^

Diéta č. 5 alebo Pevznerova strava

, Lekársky editor
Posledná kontrola: 19.10.2021
Fact-checked
х

Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.

Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.

Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.

Tajomný názov strava č. 5 bola vynájdená a uvedená do obehu dietetik Michail Pevzner. Rovnako ako samotná diéta. Povieme vám o podstate stravy. Je vynájdená nielen na úbytok hmotnosti, ale aj na liečbu.

Čo je vynájdená strava číslo 5?

Pomáha zbaviť sa chorôb, ktoré trápia ľudské rokov: Závady žlčníka, pečene, ochorenia obličiek, a to najmä v prípade, v žlči, pečeňové a obličkové kamene majú.

Ide o pomerne zložité choroby, pri ktorých je možná obmedzená strava. Pevsnerova diéta používajú len tí ľudia, ktorí netrpia chorobami tráviaceho traktu.

Účel stravy číslo 5

Keď človek začne jesť podľa odporúčania Mikhaila Pevznera, normalizuje činnosť pečene, žlčových a žlčovodov. Vylučovanie žlče sa stáva aktívnejším. V dôsledku toho sa pacient cíti oveľa lepšie.

Dôležité v strave Pevzner

Počas stravovania človek používa správne množstvo bielkovín a sacharidov a trochu tuku v ňom. Voda, kvapalina a pektíny (nájdené v mnohých plodoch) v strave číslo 5 sú významné.

Pevsner neodporúča pokrmy, ktoré obsahujú veľa dusíka (napríklad zemiaky), kyselinu (sorrel), cholesterol (vajcia, majonéza).

Pri strave číslo 5 je najlepšie vyhnúť sa vyprážaniu a pikantnosti. To je zlé pre žlčník a pečeň.

Studená zelenina (z chladničky) s diétou číslo 5 je tiež lepšie nepoužívať.

Mäso v strave Pevzner sa otrie alebo rozomelie na mixér, zeleninu - taky.

Zelenina Pevzner neodporúča pasivovať a hlavne - pridať múku do pečiva.

Počas stravy číslo 5 odporúča jesť zlomok, 5-6 krát denne.

Koľko bielkovín a tuku možno zahrnúť do dennej stravy s diétou číslo 5?

  • Proteíny - 100-110 gramov.
  • Tuky sú 60-70 gramov.
  • Sacharidy - 450-500 gramov.
  • Soľ - nie viac ako 8-10 gramov.

Koľko kalórií denne sa odporúča pre diétu číslo 5?

Docela veľa, ako u ľudí s dobrou fyzickou aktivitou - 3000-3200 kcal denne.

Ako vypočítať menu počas stravy číslo 5?

Raňajky od 8:00 do 9:00

Vinaigretta oblečená so zakysanou smotanou, maslom, chlebom, stredne tučným tvarohom, denným namočeným sleďom (do 20 g), čajom s mliekom.

Popoludňajšie občerstvenie od 12.00 do 13.00

Varené alebo pečené v mäse v piecke, pohánková kaša na vodu alebo mlieko, čerstvo vylisovaná šťava.

Večera od 16:00 do 17:00

Zeleninová polievka bez mäsa so zakysanou smotanou, kyslá kapusta, ryba varená s varenými zemiakmi a mrkvou, ovocný kompót (čerstvý).

Druhá večera od 19:00 do 20:00

Kastról z cestovín s nízkotučným tvarohom, koláčiky z kapusty (pečené), kompót z ovocia a bobúľ.

Tretia večera o 22.00 hod

Kissel z bobúľ a ovocia, nesladený chlieb bez masla v cestách.

Strata hmotnosti na zdravie, opravte telo a užívajte si života!

Povolené potraviny počas Pevsnerovej stravy

  • Polievka je základom stravy. Sú varené na zeleninovom vývaru s krupicou. Polievky môžu byť aj varené s mliekom, ovocím.

  • Mäsové bravčové mäso varené alebo pečené (a stále jazyk, hovädzie mäso, nízkotučná šunka).
  • Mäso z vtákov (častejšie kurča).
  • Ryby a kaviár sú čierne (môžu sa nalievať ryby).

  • Mliečne a kyslé mliečne výrobky (kyslá smotana, tvaroh s nízkym obsahom tuku, kvasené pečené mlieko). Mlieko alebo fermentované mliečne výrobky s diétou Pevsner sa môžu konzumovať až do 200 gramov denne. Z nich (alebo s nimi) môžete variť palacinky, tvarohové koláče, vareniki a vychutnávať si chuť.
  • Varené na vodnej kaše, ktorá po varení pridáva mlieko.
  • Pudingy.
  • Cestoviny alebo zákusky pečené tvarohom alebo mliekom alebo kyslou smotanou.

  • Chlieb (sušené) - a môžete jesť biely, a čierny a šedý. Na múku výrobky, ktoré sa dajú konzumovať, zahŕňajú sukulenty bez korenín, sušienky, sušienky (suché), buchty alebo koláče. Výrobky z múky pre strave Pevzner sa pripravujú bez masla a bez margarínu.

Vařené vajcia sú tvrdé varené (nie viac ako 1 za deň). Môžete si dovoliť omeletu z jedného vajíčka, ale nie viac.

Pri diéte číslo 5 sa odporúča aj zelená a surová zelenina. Zo zeleniny môžete ešte variť obloha na mäso.

Plody a ovocie sú tiež povolené. Môžu sa konzumovať surové a pečené. Napríklad pečené jablká.

Pevsner v ich strave nie je Morita ľudí na dni bez sladkostí, takže jesť džem z prirodzených ovocia, rôzne džemy a marmelády z lesných plodov a medu (kvetina najmä), marshmallows, marmelády, kandizovaného ovocia, a dokonca aj cukor. Existujú však obmedzenia - až 70 gramov denne.

V strave číslo 5 sú tiež šťavy, samozrejme prírodné - zo zeleniny a ovocia. Dokonca aj káva s mliekom alebo smotanou, čaj s mliekom (je dobre trávený), vývarmi tráv, najmä vitamínovým vývarom dogrose je povolené.

Povolené maslo, rastlinné oleje, ktoré sa môžu pridávať do obilia a šalátov počas stravovania.

Je povolené používať omáčky vyrobené z bobúľ, ovocia a mliečnych výrobkov.

Zelení a korenie sa môžu konzumovať aj v strave číslo 5, ochutia ich jedlami.

Zakázané potraviny v strave spoločnosti Pevzner

  • Alkoholické nápoje.
  • Všetky vyprážané, výrobky zo surového a teplého fajčenia, korenené jedlá.
  • Mastné mäso, mastné ryby, vnútorné orgány (pečeň, srdce, pľúca).
  • Konzervované potraviny.
  • Fazuľa.
  • Huby.
  • Cibuľa, reďkovka, cesnak, okurka, šťuka.
  • Veľmi pečené múčne výrobky.
  • Kakaové výrobky (káva), čokoláda v akomkoľvek svojom prejave, vrátane horúcej čokolády.
  • Akýkoľvek druh sódy.
  • Ocot v miskách.
  • Soľ (čiastočný zákaz tohto produktu - maximálne 10 gramov denne).
Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.