Goji bobule na chudnutie: ako používať a recenzie

Prečo je zrazu módne jesť sušené goji bobule na chudnutie? Alebo prehĺtať goji bobule v kapsulách na chudnutie? A odkiaľ sa vzala diéta na chudnutie s goji bobuľami?

Veď očakávané chudnutie by malo byť uľahčené už len ich nízkym obsahom kalórií a dostatočným obsahom vitamínov a minerálov...

Mimochodom, bobule goji, ktoré Číňania nazývajú červené hrozienka, sa začali používať v tradičnej čínskej medicíne počas dynastie Ming (od polovice 14. storočia). Čerstvé aj sušené bobule sa považovali za užitočné na „posilnenie jinu“, zlepšenie funkcie pečene, mužskú neplodnosť a zhoršenie zraku v starobe. Odvar z koreňov rastliny Lycium chinense slúžil ako liek proti kašľu pri pľúcnej tuberkulóze a na normalizáciu hladiny cukru v krvi.

Výhody goji bobúľ

Goji bobule alebo kustovnice čínske – v anglicky hovoriacich krajinách sú to plody kríka ľuľkovca obyčajného (Lycium barbarum). V Číne, odkiaľ tieto plody pochádzajú, rastie všade jeden z jej druhov, Lycium chinense (kustovnica čínska). Tam sa mladé listy kustovnice čínskej používajú na prípravu šalátu (obsahujú až 3,9 % bielkovín), sušia sa a lúhujú namiesto čaju a pražené semená sa používajú ako náhrada kávy. Názov „kustovnica čínska“ sa objavil v polovici 70. rokov 20. storočia na obaloch tonizujúcich bylinných čajov s kustovnicou čínskou. Kustovnicu čínsku na chudnutie nikto nepoužíval.

Podľa čínskej Materia Medica majú bobule goji – rovnako ako mnoho iných druhov ovocia – dostatok vitamínov (najmä kyseliny askorbovej, tiamínu a riboflavínu); obsahujú dva tucty mikroelementov (železo, zinok, meď, mangán, selén atď.); viac ako 40 druhov flavonoidov (kvercetín, kaempferol, myricetín atď.).

Plody čínskej kustovnice obsahujú bielkoviny, ktoré pozostávajú z 18 aminokyselín, vrátane 8 esenciálnych. Bobule obsahujú fytosteroly, monoterpénové a steroidné glykozidy, organické kyseliny, lipidy a dokonca aj esenciálne mastné kyseliny.

Veľkým prínosom goji bobúľ sú karotenoidy, z ktorých v priemere 45 % pripadá na žltý pigment zeaxantín dipalmitát (fyzalín), ako aj na červený pigment lykopén – hlavné antioxidanty tohto ovocia. Analýza ukázala, že obsah týchto derivátov beta-karoténu je 0,3 – 0,5 %. Mimochodom, zeaxantín sa nachádza v zelenej, žltej a oranžovej zelenine a ovocí: špenát, kapusta, brokolica, cuketa, listové šaláty, oranžové sladké papriky, pomaranče, mandarínky, tomel, rakytník. A dostatok lykopénu je aj v paradajkách. Zeaxantín je najdôležitejší pre zrak, pretože absorbuje ultrafialové svetlo a chráni sietnicu a makulu oka pred degeneráciou.

Čínske červené hrozienka obsahujú aj amylózu, polysacharid, ktorý je prospešný pre imunitu a trávenie. Polysacharidy sú najmä zdrojom probiotickej vlákniny a vláknina je známa tým, že podporuje vstrebávanie živín v tenkom čreve a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Klinické účinky chemických zlúčenín v ovocí – vrátane toho, či vám kustovnica čínska môže pomôcť schudnúť – je však ťažké určiť kvôli nedostatku štandardizovaných testovacích metód. V skutočnosti poprední britskí dietológovia z Britskej dietetickej asociácie považujú tvrdenia o liečivých vlastnostiach kustovnice čínskej za nepresvedčivé a tvrdia, že dôkazy o ich zdravotných výhodách sú založené na štúdiách s použitím purifikovaných extraktov z ovocia – oveľa koncentrovanejších ako samotné bobule predávané spotrebiteľom.

Teraz stojí za to povedať pár slov o výhodách goji bobúľ pre tých, ktorí ich pestujú, zbierajú, sušia a predávajú. Keďže sa Čína rozhodla urobiť z týchto bobúľ, bežných pre miestne obyvateľstvo, exportný produkt, vyčlenila viac ako 82 tisíc hektárov na pestovanie tohto nenáročného na pôdu a mrazuvzdorného kríka (hlavne v severných a západných provinciách krajiny). Boli vytvorené združenia výrobcov a spracovateľov a zapojení boli marketingoví špecialisti a biochemici. Výskumníci objavili v goji užitočné látky a obchodníci ich „premenili“ na superovocie – vyhľadávaný komerčný prírodný produkt. Výsledkom je ročná úroda kustovnice čínskej 50 tisíc ton a export tohto sušeného ovocia prináša Číne až 140 miliónov dolárov ročne.

[ 1 ]

Škodlivé účinky goji bobúľ

Možno predajcovia tohto superovocia nevedia, že nie je užitočné pre každého. Výskum zistil, čo je na goji škodlivé.

Testovanie in vitro ukázalo, že čaj inhibuje metabolizmus perorálne podávaných antagonistov vitamínu K, najmä warfarínu. Potenciálne škodlivé interakcie sa môžu vyskytnúť, ak sa tieto bobule konzumujú súbežne s liekmi na cukrovku a hypertenziu, ktoré sa v tele metabolizujú pečeňovým cytochrómovým enzýmom.

Sušené goji bobule sú kontraindikované pri chudnutí, rovnako ako odvary z nich pri nízkom krvnom tlaku, žalúdočných ochoreniach. Môžu sa konzumovať iba počas dňa, pretože môžu vyvolať nespavosť.

Goji bobule obsahujú atropín a nadmerná konzumácia môže spôsobiť závraty, rozmazané videnie a dokonca aj halucinácie.

Vzhľadom na významný obsah selénu sa neodporúča užívať goji bobule na chudnutie počas tehotenstva a dojčenia.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ako používať goji bobule na chudnutie

Podľa zahraničných odborníkov na výživu jedna unca (28,4 g) goji bobúľ poskytuje 91 kcal a obsahuje: bielkoviny - 4 g, sacharidy - 24 g, tuky - 3,7 g, vlákninu - 4 g.

Môžu sa jesť surové, pridávať do jedál (v Číne sa používajú do polievok a dusených pokrmov). Reklamuje sa čaj z goji na chudnutie, ako aj šťava (s konzervačnými látkami a cukrom). Tí, ktorí sa zaoberajú obchodom s výživovými doplnkami, ponúkajú nielen sušené goji na chudnutie, ale aj kapsuly naplnené, ako uisťujú, práškom zo sušených bobúľ.

Ak viete, ako pripraviť nálev z šípok, potom nie je ťažké uhádnuť, ako uvariť goji bobule na chudnutie - 10 g suchých surovín na 200-250 ml vriacej vody.

Taktiež radia, ako piť goji bobule na chudnutie: pohár bezprostredne pred hlavnými jedlami. To zasýti a množstvo jedla sa dá znížiť.

Rovnako ľahko si však môžete dať aj pohár čistej vody, pretože toto ovocie nijako neovplyvňuje chuť do jedla a nepomôže vám rýchlo schudnúť, pokiaľ sa neobmedzíte na kalorické jedlá a nezvýšite fyzickú aktivitu cvičením.

Ale koktaily s goji bobuľami na chudnutie budú vyžadovať čerstvé bobule, ktoré sa zmiešajú v mixéri s akýmkoľvek ovocím.

Recepty na chudnutie s goji bobuľami sa týkajú najmä ich pridávania do müsli alebo kaše.

Niektoré reklamné texty tvrdia, že pri pravidelnom užívaní goji bobúľ sa proces chudnutia dosahuje vďaka ich jedinečným vlastnostiam. V prvom rade sa dôraz kladie na zlepšenie metabolizmu a krvného obehu, zníženie škodlivého cholesterolu a reguláciu hladiny cukru v krvi.

Prečo sú goji bobule lepšie ako iné druhy bobúľ?

Väčšina ovocia obsahuje vitamíny, antioxidanty a vlákninu (t. j. vlákninu z potravy). Napríklad odporúčaný denný príjem vlákniny je 25 g a 4 g z goji bobúľ zjavne nestačí. A tu by sa mali uprednostniť maliny, slivky (každá slivka obsahuje 2 g vlákniny a sušené slivky - dvakrát toľko), hrušky (stredne veľké ovocie obsahuje 5 g vlákniny) a jablká.

Mnoho odborníkov na výživu, ktorí nevenujú pozornosť reklame, stále nechápe, prečo sú bobule goji lepšie ako iné druhy bobúľ. Najmä preto, že „skutočné recenzie“ a výsledky tých, ktorí schudli, sa nedajú overiť a neexistujú žiadne seriózne odôvodnené a klinicky podložené recenzie od lekárov o účinnosti kustovnice čínskej pri chudnutí alebo liečbe obezity.

Existujú však informácie týkajúce sa antioxidačných vlastností produktov – Oxygen Radical Antioxidant Capacity (ORAC), ktoré boli v rokoch 2004 – 2008 špeciálne študované Národným laboratóriom pre potraviny (NDL) Ministerstva poľnohospodárstva (USDA). A keďže klinické skúšky výhod potravinových antioxidantov ukázali protichodné výsledky, odborníci dospeli k záveru, že údaje ORAC nemožno extrapolovať na „prirodzené podmienky vystavenia ľudí týmto produktom“. Takže v roku 2012 boli údaje ORAC, na ktoré sa dodnes odvolávajú mnohí z tých, ktorí predávajú goji na chudnutie na internete, odstránené z oficiálnej webovej stránky Ministerstva poľnohospodárstva USA.