Diéta pri gastroduodenitíde

Diéta pri gastroduodenitíde je jednou z povinných podmienok komplexnej liečby ochorenia.

Pri gastroduodenitíde existujú dve príčiny ochorenia. Prvou príčinou je zvýšená produkcia kyseliny, a teda zníženie tvorby hlienu, porušenie hormonálnej regulácie sekrécie. Spolu s endogénnymi príčinami zohrávajú dôležitú úlohu sekundárne príčiny - exogénne, ktorými sú iracionálny a nevyvážený príjem potravy, nadmerná konzumácia studených a teplých, korenených jedál alebo jedál so zvýšeným množstvom pesticídov, čo následne vedie k zápalu sliznice dvanástnika a pylorickej zóny žalúdka.

Na zmiernenie priebehu ochorenia a zbavenie sa jeho negatívnych dôsledkov by ste mali dodržiavať špeciálnu diétu. A v kombinácii s dobre navrhnutým priebehom liečby môžete na takéto ochorenie zabudnúť.

[ 1 ]

Liečba gastroduodenitídy diétou

Zdravý životný štýl a správna výživa sú zložky, ktoré môžu každému človeku zaručiť, ak nie dlhovekosť, tak dlhovekosť, pri ktorej bude komunikácia s lekárskymi zástupcami minimalizovaná. Ak sa však niečo stalo a stále je potrebné vyhľadať kvalifikovanú lekársku pomoc, musíte to urobiť okamžite.

Každé ochorenie si vyžaduje včasnú reakciu, ako aj jasný akčný plán, ktorý pomôže neutralizovať akútnu bolesť a odstrániť príznaky. Okrem urgentnej terapie sa v akútnych prípadoch pacientovi zvyčajne odporúča dodržiavať určitý životný štýl, a to najmä výživu.

To isté platí pre ochorenie gastroduodenitída, ktoré je predulceróznym stavom tela, a preto si vyžaduje prísne dodržiavanie diéty.

Aká je diéta pri gastroduodenitíde?

Pacient s gastroduodenitídou musí jasne pochopiť, že jediná cesta, ktorá ho dovedie k uzdraveniu, je tá, ktorú si „vykročí“ sám.

Dodržiavanie diéty spočíva v jasnom jedle v určenom čase, nie však menej ako 6-krát denne. Z týchto šiestich jedál by mal pacient diverzifikovať svoju stravu tak, aby získal maximálne množstvo živín. To pomôže k rýchlejšiemu zotaveniu a tiež dlhodobo zlepší jeho stav. Je potrebné do stravy zaviesť čo najviac tvarohu a výrobkov z tvarohu, ako aj fermentovaných mliečnych výrobkov. Tieto výrobky by mali tvoriť najväčší pomer. Po nich by ste mali jesť chudé mäso a ryby, ktoré prechádzajú tepelným spracovaním, teda vyprážaním, dusením alebo varením. Je dôležité mať na pamäti, že jedlo sa nesmie dusiť.

Polievky - krémová, mliečna alebo zeleninová - sú pre pacientov s gastroduodenitídou darom z nebies. Môžete jesť pšeničný a ražný chlieb. Z obilnín uprednostnite ryžu a pohánku. Nenechajte sa uniesť zemiakmi.

Diéta 5 pre gastroduodenitídu

Diéta pre gastroduodenitídu má niekoľko variácií.

Gastroduodenitída vyžaduje súbežnú liečbu nielen dvanástnika a žalúdka, ale aj pečene a žlčovodov. Okrem hlavnej diéty č. 1 by ste mali dodržiavať aj diétu č. 5.

Pri gastroduodenitíde sa spravidla predpisujú tabuľky č. 1 a 5. Tá je určená na chemické šetrenie pečene, normalizáciu pečene a žlčovodov, zlepšenie vylučovania žlče s primeranou výživou. Samotná diéta pri gastroduodenitíde zahŕňa zníženie žiaruvzdorných tukov s normálnou konzumáciou bielkovín a sacharidov. Všetky výrobky sa pripravujú varením a odkvapkávaním a šľachovité mäso a škrobová zelenina sa rozdrvia.

Terapeutická diéta č. 5 pre gastroduodenitídu vylučuje konzumáciu bravčového a hovädzieho mäsa, jahňacieho a kačacieho mäsa, bravčovej masti a kuchynských tukov. Taktiež sa neodporúča jesť husacie mäso, droby, údené mäso a klobásy, konzervované potraviny, solené ryby.

Diéta č. 5 zahŕňa varenie chudého mäsa a rýb - mladého hovädzieho mäsa, králika, chudého bravčového mäsa, ako aj králika, kuracieho a morčacieho mäsa. Z rýb - všetky chudé, chudé odrody.

Pri varení môžete použiť čisté maslo aj rafinovaný olej, pridať škoricu a vanilín.

Z pekárenských výrobkov vylúčte čerstvý chlieb, vyprážané koláče alebo lístkové cesto, sýte výrobky. Zo sladkostí môžete mať sušené ovocie a želé, peny a kompóty, pusinky a marmeládu, pastilky, med. Cukor nahraďte sorbitolom.

Diéta č. 5 nepovoľuje smotanu a mlieko, fermentované mlieko a domácu kyslú smotanu, slaný a mastný syr, ale povolený je kefír a acidofil, kyslé mlieko a tvaroh a nízkotučný syr. Do jedla si môžete pridať pol žĺtka denne.

Je potrebné uprednostňovať polievky a cereálie. Okrem toho by sa pri príprave polievok malo vyhýbať silným vývarom.

[ 2 ]

Diéta 1 pre gastroduodenitídu

Diétny stôl č. 1 sa odporúča pri ochoreniach žalúdka a dvanástnika, a to ako počas obdobia exacerbácie, tak aj v štádiu zotavenia. Okrem toho sa môže odporučiť pacientom s exacerbáciou chronickej gastritídy alebo akútnou gastritídou.

Táto diéta pri gastroduodenitíde sa často používa v poslednom štádiu liečby exacerbácie, pretože neobsahuje produkty, ktoré stimulujú žalúdočnú sekréciu. Pri dodržiavaní tejto diéty sa zachováva normálna výživa, ale gastrointestinálny trakt je viac šetrený, vredy sa lepšie hoja, žalúdočná sekrécia sa normalizuje a zápal sa znižuje.

[ 3 ]

Diéta pri akútnej gastroduodenitíde

Akútna gastroduodenitída vzniká v dôsledku nesprávnej výživy, teda keď človek je na cestách, suché jedlo, konzumuje nadmerné množstvo alkoholu a mastných jedál, uprednostňuje údené a konzervované potraviny a v strave prevládajú sýtené nápoje. Je tiež dôležité vedieť, že gastroduodenitída sa môže vyskytnúť v dôsledku toho, že jedlo vstupuje do tela buď studené, alebo príliš horúce. Rovnako dôležité je vedieť, že akútna gastroduodenitída sa objavuje aj v dôsledku stresu, neustáleho fajčenia, zneužívania liekov atď.

Ak sa táto forma ochorenia prejaví, pacientovi sa v prvom rade odporúča, aby sa niekoľko dní zdržal jedenia. Počas tohto obdobia je lepšie uprednostniť pitie, z ktorého môžete vyzdvihnúť sladený čaj alebo nálev zo šípok. Je dôležité, aby bol nápoj mierne teplý.

Po tomto období pacient prechádza na diétu pri chronickej gastroduodenitíde.

Diéta pre chronickú gastroduodenitídu

Včasné odhalenie ochorenia, ako aj odstránenie hlavných príznakov, je kľúčom k normalizácii zdravia človeka. Nemali by sme však zabúdať, že od okamihu stanovenia diagnózy pacienta nie je možné vrátiť sa k bežnému, ale škodlivému životnému štýlu a strave.

Po prvé, pretože samotná choroba je dôsledkom nesprávnej a nevyváženej výživy, v ktorej prevládajú škodlivé potraviny, nedodržiavanie diéty atď.

Po druhé, problémy v tele z gastrointestinálneho traktu, pankreasu, žalúdka atď. zriedka prechádzajú bez stopy. Gastroduodenitída sa spravidla, ak sa nelieči a ak sa ignorujú odporúčania lekára, opäť vracia.

Pri chronickej forme ochorenia je potrebné piť veľa tekutín, v malých porciách, vylúčiť produkty, ktoré môžu dráždiť sliznicu, to znamená tabu na koreniny a dochucovadlá, omáčky, údené a konzervované potraviny, huby. Tabu sa vzťahuje na vyprážané jedlá, ako aj na obilniny - pšenicu, jačmeň, proso, zeleninu na syre.

Odporúča sa jesť zeleninu, ktorá prešla tepelným ošetrením.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diéta pri exacerbácii gastroduodenitídy

Keď už akútna forma ochorenia prešla, pacientovi sa odporúča zaradiť do stravy slizké kaše. Môžu to byť kaše z krupice alebo ovsených vločiek, ryžová kaša alebo pohánka - pyré. Veľmi užitočné je jesť polievky. Do stravy môžete zaradiť aj chudé mäso a ryby, ale musia byť nasekané. Jedlo by malo do tela vstúpiť aspoň 5-krát, teda frakčne.

Je tiež dôležité udržiavať rovnováhu v pitnom režime zavedením želé, slabého, mierne sladkého čaju alebo nálevu zo šípok do jedálnička.

Strava pri gastroduodenitíde vylučuje kakao a sýtené nápoje, omáčky a koreniny, surové ovocie a zeleninu, cukrovinky a múčne výrobky, ako aj alkohol.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diéta pre gastroduodenitídu s vysokou kyslosťou

Ochorenie môže byť sprevádzané buď pomalou motilitou žalúdka a zníženou tvorbou kyseliny, alebo naopak zvýšenou tvorbou kyseliny. Druhá forma si vyžaduje osobitnú pozornosť, pretože nadmerná tvorba kyseliny vyvoláva vznik rán - vredov na stene žalúdka, čo je plné vzniku vredu. Preto sa pacientovi odporúča jesť čiastočne, s rovnakými časovými intervalmi medzi kŕmeniami, súčasne. Jedlá by mali byť tepelne upravené, najlepšie dusené alebo v rúre, alebo varené. A jedlo pripravené na konzumáciu by malo byť teplé.

Je potrebné udržiavať rovnováhu tekutín, piť kompóty aj želé, ako aj džúsy, čaj s mliekom alebo nálev zo šípok.

Strava pri gastroduodenitíde zahŕňa mliečne výrobky a mierny syr, peny a želé, cestoviny a cereálie, krekry a sušienky, varené klobásy alebo šunku, scezené polievky a pečené ovocie. Nízkotučné mäso a ryby. Zo zeleniny iba zelený hrášok a kôpor, ako doplnok do polievky.

[ 10 ]

Diéta pre erozívnu gastroduodenitídu

Erozívna gastroduodenitída znamená tvorbu erózií na stenách žalúdka a dvanástnika, preto by odporúčaná diéta pri gastroduodenitíde mala pomôcť eliminovať vplyv na sliznicu. To znamená, že tepelný a chemický vplyv by sa mal znížiť pomocou výživy. Účelom tejto diéty je nasýtiť telo živinami s čo najmenším podráždením žalúdka a rýchlym trávením potravy.

Jedlá by mali byť rozdelené na 6 alebo 7-krát denne, pričom by sa mala úplne vylúčiť soľ a korenie. Môžete jesť tvaroh, nekyslý kefír a smotanu. Slizké kaše a polievky, omelety. Mäso a ryby by mali byť nízkotučné, mali by byť dôkladne pomleté a dusené.

Zo zeleniny by sa mala uprednostniť tekvica a cvikla, mrkva a karfiol. Ovocie sa pečie.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu

Táto forma ochorenia sa vyvíja v dôsledku gastritídy. Najčastejšou príčinou povrchovej gastroduodenitídy je nedodržiavanie základných pravidiel príjmu potravy, ako aj správnej výživy. Pri povrchovej gastroduodenitíde je potrebné jesť 5-krát denne, v malých porciách jedla.

Na zmiernenie priebehu ochorenia, ako aj jeho príznakov, by ste mali do svojho jedálnička zaradiť nízkotučný tvaroh a mlieko, chudé mäso a ryby, varenú zeleninu - repu a mrkvu, zemiaky a hrach, ako aj ovocné pyré a žemle. Na nápoje - alkalické minerálne vody a kompóty.

Táto diéta pri gastroduodenitíde trvá najmenej 3 mesiace.

[ 14 ], [ 15 ]

Diéta pre atrofickú gastroduodenitídu

Atrofická forma gastroduodenitídy znamená porušenie sekrécie, to znamená zníženie kyslosti žalúdočnej šťavy.

Pri tejto forme ochorenia sa odporúča terapeutická diéta pre gastroduodenitídu č. 2, ktorá zahŕňa zavedenie včerajšieho pšeničného chleba a nesladkého pečiva do stravy. Polievky a kaše varené na slabých zeleninových alebo mäsových vývaroch, ovocné pyré. Nízkotučné mliečne a fermentované mliečne výrobky (okrem mlieka), ako aj mäso a ryby. Možno použiť med a citrón.

Jedlá by mali byť čiastočné, tuhá a tekutá strava by sa mala užívať oddelene v rovnakých intervaloch.

[ 16 ]

Diéta pre pankreatitídu a gastroduodenitídu

Choroby spojené s trávením a črevným traktom sú tak či onak spojené s tým, že väčšina ľudí zanedbáva základné pravidlá stravovania, ako aj odporúčania pre správnu výživu. V dôsledku toho sa vyvíjajú ochorenia ako pankreatitída a gastritída, vredy, gastroduodenitída atď.

V prípade pankreatitídy, na pozadí exacerbácie alebo rozvoja gastroduodenitídy, je potrebné dopriať pankreasu aspoň 3 dni odpočinku a pokoja. Počas tohto obdobia je potrebné piť čaje a odvary. Až od piateho dňa môžete pridať zeleninové pyré z mrkvy a zemiakov. Prednosť by sa mala dať polievkam a mliečnym výrobkom.

[ 17 ], [ 18 ]

Diéta pre gastritídu a gastroduodenitídu

Akákoľvek závažná forma gastritídy a gastroduodenitídy vyžaduje šetrnú diétu, vylúčenie cigariet a alkoholických nápojov, ako aj vylúčenie výrobkov obsahujúcich hrubú vlákninu, sýtené nápoje, akékoľvek koreniny a dochucovadlá, mlieko.

Jedlá by mali byť čiastočné a aspoň 5-6 krát denne (7-8 je možné). Denne by ste mali vypiť asi 1500 ml tekutiny, z toho zelený čaj alebo čaj s citrónom, odvary z bobúľ a bylín, želé a kompóty, čerstvé šťavy a kalorický obsah jedla denne by mal byť 2800 kcal.

Všetky jedlá musia byť tepelne upravené, okrem dusených, rozdrvených alebo pomletých.

[ 19 ], [ 20 ]

Diéta pre gastroduodenitídu a cholecystitídu

Keď je gastroduodenitída sprevádzaná cholecystitídou, ako odporúčajú gastroenterológovia, je potrebné zostaviť diétu tak, aby sa neutralizoval prebytok kyseliny chlorovodíkovej a choleretický účinok. Mimochodom, cholecystitída je ochorenie žlčníka. Takže okrem zápalu pri gastroduodenitíde by mali byť orgány v pokoji. Preto takáto diéta pri gastroduodenitíde spravidla obsahuje v predpisovaných jedlách nekyslé ovocie, mliečne výrobky a zeleninové jedlá s tvarohom, vareným mäsom a rybami, starostlivo spracovanými a mletými.

Neodporúča sa jesť čerstvý chlieb a pečivo, surové vajcia a huby, údené a konzervované potraviny, mastné ryby a mäso.

[ 21 ], [ 22 ]

Diéta pre gastroduodenitídu u detí

Je veľmi dôležité prijať všetky možné opatrenia v prípade gastroduodenitídy u detí, pretože včasná reakcia je kľúčom k budúcnosti dieťaťa.

Treba mať na pamäti, že v akútnej forme by dieťa malo jesť aspoň 6-krát denne. A počas prvých 5 dní by sa mala dodržiavať čo najšetrnejšia diéta.

V prvý deň exacerbácie je potrebné podávať teplé nápoje. Od druhého dňa môžete do stravy zaradiť ryžový vývar, zeleninový vývar a sucháre. Na tretí deň môžete dieťaťu dať ovsené vločky alebo ryžovú kašu a suché sušienky. Na štvrtý deň môžete jesť zeleninové pyré z mrkvy, tekvice a zemiakov spolu s dusenými mäsovými guľkami, suchárom a pečeným jablkom. Piaty deň diéty vám umožňuje rozšíriť stravu pridaním kastróla z tvarohu, ovocného pyré atď.

[ 23 ]

Diétne menu pre gastroduodenitídu

Pri gastroduodenitíde by malo menu vyzerať takto:

• precedené, slizké, tekuté kaše (vrátane ovsených a krupičných vločiek, ryže a pohánky)
• tekuté, viskózne polievky;
• jemne mleté chudé mäso;
• chudé ryby;
• vajce
• veľa teplých nápojov, medzi ktoré patria kompóty a želé, nálev zo šípok, mierne sladený čaj.

Napríklad ráno musíte jesť mliečnu kašu, tvaroh s kyslou smotanou a cukrom. Druhé raňajky - pečené jablká. Na obed musíte jesť krupicovú polievku, ryžovú kašu s mäsom, kompót. Popoludňajšie občerstvenie - odvar zo šípok. Večer si môžete dať vajíčko, zeleninové pyré s varenou rybou, pár marmelád s čajom. V noci (pred spaním) - fermentovaný mliečny výrobok.

Diétne recepty na gastroduodenitídu

Monotónnosť stravy môže byť pre pacienta nudná a to je plné rozpadu a odchýlky od diéty. Preto je potrebné do stravy pridať niečo nové. Môžete si napríklad pripraviť bobuľovú penu, tvarohový dezert z jahôd a tvarohu atď.

• Bobuľová pena

Bobuľová pena sa pripravuje z pohára bobúľ, povolených v rámci diéty, krupice (1 polievková lyžica), pol pohára vody a cukru (1 polievková lyžica). Bobule je potrebné vytlačiť, dužinu zaliať vodou, prevariť a potom precediť. Výslednú zmes dať na oheň a pridať krupicu s cukrom. Priviesť do varu, potom odstaviť z ohňa a nechať zmes vychladnúť. Až po vychladnutí zmesi - prešľahať mixérom. Pridať vylisovanú šťavu a znova prešľahať.

• Dezert z tvarohu a jahôd

0,5 kg tvarohu a 0,3 kg jahôd, 1 pohár mlieka, cukor a vanilín – podľa chuti.

Tvaroh sa musí zomlieť s cukrom, potom sa pridá mlieko. Zmes sa musí vyšľahať metličkou, pridať vanilín a zmiešať s kúskami jahôd.

Prejavením svojej kreativity a variáciou produktov, ktoré sú povolené pri gastroduodenitíde, môžete zlepšiť stav svojho tela, ale aj sa rozmaznávať chutným jedlom.

[ 24 ]

Čo môžete jesť, ak máte gastroduodenitídu?

Strava pri gastroduodenitíde zahŕňa najvyváženejšiu výživu a jedálniček je takmer rovnocenný špeciálnemu a dôležitému rituálu.

Zvýšená kyslosť a znížená tvorba hlienu si vyžadujú pravidelný príjem jedál, aspoň 5-6 krát denne. Týmto spôsobom môžete znížiť hladinu kyslosti a chrániť steny orgánov pred tvorbou a rozvojom vredov. Samotné jedlo by malo mať miernu teplotu - nie horúce ani studené.

Všeobecné odporúčania, ktoré zahŕňa diéta pre gastroduodenitídu, vyzerajú asi takto - strava musí nevyhnutne obsahovať mäsové a rybie polievky, kuracie alebo hubové polievky. Okrem toho musí telo dostávať mliečne výrobky a vajcia, rôzne obilniny, zeleninu a ovocie. Odporúča sa tiež jesť chudé mäso alebo šunku.

Čo by ste nemali jesť, ak máte gastroduodenitídu?

Diéta pre gastroduodenitídu vylučuje konzumáciu takých produktov vo vašej strave, ako sú silné rybie alebo mäsové vývary, silné zeleninové vývary alebo vývary na hubovom vývare. Nemôžete jesť mastné ryby ani mäso.

Strava by nemala obsahovať nakladané uhorky a marinády, údené jedlá a konzervované potraviny, nemali by ste jesť čierny chlieb a pečivo, ani pridávať do jedla rôzne omáčky.

Rovnako dôležité je vzdať sa alkoholu a sýtených nápojov, čiernej kávy, čokolády a zmrzliny, surovej zeleniny vrátane reďkovky a bielej kapusty, špenátu, šťaveľa, chrenu, cibule a uhoriek a niektorých druhov ovocia.