Diéta s atrofickou gastritídou s nízkou kyslosťou

Diéta na gastritídu s nízkou kyslosťou sa používa vo všetkých štádiách ochorenia. Zvážte jeho funkcie, pravidlá pre vytváranie menu a užitočné recepty.

Hypoaktívna alebo gastritída s nízkou kyslosťou je zápalová lézia žalúdočnej sliznice. S touto patológiou sú žľazy produkujúce kyselinu chlorovodíkovú atrofované. To vedie k zníženiu kyslosti žalúdočnej šťavy, ktorá nie je schopná účinne rozpúšťať a stráviť jedlo. To spôsobuje porušenie absorpcie a asimilácie živín, rozvoj patologických a vzácnych stavov.

Porucha nastane z nasledujúcich dôvodov:

• Externé - rôzne poruchy príjmu potravy, prejedanie potravy, konzumácia ťažko straviteľných potravín, zneužívanie slaného, mastného a vyprážaného, fajčenie, alkoholizmus, infekcia Helicobacter pylori.
• Vnútorné - zápalové ochorenia gastrointestinálneho traktu, tvorba protilátok na bunky žalúdočnej sliznice, endokrinné poruchy.

Uvedené faktory vyvolávajú zápal a poškodenie gastrointestinálnej sliznice. To vedie k tomu, že bunky strácajú svoje regeneračné vlastnosti, postupnosť žliaz je postupne narušená, produkcia kyseliny chlorovodíkovej a žalúdočnej šťavy sa znižuje a bunkové orgány zomrú. Zápalový proces vedie k narušeniu intestinálnej motility, je možné hodiť obsah dvanástnika do žalúdka, čo vyvoláva akútny zápal.

Liečba gastritídy je zameraná na obnovenie normálneho fungovania chorého orgánu. Jedlo by malo stimulovať sekréciu žalúdočnej šťavy a dráždi sliznicu. Na telo, ktoré sa s touto chorobou vyrovnali, musíte dodržiavať diétu. Terapeutická výživa poskytne tela bielkoviny, tuky a sacharidy. Strava by mala byť jemná a plná v rovnakom čase.

Diéta s hypoacidovou gastritídou môže zvýšiť kyslosť žalúdočnej šťavy. Nedodržanie odporúčaní týkajúcich sa liečby gastroenterológom môže viesť k takýmto problémom:

• Porušenie funkcií žalúdka a iných tráviacich orgánov.
• Nedostatok vitamínov a iných živín.
• Zmena telesnej hmotnosti v dôsledku strachu z bolestivých príznakov po jedle.
• Vred, žalúdočné krvácanie.
• Onkologické lézie žalúdka.

Odporúča sa podávať potravu v malých dávkach 4-6 krát denne. Všetky riadky musia byť zohrievané správnym tepelným spracovaním. Radšej by som variť, variť alebo paru. Základom stravy by mali byť nízkotučné odrody mäsa a rýb, chudé a mliečne polievky, sladké bobule a ovocie. Je zakázané brať ostré, solené, údené produkty, omáčky, marinády, čerstvé pečivo a cukrovinky, nápoje sýtené oxidom uhličitým a potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Dodržiavajte, že liečebná strava je potrebná po dobu jedného mesiaca, po uplynutí ktorého sa menu môže rozšíriť.

[1], [2], [3], [4]

Diéta s atrofickou gastritídou s nízkou kyslosťou

Zápal žalúdka veľmi často vedie k závažným komplikáciám a následkom. Diéta s atrofickou gastritídou s nízkou kyslosťou je predpísaná na minimalizáciu patologického procesu. Atrofia je proces zmeny a odumierania buniek, ktoré sú zodpovedné za normálne fungovanie tela. Patológia spôsobuje narušenie štruktúry buniek, a preto prestáva produkovať kyselinu zodpovednú za trávenie potravy. Bez enzýmov a hlienu dochádza k narušeniu absorpcie živín a k rozvoju deficitu.

Z hľadiska závažnosti sa tieto typy atrofických zmien v žalúdku líšia:

• So stredne zníženou sekréciou (hypoacidová gastritída).
• S nulovou kyslosťou (anaktívna gastritída).

Každý typ ochorenia vyžaduje úplnú, ale mechanicky šetriacu stravu. Jedlo by malo poskytnúť miernu stimuláciu žalúdočných žliaz a normalizovať motorické funkcie tráviaceho traktu.

Základné pravidlá terapeutickej výživy:

• Potraviny sú v pare, varené alebo dusené, to znamená pomocou jemných metód spracovania.
• Vezmite jedlo pri izbovej teplote, dôkladne ho žuvajte alebo rozomlejte.
• Jedlo by malo byť rozdelené 5-6 krát denne.
• Pred jedlom odporúčame piť ½ šálky minerálnej vody bez plynu, pretože stimuluje sekréciu kyseliny chlorovodíkovej.
• Jedlo je potrebné v tichom komfortnom prostredí a odmietnuť občerstvenie.

Na prevenciu hypovitaminózy a iných patologických stavov s gastritídou s atrofickými zmenami v strave by mala byť šťava z bobúľ a ovocia, bylinné a zeleninové odvarky. Dodržiavanie diétnej výživy sa odporúča až do úplného obnovenia funkcií postihnutého orgánu.

[5], [6], [7], [8]

Výživa s gastritídou s nízkou kyslosťou

Na odstránenie zápalu žalúdočnej sliznice sú pacientom predpísaná terapeutická výživa. Pri gastritíde s nízkou kyslosťou sa odporúča diéta bohatá na sladené látky. Jedlo by malo poskytnúť chemickú stimuláciu žalúdočných žliaz, ale nespôsobiť mechanické poškodenie sliznice. Pacientom je spravidla priradená stravná tabuľka № 4 B / V.

Podľa chemického zloženia by mala byť strava plná:

• Obsah kalórií - 2000-3000 kcal
• Proteíny - 100 g.
• Tuky - 80-90 g.
• Sacharidy - 400 g.

Jedlo by malo mať minimálny obsah tuku, pretože zabraňuje procesu sekrécie žalúdočnej šťavy. Potraviny by sa mali brúsiť, aby nespôsobovali podráždenie žalúdka. Kontraindikované použitie príliš teplých alebo studených jedál / nápojov by malo byť pri izbovej teplote. Výrobky musia byť varené, dusené, dusené alebo pečené.

Menu diéta pre gastritídu s nízkou kyslosťou

Diéta pri zápaloch žalúdočnej sliznice, pri ktorej žľazy produkujúce kyselinu chlorovodíkovú postupne atrofujú, by mali byť čo najjemnejšie. Osobitná pozornosť by sa mala venovať nielen výberu výrobkov, ale aj spôsobu ich prípravy. Jedlo by malo byť pečené, varené alebo dusené bez pridania olejov, mastnoty alebo korenia. Zvážte príkladné diétne menu pre gastritídu s nízkou kyslosťou :

Pondelok

• Raňajky: ovsené vločky v mlieku s ovocím, vývar z bokov alebo čaju.
• Snack: sladké jablko bez kôry alebo pohár jogurtu s lyžičkou medu.
• Obed: kuracia polievka s karbanátky, zemiaková kaša s dusenou zeleninou.
• Občerstvenie: čaj alebo džús s krekrami z včerajšieho chleba alebo sušienok.
• Večera: Pečené ryby s ryžou.
• Druhá večera: jogurt.

Utorok

• Raňajky: varené vajce, pohár jogurtu.
• Svačina: tvarohový tvaroh s banánom.
• Obed: zeleninová polievka, pohánka s parným kuracím kotletkom.
• Svačina: zeleninový šalát s rastlinným olejom a ľanovými semenami.
• Večera: pečené jablko alebo tekvica s lyžičkou medu a čaju.
• Druhá večera: kefír s krekry.

Streda

• Raňajky: sušené mlieko a čaj.
• Svačina: chlebový chlieb a pohár jogurtu.
• Obed: pohánková polievka s kuracím mäsom, cestoviny z odrody tvrdej pšenice s varenou zeleninou.
• Svačina: ovocná šťava, sušienky alebo sušienky.
• Večera: paradajka s ryžou.
• Druhá večera: jogurt.

štvrtok

• Raňajky: varená pohánková kaša na mlieku, vývar z divokej ruže.
• Svačina: zeleninový šalát, ochutený nekyslým kyslou.
• Obed: rybia polievka, zemiaková kastról.
• Svačina: čaj alebo prírodná šťava s marshmallows.
• Večera: pečené kuracie prsia s tvrdým syrom a zeleninou.
• Druhá večera: kefír s krekry.

Piatok

• Raňajky: ovsené vločky a pohár kefíru.
• Svačina: banánová kastról s tvarohom.
• Obed: boršč na kuracie vývar a bez fazuľa, zemiaková kaša a zeleninový šalát.
• Občerstvenie: pohár kefír alebo vývar z žriebä.
• Večera: chlieb s ryžovou pastou a maslom.
• Druhá večera: jogurt s strúhankami alebo sušienkami.

Sobota

• Raňajky: pečené jablko s medom a čajom.
• Svačina: Leninové knedle z nízkotučného tvarohu s kyslou smotanou.
• Obed: cestoviny s kotlety a šalát z varenej repy, oblečené v rastlinnom oleji.
• Snack: banán a pohár šťavy.
• Večera: pečená zelenina a varené kuracie filety.
• Druhá večera: pohár kefír s lyžičkou medu.

Nedeľa

• Raňajky: ovsené vločky na vode s banánom a čajom.
• Svačina: varené vajce, plátok čierneho chleba s maslom.
• Obed: zeleninová polievka s rezancami, mrkvové kotlety s pohánkou.
• Svačina: šalát sladkého ovocia a bobúľ, oblečený s jogurtom bez prísad.
• Večera: varené ryby a zemiaková kaša.
• Druhá večera: pohár kefír.

Dodržiavaním terapeutického menu po dobu 1-3 mesiacov môžete preniesť gastritídu do štádia remisie, normalizovať úroveň kyslosti a zlepšiť celé telo. Počas výživy nezabudnite na pitný režim. Pacientom sa odporúča piť 1,5-2 litra čistej minerálnej vody denne. Ak chcete zlepšiť črevnú pohyblivosť a zabrániť prejedaniu, mali by ste piť pohár vody 30 minút pred jedlom.

Jedlá s gastritídou s nízkou kyslosťou

Mnohí pacienti s chorobami tráviaceho ústrojenstva čelia ťažkostiam počas stravovania. Nakoľko liečebná výživa zahŕňa množstvo obmedzení. Jedlá s gastritídou s nízkou kyslosťou by mali byť varené jemným tepelným ošetrením, minimálnym množstvom tuku a korením.

Odporúčané jedlá na zápal tráviaceho traktu:

• Nepríjemné pečivo s tvarohom, varené chudé mäso, ryby, ovocie, zelenina alebo bobule.
• Suché sušienky so sladkým džemom, marmeládou alebo džemom.
• Polievky na báze ryby, zeleniny alebo mäsového vývaru s nízkym obsahom tuku. Môžete jesť mliečne výrobky, prvé jedlá s cestovinami.
• Mäso a hydina bez kože a tuku: kuracie, morčacie, králičie, mladé jahňacie. Mäso môže byť varené, pečené, varené kapusta, domáce klobásy alebo kotlety.
• Nízkotučné ryby vo varenej a pečenej forme. Z rýb môžete variť knelly, kule, suflé.
• Základom stravy by mali byť obilniny. Bude povolené používať pohánky, ovos, ryžu a iné poháriky. Z nich môžete variť pilaf, variť alebo variť so zeleninou.
• Z občerstvenia sú povolené šaláty z čerstvej zeleniny, ochutené rastlinným olejom alebo nízkotučným kyslou smotanou. Môžete tiež jesť morské plody, syry s nízkym obsahom tuku, dietetické klobásy.
• Kyslá smotana, nízkotučný tvaroh a pokrmy z neho (puding, pečivo, lenivé vareniky), jogurt.
• Rastlinné jedlá by mali byť varené varené alebo dusené. Je neaktívne kysnuté kapusta.
• Zo sladkých jedál môžete jesť bobule a ovocné džemy, marmelády, med, marshmallow, pastilku, cukor.

Miska by mali byť pripravené z potravín, ktoré stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Kuchár by mal byť v pare, pečený alebo varený. Údené alebo vyprážané jedlá sú kontraindikované, pretože obsahujú veľké množstvo tuku, čo zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy. Potraviny by sa mali podávať v teplej forme, výrobky by mali byť predovšetkým rozomleté. Na uľahčenie procesu trávenia sa neodporúča súčasne jesť husté a tekuté potraviny. Jedlo by malo byť v rovnakom čase, to znamená, podľa prísneho rozvrhu.

[9], [10]

Kyslá kapusta

Pri hypoacidnej gastritíde môže strava obsahovať kyslá kapusta. Na rozdiel od čerstvého, čo spôsobuje pálenie záhy, bolesti brucha, nevoľnosť a vracanie, kyslé je prospešné pre tráviaci systém a trávenie.

Kapusta sa musí konzumovať počas remisie ochorenia. Miska zlepšuje pohyblivosť a črevnú mikroflóru, eliminuje zápchu a zápaly na sliznici. Zelenina sa môže použiť ako prevencia proti gastritíde a žalúdočným vredom.

So zníženou kyslosťou kapusta prispieva k produkcii žalúdočnej šťavy. Kyslá kapusta a jej soľanka sú kontraindikované pri hypertenzii, ochorení obličiek a léziách kardiovaskulárneho systému, gastritíde s vysokou kyslosťou.

Polievky s gastritídou s nízkou kyslosťou

Všetkým pacientom so zápalovými ochoreniami tráviaceho traktu predpisujú lekári terapeutickú diétu. Výživa je kombinovaná s farmakoterapiou a inými postupmi zameranými na obnovenie poraneného orgánu. Základom stravy by mali byť jedlá, ktoré zlepšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, ale nespôsobujú podráždenie.

Polievky s gastritídou s nízkou kyslosťou sa pripravujú podľa špeciálnych receptov. Prvé jedlá môžu byť založené na rastlinných, mäsových alebo rybích výťažkoch, mlieku. Môžu sa pridať obilniny, zemiaky alebo cestoviny. Polievky by mali mať konzistenciu pyré, aby obalili poškodený žalúdok. Drvené výrobky zjednodušujú proces trávenia a telo je omnoho ľahšie spracovateľné.

Pravidlá prípravy prvých jedál s hypoaktívnym zápalom tráviaceho traktu:

• Vývar používaný na polievky by nemal byť silný alebo nasýtený. Na varenie je zakázané používať kosti, mastné mäso, pikantné korenie a koreniny.
• Všetky zložky by mali byť jemne nakrájané alebo mleté v pyré. Zelenina musí byť varená v bujóne, ale nedochádza k jej tráveniu.
• Ak chcete dať polievku hustú konzistenciu, môžete použiť šľahačky bielych vaječných bielkov a maslo nahradiť zeleninou.
• Pripravená misa by nemala byť tučná, teplota dodávky polievky je od 15 do 60 ° C.
• Na prípravu užitočných slizničných polievok by sa mala používať ryža alebo proso, krupica a obilniny z mletých zŕn sú zakázané.

Pozrime sa na populárne recepty polievok pre pacientov s gastritídou s nízkou kyslosťou:

Ryžová polievka so zemiakovou kašou.

• Teľané varené teľacie mäso 100 g.
• Zeleninový vývar 350 ml.
• Varená biela ryža 200 g.
• Chudé mlieko je 150 ml.
• Vaječný žĺtok 1 ks.

Varená ryža sa rozomelie sitom, mäso rozsekáme mixérom alebo jemne nakrájame. Zmiešajte zeleninový vývar a mlieko, dajte na pomalý oheň a varte. Akonáhle sa polievka vriaca odstrániť pena a zaspí ryže šťouchaných zemiakov s mäsom. Ak je to potrebné, môžete pridať ½ lyžice masla a sušené bylinky.

Zemiaková polievka na zlepšenie sekrécie žalúdočnej šťavy.

• Zemiaky 3-4 ks.
• Mrkva 1 ks.
• Olivový olej 1-2 lyžice.
• Vajcia 2 ks.
• Voda 500 ml.
• Sušené byliny alebo čerstvé bylinky a pár kúskov starého chleba.

Zelenina je umytá, olúpaná, nakrájaná na kocky, naliata vodou a varená. Akonáhle voda vrie, pridajte olivový olej a roztrhané zeleniny, soľ. Vajcia porazili a pridali sa k polievke. Chlieb nakrájame na kocky, sušte v rúre a podávajte s polievkou.

Kuracia polievka.

• Zemiaky 3-4 ks.
• Kuracie mäso alebo kuracie mäso 500-700 g.
• Mrkva 1 ks.
• Dill.

Odstráňte kurča z kože, nalejte vodu a varte. Keď je mäso pripravené, vyberajte ho a vypustite vývar. Pridajte mrkvu do zemiakov a zemiaky do vývaru. Hotové kuracie mäso nakrájajte, nakrájajte kôpru a všetko pridáte do polievky. Priveďte do varu, nechajte mierne vychladnúť a môžete jesť.

Tekvicová a zeleninová polievka.

• Tekvica 200 g.
• Cuketa 200 g.
• Zeleninový vývar alebo voda 1-1,5 l.
• Kyslá smotana 2 čajové lyžičky.
• Biela múka a maslo.

Tekvicu a cukety lúpané, nakrájame na malé kocky, nalejeme vodu alebo vývar a dajte ju do mäkkého stavu. Akonáhle je zelenina pripravená, rozmiešajte ich pomocou mixéra v bujóne alebo na rošte cez sito. Ak chcete pripraviť omáčku, premiešajte múku, maslo a kyslou smotanou, smažte všetko do panvice a pridajte lyžicu vývaru. Opečte omáčku na 3-5 minút a pridajte ju do pripravenej polievky.

Ovocná polievka s ovsenými vločkami.

• Ovsené vločky 150 g.
• Apple 1pc.
• Hruška 1 ks.
• Slivky, dátumy 3-5 ks.
• Maslo 1 čajová lyžička.

Ovsyanku nalejte 1,5 litra vody a variť. Všetky ovocie sú dôkladne rozdrvené a dané na ovsené vločky. Pridajte soľ alebo cukor podľa chuti, varíme 5 - 7 minút. Len čo polievka trochu ochladí, pridá sa k nej maslo a môže sa spotrebovať.

Recepty na gastritídu s nízkou kyslosťou

Každá terapeutická strava môže byť nielen užitočná, ale aj chutná. Recepty na gastritídu s nízkou kyslosťou vám umožňujú diverzifikovať diétne menu zdravých a zažívacích jedál, ktoré pomáhajú obnoviť trávenie.

Recepty pokrmov povolených s hypoacidovou gastritídou:

Lazy vareniki.

• Nízkotučný tvaroh 300 g.
• Vajcia 1 ks.
• Ovesné vločky 30 g.
• Cukor a soľ na chuť.

Tvarovaný syr by sa mal pretrepávať cez sito alebo rozdrviť pomocou mixéra. Pridajte do tvarohu nakrájané ovsené vločky, vajce, soľ a cukor. Všetko starostlivo premiešajte a od výslednej hmoty až po slepé malé guľôčky. Varte varte a varte v nej všetky guličky tvarohového syra. Doba varenia je 2-3 minúty. Leninovým knedlíkom môžete pridať jogurt alebo kysnutú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Palačinky v rúre s ovocím.

• Ovsené vločky (drvené) alebo ovsené vločky 150 gramov
• Pohanka múka 150 g
• Voda / kefír alebo mlieko 100 ml.
• Vajcia 1 ks.
• Soľ a cukor podľa chuti.
• Rastlinný olej.

Miešajte múku soľou a cukrom, pridajte vajíčko a tekutinu. Dôkladne premiešajte všetko a pridajte rastlinný olej. V cestíčku môžete pridať drvené ovocie, zeleninu alebo kusy vareného mäsa. Nalejte časť testu v tenkej vrstve na plech na pečenie (posypte olejom alebo zakryte papier na pečenie). Pridajte cesto do rúry, odporúčaná teplota pečenia je 180 ° C po dobu 5 minút. Dietetické palacinky je možné podávať s kyslou smotanou, bobuľovým ovocím alebo ovocným džemom alebo kúskom masla.

Dietary cutlets.

• Nízkotučné mäso 500 g.
• Mlieko 100 ml.
• Vajcia 1 ks.
• Rastlinný olej.
• Drvené ovsené vločky na chlieb.
• Soľné alebo korenené byliny na chuť.

Maso nakrájajte na mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Pridajte do náplne mlieko, vajce a korenie. Dôkladne premiešajte všetko, vytvárajte kotlety a rotujte v škrupine. Kotlety je možné pečať v rúre na mastnom plechu alebo pomocou parníka.

Treska aljašská so zeleninou.

• Treska ryby 1 kg.
• Rybí vývar alebo voda 350 ml.
• Mrkva, cibuľa, paradajky 1-2 ks.
• Rastlinný olej.
• Korenie na chuť.

Ryby by sa mali čistiť od šupiek a vnútorností, umyť a vysušiť. Sklíčko nakrájajte na porcie, posypeme soľou a necháme korenie. Orezajte mrkvu, nakrájajte cibuľu a paradajky. Nalejte rastlinný olej a polovicu surovej zeleniny do hlbokej panvice. Na zelenine položte ryby a zvyšnú zeleninu. Nalejte všetko s vývarom alebo vodou. Miska by mala byť varená počas 40-60 minút na nízkych teplotách s uzavretým vekom.

Ovocný tvarohový dezert.

• Nízkotučný tvaroh 500 g.
• Nízkotučná kyslá smotana 300 g.
• Instantná želatína alebo agar-agar 30 g.
• Banány, jahody, jablká, kiwi a iné ovocie na chuť.
• Cukor alebo med, vanilka.

Zmiešajte tvaroh s cukrom alebo medom a kyslou smotanou. Vo výslednej múke syrového syra pridajte drvené ovocie a vopred pripravenú želatínu alebo agar-agar. Dobre zmiešanú zmes premiešajte vo forme s nárazníkmi, ktoré musia byť pokryté potravinovým filmom. Dezert by mal stáť v chladničke 2-3 hodiny, aby zmrazil. Hotové jedlo získať, nakrájame na malé porcie a, ak je to žiaduce, zdobia bobule.

Diéta s gastritídou so zníženou kyslosťou vám umožňuje účinne a bezbolestne opraviť poškodenú sliznicu. Je potrebné dodržiavať lekársku výživu nielen s exacerbáciou ochorenia, ale aj počas obdobia remisie. Tým sa zabráni prechodu patológie na chronickú formu.

Povolené produkty s gastritídou s nízkou kyslosťou

V závislosti od štádia zápalu žalúdka a objavujúcich sa symptómov je pacientovi predpísaná špeciálna terapeutická strava. Povolené produkty s gastritídou s nízkou kyslosťou v akútnom štádiu sú tabuľkou stravy č. 4 B / V.

Po nedávnej exacerbácii patológie alebo keď ochorenie stále prebieha v ostršej forme, je uvedená diéta 4B. To úplne vylučuje produkty, ktoré môžu vyvolať hnilobné procesy v tele alebo spôsobiť ostrú stimuláciu žalúdočnej šťavy.

Povolené potraviny s diétou číslo 4B (exacerbácia ochorenia):

• Včera alebo sušený chlieb, krutóny, sušienky, trvanlivé a čerstvé sušienky.
• Polievky s nízkotučným vývarmi s rozdrvenými obilninami a nakrájanou zeleninou, polievka-zemiaková kaša.
• Dietetické mäso a ryby, dusené, pečené alebo varené.
• Kyslé mliečne nápoje, nekyslová kyslá smotana, smotana, tvaroh, mierne syry, mäkké vajcia, maslo.
• Varená zelenina: mrkva, tekvica, zemiaky, karfiol, paradajky, cukety.
• Varená kaša s výnimkou perličkového jačmeňa a pyshenki.
• Varené parené pečivo a pudingy.
• Sladké ovocie bez kože.
• Neúplný čaj, káva, kakao, želé, bujón z bokov, prírodné bobule a ovocné šťavy.
• Sladkosti: cukor, marmeláda, marshmallow, med, džem.

Po skončení fázy exacerbácie je pacientovi priradené číslo tabuľky stravy 4B, ktorá je rozšírená. Pri konzumácii sa odporúča dodržiavať zlomok režimu: 4-6 jedál denne, v malých porciách. Teplota použitého riadu by mala byť pri izbovej teplote, studená alebo príliš horúca je kontraindikovaná.

[11], [12], [13], [14]

Zakázané potraviny s gastritídou s nízkou kyslosťou

Keďže hlavnou príčinou zápalu žalúdka je podvýživa, potom sú zakázané potraviny. Pri gastritíde so zníženou kyslosťou je kontraindikované použitie takéhoto jedla:

• Čerstvé pečivo, pečivo z pečiva alebo cesta.
• Mäsité druhy rýb a mäsa, konzervované potraviny, údené mäso.
• Hovädzie, skopové, bravčové.
• Okroshka, mliečne výrobky, hrášok, fazuľa a proso smotany.
• Pevne varené vajcia.
• Kukurica, jačmeň, pšenica, jačmeň a kaša z fazule.
• Zelenina: uhorky, korenie, huby, rutabaga, cibuľa, cesnak.
• Kyslé plody a bobule s veľkými zrnami (maliny, ríbezle) alebo hrubá pleť.
• Pikantné a kyslé omáčky, horčica, chren, čierne a červené papriky.
• Zmrzlina, čokoláda.

Použitie vyššie opísaných produktov môže vyvolať exacerbáciu ochorenia alebo zhoršiť bolestivé príznaky v akútnych štádiách poruchy.