Kravské a kozie mlieko pri erozívnej gastritíde s hyperaciditou

Mlieko je produkt, ktorý príroda vytvorila na kŕmenie novorodencov ako prostriedok na predĺženie života na Zemi. Produkujú ho samičky cicavcov vrátane človeka a obsahuje živiny, ktoré poskytujú všetko potrebné pre rast a vývoj potomstva. Výroba tohto produktu je už dlho priemyselne zameraná a hrá dôležitú úlohu vo výžive ľudí. Chemické zloženie kravského mlieka, ktoré dominuje v maloobchodných reťazcoch, obsahuje viac ako 50 minerálov. Z nich možno rozlíšiť hlavné makroelementy: vápnik, draslík, horčík, chlór, fosfor, sodík, síru a mikroelementy: meď, zinok, železo, mangán, jód, fluór, hliník a mnoho ďalších. To nás presviedča o užitočnosti mlieka, ale je určené pre každého a je možné piť mlieko s gastritídou?

[ 1 ], [ 2 ]

Indikácia

Gastritída je zápalový proces žalúdočnej sliznice. Toto je všeobecný názov pre rôzne patologické stavy charakterizované zvýšenou alebo zníženou kyslosťou, prítomnosťou erózií, povrchovým alebo hlbším poškodením sliznice, lokálnym alebo rozsiahlym, náhle sa objavujúcim alebo neustále sa vyskytujúcim. Každý z týchto stavov si vyžaduje určitú diétu a miesto mliečnych výrobkov v nej je rôzne. Pozrime sa na niektoré z nich a indikácie týkajúce sa mlieka:

• mlieko na gastritídu s vysokou kyslosťou - patológia je sprevádzaná intenzívnou syntézou kyseliny chlorovodíkovej, ktorá vedie k zápalovým procesom sliznice. V tomto prípade je mlieko prostriedkom na neutralizáciu kyslosti;
• mlieko na erozívnu gastritídu - ochorenie sa prejavuje tvorbou defektov na povrchu sliznice žalúdka a je zložitejšou formou, ktorá môže viesť k závažným komplikáciám - krvácaniu do žalúdka. Dôvodom je agresívne prostredie vrátane porušenia sekrečných procesov. Problém si vyžaduje dlhodobú liečbu a prísne dodržiavanie diéty. Mlieko musí byť prítomné v strave pacienta;
• mlieko pri atrofickej gastritíde - tento typ sa vyvíja na pozadí zníženej produkcie kyseliny chlorovodíkovej, žľazy, ktoré produkujú žalúdočnú sekréciu, sú nahradené spojivovým tkanivom a peristaltika orgánu sa znižuje. Jedlo, ktoré stimuluje jeho produkciu, je nevyhnutné a mlieko k nemu nepatrí;
• mlieko počas exacerbácie gastritídy - vzniká v dôsledku nesprávnej výživy, otravy, zranení. V prvých dňoch exacerbácie je mlieko zakázané, so zlepšením a absenciou hnačky sú povolené malé porcie čerstvého kozieho mlieka;
• mlieko pri akútnej gastritíde - vyskytuje sa náhle, prejavuje sa bolesťou pri palpácii v epigastrickej oblasti, nevoľnosťou, vracaním, závratmi, slabosťou. Tento stav je spôsobený poškodením šľachovitého aparátu, niekedy jeho hlbokej vrstvy a vyžaduje si prvé dva dni úplného odmietnutia jedla, potom prísnu diétu, v ktorej mlieko nemá miesto. Keď sa stav stabilizuje, môžete ho začať pridávať do čaju, variť na ňom kašu.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Výhody

Pre chorý žalúdok je dôležité jesť šetrnú stravu, ktorá by zároveň poskytovala živiny potrebné pre život. Obsahuje nielen vitamíny a mikroelementy, ale aj ľahko stráviteľné bielkoviny. V prípade gastritídy s vysokou kyslosťou je výhodou mlieka to, že obaľuje svoje steny tenkým filmom, čím vytvára bariéru pre kyslé prostredie, zabraňuje zápalom, zmierňuje bolesť, chráni pred patogénmi a normalizuje tráviace procesy. Na tento účel je najlepšie použiť domáce plnotučné mastné mlieko.

[ 6 ]

Kontraindikácie

Či je mlieko užitočné alebo kontraindikované pri gastritíde, závisí od typu patológie, ktorú môže určiť iba lekár na základe vyšetrenia. Gastritída s nízkou kyslosťou, atrofická, je zakázaná z tučného plnotučného mlieka, ale umožňuje prípravu kaše na zriedenom mlieku. V akútnom období je mlieko kontraindikované vo všetkých prípadoch.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Komplikácie po postupe

Reakcia každého človeka na mlieko je individuálna. Možné komplikácie vo forme alergických reakcií: svrbenie, opuch, kožné vyrážky sú spojené s intoleranciou na produkt. Intolerancia laktózy môže spôsobiť plynatosť, žalúdočné ťažkosti a cukor laktóza v ňom môže viesť k výkyvom hladiny cukru v krvi.

[ 10 ], [ 11 ]

Ako piť mlieko pri gastritíde?

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, ktoré by obmedzovali konzumáciu nápoja, vyvstáva otázka, ktoré mlieko je lepšie piť, ako ho piť a v akej forme. Pre obyvateľov miest je najdostupnejšie kravské mlieko, ktoré je v supermarketoch hojne dostupné od rôznych výrobcov a s rôznym obsahom tuku. Najlepšie je však čerstvé, ak je to možné, neriedené.

Kozie mlieko na gastritídu

Kozie mlieko sa považuje za výživnejšie a zdravšie, je hypoalergénne a jeho zloženie sa blíži materskému mlieku. Obsahuje špeciálny enzým lyzozým, ktorý ničí stenu bakteriálnej bunky, čo sa prejavuje hojivým účinkom na rany a schopnosťou nepriaznivo ovplyvňovať baktérie Helicobacter pylori, ktoré vyvolávajú rozvoj gastritídy. Okrem toho obsahuje málo laktózy a veľa albumínu, vďaka čomu sa ľahko vstrebáva. Kozie mlieko dobre neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú, preto je najlepšie ho piť ráno nalačno. Rovnako ako kravské mlieko je indikované pri gastritíde v rámci vyššie opísaných vlastností.

Kaša s mliekom na gastritídu

Najdiétnejšou verziou produktu je kaša s mliekom na gastritídu. Mala by dominovať v strave osoby trpiacej zápalom tráviacich orgánov. Jej konzistencia a viskozita nie sú schopné poraniť zapálenú oblasť, ale naopak ju pokryť ochranným filmom. Väčšina obilnín používaných pri príprave jedla, s výnimkou zriedkavých (perlový jačmeň), spĺňa tieto požiadavky:

• Ryžová kaša s mliekom na gastritídu - táto kaša obsahuje asi 80 % komplexných sacharidov, 10 % bielkovín, vitamíny PP, skupinu B, horčík, jód, vápnik, železo, fosfor. Okrem toho je ryžová kaša absorbentom, ktorý absorbuje a odstraňuje toxíny, čím čistí telo. Mala by sa variť vo vode a mlieko by sa malo pridať tesne pred úplným uvarením. Konzistencia pokrmu by mala byť viskózna a nie veľmi hustá. Pridanie tekvice je ideálne pre žalúdočnú sliznicu. Mala by sa jesť teplá v malých porciách pomaly;
• cereálie s mliekom na gastritídu - cereálie sa pre mnohých moderných ľudí stali rýchlymi a výživnými raňajkami na každý deň, najmä kukurica je obľúbená. Ale preč sú časy, keď boli stopercentne prírodné a mali všetky prospešné vlastnosti zrna, z ktorého boli pripravené. Teraz sú doplnené o arómy, trans-tuky, stabilizátory a zvýrazňovače chuti, čo ich posúva nad rámec diétneho produktu a neodporúča sa na gastritídu. Ak zloženie neobsahuje všetky uvedené škodlivé látky, potom sa cereálie s mliekom môžu jesť;
• Pohánka s mliekom na gastritídu - pohánka je produkt, ktorý je prítomný vo všetkých diétnych stoloch určených na výživu s gastrointestinálnymi ochoreniami. Nespôsobuje nadúvanie, hnačku, ťažkosti v žalúdku, pálenie záhy. Je veľmi výživná, vďaka prítomnosti bielkovín, vitamínov a mikroelementov sa dobre vstrebáva. Pohánka s mliekom na gastritídu je dobrým nutričným prvkom, ktorý má pozitívny vplyv na žalúdočnú sliznicu a protizápalový účinok;
• Ovsená kaša s mliekom na gastritídu je ďalší známy názov pre „ovsené vločky“. Vo varenej forme je klzká a to je to, čo je potrebné pre poškodenú vnútornú výstelku orgánu, pretože ju obaľuje, chráni pred agresívnym vplyvom sekrécie a inými negatívnymi účinkami, absorbuje a zbavuje telo škodlivých látok. Ovsené zrno obsahuje mnoho užitočných zložiek, ktoré sa zachovávajú aj v sploštenej forme, takže ovsená kaša s mliekom je užitočná pre každého s akoukoľvek formou gastritídy, výnimkou sú ľudia s intoleranciou na lepok, ktorý je vo veľkom množstve.

Káva s mliekom na gastritídu

Nápoj, ktorý si mnohí obľúbili, sa stal neoddeliteľnou súčasťou našich životov a ráno sa často začína šálkou silnej kávy. Kofeín a kafetol v káve na lačný žalúdok však dráždia žalúdočnú sliznicu a podporujú intenzívne vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej, čo má mimoriadne negatívny vplyv na jej steny. Mletá káva je menej agresívna ako instantná káva kvôli nižšiemu obsahu trieslovín, avšak pri akútnej gastritíde a chronickej gastritíde so zvýšenou sekrečnou funkciou je to nežiaduci nápoj. Ak sa bez nej ťažko zaobídete, oplatí sa obmedziť jej dávku na šálku denne po jedle a pridať mlieko. Káva s mliekom pri gastritíde s nízkou kyslosťou je povolená a dokonca užitočná.

[ 12 ]

Mlieko s medom na gastritídu

Med je unikátny produkt obsahujúci zložky, ktoré môžu zlepšiť funkciu žalúdka. Sú to ovocné a aminokyseliny, množstvo vitamínov, látky s antibakteriálnym účinkom a enzýmy, ktoré zlepšujú trávenie. Je obzvlášť účinný pri zvýšenej kyslosti žalúdka. Pri správnom používaní dokáže normalizovať tvorbu sekrétov a obnoviť acidobázickú rovnováhu. Mlieko s medom pomôže vyrovnať sa s gastritídou. Ráno nalačno aj večer by ste mali vypiť pohár teplého mlieka s dvoma čajovými lyžičkami medu v malých dúškoch. Povolené je až liter tejto zmesi denne.

Čaj s mliekom na gastritídu

Má čaj miesto pri žalúdočných ochoreniach? Všetko závisí od typu gastritídy a druhu čaju. Čierny fermentovaný čaj zvyšuje kyslosť, zelený čaj je šetrnejší a môže urýchliť regeneráciu tkaniva po poškodení spôsobenom zápalom. Čaj s mliekom na gastritídu je najlepší recept, ktorý vám umožní nevzdávať sa svojho bežného nápoja. Táto zmes vám umožňuje znížiť koncentráciu čaju a znížiť obsah tuku v mlieku, čo je obzvlášť dobré pri nízkej kyslosti. Uprednostniť by sa však mal zelený čaj s mliekom.

Kondenzované mlieko na gastritídu

Milovníci sladkostí sa obávajú možného odmietnutia kondenzovaného mlieka pri gastritíde. V tejto forme si zachováva svoje prospešné vlastnosti, hoci je príliš mastné a sladké. Ak dôverujete výrobcovi a jeho kvalita a zloženie nevzbudzujú podozrenie, potom je táto pochúťka povolená v malých porciách (2-3 lyžice po jedle). Prítomnosť palmového oleja a škrobu v ňom vylučuje jeho konzumáciu pri problémoch s tráviacim traktom.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Pečené mlieko na gastritídu

Pečené mlieko sa vyznačuje vyššou koncentráciou tukov, je kalorickejšie v porovnaní s pasterizovaným mliekom, pretože sa získava dlhodobým tepelným spracovaním, v dôsledku čoho sa vlhkosť odparuje. Obsahuje viac železa, ale menej vitamínu C. Počas akútnych období ochorenia by sa malo vynechať a neskôr ho zaradiť do stravy pacientov s gastritídou s vysokou kyslosťou v teplej forme, ako každé iné.

Propolis s mliekom na gastritídu

Liečba propolisom v ľudovom liečiteľstve je veľmi obľúbená a žiadaná. Produkt životne dôležitej činnosti včiel si získal takú slávu z nejakého dôvodu, pretože sa v ňom nachádza viac ako 200 zlúčenín, 16 tried organických látok, množstvo vitamínov a enzýmov. Práve táto rozmanitosť mu zabezpečuje antioxidačné, protizápalové, antimikrobiálne a imunomodulačné účinky. V prípade gastritídy má terapeutický ochranný účinok na vnútornú stenu orgánu, neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú, stimuluje hojenie a podporuje vstrebávanie živín. Je to tuhá látka a pred použitím sa musí rozdrviť a rozpustiť v alkohole alebo si kúpiť hotový roztok. Propolis s mliekom sa užíva so zvýšenou koncentráciou kyseliny. Na pohár mliečneho výrobku budete potrebovať 30 kvapiek tinktúry. Musíte piť 30-40 minút pred jedlom trikrát denne.

Sójové mlieko na gastritídu

Sójové bôby sú výživným a zdravým produktom, ktorý sa predáva nielen ako ovocie, z ktorého sa pripravujú rôzne jedlá, ale aj ako iné plnohodnotné samostatné potraviny: múka, mäso, syr, mlieko, maslo, čokoláda, omáčka. Sója dokáže nahradiť takú širokú škálu potravín vďaka vlastnosti bielkovín (40 % v zložení), ktoré sú svojimi vlastnosťami veľmi blízke živočíšnym. Okrem toho obsahuje veľa železa, draslíka, horčíka, vápnika, vitamínov E, B1 a kyseliny listovej. Sójové mlieko má farmakologické výhody v súvislosti s gastritídou s vysokou kyslosťou. Môžete si ho kúpiť v obchode alebo si ho pripraviť sami. Na tento účel sa bôby pomelú na prášok, múka sa zaleje vriacou vodou a nechá sa nejaký čas lúhovať, potom sa osolí. Pred použitím sa mlieko zohreje. Dostatočná dávka je 4 – 5 lyžíc naraz 3-krát denne.

Kokosové mlieko na gastritídu

Kokos nie je zahrnutý v zozname produktov, ktoré tvoria stravu väčšiny ľudí v našej krajine, je však dostupný mnohým spotrebiteľom a nie je nedostatkovým tovarom. Vynára sa otázka, či je možné piť napríklad kokosové mlieko pri gastritíde, pretože môže nahradiť kravské mlieko s intoleranciou na živočíšne bielkoviny. Jeho výhodou je, že neobsahuje cholesterol, hoci je tučnejšie a kalorickejšie ako zvyčajne. Jeho antibakteriálne a antioxidačné vlastnosti sú známe. Takéto vlastnosti umožňujú jeho starostlivé zaradenie do jedálnička pacientov s vredmi a gastritídou bez preťaženia žalúdka.

[ 16 ]

Čakanka s mliekom na gastritídu

Čakanka je zaradená do zoznamu liečivých rastlín, používa sa ako antimikrobiálny, adstringentný prostriedok, stimulant chuti do jedla a zlepšuje tráviaci systém. Je cenná pre veľké množstvo inulínu, obsahuje triesloviny, karotén, kyselinu askorbovú, riboflavín, tiamín, organické kyseliny. Nápoj z čakanky chutí ako káva, takže ju môže nahradiť pre tých, ktorým je kofeín kontraindikovaný. Prášok z čakanky sa vyrába z koreňa rastliny. Na tento účel sa suší a jemne pomelie. Lyžica prášku sa zaleje vriacou vodou, pridá sa cukor a mlieko - nápoj je hotový. Čakanka s mliekom je dobrá pre žalúdok, pretože odstraňuje zápal, obnovuje sliznicu, zlepšuje peristaltiku a odstraňuje toxíny z tela, stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy. To naznačuje, že ide o vhodný nápoj pri hypocidálnej gastritíde a pri hypercidálnej gastritíde treba byť opatrný a nenechať sa uniesť, aby ste si neublížili.

Kissel zo škrobu v mlieku na gastritídu

Kisely sú vždy prítomné v ponuke diétnych stolov predpísaných pre gastritídu. Sú pripravené so škrobom, ktorý im dodáva konzistenciu, ktorá obaľuje vnútorné steny žalúdka a chráni ho pred poškodením. Kisel vyrobený zo škrobu v mlieku nie je výnimkou. Na jeho prípravu sa mlieko prevarí, škrob sa rozpustí vo vode a za stáleho miešania sa naleje do mlieka, od toho závisí hustota želé. Experimentovaním môžete určiť pomer zložiek, aby ste dosiahli vhodný stav.

Sušené mlieko na gastritídu

Sušené mlieko je prášok získaný z bežného kravského mlieka sušením. Má dlhšiu trvanlivosť a obsahuje väčšinu živín prítomných v čerstvom mlieku, ale oveľa lepšie sa vstrebáva. Sušené mlieko znižuje kyslosť, preto sa pri zvýšenej kyslosti používa bez obmedzení a pri zníženej kyslosti sa výrazne obmedzuje alebo sa nepoužíva vôbec.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Recenzie

Ľudia trpiaci hyperacidnou gastritídou sa sťažujú na pálenie záhy, ktoré ich veľmi trápi. Podľa recenzií pomáha zmierniť niekoľko dúškov čerstvého mastného mlieka. V štádiu remisie mnohí milovníci mlieka zaznamenávajú absenciu akéhokoľvek negatívneho vplyvu samotného mlieka alebo iných mliečnych výrobkov na telo.