Diéta pri atopickej dermatitíde

Keďže atopická dermatitída je typ alergickej reakcie tela na kontakt s alergénom, jedným zo spôsobov, ako zmierniť príznaky, je dodržiavanie diéty. Špeciálna diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých je zostavená s ohľadom na faktory, že atopická dermatitída je prejavom skutočnej alergie a reakcia na alergénny produkt sa objavuje až po latentnom období. Predtým, ako sa rozhodnete pre diétu s obmedzeniami, ktoré zmierňujú priebeh atopickej dermatitídy, by ste si mali byť úplne istí diagnózou a nemali by ste si atopickú dermatitídu zamieňať s intoleranciou na určité potraviny.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých

Ak sa diagnóza potvrdí, diéta pri atopickej dermatitíde u dospelých by mala byť založená na príprave kompletnej stravy, ktorá umožňuje udržať pracovnú kapacitu. Dospelý si môže samostatne vytvoriť jedálny lístok, pričom sa vyhýba výrobkom obsahujúcim látky - uvoľňovače histamínu. Medzi uvoľňovače histamínu patria všetky hotové potraviny - klobásy, všetky druhy šunky, údené mäso, všetky druhy konzervovaných rýb, údené (sušené) druhy rýb, všetky tvrdé syry, bravčová pečeň, výrobky pripravené fermentáciou (víno), nakladaním a solením.

[ 5 ]

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí

Rovnako ako u dospelých, aj diéta pri atopickej dermatitíde u detí by mala vylúčiť všetky vyššie uvedené produkty a tiež vylúčiť produkty, ktoré môžu vyvolať rozvoj potravinových alergií na pozadí všeobecnej senzibilizácie tela. Deťom sa neodporúča jesť všetky druhy citrusových plodov, orechy, huby, med, ryby (rybie výrobky), hydinu a jej spracované výrobky, čokoládu, údené potraviny, koreniny a omáčky (horčica, majonéza), vajcia, paradajky, baklažány, dovážané ovocie. V prípade individuálnej intolerancie sa vylučujú mliečne výrobky, najčastejšie čerstvé mlieko.

Problém kŕmenia dieťaťa s atopickou dermatitídou je ťažké vyriešiť kvôli obrovskému množstvu obmedzení. Stále je možné vybrať si jedlá pozostávajúce z hovädzieho mäsa (chudé, varené), ktoré doplnia nedostatok bielkovín. V prípade prvých chodov by mal byť vývar vždy hovädzí, sekundárne, samotné polievky - obilninové, zeleninové (z domácej zeleniny). Z tukov sa odporúča maslo a olivový olej. Z mliečnych výrobkov môžete zaviesť jednodňový fermentovaný kefír, tvaroh. Kaše sú najlepšie bezlepkové, zemiaky - varené. Môžete jesť mleté uhorky, zo zeleniny - petržlenovú vňať a kôpor (mleté, domáce). Zobrazujú sa pečené jablká, čaj (s cukrom). Nápoje (kompóty, nálevy vlastnej prípravy) z jabĺk, čerešní, ríbezlí, sliviek, sušeného ovocia (bez zápachu údeného). Pekárske výrobky sú najlepšie suché a nie sýte.

V skutočnosti by detský jedálniček pre atopickú dermatitídu mal pozostávať z jedál pripravených doma, potravinárske výrobky sú dusené alebo varené. Počas exacerbácie dermatitídy sa prísne neodporúča podávať syntetické vitamíny a minerálne doplnky. Vylučujú sa všetky koncentráty a polotovary, všetky druhy konzervovaných výrobkov, všetky druhy dovážanej zeleniny a ovocia, vylučuje sa všetka pestrofarebná zelenina a ovocie, ako aj všetky tmavé odrody mäsa a rýb (kuracie mäso sa môže konzumovať iba vtedy, ak je „domáce“). Počas exacerbácie sú kontraindikované všetky druhy korenín a bylín; počas remisie je povolené používať bobkový list, petržlenovú vňať a kôpor „zo záhrady“.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Matkina strava pri atopickej dermatitíde

Ak bola žene diagnostikovaná atopická dermatitída a dojčí, strava matky pri atopickej dermatitíde má množstvo funkcií, ktoré minimalizujú riziko exacerbácií ochorenia, ale zároveň poskytujú matke dostatočnú výživu. Prísne je zakázané konzumovať výrobky s farbivami, konzervačnými látkami, sýtené nápoje a kvas, výrobky s uvoľňovačmi histamínu, morské plody (v dôsledku porušenia technológie skladovania sa histidín obsiahnutý vo svalovom tkanive pod vplyvom bakteriálnej histidíndekarboxylázy mení na histamín). Obmedzte sladké jedlá, pekárenské výrobky z pečiva a bielej rafinovanej múky, cukrovinky (najmä kvôli nízkokvalitným tukom a syntetickým prísadám, ktoré v nich sú obsiahnuté). Odporúčajú sa všetky druhy fermentovaných mliečnych výrobkov (s nízkym obsahom tuku), bezlepkové obilniny a nefarbená (zelená) zelenina, ovocie, chudé mäso varené, dusené alebo dusené.

Vo všeobecnosti sa strava matky pri atopickej dermatitíde počas tehotenstva a dojčenia veľmi nelíši. Pri konzumácii rôznych hotových jedál by ste mali byť mimoriadne opatrní, napríklad jogurt by mal byť „živý“, s minimálnou trvanlivosťou a bez ovocných náplní. Čaj by sa mal variť z listov, pretože obsah vrecúšok nie vždy pozostáva z čajových lístkov a často obsahuje farbivá a arómy. Pri konzumácii živočíšnych tukov by ste mali pamätať na to, že bravčová masť ako depot (zásobník) zachováva všetky škodlivé látky a hormonálne prísady, s ktorými sa zviera počas života stretlo, maslo je tiež koncentrát mliečneho tuku a je dôležité, aby mlieko na výrobu masla bolo vyrobené v ekologicky čistých oblastiach, pri konzumácii rastlinných olejov by ste mali brať do úvahy, že najčistejším olejom je olivový olej, sójový olej bude takmer vždy obsahovať GMO.

V prípade špecifikovanej a potvrdenej diagnózy - atopickej dermatitídy, je diéta podobná diéte pri iných typoch alergií. Jedlá by mali byť čiastočné, je vhodné nezahrnúť do jedného jedla viacero druhov produktov z „pochybného“ zoznamu: králičie a morčacie mäso, bravčové mäso, červené ríbezle, marhule, broskyne, banány, brusnice, zelenú papriku, kukuricu, hrach. Ak bolo telo vystavené akémukoľvek stresu (dlhodobé vystavenie slnku, vystavenie chemickým výparom, dlhodobý kontakt s čistiacimi prostriedkami), mali by sa zo stravy vylúčiť všetky pochybné alebo podmienečne alergénne produkty.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Hypoalergénna diéta pre atopickú dermatitídu

Hypoalergénna diéta pri atopickej dermatitíde sa predpisuje iba vtedy, ak je diagnóza nepochybná. U detských pacientov sú potravinové alergie prvými príznakmi atopickej dermatitídy. Najalergénnejšie pre deti sú žĺtky, ryby, všetky strukoviny, čerstvé mlieko a najmä pšeničné výrobky. U dospelých sa prejavy potravinových alergií s provokáciou dermatitídy vyskytujú najčastejšie v kombinácii s inhalačnými alergénmi. Atakty vyvolávajú všetky druhy orechov, čerstvá farebná zelenina a ovocie. Intolerancia mlieka je menej častá; pri vajciach je provokatérom bielkovina. Dospelí častejšie trpia hovädzím a bravčovým mäsom v akejkoľvek forme; deti lepšie znášajú dusené hovädzie mäso.

Strava pre pacientov s atopickou dermatitídou sa najčastejšie vyberá individuálne, berúc do úvahy vonkajšie spúšťače (ekológia) a oblasť činnosti osoby. Treba vziať do úvahy, že žiadny špecialista nemôže poskytnúť úplný zoznam produktov, ktoré sú zakázané alebo povolené na konzumáciu. Pri zostavení jedálneho lístka je potrebné zohľadniť znaky „krížových potravinových alergií“. Pri inhalačných provokáciách atopickej dermatitídy kvitnúcimi stromami je vysoká pravdepodobnosť, že sa alergia prejaví na mrkve, pomaranče, zeler, orechy a jablká. Ak sa prejaví alergia na banán, alergénom bude aj melón, ale ryby, strukoviny a vajcia môžu spôsobiť anafylaktický šok. Na úpravu stravy je potrebné pravidelne vykonávať vyšetrenia gastrointestinálneho traktu, pretože mnohé produkty môžu byť pseudoalergénne v dôsledku funkčných porúch črevnej sliznice.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]