Potraviny pri gastritíde s nízkou kyslosťou

Najčastejším ochorením tráviaceho systému je gastritída. Pacienti všetkých vekových kategórií čelia tomuto problému. Existuje niekoľko typov zápalu v závislosti od úrovne kyslosti. V každom prípade je však liečba patológie dlhodobá. Pacientovi je predpísaná liečba liekmi a povinné dodržiavanie špeciálnej diéty.

Potraviny pre gastritídu s nízkou kyslosťou by mali poskytovať vyváženú stravu. To normalizuje hladinu kyslosti, eliminuje zápalový proces na žalúdočnej sliznici, zlepšuje trávenie, črevnú motilitu a peristaltiku.

Bez správneho výberu produktov a dodržiavania diéty vzniká množstvo komplikácií, ktoré zhoršujú stav pacienta:

• Neúplné trávenie živín, najmä bielkovinových potravín.
• Znížené ochranné vlastnosti imunitného systému: poškodenie gastrointestinálneho traktu patogénnou mikroflórou, rôzne poruchy žalúdka.
• V dôsledku dysfunkcie enzýmov v žalúdku sa začínajú fermentačné procesy, ktoré spôsobujú nasledujúce príznaky: zápach z úst, časté grganie, zvýšená tvorba plynov a nadúvanie, bolesť brucha.
• V dôsledku neúplného trávenia potravy a oslabeného imunitného systému je možná intoxikácia tela a ťažká otrava jedlom.

Výživa pri hypoacidnom zápale gastrointestinálneho traktu má korekčný a funkčný význam. V počiatočných štádiách ochorenia, teda v štádiu exacerbácie, sa pacientovi predpisuje ľahko stráviteľná strava s šetrným tepelným spracovaním (varené, dusené). Hneď ako sa negatívne procesy eliminujú, predpíše sa diéta, ktorej účinok je zameraný na stimuláciu produkcie žalúdočnej šťavy a normalizáciu pH.

Počas liečby sa pacientovi podáva diéta, ktorá zahŕňa potraviny bohaté na vitamíny, minerály a ďalšie užitočné mikro a makroelementy. Takáto výživa zlepšuje tráviaci proces a fungovanie celého tela, je prospešná pre zdravie a pomáha normalizovať telesnú hmotnosť.

Šťavy na gastritídu s nízkou kyslosťou

Ovocné a zeleninové šťavy majú liečivé vlastnosti pri hypoacidnom zápale žalúdka. Pri gastritíde s nízkou kyslosťou majú priaznivý vplyv na pankreas a celé telo. Šťavy by sa mali pripravovať z čerstvého ovocia a bobúľ. Kupované a koncentrované nápoje sú kontraindikované. Neriedené šťavy inhibujú sekrečné funkcie pankreasu a spôsobujú zhoršenie príznakov gastritídy.

Pri nízkej kyslosti sa odporúča pripravovať a konzumovať šťavy zo zeleniny, ovocia a liečivých rastlín, ako napríklad:

• Ananás – vysoký obsah bromelanínu podporuje rozklad bielkovín a zlepšuje trávenie. Denne by ste mali vypiť 250 ml tohto nápoja.
• Jablko - jablkový nektár obsahuje veľké množstvo železa, minerálov a vitamínov A, C, B, E, PP. Nápoj normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, bojuje proti zápche a pomáha odstraňovať toxické látky z tela.
• Čerešňa – zlepšuje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku a ničí patogénne mikroorganizmy.
• Čierna ríbezľa – má protizápalové vlastnosti. Má terapeutický účinok nielen pri gastritíde, ale aj pri ulceróznych ochoreniach.
• Koreň kalamusu – zlepšuje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej. Je potrebné užívať 1 čajovú lyžičku šťavy denne.
• Skorocel – zlepšuje črevnú motilitu a peristaltiku. Odporúča sa užívať šťavu 1 polievkovú lyžicu mesačne.
• Repa – šťavy z tejto zeleniny majú vlastnosti proti bolesti a upokojujúce účinky.

Nadmerná konzumácia štiav môže vyvolať poruchy tráviaceho systému. Preto by ste sa pred ich použitím mali poradiť so svojím lekárom - gastroenterológom.

Zemiaková šťava na gastritídu s nízkou kyslosťou

Nápoj z čerstvých zemiakov sa používa v mnohých receptoch tradičnej medicíny. Účinnosť koreňovej zeleniny pri zápalových léziách tela rôzneho charakteru a pri dlhodobo sa nehojacich ranách potvrdila aj oficiálna medicína. Nápoj má antitoxické a diuretické vlastnosti, čistí pečeň, črevá a obličky, zlepšuje vstrebávanie vitamínov a minerálov.

Zemiaková šťava na gastritídu s nízkou kyslosťou je cenená pre svoje tonizujúce, analgetické, hojivé a baktericídne účinky. Produkt obsahuje mnoho zložiek, ktoré sú užitočné pre zapálené sliznice: aminokyseliny, rastlinné tuky, hrubú vlákninu, bielkoviny, vitamíny, sacharidy a organické kyseliny. Zemiaková šťava pomáha pri atrofickej gastritíde. Nápoj zabraňuje vzniku nových vredov a podporuje hojenie existujúcich rán, normalizuje hladinu kyslosti.

Užitočné vlastnosti zemiakovej šťavy pri hypoacidnom zápale žalúdka:

• Urýchlenie hojenia erózií a vredov žalúdočnej sliznice.
• Odstránenie pálenia záhy a bolestivých pocitov počas období exacerbácie ochorenia.
• Posilnenie lokálnej imunity a minimalizácia zápalového procesu.
• Zrýchlenie epitelizácie tkaniva a zjazvenie existujúcich vredov a rán.

Na liečbu sa používa iba čerstvo pripravený produkt. Populárne liečivé recepty:

1. Vezmite pár veľkých zemiakov, umyte ich a ošúpte. Zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle a pretlačte cez gázu. Na mletie je lepšie použiť plastové náčinie, pretože dužina zeleniny pri kontakte so železom stmavne a oxiduje. Výsledný liek sa užíva 1 čajová lyžička 2-3 krát denne. Prospešné vlastnosti takéhoto nápoja sa zachovajú 7-10 dní, po ktorých sa liečivé zloženie začne zhoršovať. Keďže koncentrovaná šťava má pomerne špecifickú chuť, môže sa riediť inými šťavami alebo prevarenou vodou.
2. Zemiaková šťava v kombinácii s brusnicami má prospešné liečivé a vitamínové vlastnosti. Vezmite 2 kg zeleniny, 200 g brusníc a 100 g cukru. Zemiaky umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Šťavu preceďte cez gázu alebo sitko a nechajte 1-2 hodiny odstáť, aby sa škrob usadil na dne, a čistú tekutinu opatrne sceďte. Brusnice umyte, nakrájajte, pridajte ½ šálky teplej vody a cukor, varte na miernom ohni a nechajte vychladnúť. Bobule je tiež potrebné precediť cez gázu a zmiešať so zemiakovou šťavou. V prípade potreby môžete do hotového nápoja pridať vanilín. Výrobok sa nedá skladovať, preto by sa mal pred použitím pripraviť.

Zemiakový nápoj je potrebné užívať s opatrnosťou, pretože môže vyvolať prechod ochorenia do chronickej formy. Koreňovú zeleninu je možné používať iba po konzultácii s ošetrujúcim lekárom.

Minerálna voda na gastritídu s nízkou kyslosťou

Na zmiernenie zápalového procesu gastrointestinálneho traktu a normalizáciu hladiny kyslosti sa používa minerálna voda. Pri gastritíde s nízkou kyslosťou sa odporúčajú vody s chloridom sodným:

• Jessentuki 4, 17.
• Naftusja z Truskavca.
• Iževsk.
• Mirgorodská.
• Novoiževská.
• Ťumeň.
• Šambari č. 2.
• Feodosia.

Minerálna voda má choleretické a žlčotvorné funkcie, čo výrazne zlepšuje trávenie. Pred pitím by sa mala voda uchovávať na teplom mieste s otvoreným vekom, aby prebytočné plyny vychádzali von a nedráždili žalúdočnú sliznicu. Za liečivú sa považuje voda z minerálnych prameňov, ktorú je možné kúpiť v lekárni v sklenenej nádobe.

Liečba minerálnymi vodami by mala začať návštevou gastroenterológa. Pri nedostatku kyseliny chlorovodíkovej sa odporúča vypiť pohár minerálnej vody 20 minút pred jedlom. Zlepší sa tým rozklad a trávenie potravy.

Tekvica

Tekvica je obľúbeným diétnym produktom používaným pri mnohých tráviacich ochoreniach. Pri gastritíde s nízkou kyslosťou sa táto zelenina môže konzumovať len po súhlase gastroenterológa. Tekvica má nasledujúce liečivé vlastnosti:

• Normalizácia tráviaceho systému.
• Zníženie hladiny cukru v krvi.
• Odstraňovanie toxínov a iných škodlivých látok z tela.
• Obohatené o vitamíny (A, B, C, E, T, K), železo a ďalšie užitočné mikroelementy.
• Zníženie rizika vzniku patologických procesov v tele.
• Posilnenie kardiovaskulárneho systému vďaka vysokému obsahu draslíka.

Tekvicu treba konzumovať s opatrnosťou. Zeleninu je potrebné jesť pečenú alebo dusenú. Tento spôsob prípravy umožňuje zachovať maximálne množstvo živín. Tekvica sa dá použiť na prípravu polievok, kaší, šalátov a dokonca aj sladkých jedál.

Tekvicové semienka majú tiež prospešné vlastnosti. Ak sa konzumujú surové, odstraňujú zápchu a normalizujú hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Obsahujú veľké množstvo fosforu, horčíka a zinku, čo má pozitívny vplyv na fungovanie mozgu a celého tela.

Banán

Nepostrádateľným diétnym produktom pri mnohých ochoreniach vrátane hypoacidnej gastritídy je banán. Ovocie obsahuje vitamíny B a C, ako aj minerály (horčík, draslík), ktoré obnovujú funkciu gastrointestinálneho traktu. Denne môžete do svojho jedálnička zaradiť až 1 kg banánov.

Prospešné vlastnosti:

• Draslík obnovuje rovnováhu elektrolytov a kyselín (môže byť narušená záchvatmi vracania, ktoré sa vyskytujú pri zápale žalúdka).
• Rastlinná vláknina pôsobí ako preventíva proti hnačke.
• Vitamín C zastavuje zápalový proces na žalúdočnej sliznici, urýchľuje proces regenerácie a normalizuje metabolizmus.
• Horčík reguluje tvorbu enzýmov, zlepšuje vstrebávanie potravy, stimuluje črevnú peristaltiku, alkalizuj tkanivá a rozkladá glukózu.

Pri nízkej kyslosti sa banány môžu konzumovať počas celého dňa. Odporúča sa jesť ovocie 30-40 minút pred hlavným jedlom alebo hodinu po jedle. Neodporúča sa jesť banány po ťažkom obede. Po ocitnutí sa v žalúdku s inými produktmi sa ovocie bude dlho tráviť a môže začať kvasiť, čo vyvolá plynatosť a zvýšenú tvorbu plynov. Z tohto dôvodu budú jeho liečivé vlastnosti minimálne, pretože sa objavia bolestivé príznaky základného ochorenia.

Mrkva

Diétny produkt, ako je mrkva, má liečivé vlastnosti pri mnohých chorobách. Jej prospešné vlastnosti sú spôsobené jej bohatým zložením. Zelenina obsahuje vitamíny B, E, C a A, minerály: mangán, kobalt, fluór, železo, jód, vápnik, fosfor, meď, kyselinu listovú. Mrkva obsahuje makro a mikroelementy, vlákninu a organické kyseliny.

Terapeutický účinok mrkvy pri hypoacidnej gastritíde:

• Dezinfekcia prostredia, v ktorom sa množia baktérie Helicobacter pylori.
• Aktivácia procesov obnovy poškodených buniek sliznice.
• Antispazmodický účinok.
• Znižuje podráždenie žalúdka a chráni sliznicu.
• Regulácia metabolizmu sacharidov.

Mrkva sa môže jesť surová, varená alebo vo forme šťavy.

• Surová – zvyšuje koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave. Zeleninu je lepšie užívať počas obdobia remisie ochorenia. Mrkva sa môže použiť na prípravu zeleninových alebo ovocných šalátov, ochutených kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.
• Varená - v tejto forme sa zelenina najčastejšie používa ako doplnková prísada do rôznych jedál. Mnohí odborníci na výživu tvrdia, že mrkva, ktorá prešla tepelným spracovaním, je oveľa zdravšia ako surová. Lepšie sa vstrebáva a množstvo karoténu sa zvyšuje o 15-20%. Aby sa zachovali prospešné vlastnosti zeleniny, pri varení používajte misku s tesne uzavretým vekom.
• Šťava – môže sa použiť na liečbu aj prevenciu ochorenia. Jej jedinečné zloženie posilňuje steny žalúdka a má pozitívny vplyv na sliznicu. Na prípravu šťavy je možné mrkvu precediť cez odšťavovač, nasekať mixérom alebo strúhadlom a vytlačiť šťavu. Nápoj sa môže konzumovať 3-krát denne, ale nie viac ako 200 ml naraz.

Ak sa mrkva nadmerne používa, môže vyvolať alergické reakcie a dokonca zhoršenie gastritídy. Možné sú aj záchvaty nevoľnosti a vracania, bolesti hlavy a celková slabosť tela. Aby ste sa vyhli vedľajším účinkom, je potrebné poradiť sa so svojím lekárom.

[ 1 ]

Med

Hypoacidné poškodenie tráviacich orgánov vytvára priaznivé prostredie pre patogénne mikroorganizmy, čo výrazne znižuje lokálnu imunitu voči infekciám. Med má antibakteriálne, hojivé, protizápalové a sedatívne vlastnosti. Zmierňuje bolestivé príznaky a zabraňuje vzniku infekcií. Med obsahuje nasledujúce látky:

• Aminokyseliny a ovocné kyseliny.
• Enzýmy na normalizáciu trávenia.
• Látky identické svojím účinkom s antibakteriálnymi látkami.
• Vitamíny: skupina B, A, C, K.

Protizápalové vlastnosti medu zmierňujú zápal sliznice. Jeho pravidelné užívanie má pozitívny vplyv na tvorbu žalúdočnej šťavy, normalizuje jej sekréciu a hladinu kyslosti. Pacientom sa odporúča používať tmavé odrody medu, zmiešané s maslom alebo studenou vodou.

Mlieko

Jedným z najobľúbenejších produktov živočíšneho pôvodu je mlieko. Môže sa konzumovať pri gastritíde s nízkou kyslosťou. Pretože nasýti užitočnými mikroelementmi, jemne ovplyvňuje tráviaci systém, zlepšuje peristaltiku čriev a chráni žalúdok pred škodlivými mikroorganizmami.

Zloženie mlieka sa môže líšiť v závislosti od mnohých faktorov: zdravia zvieraťa, stravy, plemena a ďalších. Vo všeobecnosti však pozostáva z 87 % vody a 13 % sušiny (bielkoviny, mliečny tuk a cukor, minerály). Nápoj je bohatý na vitamíny A a D, vitamíny skupiny B, draslík, vápnik, horčík, sodík, jód a ďalšie minerály. Jeho kalorický obsah na 100 g je od 30 do 80 kcal. Živiny sú v tele dobre vstrebávané.

Užitočné vlastnosti mlieka pre pacientov s hypoacidným zápalom žalúdka:

• Posilnenie imunitného systému a zlepšenie fungovania všetkých orgánov a systémov.
• Znížené riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, znížené opuchy.
• Prevencia onkologických lézií čreva.
• Normalizuje hladinu kyslosti, odstraňuje pálenie záhy.
• Minimalizácia rizika vzniku cukrovky.
• Zlepšuje spánok a má priaznivý vplyv na nervový systém.

Napriek svojim prospešným vlastnostiam má mlieko množstvo kontraindikácií. Nápoj sa neodporúča ľuďom s nedostatkom enzýmu laktázy, pretože môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti alebo alergické reakcie. Mlieko je lepšie piť na lačný žalúdok 30-60 minút pred jedlom. Môže sa kombinovať so sladkým ovocím, bobuľami, medom.

Kozie mlieko

Pri liečbe hypoacidného zápalu gastrointestinálneho traktu mnoho pacientov používa kozie mlieko. S jeho pomocou môžete vyliečiť normálny zápal aj jeho atrofické formy, pri ktorých bunky orgánov začínajú odumierať.

Užitočné vlastnosti kozieho mlieka:

• Neutralizácia žalúdočnej šťavy, ktorá poškodzuje sliznicu.
• Nízky obsah alfa-1s-kazeínu, ktorý zaisťuje hypoalergénnosť mlieka.
• Vysoký obsah vápnika, ktorý pomáha posilňovať kosti a ich hustotu.
• Rýchla absorpcia, normalizácia kyslosti a úľava od zápalu.
• Aminokyselina cystín má priaznivý vplyv na pečeňové bunky a chráni ich pred škodlivými látkami.
• Vysoká nutričná hodnota, bohatá na vitamíny a minerály.
• Znižovanie hladiny cholesterolu, prevencia kardiovaskulárnych ochorení.
• Posilnenie ochranných vlastností imunitného systému.

Kozie mlieko nemá prakticky žiadne kontraindikácie, okrem individuálnej intolerancie. Mliečny výrobok zvyšuje hemoglobín a zlepšuje tráviaci systém. Pacienti s ochoreniami pankreasu by mali mlieko konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou.

Kefír na gastritídu s nízkou kyslosťou

Počas liečby mnohých zápalových ochorení gastrointestinálneho traktu v akútnom štádiu sa pacientom odporúča piť kefír. V prípade gastritídy s nízkou kyslosťou je tento fermentovaný mliečny nápoj tiež indikovaný na použitie. Kefír normalizuje trávenie a má probiotický účinok. Jeho užitočnosť spočíva v tom, že obsahuje mnoho prospešných mikroorganizmov, ako aj baktérie, kvasinky a baktérie mliečneho kvasenia. Unikátne zloženie zastavuje množenie škodlivých mikroorganizmov a obnovuje mikrobiocenózu. Pozoruje sa tiež baktericídny účinok baktérií mliečneho kvasenia proti patogénom gastrointestinálneho traktu.

Užitočné vlastnosti kefíru:

• Ľahko sa vstrebáva do tela a stimuluje imunitný systém.
• Bojuje proti chronickej únave a normalizuje spánok.
• Má močopudné vlastnosti a hasí smäd.
• Podporuje tvorbu tráviacej šťavy.
• Čistí črevá a žalúdok.

Nápoj sa rozlišuje podľa stupňa zrenia a kyslosti, môže byť slabý, stredný a silný. Rozlišuje sa aj biokefír, bifidok a bifikefír, ktoré sa od seba líšia obsahom bifidobaktérií.

V prípade hypoacidity sa odporúča konzumovať nízkotučný produkt. Tým sa normalizuje hladina kyslosti v tele a zlepší sa proces trávenia. Niektorým pacientom sa predpisuje 4-5-dňový kefírový pôst. Do nápoja môžete pridať rôzne nekyslé bobule alebo ovocné pyré, ako aj med.

Tomel

Skutočným pokladom vitamínov pre ľudí s hypoacidným zápalom gastrointestinálneho traktu je tomel. Ovocie obsahuje: meď, glukózu, mangán, bielkoviny, fruktózu, vitamín C, železo, triesloviny a ďalšie užitočné mikroelementy. Vyvážené zloženie vitamínov má pozitívny vplyv na tráviace orgány, reguluje ich činnosť a normalizuje pH žalúdočnej šťavy.

Užitočné vlastnosti tomelu:

• Antibakteriálny účinok.
• Prevencia nedostatku vitamínov.
• Udržiavanie krásy a zdravia pokožky a očí.
• Prevencia kardiovaskulárnych ochorení.
• Pomáha telu vyrovnať sa so zvýšenou psychickou alebo fyzickou záťažou.
• Reguluje metabolické procesy.
• Zvyšuje ochranné vlastnosti imunitného systému.

Hlavnou nevýhodou tomelu je trpká chuť niektorých jeho odrôd. Tá má negatívny vplyv na žalúdok, spôsobuje bolesť a pálenie. Tomel je kontraindikovaný pri nedávnych operáciách čriev alebo žalúdka, pretože môže spôsobiť akútnu obštrukciu. Ovocie sa nekonzumuje v prípade adhézneho ochorenia čriev. Pri výbere pochúťky je potrebné venovať pozornosť jeho zrelosti, nezrelý tomel môže spôsobiť kŕče a bolesť v gastrointestinálnom trakte.

Citrón

Terapeutická výživa pri gastritíde s nízkym pH žalúdočnej šťavy zahŕňa konzumáciu potravín bohatých na vitamíny. Citrón je povolený na použitie, rovnako ako niektoré iné citrusové plody. Ovocie sa môže jesť čerstvé, alebo sa z neho môže robiť džem, konzervy alebo sa jednoducho pridáva do sladkého čaju.

Citrón obsahuje organické kyseliny, esenciálne oleje, vitamíny A, E, C, P, B, ako aj draslík, mangán, železo a ďalšie minerály. Užitočné vlastnosti citrusov:

• Posilnenie imunitného systému a prevencia prechladnutia.
• Priaznivé účinky na kardiovaskulárny a nervový systém.
• Zlepšenie funkcie mozgu a pečene.
• Normalizácia hladiny kyslosti žalúdočnej šťavy.
• Odstraňuje toxíny a odpad z tela, bojuje proti zápche.
• Diuretický účinok pomáha rozpúšťať a odstraňovať kamene z močového mechúra a obličiek.
• Pravidelná konzumácia ovocia omladzuje a spomaľuje proces starnutia.

Pred konzumáciou citrónov by ste sa mali poradiť s gastroenterológom. Ovocie je kontraindikované pri peptických vredoch a alergických reakciách na citrusové plody.

Jablká

Najobľúbenejším a najdostupnejším ovocím v každom ročnom období sú jablká. Pri gastritíde s nízkou kyslosťou ich môžete a dokonca by ste ich mali jesť, pretože majú nasledujúce vlastnosti:

• Zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu a urýchľujú regeneračné procesy poškodených tkanív.
• Posilnite steny žalúdka.
• Regulujú metabolické procesy.
• Normalizuje krvný tlak.
• Zlepšuje stav pokožky a orgánov zraku.

Liečivé vlastnosti jablka závisia aj od jeho farby:

• Zelené - mnohí odborníci na výživu tvrdia, že ide o najzdravšie jablká. Je to kvôli minimálnemu riziku vzniku alergických reakcií. Zelené ovocie má viac kyseliny askorbovej a nižší glykemický index. Takéto ovocie môže byť kyslé aj sladké, ale pri hypokyslickom zápale môžete jesť iba sladké.
• Červená – v porovnaní so zelenou obsahuje menej živín a viac cukru. Nebezpečná pre diabetikov, ale môže sa používať pri gastritíde, ale iba s ošúpanou šupkou.
• Žltá – líši sa chuťovými vlastnosťami od predchádzajúcich dvoch. Najobľúbenejšou odrodou žltých jabĺk je Zlatá. Obsahuje veľa pektínu a železa, je prospešná pre pečeň a zlepšuje proces vylučovania žlče.

Čerstvé jablko obsahuje veľa látok, ktoré telo potrebuje pre normálne fungovanie. Ovocie sa môže jesť surové, po ošúpaní, piecť, používať na výrobu kompótov alebo domácich marshmallow.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ovčí syr

Chutným, prírodným a diétnym produktom odporúčaným pacientom so zápalovými léziami žalúdka je ovčí syr. Obsahuje vitamíny B, A, C, ako aj fosfor, draslík, riboflavín a ďalšie užitočné látky. Syr je cenený pre kyselinu linolovú, ktorá reguluje metabolizmus a zabraňuje vzniku rakovinových nádorov. Tento produkt je ideálny pre ľudí s alergiou na mliečnu bielkovinu.

Ovčí syr má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt a telo ho dobre vstrebáva. Obsahuje veľké množstvo bielkovín a zdravých tukov. Napriek všetkým prospešným vlastnostiam sa syr neodporúča pacientom s hypertenziou, ľuďom s nadváhou, ochorením obličiek alebo kardiovaskulárnymi ochoreniami. Pri gastritíde sa syr môže jesť počas obdobia remisie, ale počas exacerbácie zápalu by sa mal vynechať.

Korenie na gastritídu s nízkou kyslosťou

Na liečbu gastrointestinálnych ochorení je všetkým pacientom predpísaná diéta. Terapeutická výživa je zameraná na obnovu žalúdočnej sliznice a zlepšenie tráviacich procesov. Korenie na gastritídu s nízkou kyslosťou sa musí vyberať s osobitnou starostlivosťou, pretože mnohé z nich môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia.

Povolené koreniny:

• Bobkový list.
• Bazalka.
• Kurkuma.
• Biele korenie.
• Šafran.
• Rozmarín.
• Kôpor.
• Petržlen.
• Zeler.
• Škorica.
• Vanilka.
• Aníz.

Zvláštnu pozornosť treba venovať kurkume (indickému koreniu), ktorá je veľmi užitočná pri gastritíde. Korenie podporuje hojenie rán, odstraňuje žlč, zlepšuje peristaltiku a motilitu. Kurkumu možno použiť na prípravu liečivého nápoja: zmiešajte 3 čajové lyžičky korenia so 6 polievkovými lyžicami drvených kešu orieškov a 750 ml mlieka. Všetko dôkladne premiešajte a užívajte počas dňa.

Korenie, ktoré dráždi žalúdok, je zakázané. Pikantné koreniny sú kontraindikované pri hypoacidnej gastritíde: cesnak, ocot, mletá červená čili paprička, klinčeky, muškátový oriešok. Taktiež sa neodporúča používať omáčky, napríklad majonézu, horčicu, pikantný kečup atď.

Terapeutická výživa znamená úplné odmietnutie mastných, vyprážaných, korenených a slaných jedál. Obsah tuku v dennej strave by sa mal znížiť na minimum - nie viac ako 2 polievkové lyžice rastlinného oleja denne. Pri výbere bobúľ a ovocia sa oplatí uprednostniť sladké odrody. Zeleninu možno jesť s minimálnym obsahom vlákniny, čerstvú aj varenú, je vhodné ju rozdrviť na pyré. Odporúča sa tiež dodržiavať frakčnú stravu - 4-6 krát denne v malých porciách.