Diéta pri ochorení srdca

Správna strava pri srdcových ochoreniach pomôže zlepšiť zdravie pacienta so srdcovými chorobami a tiež pomôže predchádzať vzniku mnohých problémov so srdcom a cievami.

Už starovekí ľudia tvrdili, že sme to, čo jeme. Vyvážená strava dokáže zázraky pri srdcových chorobách alebo pri ich prevencii.

Po prvé, správna výživa pomôže zbaviť sa škodlivého cholesterolu, ktorý upcháva steny ciev. Vysoká hladina takéhoto cholesterolu môže viesť k tvorbe krvných zrazenín v cievach. V kombinácii so zdravým a aktívnym životným štýlom pomôže diéta pri srdcových ochoreniach cievam zostať zdravými a elastickými. To znamená, že sa ľahko zúžia a rozšíria. To znamená, že človek nebude mať problémy s vysokým a nízkym krvným tlakom.

Existuje niekoľko pravidiel pre zdravú výživu srdca. Prvým je obmedziť konzumáciu nezdravého jedla. Existuje veľa produktov, ktoré obsahujú „prázdne“ kalórie. Tieto produkty rýchlo uspokoja hlad, ale nenasýtia telo vitamínmi, antioxidantmi, minerálmi ani inými užitočnými a výživnými látkami. Tieto produkty majú negatívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Nemali by sa konzumovať, ak si chcete udržať zdravie srdca, a sú kontraindikované pre tých, ktorých srdce už trpí.

Druhým pravidlom je jesť rozmanité potraviny. Existuje päť hlavných skupín potravín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie srdca a celkové zdravie. Sú to obilniny, zelenina, ovocie, mliečne výrobky, mäso a ryby. Je veľmi dôležité, aby vaše telo denne prijímalo živiny aspoň z jedného „zástupcu“ každej z týchto skupín potravín. Potom bude vaše srdce zdravé a váš život príjemný.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Aká je diéta pri srdcových ochoreniach?

Mnoho ľudí si kladie otázku: aká diéta pri srdcových ochoreniach pomôže udržať si zdravie? Existuje niekoľko druhov produktov, ktoré je potrebné z jedálnička vylúčiť alebo znížiť ich spotrebu. A existuje mnoho produktov, ktoré je vhodné zaradiť do jedálnička pre srdce. Po prvé, je dôležité znížiť príjem soli. Každý vie, že soľ zadržiava vodu v tele.

Vo všeobecnosti je soľ prospešná pre zdravie a nemali by ste ju zo svojho jedálnička úplne vylúčiť. Nezaškodilo by však znížiť jej konzumáciu. Voda spôsobuje opuchy a zaťažuje srdce. A tomu sa treba vyhýbať. Je dôležité pochopiť, že soľ sa nachádza nielen v jedle, ktoré varíte a solíte, ale aj v mnohých hotových výrobkoch, ktoré si kupujete v obchode. A niektoré druhy zeleniny alebo potravinárske výrobky sú bohaté na soľ. Napríklad zeler má vysoký obsah soli. Táto zelenina je prospešná pre zdravie, ale ak ju dáte do polievky alebo šalátu, mali by ste jedlo trochu podsoliť.

Veľa soli sa pridáva do hranolčekov a iných, mierne povedané, nezdravých výrobkov. Veľa soli sa pridáva aj do klobás, párkov v rožku a iných polotovarov. Preto je nepravdepodobné, že by takéto výrobky boli vhodné na diétnu výživu. Okrem soli je potrebné znížiť konzumáciu mastných potravín. Je lepšie nahradiť polovicu živočíšnych tukov rastlinnými tukmi. Zároveň je lepšie kupovať nerafinovaný rastlinný olej. Čím menej sú výrobky spracované, tým sú zdravšie pre telo.

Polynenasýtené kyseliny, ako napríklad omega-3, sú dobré pre zdravie srdca. Nachádzajú sa v rastlinných aj živočíšnych potravinách. Napríklad ich je veľa v obilninách, najmä v ovsených vločkách. Preto by raňajky mali byť výživné a zdravé, čo znamená, že je lepšie začať deň s kašou. Bude sa hodiť k ovociu. Sladké ovocie a med môžu v strave nahradiť cukor. Kaše sú bohaté nielen na kyseliny, ale aj na vlákninu.

Vláknina čistí črevá a pomáha im lepšie vstrebávať živiny z potravy. Takto vaše srdce dostane viac živín. Do kaše môžete pridať aj orechy, aby ste zvýšili jej nutričnú hodnotu a dodali srdcu všetky potrebné mikroelementy. Jedným z kľúčových mikroelementov, ktoré pomôžu obnoviť funkciu srdca, je horčík.

Pomáha predchádzať arytmii, znižuje krvný tlak a je veľmi užitočný pre hypertonikov. Horčík sa nachádza v pohánke, mlieku a mliečnych výrobkoch, špenáte alebo petržlenovej vňati, ako aj vo fazuli a iných strukovinách. Všetky tieto produkty sú užitočné nielen pre srdce, ale aj pre ľudské telo vo všeobecnosti.

Recepty na diétu pre srdcové choroby

Mnoho ľudí si spája srdcovú diétu s niečím nevýrazným a bez chuti. To však nie je pravda, pretože mnohé recepty na diétu pre srdcové choroby môžu byť veľmi chutné. Netreba si odopierať chutné jedlo, stačí sa naučiť variť zdravo a chutne.

Všetci radi niečo zahryzneme alebo si na cestách dáme maškrtu. Preto je potravinársky priemysel „v strehu“ a zaplnil regály rôznymi hotovými pochutinami. Jediným problémom je, že väčšina týchto pochutín je nezdravá a v strave srdcových pacientov jednoducho neprijateľná. Tu je niekoľko receptov na zdravé maškrty. Po prvé, vločky alebo guľôčky vyrobené z prírodných a celozrnných obilnín sú skvelé pre srdcových pacientov. Môžu to byť aj chrumkavé chleby s nízkym obsahom soli vyrobené z celozrnných obilnín.

Môžu sa jesť ako samostatné jedlo alebo sa môžu použiť na prípravu občerstvenia. Napríklad cereálie alebo chlieb (rozdrvený) sa môžu zmiešať s orechmi a semienkami. Ak pridáte dresing z limetkovej, granátového jablka alebo pomarančovej šťavy, získate skvelé chrumkavé občerstvenie, ktoré je veľmi dobré pre srdce.

Môžete si dať aj desiatu zo sušeného ovocia. Ak ho neradi jete celé alebo samostatne, môžete si z neho pripraviť zdravé cukríky pre srdcových pacientov. Tieto cukríky sú vhodné pre celú rodinu a môžu úspešne nahradiť kupované sladkosti nielen pre srdcových pacientov, ale aj pre deti. Na ich prípravu potrebujete hrozienka, sušené slivky, datle, sušené marhule a figy. Všetky tieto sušené ovocie sú pre srdce veľmi zdravé. Treba ich nasekať, krájať ručne alebo v mixéri. Môžete pridať orechy, napríklad vlašské alebo lieskové orechy. Všetko spolu zmiešajte a pridajte med alebo prírodnú čiernu melasu.

Výslednú zmes môžeme vytvarovať do guľôčok alebo srdiečok. Cukríky môžeme obaľovať v orechových strúhankách alebo kakaovom prášku. A teraz sú zdravé a dokonca liečivé sladkosti hotové. Okrem občerstvenia a dezertov si z nich môžete pripraviť aj zdravé polievky. Napríklad fazuľovú polievku. Je lepšie brať sušenú fazuľu, nie konzervovanú. Fazuľa je bohatá na horčík a draslík a je veľmi prospešná pre srdce. Na takúto polievku by ste nemali variť silný mäsový vývar. Fazuľa, rovnako ako všetky strukoviny, je veľmi bohatá na železo. Preto si z nej môžete ľahko pripraviť pôstnu polievku.

Fazuľa sa k paradajkám hodí. Lepšie je pridať čerstvé paradajky, domáci paradajkový pretlak alebo paradajkovú šťavu. Nemali by ste však pridávať feferónky ani čili, pretože môžu spôsobiť arytmiu a dodatočne zaťažiť srdce. Fazuľu je lepšie vopred namočiť na noc, aby sa rýchlejšie uvarila. Do tejto polievky môžete pridať brokolicu. Táto kapusta je bohatá na vitamín P a je veľmi prospešná pre srdce. Môžete pridať cibuľu a mrkvu, ale nesmažte ich na oleji. Lepšie je ich len nakrájať na kocky a hodiť do polievky, aby sa hneď uvarili. Vo všeobecnosti sú vyprážané jedlá škodlivé pre srdce.

Ak fazuľu dobre uvaríte, potom okrem zeleniny (paradajky, zemiaky, cibuľa, mrkva a zeler) nemôžete pridávať obilniny. Hotovú polievku môžete bohato posypať jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, ktorá je tiež veľmi užitočná pre srdce. Polievku môžete podávať s domácimi krutónmi z ražného chleba. Ako vidíte, recepty na diétu pri srdcových chorobách môžu byť veľmi chutné a zdravé.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Menu diéty pre srdcové choroby

Ako správne zostaviť jedálniček pre srdcové choroby? Je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových faktorov. Po prvé, musíte kontrolovať, koľko tekutín pijete počas dňa. To by malo zahŕňať nielen vodu, ale aj kompóty, čaje, džúsy alebo polievky. Nadmerná konzumácia tekutín zvyšuje zaťaženie srdca.

Po druhé, musíte znížiť množstvo konzumovanej soli. Najlepšie je vylúčiť zo svojho jedálnička spracované potraviny, pretože obsahujú veľa soli. A tiež čipsy a iné pochutiny. Soľ neumožňuje včasné odvádzanie tekutín z tela a spôsobuje opuchy.

Jedálny lístok by mal obsahovať polievky, ale je lepšie, ak sú chudé. Môžu byť pripravené z fazule, hrachu alebo iných strukovín. Alebo varte na druhom vývare a prvú vodu z mäsa sceďte. Týmto spôsobom znížite množstvo živočíšnych tukov v strave.

Je dôležité jesť ryby aspoň niekoľkokrát týždenne. Lepšie je vyberať morské ryby, pričom pre zdravie srdca sú najlepšie červené ryby (losos, losos). Zeleninu, vajcia, mäso a ryby by ste nemali vyprážať. Najlepšie je ich variť alebo piecť v rúre. Takto sa do výrobkov neuvoľňujú škodlivé látky a vitamíny a ďalšie užitočné živiny sa zachovajú v maximálnej miere.

Ako vidíte, výživa pri srdcových ochoreniach by mala byť pestrá a celkovo prospešná pre zdravie celého tela. A tiež by mala byť zameraná na to, aby sa predišlo priberaniu na váhe.

Čo môžete jesť, ak máte srdcové ochorenie?

Ak máte kardiovaskulárne ochorenie, je veľmi dôležité dodržiavať zdravú stravu. Je dôležité vyhýbať sa dodatočnej záťaži srdca. To znamená, že je dôležité byť v kondícii a nepriberať na váhe, pretože obezita výrazne ovplyvňuje fungovanie srdca a ciev. Čo teda môžete jesť, ak máte srdcové ochorenie? Existuje veľa potravín, ktoré sú dobré pre srdce a pre telo vo všeobecnosti.

Je dôležité nielen vybrať si správne produkty, ale aj ich správne variť a správne dávkovať. Napríklad múčne výrobky nie sú veľmi zdravé, môžu spôsobiť priberanie na váhe, čo je škodlivé pre choré srdce. Ak si však vyberiete správne produkty a správne ich dávkujete, nemôžete sa pripraviť o potešenie.

Napríklad je lepšie kupovať chlieb upečený z celozrnných obilnín. Môže to byť preosiaty chlieb, ražný chlieb (je zdravší ako pšeničný), chlieb z hrubej múky, ako aj chlieb so semienkami a orechmi. Tieto výrobky sú bohaté na horčík, rôzne vitamíny a vlákninu. Vysoký obsah vlákniny je dobrý pre srdce a pre udržanie normálnej hmotnosti. Vláknina rýchlo zasýti žalúdok a zabraňuje prejedaniu sa. Telo ju však nevstrebáva. Čistí gastrointestinálny trakt a udržiava ho zdravý. V našom tele sú všetky orgány prepojené. Preto je zdravý žalúdok zdravým srdcom.

A je tiež užitočné jesť ryby pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Je lepšie vybrať si morské ryby. Sú bohaté na jód a ďalšie mikroelementy. Jednou z najlepších rýb pre srdcových pacientov je losos. Táto červená ryba je bohatá na nenasýtené kyseliny. Živočíšny tuk z tejto ryby neprispieva k hromadeniu škodlivého cholesterolu v cievach. Zaradením tejto ryby do svojho jedálnička pomôžete svojmu telu stabilizovať krvný tlak.

Rôzne rastlinné semená sú tiež veľmi užitočné pre srdce. Napríklad ľanové semienka alebo sezam. Tieto semienka sa môžu pridávať do šalátov alebo na chlieb. Môžu sa pridať do dresingu na pečenie mäsa. Prírodné červené víno je tiež užitočné pre srdce. Jeho konzumácia by však mala byť obmedzená a užívaná v terapeutických malých dávkach.

Čo by ste nemali jesť, ak máte ochorenie srdca?

Existujú však aj produkty, ktoré sú pre pacientov so srdcovými ochoreniami prísne zakázané. V prvom rade existuje celá kategória produktov, ktoré by pacienti so srdcovými ochoreniami nemali konzumovať. Ide o produkty, ktoré boli spracované, rafinované atď. Môžu to byť rafinované tuky, rastlinné aj živočíšne. Živočíšne tuky, ktoré boli prešľahané, sa nazývajú trans-tuky. Prispievajú k tvorbe škodlivého cholesterolu v cievach.

Často sú to tuky, ktoré sa pridávajú do rôznych pochutín, ako sú čipsy, hotové krekry a rýchle občerstvenie. Preto je potrebné z jedálnička vylúčiť polotovary a hotové pochutiny. Vyprážané jedlo je tiež škodlivé. Zeleninu a mäso s rybami je lepšie piecť alebo variť, než smažiť. A jedlá z prémiovej múky sú tiež škodlivé.

Táto múka prešla mnohými úrovňami spracovania a čistenia. V skutočnosti z nej boli odstránené všetky užitočné látky a zostali len „nahé“ sacharidy. Prispievajú k rýchlemu priberaniu na váhe, čomu sa treba pri srdcových ochoreniach vyhnúť. Preto je lepšie nejesť koláče, sušienky a chlieb z bielej múky. A nahradiť ich múčnymi výrobkami z hrubej múky.

Sýtené nápoje sú škodlivé aj pre ľudí so srdcovými chorobami. Obsahujú veľa chemických prísad. Okrem toho tieto nápoje spôsobujú opuchy a navyše zaťažujú srdce a obličky. Ich konzumácia, ako aj konzumácia soli, by mala byť obmedzená.