Diéta s gastrointestinálnymi ochoreniami

Ľudský gastrointestinálny trakt je rozdelený na niekoľko oddelení. Má rôzne orgány. Preto je nevyhnutná jedna univerzálna diéta pre gastrointestinálne ochorenia. Každá strava sa musí stavať podľa choroby, ktorú má pacient. Existujú však niektoré všeobecné odporúčania. Po nich môžete vytvoriť plán stravovania. Takáto diéta s gastrointestinálnymi ochoreniami pomôže zmierniť príznaky a vyhnúť sa exacerbácii ochorení.

Tu sú všeobecné pravidlá takejto strave. Po prvé, nemôžete jesť vo veľkých častiach. Frakčná výživa je jedným zo všeobecných zásad stravovania pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami. Lepšie päťkrát denne jesť trochu viac ako dvakrát alebo trikrát, aby ste jedli veľké časti jedla. Po druhé, s gastrointestinálnymi ochoreniami nedoporučujeme jesť veľmi studené alebo veľmi teplé jedlo. Takéto jedlo môže dráždiť pažerák a črevá. Je lepšie jesť teplé jedlo.

Po tretie, je dôležité mať na pamäti, že proces trávenia nezačne v žalúdku, a to ani v pažeráku, ale aj v ústach. To znamená, že proces žuvania je prvou fázou procesu trávenia. Preto je dôležité správne žuvať pred požitím. Okrem toho je dôležité, aby potravina bola dobre ochutená so slinami, ktorá sa tiež zúčastňuje procesu trávenia. Aby ste to urobili, jednu hodinu pred jedlom musíte piť pohár vody a vo všeobecnosti piť dostatok tekutín počas dňa, aby telo vyžarovalo veľa slín. Okrem toho je dôležité jesť, keď je mierny pocit hladu.

[1], [2], [3], [4], [5]

Aká je strava pre choroby tráviaceho traktu?

Máte problémy s trávením a chcete vedieť, ktorá diéta pre ochorenia GI bude najlepšie vyhovovať? Existuje zoznam produktov, ktoré sú zakázané na porušenie tráviacich orgánov. Ak máte gastritídu alebo dokonca peptický vred, potom je zoznam potravín, ktoré by nikdy nemali jesť. Tieto produkty spravidla dráždia žalúdočnú sliznicu a môžu spôsobiť záchvaty bolesti a exacerbácie.

Na prvom mieste v tomto zozname sú akútne potraviny. Pikantné jedlo robí korenie. Preto z diéty musíte vylúčiť horčicu, korenie v hrášku alebo chilli, zázvor a iné korenené korenie. Vo všeobecnosti je lepšie takmer úplne odstrániť korenie z diéty. Ale nielen korenie môže dráždiť žalúdočnú sliznicu.

Oveľa viac dráždiť môže byť jedlo s chemickými prísadami. Preto pri výbere produktov pre tabuľku stravy musíte starostlivo prečítať štítok. Rôzne farbivá, konzervačné látky, príchute alebo zahusťovadlá môžu tiež negatívne ovplyvniť steny žalúdka a spôsobiť exacerbácie ochorení tráviaceho traktu. A nemôžete jesť suché. Suché a zle sušené jedlo má tiež negatívny vplyv na sliznicu žalúdka.

Jemná strava s chorobami tráviaceho traktu

Pri niektorých ochoreniach tráviaceho traktu nemožno bez prísnych obmedzení stravovania robiť. Existujú však prípady, keď je vhodná šetriaca strava s gastrointestinálnymi ochoreniami. Napríklad, taká strava pomôže vyliečiť gastritídu. V takejto strave je dôležité nielen to, čo budete jesť, ale aj to, ako si pripravíte jedlo.

Napríklad pri gastritíde by ste sa mali vyhnúť konzumácii vyprážaných potravín. Najlepšie je variť jedlo alebo pečieme. Môžete tiež dusiť alebo v pare. Je tiež dôležité opustiť nakladané výrobky. Dráždia mukóznu membránu žalúdka, ktorá je podráždená gastritídou. Navyše jemná strava pre choroby s GI zahŕňa použitie tekutých potravín. Nemôžete jesť suché.

Suché jedlo tiež dráždi žalúdok, takže je dôležité jesť polievku a tekutú kašu každý deň. Môže to byť mliečna kaša alebo kaša na vode. Veľmi užitočné polievky, štiepané zemiaky alebo obilniny a polievky "hlien" konzistencia. Môže to byť ovsená vňať, dobre varená ryžová kaša na mlieku. A môžete tiež jesť kissels.

Diétne recepty na choroby tráviaceho traktu

Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, ako je gastritída, je veľmi užitočné konzumovať kaše. V obilninách je veľa vlákniny. Pomáha čistiť a vyprázdňovať črevá. Okrem toho sú bohaté na užitočné uhľohydráty, ktoré sa rýchlo a ľahko strávia. Tu sú dietetické recepty na choroby tráviaceho traktu. Môžete variť krupicovú kašu na mlieku s vanilkou.

Ak to chcete urobiť, nalejte mlieko do hrnca a takmer ho priveďte do varu. Okamžite pridajte soľ, cukor a vanilín podľa chuti do mlieka. Kým sa mlieko začne variť, pred veľmi varením zaspíme s krupicou a dobre premiešame. Preto sa môžete vyhnúť tvorbe hrudiek v kaši. Naplníme kašu malým kúskom masla.

Skvelý recept pre ľudí s ochorením GI - karfiol v škrupine. Kapusta zrieť, alebo ešte lepšie pripraviť kvetenstvo pre pár. Potom roztopíme maslo, ale smažte ho. Kvapky klesáme do strúhanky, nalejeme do horúceho roja a vložíme do hrnca, alebo ho dajte do rúry.

Zucchini je veľmi užitočná zelenina, najmä pre ľudí s problémami s trávením. Môžete variť letnú chudú polievku z cukety. U pacientov s gastritídou sa neodporúča používať silný mäsový vývar. Preto sa táto polievka môže pripraviť na vode alebo na slabom bujóne. V takejto polievke nemusíte pečievať. Je lepšie, aby neprešla všetka zelenina, ale aby bola surová. Ale múka by mala byť sušená iba v panvici bez oleja.

Na polievku potrebujete zemiaky, mrkvu, cibuľu, zeler, koprovú zeleninu a petržlenovú a ryžovú obilninu. No a samozrejme aj cuketu. Najlepšie je používať mladé cukety. Varte vodu alebo pripravte slabý vývar. Všetka zelenina a ryža musia byť hodené do už vriacej vody. Zemiaky nakrájame na kocky, trieť mrkvu a zeler. Zelenina nakrájame na malé kocky. Všetka zelenina sa vloží do vriacej vody a varíme asi päť minút. Potom pridajte ryžu a varíme, kým nie je hotovo. Nakoniec pridajte sušené múky a jemne nakrájané zeleniny. Taktiež na konci pridajte jednu polievkovú lyžicu slnečnice alebo olivového oleja na polievku. Soľ je lepšie menšia. Môžete pridať kurkuma pre chuť a farbu.

[6], [7], [8], [9]

Menu diéta pre choroby tráviaceho traktu

Ako urobiť diétne menu správne pre choroby s GI? Najprv musíte začať plánovať so zoznamom užitočných produktov. Prejdite do obchodu alebo na trh, urobte si zoznam vopred. Kúpte všetko, čo potrebujete na výrobu kaše a polievok, pretože sa musia stať zdravým základom stravy.

Po druhé, je dôležité plánovať jesť čiastočne a často. Namiesto troch bežných jedál musíte toto množstvo potravy rozdeliť na päť recepcií. Aspoň raz denne musíte jesť polievku a raz denne tekutú kašu na mlieko alebo na vodu. Ráno môžete jesť nízkotučný tvaroh s ovocím (banány alebo pečené jablká) alebo so sušeným ovocím. Na večeru môžete variť pre pár alebo pečiete ryby so zemiakovou kašou.

Je dôležité mať na pamäti, že nemôžete jesť suché. Ale z diéty je potrebné vyňať sódu a niektoré druhy džúsov. Voda by nemala byť studená, ale teplá. A všetky jedlá je lepšie jesť teplé, nie horúce ani studené.

Diéta s gastrointestinálnymi ochoreniami vám pomôže obnoviť zdravie a zabrániť vzniku závažnejších ochorení. Preto musíte starostlivo premyslieť zoznam nákupu produktov a naplánovať menu jedál na jeden deň a najlepšie na celý týždeň dopredu.

Čo môžete jesť s gastrointestinálnymi ochoreniami?

Diéta by nemala zbaviť vaše telo užitočnými látkami a primeranou výživou. Jednoducho existuje niekoľko produktov alebo spôsoby ich spracovania, ktoré je potrebné vylúčiť zo stravy alebo nahradiť. Čo môžete jesť s gastrointestinálnymi ochoreniami? Zdravá výživa by mala zahŕňať päť skupín potravín: zeleninu, ovocie, obilniny, mäso, mliečne výrobky a ryby.

Zo zeleniny môžete jesť varené alebo pečené zemiaky, mrkvu, tekvica, karfiol a brokolicu, ale je lepšie nekonzumovať biele kapusta. Je tiež lepšie, aby sa zabránilo jesť baklažánov a cibule (čerstvé). Ale squash a squash sú veľmi užitočné.

Z ovocia, je lepšie jesť dusené alebo pečené jablká, hrušky, melóny, vodné melóny, banány. Je lepšie vyhnúť sa všetkým citrusom, pretože kyselina dráždi sliznicu žalúdka. Mäso je lepšie jesť chudé. Nemôžete jesť vyprážané mäso, je lepšie variť, variť pre pár alebo pečieme.

Z mliečnych výrobkov je dôležité používať fermentované mlieko: kefír, sourdough, chudé kyslé smotany, jogurty a tak ďalej. Ryby lepšie jesť more, dusené alebo varené. Je dôležité variť polievky a obilniny. Z obilnín pre žalúdok je najlepšie hodí ovos a pohánka, rovnako ako ryža.

Čo sa nedá jediť s gastrointestinálnymi ochoreniami?

Existuje množstvo produktov, ktoré silne dráždia žalúdočnú sliznicu, žlčník alebo pečeň. Patrí sem aj nejaká zelenina, ako je baklažán a biela kapusta. Mastné mäso alebo ryby musia byť vylúčené zo stravy pri ochoreniach tráviaceho traktu.

Ovocie, najmä citrusy, obsahujú kyselinu, taktiež nie sú žiaduce. Môžu spôsobiť exacerbáciu gastrointestinálneho traktu. Tiež je potrebné vylúčiť zo stravy mastné mlieko a výrobky z kyslého mlieka. Tortové syry a iné mliečne výrobky sú najlepšie vybrať s nízkym obsahom tuku. A nemôžete používať väčšinu korenín. Jedná sa o čili papriku a ďalšie druhy papriky, zázvor, horčica a iné korenené a korenené korenie. A tiež v každom prípade nemôžete jesť vyprážané jedlá a rôzne hotové občerstvenie, rovnako ako rýchle občerstvenie. Niektoré druhy džús môžu tiež dráždiť žalúdočnú sliznicu, napríklad jablkový džús alebo hrozno.