Diéta č. 5 alebo Pevznerova strava

Tajomný názov strava č. 5 bola vynájdená a uvedená do obehu dietetik Michail Pevzner. Rovnako ako samotná diéta. Povieme vám o podstate stravy. Je vynájdená nielen na úbytok hmotnosti, ale aj na liečbu.

Čo je vynájdená strava číslo 5?

Pomáha zbaviť sa chorôb, ktoré trápia ľudské rokov: Závady žlčníka, pečene, ochorenia obličiek, a to najmä v prípade, v žlči, pečeňové a obličkové kamene majú.

Ide o pomerne zložité choroby, pri ktorých je možná obmedzená strava. Pevsnerova diéta používajú len tí ľudia, ktorí netrpia chorobami tráviaceho traktu.

Účel stravy číslo 5

Keď človek začne jesť podľa odporúčania Mikhaila Pevznera, normalizuje činnosť pečene, žlčových a žlčovodov. Vylučovanie žlče sa stáva aktívnejším. V dôsledku toho sa pacient cíti oveľa lepšie.

Dôležité v strave Pevzner

Počas stravovania človek používa správne množstvo bielkovín a sacharidov a trochu tuku v ňom. Voda, kvapalina a pektíny (nájdené v mnohých plodoch) v strave číslo 5 sú významné.

Pevsner neodporúča pokrmy, ktoré obsahujú veľa dusíka (napríklad zemiaky), kyselinu (sorrel), cholesterol (vajcia, majonéza).

Pri strave číslo 5 je najlepšie vyhnúť sa vyprážaniu a pikantnosti. To je zlé pre žlčník a pečeň.

Studená zelenina (z chladničky) s diétou číslo 5 je tiež lepšie nepoužívať.

Mäso v strave Pevzner sa otrie alebo rozomelie na mixér, zeleninu - taky.

Zelenina Pevzner neodporúča pasivovať a hlavne - pridať múku do pečiva.

Počas stravy číslo 5 odporúča jesť zlomok, 5-6 krát denne.

Koľko bielkovín a tuku možno zahrnúť do dennej stravy s diétou číslo 5?

• Proteíny - 100-110 gramov.
• Tuky sú 60-70 gramov.
• Sacharidy - 450-500 gramov.
• Soľ - nie viac ako 8-10 gramov.

Koľko kalórií denne sa odporúča pre diétu číslo 5?

Docela veľa, ako u ľudí s dobrou fyzickou aktivitou - 3000-3200 kcal denne.

Ako vypočítať menu počas stravy číslo 5?

Raňajky od 8:00 do 9:00

Vinaigretta oblečená so zakysanou smotanou, maslom, chlebom, stredne tučným tvarohom, denným namočeným sleďom (do 20 g), čajom s mliekom.

Popoludňajšie občerstvenie od 12.00 do 13.00

Varené alebo pečené v mäse v piecke, pohánková kaša na vodu alebo mlieko, čerstvo vylisovaná šťava.

Večera od 16:00 do 17:00

Zeleninová polievka bez mäsa so zakysanou smotanou, kyslá kapusta, ryba varená s varenými zemiakmi a mrkvou, ovocný kompót (čerstvý).

Druhá večera od 19:00 do 20:00

Kastról z cestovín s nízkotučným tvarohom, koláčiky z kapusty (pečené), kompót z ovocia a bobúľ.

Tretia večera o 22.00 hod

Kissel z bobúľ a ovocia, nesladený chlieb bez masla v cestách.

Strata hmotnosti na zdravie, opravte telo a užívajte si života!

Povolené potraviny počas Pevsnerovej stravy

• Polievka je základom stravy. Sú varené na zeleninovom vývaru s krupicou. Polievky môžu byť aj varené s mliekom, ovocím.

• Mäsové bravčové mäso varené alebo pečené (a stále jazyk, hovädzie mäso, nízkotučná šunka).
• Mäso z vtákov (častejšie kurča).
• Ryby a kaviár sú čierne (môžu sa nalievať ryby).

• Mliečne a kyslé mliečne výrobky (kyslá smotana, tvaroh s nízkym obsahom tuku, kvasené pečené mlieko). Mlieko alebo fermentované mliečne výrobky s diétou Pevsner sa môžu konzumovať až do 200 gramov denne. Z nich (alebo s nimi) môžete variť palacinky, tvarohové koláče, vareniki a vychutnávať si chuť.
• Varené na vodnej kaše, ktorá po varení pridáva mlieko.
• Pudingy.
• Cestoviny alebo zákusky pečené tvarohom alebo mliekom alebo kyslou smotanou.

• Chlieb (sušené) - a môžete jesť biely, a čierny a šedý. Na múku výrobky, ktoré sa dajú konzumovať, zahŕňajú sukulenty bez korenín, sušienky, sušienky (suché), buchty alebo koláče. Výrobky z múky pre strave Pevzner sa pripravujú bez masla a bez margarínu.

Vařené vajcia sú tvrdé varené (nie viac ako 1 za deň). Môžete si dovoliť omeletu z jedného vajíčka, ale nie viac.

Pri diéte číslo 5 sa odporúča aj zelená a surová zelenina. Zo zeleniny môžete ešte variť obloha na mäso.

Plody a ovocie sú tiež povolené. Môžu sa konzumovať surové a pečené. Napríklad pečené jablká.

Pevsner v ich strave nie je Morita ľudí na dni bez sladkostí, takže jesť džem z prirodzených ovocia, rôzne džemy a marmelády z lesných plodov a medu (kvetina najmä), marshmallows, marmelády, kandizovaného ovocia, a dokonca aj cukor. Existujú však obmedzenia - až 70 gramov denne.

V strave číslo 5 sú tiež šťavy, samozrejme prírodné - zo zeleniny a ovocia. Dokonca aj káva s mliekom alebo smotanou, čaj s mliekom (je dobre trávený), vývarmi tráv, najmä vitamínovým vývarom dogrose je povolené.

Povolené maslo, rastlinné oleje, ktoré sa môžu pridávať do obilia a šalátov počas stravovania.

Je povolené používať omáčky vyrobené z bobúľ, ovocia a mliečnych výrobkov.

Zelení a korenie sa môžu konzumovať aj v strave číslo 5, ochutia ich jedlami.

Zakázané potraviny v strave spoločnosti Pevzner

• Alkoholické nápoje.
• Všetky vyprážané, výrobky zo surového a teplého fajčenia, korenené jedlá.
• Mastné mäso, mastné ryby, vnútorné orgány (pečeň, srdce, pľúca).
• Konzervované potraviny.
• Fazuľa.
• Huby.
• Cibuľa, reďkovka, cesnak, okurka, šťuka.
• Veľmi pečené múčne výrobky.
• Kakaové výrobky (káva), čokoláda v akomkoľvek svojom prejave, vrátane horúcej čokolády.
• Akýkoľvek druh sódy.
• Ocot v miskách.
• Soľ (čiastočný zákaz tohto produktu - maximálne 10 gramov denne).