba tiež vziať do úvahy, že diéta má množstvo kontraindikácií a obmedzení pre implementáciu.

[ 4 ]

Čo môže a čo nemôže?

Základom bezsolnej diéty by mala byť vegetariánska strava, ktorú je možné spestriť nasledujúcimi produktmi:

• Chudé mäso, ryby a hydina.
• Morské plody, vnútornosti, vajcia.
• Nízkotučné mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky.
• Zelenina (okrem zemiakov), listová zelenina, listové šaláty.
• Ovocie (okrem hrozna, banánov) a bobule.
• Obilniny s nízkym glykemickým indexom.
• Nesolený chlieb, pečivo z ražnej múky.
• Cestoviny z tvrdej pšenice.
• Zelený čaj, slabá káva bez cukru, zeleninové a ovocné šťavy, odvary.
• Rafinované rastlinné oleje, nesolené maslo.

Zeleninu a ovocie je lepšie jesť čerstvé. Mrazené a konzervované výrobky môžu obsahovať soľ a iné umelé prísady. Pri výbere syra si vyberte mierne solené odrody.

Na obohatenie chuti jedál môžete použiť cibuľu, cesnak, zeler, sušenú zeleninu a iné koreniny, ale bez chloridu sodného. Obmedzenie používania čistej soli vám umožní cítiť skutočnú chuť jedla.

Tak ako každá diéta, aj bezsolná diéta zahŕňa množstvo diétnych obmedzení. Zakázaná je nielen čistá soľ, ale aj nasledujúce produkty:

• Mastné mäso, ryby, hydina.
• Plnotučné mliečne výrobky.
• Polotovary, konzervy, klobásy.
• Nakladané a solené výrobky, konzervované potraviny.
• Sladké pečivo.
• Cukrovinky.
• Zelenina a ovocie s vysokým obsahom cukru a škrobu.
• Sýtené a alkoholické nápoje.
• Silný čaj a káva.

Ak je diéta predpísaná pacientom s ochoreniami obličiek alebo kardiovaskulárneho systému, potom sú zakázané mäsové, hubové a rybie vývary, strukoviny, reďkovka, špenát, šťaveľ, horčica, ako aj úplné odmietnutie soli. Pre pacientov s normálnym zdravotným stavom je možné konzumovať minimálny denný príjem soli.

Kontraindikácie

Napriek všetkým výhodám bezsolnej diéty má diéta množstvo kontraindikácií, ktoré by sa mali zohľadniť:

• Zvýšená fyzická aktivita – počas aktívnych športov sa z tela vylúči potom až 30 g soli denne. Na doplnenie strát by ste počas diéty mali piť minerálnu vodu s chloridom sodným a do jedla pridať trochu soli, ale neprekračujte dennú normu korenia.
• Tehotenstvo a laktácia – počas tohto obdobia sa diéta môže dodržiavať iba zo zdravotných dôvodov (ochorenie obličiek, kardiovaskulárne patológie, opuchy). Toto upozornenie je spôsobené tým, že počas tehotenstva ženské telo spotrebuje veľké množstvo NaCl. Prudké a neprimerané obmedzenie príjmu tohto minerálu môže spôsobiť zdravotné komplikácie u ženy aj dieťaťa.
• Horúce podnebie – bezsolná diéta sa neodporúča počas extrémnych horúčav. Diétu je najlepšie dodržiavať v jesenno-jarnom období, keď sa telo tak aktívne nepotí a nestráca mikroelementy.

Diéta sa predpisuje s mimoriadnou opatrnosťou pacientom so srdcovými, obličkovými a štítnou žľazou ochoreniami. Obmedzenia týkajúce sa bezsolnej výživy sa vzťahujú na deti, dospievajúcich a starších ľudí.

Ak však neexistujú žiadne kontraindikácie, mali by ste po konzultácii s lekárom prejsť na diétu. V tomto prípade sa diéta bez soli môže dodržiavať maximálne 2-3 krát do roka a maximálne 10-14 dní.

[ 5 ], [ 6 ]

Možné riziká

Úplné vylúčenie soli na dlhé obdobie spôsobuje v tele množstvo zmien. Pozrime sa na hlavné riziká spojené s bezsolnou diétou:

• Metabolické poruchy.
• Nevoľnosť.
• Nedostatok chuti do jedla.
• Poruchy trávenia.
• Všeobecná nevoľnosť.
• Prudký pokles krvného tlaku.
• Svalová slabosť.

Podľa štatistík je riziko vzniku nedostatku chloridu sodného extrémne nízke. Je to spôsobené tým, že úplné odmietnutie tejto látky je jednoducho nemožné. Soľ je súčasťou mnohých produktov, takže sa do tela dostáva v každom prípade, aj keď v minimálnom množstve. Ak dodržiavate všetky diétne odporúčania, riziko komplikácií je minimálne.

Aké sú riziká bezsolnej diéty?

Jedným z nebezpečenstiev diéty s obmedzeným obsahom NaCl je zhoršenie celkového zdravotného stavu, prudký pokles krvného tlaku, slabosť, letargia a závraty.

Prísna bezsolná diéta by nemala trvať dlhšie ako 3-5 dní. Tento čas stačí na normalizáciu elektrolytovej rovnováhy tela a zmiernenie opuchov. Dlhšia absencia chloridu sodného spôsobuje stratu chuti do jedla, zníženie svalového tonusu a tráviace poruchy.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Komplikácie po postupe

Vo väčšine prípadov diéta bez soli nespôsobuje život ohrozujúce komplikácie. Neodôvodnené vylúčenie soli zo stravy však môže spôsobiť problémy, ako napríklad:

• Zvýšené hladiny zlého cholesterolu a triglyceridov (lipoproteíny a tuky s nízkou hustotou).
• Riziko vzniku inzulínovej rezistencie, diabetes mellitus a endokrinných patológií.
• Exacerbácia chronických ochorení.
• Dlhodobé obmedzenie príjmu chloridu sodného u pacientov s diabetom 2. typu je život ohrozujúce.
• Ak je ženám v období pred menopauzou predpísaná diéta, mali by sa zohľadniť hormonálne zmeny, ktoré narúšajú rovnováhu solí v tele.

Všetci pacienti sú vystavení riziku vzniku hyponatrémie, pretože sodík sa do tela dostáva v malých množstvách. Hyponatrémia sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi: strata chuti do jedla, nevoľnosť, bolesti hlavy, zmeny správania a podráždenosť. V zriedkavých prípadoch sa vyskytuje svalová slabosť, kŕče, močová inkontinencia a poruchy vedomia.

[ 12 ], [ 13 ]

Ukončite diétu bez soli

Jedným z dôležitých bodov akejkoľvek diéty, vrátane bezsolnej, je jej správne ukončenie. Pozrime sa, ako diétu správne dokončiť a upevniť jej výsledky:

1. Po skončení obmedzenej diéty by ste mali svoje telo riadne pripraviť na rozšírenejšiu stravu. Prvých 3-5 dní si musíte diverzifikovať svoje bežné menu predtým zakázanými produktmi, ale neprekračujte denný príjem soli.
2. Venujte pozornosť kalorickému obsahu stravy. Ak bola bezsolná diéta zameraná na chudnutie, po jej dokončení môžete zvýšiť kalorický obsah maximálne o 30 %.
3. Pokračujte v jedení toho, čo ste jedli počas diéty. Postupne nahrádzajte produkty, ktoré vás omrzeli, podobnými.
4. Základom novej stravy by mala byť zelenina, ovocie, listová zelenina, chudé mäso, ryby a hydina. Vyberajte si produkty, ktoré obsahujú veľa vitamínov a mikroelementov. Zabudnite na klobásy, koláče a údené mäso.
5. Vyberte si vyváženú a zdravú stravu. Jedzte často, ale v malých porciách. Neprejedajte sa. Posledné jedlo by malo byť 3-4 hodiny pred plánovaným nočným odpočinkom.

Odchod z bezsolnej diéty by mal trvať najmenej 10 dní. Počas tejto doby je potrebné zaviesť režim, ktorý by v budúcnosti zabezpečil úplnú a správnu výživu.

[ 14 ], [ 15 ]

Recenzie a výsledky

Početné recenzie a pozitívne výsledky potvrdzujú účinnosť diéty s obmedzeným obsahom chloridu sodného pri ochoreniach obličiek, edémoch, kardiovaskulárnych patológiách a nadmernej telesnej hmotnosti.

Bezsolná diéta je navrhnutá tak, aby zlepšila zdravie tela a metabolické procesy. Obmedzenie kuchynskej soli a potravín bohatých na sacharidy má na organizmus desenzibilizačný účinok. Pomerne široký výber produktov a možností varenia má priaznivý vplyv na tráviaci systém a celkovú pohodu. Okrem toho diéta pomáha rozvíjať a upevňovať zvyk správnej a vyváženej výživy po zvyšok života.

[ 16 ]