Káva pri gastritíde

Čo môže byť príjemnejšie ako vôňa kávy ráno, keď ste ešte v posteli alebo sa prechádzate mestom okolo kaviarní? Tento nápoj sa stal neoddeliteľnou súčasťou našich životov a prináša nielen potešenie z jedla, ale je aj určitým rituálom, ktorý pomáha v obchodnej komunikácii s priateľmi a príbuznými. Káva je jedným z najrozšírenejších nápojov na svete. Na druhej strane, podľa štatistík približne 80 % ľudí na planéte trpí rôznymi žalúdočnými poruchami. Čo robiť v tomto prípade a je možné piť kávu s gastritídou?

Môžete piť kávu, ak máte gastritídu?

Gastritída je ochorenie, ktoré si vyžaduje špeciálny prístup k strave. Tento pojem zahŕňa rôzne problémy v tráviacom systéme, ktoré musia byť identifikované vyšetrením v lekárskom zariadení pred rozhodnutím o výbere potravín. [ 1 ] Veľa v strave závisí od pH žalúdka, charakteru klinického obrazu, lokalizácie defektov. Okrem toho existujú odrody obilnín, spôsoby spracovania a varenia. Preto neexistuje jasná odpoveď na otázku, či je možné piť kávu s gastritídou. Pozrime sa na rôzne varianty patológie a určme, v ktorých prípadoch je lepšie sa zdržať tohto nápoja a kedy ho piť.

Štúdie nepreukázali žiadnu súvislosť medzi konzumáciou kávy a dyspepsiou, ale pálenie záhy je najčastejším príznakom po pití kávy. Ukázalo sa, že káva podporuje gastroezofageálny reflux.[ 2 ],[ 3 ],[ 4 ] Káva stimuluje uvoľňovanie gastrínu a sekréciu žalúdočnej kyseliny.[ 5 ],[ 6 ] Káva tiež predlžuje adaptívnu relaxáciu proximálneho žalúdka, čo naznačuje, že môže spomaľovať vyprázdňovanie žalúdka. Iné štúdie však ukazujú, že káva neovplyvňuje vyprázdňovanie žalúdka ani prechod tenkým črevom. Káva indukuje uvoľňovanie cholecystokinínu a kontrakciu žlčníka, čo môže vysvetľovať, prečo sa pacienti s príznakmi žlčníka často vyhýbajú pitiu kávy. U niektorých ľudí káva zvyšuje motilitu rektosigmoidálneho výbežku na 4 minúty po požití. Zistilo sa, že jej účinky na hrubé črevo sú porovnateľné s účinkami jedla s obsahom 1000 kcal. Keďže káva neobsahuje žiadne kalórie a jej účinky na gastrointestinálny trakt nemožno pripísať jej objemovému zaťaženiu, kyslosti alebo osmolalite, musí mať farmakologické účinky. Samotný kofeín nedokáže tieto gastrointestinálne účinky vysvetliť.[ 7 ]

Prierezová štúdia z roku 2013 v Japonsku s 8 013 zdravými jedincami nezistila žiadnu súvislosť medzi konzumáciou kávy a žalúdočnými vredmi, dvanástnikovými vredmi, refluxnou ezofagitídou a neerozívnou refluxnou chorobou.[ 8 ] Denná konzumácia kávy môže znížiť riziko rakoviny žalúdka u vysoko rizikových skupín, najmä u žien.[ 9 ]

Káva na gastritídu s vysokou kyslosťou

Pražená káva (tá, akú konzumujeme) obsahuje kofeín a kyselinu chlorogénovú, ktoré spôsobujú jej horkú chuť a arómu, ako aj kyseliny, ktoré vznikajú z vlákniny a tukov zelených zŕn v dôsledku ich tepelného spracovania. Pôsobia agresívne voči vnútornej stene žalúdka, čo spôsobuje nadmerné vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej a zvýšený zápal žalúdočného epitelu.

Okrem toho káva dráždi črevá. Medzi účinky pitia nápoja na lačný žalúdok sa po pol hodine, v závislosti od charakteristík tela, pozoruje plynatosť, nutkanie na toaletu, bolesti brucha a hnačka.

Je možné piť kávu, ak máte atrofickú gastritídu?

Tento typ gastritídy sa vyznačuje zmenami v štruktúre slizničného tkaniva a žliaz, ktoré produkujú žalúdočnú šťavu. Ich postupné odumieranie spolu so zápalom vedie k tomu, že orgán nie je schopný tráviť potravu a absorbovať potrebné a užitočné látky pre telo. Kyslosť môže byť buď zvýšená, alebo znížená.

Diagnóza je nebezpečná kvôli svojim následkom a vyžaduje si starostlivú a systematickú diétu. Káva je kontraindikovaná pri atrofickej gastritíde.

Je možné piť kávu, ak máte erozívnu gastritídu?

Príčiny erozívnej gastritídy sú nesprávna výživa, zneužívanie alkoholu, zranenia, lieky a stres. Prejavuje sa poškodením povrchovej vrstvy žalúdočnej sliznice, tvorbou erózií. Intenzívna sekrécia, požitie pevných úlomkov jedla, príliš horúce alebo studené jedlo situáciu zhoršujú a vedú k akútnym stavom.

Premyslená strava, vyvážená strava spolu s liečbou liekmi antacidami, ktoré neutralizujú žalúdočné kyseliny, antibakteriálne látky. Hlavnou úlohou diéty nie je spôsobovať nadmerné vylučovanie leptavého, deštruktívneho slizničného povrchu, sekrétu. Káva je na zozname škodlivých produktov.

Káva na gastritídu a pankreatitídu

Zhoršenie gastritídy inou diagnózou súvisiacou s pankreasom, ktorej liečba je ešte viac závislá od správnej výživy, vedie k definitívnemu zákazu kávy. Výskum však ukázal, že konzumácia kávy je spojená so zníženým rizikom alkoholickej pankreatitídy, pričom niektoré zložky kávy môžu mať modulačný účinok na pankreas. [ 10 ] Výsledky metaanalýzy z roku 2011 naznačujú, že existuje inverzný vzťah medzi konzumáciou kávy a rizikom rakoviny pankreasu, teda že konzumácia kávy je spojená so zníženým rizikom rakoviny pankreasu u mužov, zatiaľ čo u žien sa tento vzťah nepozoroval. [ 11 ]

Káva na gastritídu a vredy

Častým dôsledkom chronického zápalu žalúdka je tvorba vredov. Ak erózie hlboko nenarušia integritu sliznice a pri hojení nezanechávajú stopy, vred postihuje sval a pri utiahnutí sa vytvorí jazva. Vyskytuje sa na pozadí zvýšeného a normálneho pH. Nie je rozumné vyvolávať zbytočné uvoľňovanie žalúdočnej šťavy, preto je pri vrede najlepšie odmietnuť kávu.

Káva na exacerbáciu gastritídy

Chronický priebeh ochorenia sa vyznačuje obdobiami pokoja aj exacerbácií. Prejavujú sa bolesťou v epigastrickej oblasti, nevoľnosťou, vracaním, slabosťou a malátnosťou. Najlepšie, čo môžete pre žalúdok v tomto období urobiť, je dopriať mu odpočinok od práce.

Prvý deň sa musíte postiť a piť veľa čistej teplej vody. Potom začnite s malými porciami viskóznych polievok, mliečnych kaší, kisselov a kompótov s neutrálnou chuťou. Káva a kakao sú prísne tabu.

Mali by sa však milovníci chutného nápoja úplne vzdať potešenia, keď majú gastritídu? Počas pretrvávajúcej remisie je povolený v obmedzených dávkach, ale s dodržiavaním určitých pravidiel.

Ako piť kávu, ak máte gastritídu?

Vo väčšine prípadov nie je rozumný človek svojím vlastným nepriateľom, takže pri rozumnom posúdení svojho stavu si môže dovoliť šálku kávy denne podľa týchto tipov:

1. nemôžete piť na lačný žalúdok, ale iba hodinu po jedle;
2. varte z prírodných mletých zŕn a nepoužívajte instantnú kávu s rôznymi prísadami;
3. nepite horúce alebo silné nápoje;
4. pridajte k tomu mlieko.

• Káva s mliekom na gastritídu

Mlieko dokáže neutralizovať žalúdočnú kyslosť a znížiť ich koncentráciu v káve. Nápoj má teda oveľa jemnejší účinok na orgán. Po pití by ste mali počúvať svoje telo a ak sa neprejavia žiadne negatívne príznaky, dovoľte si piť bez preháňania.

• Bezkofeínová káva na gastritídu

Zdá sa, že bezkofeínová káva by mohla byť východiskom zo situácie. Z nejakého dôvodu sa považuje za úplne bezpečnú. Ak má toto tvrdenie opodstatnenie vo vzťahu ku kardiovaskulárnemu systému, potom môže spôsobiť viac škody tráviacim orgánom ako bežná káva.

Po prvé, metódy jeho získania sú nebezpečné: použitie rozpúšťadla alebo oxidu uhličitého a po druhé, ďalej zvyšuje kyslosť.

• Je možné piť kakao, ak máte gastritídu?

Kakao sa dá použiť ako alternatíva ku káve. Okrem dobrej chuti má mnoho užitočných vlastností. Obsahuje vitamíny, kyselinu listovú, minerály, tuky, bielkoviny - všetko, čo je potrebné pre metabolizmus, posilnenie imunitného systému. Má malý vplyv na tvorbu kyseliny chlorovodíkovej. Preto sa kakao s mliekom so zvýšeným pH obmedzuje na jednu porciu denne, so zníženým pH - je povolené viac.

• Čaj na gastritídu

Čaj, rovnako ako káva, obsahuje kofeín a tanín - látky, ktoré stimulujú žalúdočnú sekréciu. Zároveň obsahuje mnoho užitočných zložiek, ktoré sa podieľajú na regenerácii sliznice. Vylúhovaním slabej koncentrácie, najmä zelenej, si ho môžete bez obmedzení vychutnať pri hypoacidnej gastritíde, ale pri hyperacidnej gastritíde by ste ho stále nemali zneužívať.

Je dobré pripravovať bylinné čaje s použitím zmesí vhodných na liečbu špecifickej diagnózy. Harmanček, ľubovník bodkovaný, rebríček pomôžu odstrániť zápal, zahojiť vnútorný povrch orgánu, skorocel zvýši kyslosť atď. Pridanie medu (treba mať na pamäti, že horúci nápoj ho premení na jed) zlepší chuť a bude slúžiť ako doplnkový liek.

• Čakanka na gastritídu s vysokou kyslosťou

Čakanka dodáva káve horkosť charakteristickú pre kávu a má mnoho pozitívnych aspektov: pomáha sťahovať erózie a vredy, normalizuje funkciu čriev, odstraňuje toxíny a odpadové látky, posilňuje imunitný systém, má pozitívny vplyv na pečeň (je bohatá na prírodné antioxidanty a dokáže znížiť poškodenie hepatocytov), [ 12 ] žlčník a funkciu obličiek. Zároveň zvyšuje kyslosť žalúdka, takže sa môže piť pri hyperacidnej gastritíde iba počas obdobia stabilnej remisie.

Čo môžete jesť, ak máte gastritídu?

Pravidlá výživy pre rôzne typy gastritídy sa líšia, s výnimkou exacerbácií, keď existujú prísne obmedzenia: pri nízkom pH je určené na stimuláciu produkcie žalúdočnej šťavy, pri zvýšenom pH naopak na jej zníženie. Tu je porovnávacia tabuľka:

Produkty	Zvýšená kyslosť	Nízka kyslosť
Mliečne výrobky	Mlieko, nízkotučná smotana, nekyslý kefír, tvaroh, lenivé vareniki, syrniky z neho vyrobené	Kyslé mlieko, kefír, acidofil, tvaroh, výrobky z neho
Pekárenské výrobky	Včerajší pšeničný alebo sušený chlieb, sušienka, Maria koláčiky	- « -
Ryby	Nízkotučné odrody: treska, merlúza, treska, šťuka (varené, pečené, dusené)	- « -
Mäso	Varené, pečené: kuracie, morčacie, králičie, teľacie, chudé bravčové mäso; jedlá z mletého mäsa	To isté mäso, ale niekoľkokrát týždenne ho môžete vyprážať bez obaľovania
Obilniny	Pohánka, ovsené vločky, ryža ako príloha, v polievkach	- « -
Zelenina	Varený karfiol, cuketa, zemiaky, mrkva, čerstvé sladké paradajky (100g)	- « -
Ovocie	Sladké zrelé ovocie, jablká sú najlepšie pečené	Marhuľa, hrozno, ríbezle, egreše
Nápoje	Slabý čaj, káva s mliekom, kompóty zo sušeného ovocia, želé	- « -
Polievky	Na vode, zeleninový vývar	Na mäso, ryby, huby, zeleninu
Vajcia	Omeleta na mäkko, dusená	- « -