Melón

Melón pre dnešok je milovaný mnohými. V auguste spolu s melónom - toto je obľúbená liečba pre deti aj dospelých. Tento voňavý voňavý bobule je nielen príjemný na chuť, ale má aj mnoho užitočných vlastností.

[1], [2]

Čo sa týka melónu?

Ak hovoríme o biológii, melón patrí do tekvica rodiny, druh uhorky, je melón kultúry a falošné bobule.

Táto rastlina má radi teplo a svetlo, má odolnosť voči pôdnym salinizácii a suchám, ale zvýšenie vlhkosti vzduchu nie je pre ňu veľmi priaznivé. Jedna rastlina je schopná "reprodukovať" dva až osem druhov ovocia, každý s hmotnosťou 1,5 - 10 kg. Melón spravidla dozrieva dva až šesť mesiacov.

Melon vedie svoj "genealógia" z Afriky a východnej Indie. Práve tieto krajiny sú všeobecne považované za rodisko melónov. Zmienky o melóne sa datujú od staroveku v raných kronikách a textoch starovekého Egypta, na Arabskom polostrove. V strednej a blízkej Ázii v stredoveku bol melón veľmi populárny: keď pred ramadánovou dovolenkou počas pôstu, moslimská svätá kniha umožňuje jedlo len rastlinného pôvodu. Naši ľudia sa naučili melón v 12.-13. Storočí.

Dnešný melón sa pestuje takmer v každej teplej krajine na svete.

Často je melón jedený syrový, nakrájaný na plátky a kôra a semená sú odstránené. Neodporúča sa spojiť melón v surovom stave s inými výrobkami, pretože to môže viesť k poruchám trávenia.

Znaky zrelého, lahodného melóna:

• prítomnosť špecifického, neporovnateľného zápachu;
• hluchý, nie zvukový zvuk, keď melón zasiahne dlaň;
• Na opačnom póle od stonky plodu sa človek musí dotknúť kôry. Ak je melón nezrelý, táto kôra bude pevná, v zrelom rovnakom ovocí, ak stlačíte kôru, podľahne a prameň.

Chemické zloženie melónu

Rozmanitosť melónu určuje jeho chemické zloženie. Biela dužina obsahuje 16-18% cukru a niekedy až 20%. Tiež melón charakterizované karotén, vitamín B1, B2, PP, A, C, B9, P, provitamínu A, kyseliny listovej a železa vo veľkých množstvách (ako v krajine a je spôsobená takým hojivého účinku lieku), pektín, tuky, minerálne soli, ako aj špeciálny enzým, ktorý zabraňuje poškodeniu tkanív tela. Napríklad obsah železa v melóne je 17-krát vyšší ako v prípade mliečnych výrobkov.

Meltová buničina a semená obsahujú 30% oleja s dostatočným obsahom tuku, ktorý sa môže používať pri varení. Procesy trávenia s účasťou melónov sú mnohokrát lepšie, kyselina listová obsiahnutá v melóne prispieva k tvorbe krvi. Ateroskleróza, anémia, kardiovaskulárne choroby - je ďaleko od úplného zoznamu chorôb, s ktorými melón úspešne pomáha bojovať. Melón pomáha zvyšovať hemoglobín a imunitu, rovnako ako zvyšuje účinok antibiotík a znižuje ich toxicitu.

[3], [4], [5], [6],

Užitočné vlastnosti melónu

Od staroveku sa melón široko používa ako náprava. Dužina melón starej ruskej herbalists používa na odstránenie žalúdočné choroby, rôzne duševné poruchy (depresia), tuberkulóze, reumatické ochorenia, skorbut, dna a melón bol antiflogistiká, proti kašľu a antihelmintikum prostriedok. Semená melónov varené v mlieku a bol použitý výsledný bujón a teraz používané v alternatívnej medicíne pre boj močové retencie, močové kamene, melón šťava odstraňuje zápchu a hemoroidy. Choroby obličiek, pečene a urogenitálneho systému - proti nim ako efektívne diuretikum a mierne preháňadlo pomáhajú semená melónu naplnené vodou.

Uvolnenie smädu, upokojenie nervového systému sa vzťahuje aj na prospešné vlastnosti melónov. Keď človek trpí anémiou, kardiovaskulárnymi ochoreniami, aterosklerózou, ochoreniami obličiek a pečene, dietetieri často odporúčajú melón ako terapeutickú potravu. V týchto prípadoch je terapeutický účinok melónu spôsobený vysokým obsahom vitamínov B9 a C, navyše v melóne sú soli železa a draslíka.

Zrelosť melónu priamo súvisí s jeho liečivými vlastnosťami. Ak má človek žalúdočné vredy alebo akútnu gastritídu, je dôležité venovať pozornosť dozrievaniu ovocia pri jeho spotrebe, melónu, ktorý nie je dostatočne zrejúci, takíto ľudia sa neodporúčajú. By nemali používať tento produkt na lačný žalúdok - je lepšie jesť tak, že pred a potom, čo ste niečo jedli: týmto spôsobom, bude miešať to do žalúdka s inými potravinami, a to je lepšie byť získané v tele.

Alternatívna medicína používa melón na konzumáciu vyčerpaných pacientov: ktorí trpia ochorením pečene, rôznymi operáciami. Okrem toho má melón schopnosť eliminovať takéto ochorenia, ktoré sa ľudia snažia nerozprávať. Napríklad odvar od semien melóna od najstarších časov pomohol pri liečbe kapavičky, na čistenie žalúdka použitých odvarov kôry a koreňov.

V dnešnej dobe dietitians poradia svojim pacientom, aby zlepšili tráviace procesy pomocou šťavy melónu alebo jeho mäsa. Dokonca sa tiež stará o helmintov, najmä u detí.

Dužina z melónu je základom výživných a tonizačných masiek pre pokožku. Okrem toho jadro melóna spolu so semenami je dobrým nástrojom na boj proti mladistvému akné. Melón má tiež nádherné omladzujúce vlastnosti. Na východe hovoria: "Melón robí vlasy lesklé, oči sú mladé, rty sú čerstvé, túžba je silná, možnosti sú splnené, muži sú vítaní a ženy sú krásne."

Výživová hodnota melónu

Melón je veľmi užitočný produkt. 100 gramov melónov obsahuje 0,6 gramu bielkovín, 0,3 gramu tuku a 7,4 gramov sacharidov a 35 kcal.

Ak malte melón detailne, potom 100 gramov melónu obsahuje:

• Voda 88,5 g
• Proteíny - 0,6 gramov
• Sacharidy - 10,3 g (tiež mono- a disacharidy - 9 g)
• Diétne vlákno (vlákno) - 0,6 gramov
• Pektíny - 0,4 g
• Organické kyseliny - 0,12 g
• Ash - 0,5 g

Vitamíny:

• Vitamín A (beta-karotén) - 0,4 mg
• Vitamín B1 (tiamín) - 0,04 mg
• Vitamín B2 (riboflavín) - 0,04 mg
• Niacín (vitamín B3 alebo vitamín PP) - 0,4 mg
• Kyselina listová (vitamín B9) - 6 μg
• Vitamín C (kyselina askorbová) - 20 mg
• Vitamín E (tokoferol) - 0,1 mg

Macronutrients:

• Draslík - 118 mg
• Vápnik - 16 mg
• Horčík - 13 mg
• 32 mg sodíka
• Fosfor 12 mg

Stopové prvky:

• Železo - 1 mg
• Jód - 2 μg
• Kobalt - 2 μg
• Mangán - 35 mikrogramov
• Meď - 47 mcg
• Fluorid 20 μg
• Zinok - 90 μg

Koľko kalórií v melóne?

Na 100 gramov melónu obsahuje 35 kcal:

• z toho 2 kcal z proteínov
• z nich z tukov 3 kcal
• z nich zo sacharidov 30 kcal

Odrody melónu

Existuje pomerne veľa odrôd a odrôd melónu, ktoré sa trochu líšia svojimi chuťovými vlastnosťami a užitočnými vlastnosťami. Tu sú najslávnejšie z nich.

Dey cantaloupes

Zvláštnosťou tejto odrody je pruhovaná kôra. Dĺžka plodu je 15-20 cm, dužina je oranžová. Melón tohto druhu môže byť prepravovaný, ale nebude to trvať dlho.

Zaujímavé je, že tento druh melóna bol prenesený do Európy ako vynikajúci dezert pre hlavu katolíckej cirkvi. Pápež ocenil pochúťku, začali sa pestovať melóny v jeho panstve v Cantalupii, odkiaľ v skutočnosti prišiel názov tejto odrody. Dnes sú kantalópy široko distribuované v Európe iv Amerike.

Melón strieborný, alebo arménska uhorka

Plody tejto odrody dosahujú váhu jedného kilogramu a jej dĺžka môže byť až 50 cm. Pestuje sa najmä v Arménsku a Číne.

Ananás melón

Plody ananásového melónu majú zaoblený tvar a neobvyklé a jasné sfarbenie. Vonkajšie rysy tejto odrody sú akousi "bradavice" (melón podobný kruknek), rovnako ako silné rebrovania (ovocie sa podobá squash) - niekedy ťažké vzhľadom pochopiť, že toto je melón. Chuť melónu je nezvyčajná, podobne ako tropické ovocie. Maso je načervenalé alebo číre mastné, topiace sa. Takýto melón sa môže skladovať a prepravovať.

AJ Kalahari

Tento melón je biologický predchodca melóna. Veľkosť plodov meláča Kalahari je malá, podobne ako tenisová lopta, hmotnosť 200 g, mäso je žltkasté. V melónovom oleji má Kalahari výživné, ochranné, zmäkčujúce, regeneračné, utišujúce vlastnosti, dáva pružnosť pokožky a tvár má sviežu farbu, lesk a pružnosť. Olej z melóna Kalahari sa používa v kozmetike a masáži.

Muskul Melón

Vlasť melónového pižma - Severná Afrika a stredomorské krajiny. Kôra je mastoidná, zahustená, biela, žltá, zelená, modrastovo šedá. Mäkkosť je mäkká žltá, oranžová alebo červená, chuť je sladká a aromatická.

Pižma sú charakterizované nízkym obsahom kalórií (31 kcal), obsahujú veľa vitamínu C. Majú tiež veľa vitamínu A, draslíka a mangánu.

Medový melón

Distribuované v Maroku sú tiež miestom ich "bývania" stredomorské krajiny. Medové melóny sú klasifikované ako hladké melóny. Sú predĺžené, sú okrúhle a oválne. Chýbajúce chýry. Farba ovocia je od okrovej až po zelenkastú. Buničina medu je žlto-biela, zelená alebo žlto-červená.

Medový melón sa vyznačuje svojou arómou a sladkosťou.

Kontraindikácie pre melón

Melón nemá veľmi dobrý účinok na žalúdok, ak je na prázdny žalúdok. Ošetrovateľky by sa mali dávať pozor na melóny a ich deriváty: používanie melónu matkou môže spôsobiť, že dieťa vyvinie ťažké dyspeptické javy. Kontraindikované peptické vredy chorých z melónu, cukrovka, črevné poruchy (napr. Dyzentéria).

Pacienti so žalúdočným vredom a akútnou gastritídou majú byť monitorovaní, aby sa zabezpečilo, že plody budú dobre zrelé.

Po konzumácii melónu nemôžete piť kyslé mlieko, jogurt, kefír alebo studenú vodu. V tomto prípade je takmer zaručená tráviaca nevoľnosť. Keď kombinujete alkohol s melónom, musíte byť opatrní.

[7], [8], [9]

Čo je zmiešaný s melónom?

Často sa melónová buničina pridáva do všetkých druhov ovocných šalátov, ovocných koláčikov, koláčov atď. - v kombinácii s broskyňami, ananásmi, banánmi, vodnými melónami, hruškami, marhuľami, hroznom a mnohými ďalšími ovocím a bobuľami, melón vykazuje vynikajúcu chuť.

Zlučiteľnosť vodných melónov a melónov

Existuje názor, že melón a melón nemôžu byť spolu. Povedať, že je to tak isté, je nemožné. Faktom je, že reakcia tela závisí od jednotlivých charakteristík. Vo všeobecnosti sa melón v zásade dobre nezmieša s inými výrobkami. Preto, ak máte problémy so žalúdkom, trávenie, potom jesť melón spolu s meloun sa neodporúča.

[10], [11], [12]

Jedlá z melónu

V prípade, že nemáte záujem jesť melón v jeho čistej forme, mali by ste experimentovať s rôznymi jedlami z nej. Melón dokonale "vyzerá" v rôznych džemoch, džemy, džemy, marmelády, kandizované ovocie. Veľa ľudí je blázonom na melónovú zmrzlinu a sorbet.

Avšak melón je dobrý nielen v sladkých jedlách. Virtuózna ženy používať v rôznych pochutín a aperitívy, polievok melón, kebab melón, melón šalátov, melón omáčky, ktoré sú ochutené odroda mäsa, a to nielen potraviny, ovocie Melón s drhnutie jadro slúži ako dutina na pečenie, napríklad kura bedryshek a veľa, oveľa viac.

Tradične v stredomorskom melóne sa podáva šunka - je to skôr nezvyčajná zaujímavá kombinácia.

Na základe melónov sa pripravujú rôzne nápoje - alkoholické a nealkoholické, koktaily, smoothies.

Jam z melóna

Melónový džem je nezvyčajný a chutný spôsob, ktorý ocenia najmä fanúšikov melónov.

Zloženie:

• jeden kilogram melóna;
• päť pohárov cukru;
• dve poháre vody;
• dve čajové lyžičky citrónovej šťavy;
• štipka šafranu.

Melón sa rozreže, jeho semená a kôra sa odstránia, malé kocky sa rozrežú na buničinu.

V prípade zrelého a mäkkého melónu pomáha studená soľná voda udržiavať farbu melónu, v prípade pevného melónu ju varíme, mierne nalejeme vodu, aby melón bol mäkký.

S cukrovým sirupom v horúcom stave sa odlievajú kúsky melóna, takže to stojí asi osem hodín. Sirup sa odčerpá, privedie do varu, naplní sa a znova zostane osem hodín. Postup sa opakuje štyrikrát. V poslednej dobe sa celá kapacita na ohni, pridajte citrónovú šťavu v množstve dvoch lyžíc, posypeme šafranom a potom varte. Stav pripravenosti overí rozpad "poklesu".

Zaseknutý melón a banány

Zloženie pre melón a banánový džem:

• olúpané banány vo výške pol kilogramu;
• osemsto gramov dužiny z melónu;
• osemsto gramov cukru;
• dva citróny;
• alkohol (vodka alebo koňak).

Melón melón sa rozreže na malé kúsky, používa sa na varenie smaltovej panvice, do ktorej sa umiestni výsledná hmota. Melón je pokrytý cukrom, pokrytý látkou alebo uterákom a ponechaný cez noc. Potom pridajte šťavu z jedného citróna, celá hmota sa zmieša a varí sa pri nízkej teplote po dobu pol hodiny.

Lemon starostlivo umyť, nakrájame na tenké krúžky, aby sa zbavili kôry. Rovnaká operácia sa vykonáva s olúpanými banánmi. Obe sa pridávajú k hmote melónu, stredný požiar je potrebný na varenie. To je uložené toľko, kým ovocie nevyjde z pyré. Potom sa oheň zväčší a celá hmotnosť sa varí, kým sa nezhustne.

Keď sa zaseknutý papier vkladá do plechoviek, potom sa kruh umiestni na vrchole kruhu navlhčeného koňakom alebo vodkou, môže to byť napríklad filtrovaný papier.

Jam z melóna a jabĺk

Pre tento džem sa nezhodia len sladké melóny, ale aj vodnaté, zbité a dokonca ani veľmi chutné. A výsledkom je voňavé, sladké a jemné džemy. Jablká dopĺňajú tento džem s poznámkami o pikantnosti.

Zloženie:

• jeden kilogram čisteného melónu;
• jablká v množstve 300 až 500 gramov, pevné a šťavnaté;
• až k libre cukru (ako niekto má rád);
• z polovice na jednu lyžicu citrónovej kôry.

Škvrny a melóny sú odstránené. Potom sa melóny buď rozrežú, alebo rozdrvia pomocou mixéra (vhodná je aj mlynček na mäso).

Používajú sa smaltované jedlá, v ktorých je hmotnosť umiestnená, je pokrytá cukrom a varená s minimálnym teplom, kým konzistencia sa podobá mladému medu. Ak sa tvorí pena, často sa odstráni.

Nakrájané malé kocky jabĺk sa nalejú do kontajnera, kde je veľa melónu už varené. Všetko sa prinesie do bodu varu, po ktorom sa varí ďalších päť minút. Na konci sa pridá strúhaná kôra.

Jam s melónom a citrónom

Zloženie pre džem z melónu s citrónom:

• jeden kilogram dužiny z melónu;
• jeden kilogram cukru;
• jeden citrón.

Nakrájajte malé kusy čistej dužiny z melónu v nádobe, najlepšie smaltované, zakryté cukrom a nechajte osem až desať hodín.

Šťava, ktorá vznikla po uplynutí času, sa zhromaždila a varila. Potom sa taviaci sirup naleje do melónu a znova sa nechá dlho (8 až 10 hodín). Tento postup sa opakuje ešte dvakrát.

Po lemovanie citróna s vriacou vodou sa rozreže na dve časti a z nej vytlačí šťava, ktorá sa pridáva do džemu a varí sa pri nízkej teplote.

Neobvyklý džem z melónu s bielym vínom

Zloženie pre džem z melónu s bielym vínom.

• jeden kilogram dužiny z melónu;
• šesťsto gramov cukru;
• jeden citrón;
• sto mililitrov suchého bieleho vína.

Plátky v malých kúskoch melónu sa umiestnia do nádoby a pokrývajú sa cukrom, víno a citrónová šťava sa naleje do masy. Jam sa privedie do varu, po ktorom sa oheň zníži. Počas jednej hodiny sa džem varený na nízkej teplote, pričom sa uistite, že sa nespája.

Kompót melónu

Z melónu sa ukáže veľmi chutný kompót. Aby ste to dosiahli, potrebujete tristo gramov melónu, sto päťdesiat gramov cukru, trochu kyseliny citrónovej (špičku noža), lyžičku vína a dve poháre vody. Ak chcete väčší objem kompóto - zvýšte počet zložiek vzhľadom na proporcie.

Diktované kocky alebo malé plátky dužiny melónu sa nalejú s teplým cukorným sirupom, pridá sa kyselina citrónová. Ak je to žiaduce, výsledná hmota sa môže variť a variť päť až desať minút. Ale môžete to urobiť bez nej. Keď je nápoj ochladený, pridá sa víno.

Kandizovaný melón z ovocia

Kandované ovocie je lahodný a neobvyklý dezert. Na ich prípravu potrebujete jeden kilogram melónu a päť pohárov cukru.

Vyčistená dužina z melónu sa rozreže na plátky, ktorých šírka je niekoľko centimetrov (často od dvoch do štyroch). Potom sú pokryté cukrom a stoja v tejto forme od osem do desiatich hodín. Šťava, ktorá sa v priebehu tohto všetkého formovala, sa varí až do hustoty. Potom sa plátky melónu preliate šťavou, posypané cukrom a sušené, udržiavať na slnku štyri až šesť dní. Alternatívnou a rýchlejšou voľbou by bola túžba v rúre na štyridsať stupňov niekoľko hodín.

Po ukončení sú plátky opäť pokryté cukrom. Skladujú sa v sklenenej nádobe so zatvoreným vekom alebo v drevenej nádobe na chladnom mieste.

Koláč s melónom

Zloženie cesta:

• jedno vajce;
• jeden žĺtok;
• dvesto gramov múky;
• pol pohára mlieka;
• 50 g cukru;
• jedna čajová lyžička sódy;
• jeden štipka soli;
• 50 g margarínu;

Pre plnenie:

• dvesto päťdesiat gramov melónu

Vyplniť:

• jeden proteín
• sto gramov cukru.

Vajcia je porazené vaječným žĺtkom a cukrom. K získanému množstvu pridajte Magarin, riadte sódu, mlieko, soľ a múku.

Cesto je rozložené v mazanej forme. Na ich povrchu sú umiestnené nakrájané plátky alebo plátky melónu. Pečte na dve stovky stupňov desať až dvanásť minút.

Pri nalievaní sa bielkovina bije cukrom, potom sa pripravovaný koláč rozmazáva a pečie desať minút pri teplote stovky stupňov pece.

Víno z melónu

Ponúka melón víno je, že mnoho veľmi sladké, zrelé, šťavnaté a voňavé melóny, inak víno sa zmení zatuchnutý a vhodné na konzumáciu, a situácia nemôže byť korigované pridaním cukru je nevyhnutné pre neho - to je celá zložitosť melón vína.

Z melóna je možné pripraviť sladké obohatené vína, pre jedálne, ako to ukazuje prax, je nevhodná.

Melónové plody by mali byť dôkladne opláchnuté, odrezať celú kôru, opatrne odstrániť semená. Ak sa to všetko vykoná nepresne, zvyšné časti môžu ovplyvniť chuť budúceho nápoja, čo je drsné a nepríjemné.

Dlhšie je potrebné melún melún, je to najpohodlnejšie urobiť s mixérom.

Získaná melónová šťava sa naleje do sklenenej fľaše pripravenej na fermentáciu. Všetko toto je pokryté cukrom, potom sa kvasnice rozpustí v teplej vode a naleje sa rovnakým spôsobom. Na stimuláciu fermentačného procesu sa používa amoniak, ktorý sa pridáva do fľaše v malom množstve.

Po ukončení procesu fermentácie sa výsledné víno odfiltruje. Potom musíte ochutnať nápoj a v prípade potreby ho pridať cukor. Víno je pripravené, potom už môže byť fľašované.

Koktail melóna

Fanúšikovia melóna ocenia melónový koktail. Možno to urobiť, tak v alkoholickej verzii, ako aj "pre deti".

Oloupaná zo šupky a semien, melónová buničina je rozrezaná na malé plátky (plátky, kocky, hviezdičky - ako sa to páči). Je žiaduce drhnúť buničinu zo šupky tak, aby zostala vo forme nádoby, takže sa potom môže vyliata do kvapaliny. Vložte melónovú buničinu do plášťa ovocia, ak je to potrebné, môžete pridať nakrájané ostatné ovocie (napr. Lychee, jahody, zelené alebo tmavé hrozno atď.). Potom pridajte citrónovú šťavu, listy máty. Ak je nápoj plánovaný na výrobu alkoholu, je dobré použiť kalvados, rum alebo whisky. Na začiatku, ak je to žiaduce, môžete dať šľahačku a posypeme vanilkovým cukrom.

Melón v čokoláde

Zloženie pre melón v čokoláde:

• jeden melón;
• čokoládová tyčinka (dvesto päťdesiat gramov)
• rum.

Po odlúpnutí od kôry a semien sa melónová buničina rozreže na kusy (tvar, ak je to žiaduce) a umiestni sa pol hodiny do chladničky. Zatiaľ roztavenej čokolády, ak je to potrebné, pridáva rum alebo koňak.

Roztopená čokoláda sa z ohňa odstráni, každý plátok melóna sa ponorí do nej a umiestni sa na tanier alebo napríklad na papier na pečenie. Potom sa melón, nasiaknutý v čokoláde, umiestni do chladničky na ďalšiu pol hodinu, počas ktorej čokoláda zmrzne, po ktorej sa dá pochúťka podávať na stole.

Melón počas tehotenstva

Melón je pochúťka, ktorá miluje "starých i mladých", pre tehotné ženy je tiež neuveriteľne atraktívna. Okrem toho je melón veľmi užitočný, má veľa vitamínov, mikroelementov, má rôzne liečivé vlastnosti. Ale zároveň - melón je špecifické ovocie, berúc do úvahy špecifické vlastnosti melónu, je potrebné urobiť opatrne, najmä keď je v pozícii.

Látky a stopové prvky, ktoré sú prítomné v melóne, sú veľmi užitočné pre matku a jej budúce dieťa. Vitamíny a minerálne soli, prítomnosť kyseliny listovej a kyseliny askorbovej, vápnik, horčík, draslík, železo, fosfor, sodík, kremík, pektíny, celulóza. Pre úspešný vývoj plodu sú všetky tieto látky veľmi potrebné.

Pre tehotnú ženu sú obzvlášť dôležité niektoré užitočné vlastnosti melónu:

• pri použití melónu sa vytvára "hormón šťastia", vďaka ktorému nálada stúpa, napätie sa zmierňuje, nervový systém prichádza do harmónie;
• hladina hemoglobínu v krvi stúpa;
• melón čistí črevá, pomáha udržiavať jej mikroflóru, zabraňuje a eliminuje tvorbu zápchy a hemoroidov počas tehotenstva;
• pomáha veľmi mierne odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, čím sa zabráni tvorbe opuchu u predčasne narodených matiek;
• vďaka melónu je vývoj krviniek intenzívnejší a rýchlejší;
• podporuje dobrý stav nechtov, vlasov, kože - to je prípad "rúk" kremíka (jediný zádrhel je kremík obsiahnutý v mäse melónu neďaleko najväčší kože, takže musíte zjesť mäso k jadru, avšak účinok na pleť bude zrejmé aj v prípade. Ak ho zotriete s kôstkami melónu z jedlej strany mäsa).

Je dôležité mať na pamäti, že melóny môžu obsahovať dusičnany, ktoré sú pre vaše dieťa potenciálne nebezpečné, preto je vhodné vziať melóny z dôveryhodných pestovateľov, keď viete aspoň približne kde a za akých podmienok sa pestovali.

Ak chcete použiť melón žiadne problémy počas tehotenstva melónu je stále ešte stojí za to jesť oddelene od ostatných výrobkov (najmä dôležité mať na pamäti, o mliečne výrobky, studená voda), rovnako ako lepšie, aby to medzi inými potravinami trikov. Na prázdny žalúdok by tehotná žena nemala jesť melón.

Hoci melón je veľmi užitočný pre telo tehotnej ženy a jej budúce dieťa, stále to nestojí za zneužívanie. Melón v tehotenstve bude prospešný, ak budete jesť v množstve 200 g (2 ks ovocia) po celý deň.

Môžem nakŕmiť melón?

Dojčiaca matka by sa mala zdržať konzumácie melónu, pretože dieťa môže mať hnačku a vyčerpanú žalúdku.

[13]

Otrava melónov

Bohužiaľ, otravy melónov dochádza pomerne často. Faktom je, že počas kultivácie tejto kultúry melónu sa často používajú dusičnany, ktoré, mierne povedané, nemajú dobrý účinok na ľudské telo. Okrem toho samotný melón je pomerne ťažký produkt pre tráviaci systém.

Príznaky otravy melónov sú zvracanie a nevoľnosť, ktoré sa nezastavujú dlhú dobu, teplota, všeobecná slabosť, strata sily a strata chuti do jedla, náhla periodická bolesť v bruchu.

Aby ste odstránili problém otravy melónov, musíte piť veľa tekutiny, najlepšie varené a maximálne vyčistené. Ak chcete z tela odstrániť dusičnany, použite aktívne uhlie alebo iné sorbenty. Ihneď po otrave je dobré čistiť žalúdok s hlbokým klystýrom.

Pacient musí dodržiavať odpočinok v posteli a nutne zavolať lekára, ktorý predpíše najefektívnejšie spôsoby liečby.

Melón v cukrovke

Pacienti s cukrovkou by mali zohľadňovať určité aspekty melónu.

Hlavné črty melónu pre diabetikov sú:

• jedna obilná jednotka na 100 gramov buničiny;
• 100 gramov melónu obsahuje 35 kcal;
• 65% glykemického indexu;
• 6,2 gramov glykemickej záťaže;
• obsah draslíka je relatívne nízky;
• je potrebné brať do úvahy obsah disacharidov (fruktóza, sacharóza). Pomer uhľohydrátov je 1,2% glukózy; 2,4% fruktózy; 6% sacharózy;
• obsah vitamínu C je vysoký, je tu kyselina listová, kobalt, ktorý sa podieľa na tvorbe krvi, podporuje syntézu enzýmov, adrenalínu, proteínov.

Pozitívne vlastnosti melónu pri cukrovke

Melóny majú nízky obsah kalórií, v nich je veľa vody, vláknina. Odporúča sa, aby diabetici používali melóny na zvýšenie rozmanitosti stravy, ale je potrebné nahradiť zodpovedajúce množstvo iných produktov obsahujúcich uhľovodíky.

Obsahuje nízky obsah kalórií, obsahuje veľké množstvo vody, vlákniny. Odporúča sa používať na účely rôznych diét za podmienok nahradenia príslušného množstva iných produktov obsahujúcich sacharidy.

Negatívne kvality melónu pri cukrovke

Melón má vysoký glykemický index. Ak vypočítate obsah vitamínov v jednotke hmotnosti výrobku, potom ich množstvo nie je veľmi veľké, takže melón nemôže fungovať ako plný zdroj.

Pri konzumácii melónov majú ľudia s cukrovkou brať do úvahy nasledovné:

• V melóne je nízky obsah kalórií kombinovaný s prítomnosťou vysokého glykemického indexu. Z tohto dôvodu sa glukóza v krvi rýchlo, ale krátko sa zvyšuje. Pri diabete mellitus typu 2 s obezitou, keď sa spotrebúva meloun, sa telesná hmotnosť znižuje ako pozitívny výsledok, ale hladina inzulínu v krvi nepriaznivo kolíše.
• Pacient s diabetes mellitus 1. Typu môže konzumovať melón ako súčasť bežnej stravy. Keď je hmotnosť bežná (nie sú žiadne nedostatky hmotnosti alebo nadbytočnej hmotnosti), strava môže byť pomerne mäkká (výrazné obmedzenia sa nevyžadujú), nízkokalorické. Je dôležité zabezpečiť, aby sa uhľohydráty, ak boli použité, zodpovedali injekčnému inzulínu a fyzická aktivita bola primeraná.
• Pri cukrovke typu 2 môžu pacienti zahrnúť melón do stravy. Bezpečné množstvo je 100-200 gramov počas celého dňa. Preto ak je diabetes mellitus druhého typu kombinovaný s obezitou, potom je nežiaduce použiť melón.
• V melónu je veľa vlákniny, takže procesy fermentácie v črevnej oblasti prebiehajú lepšie. Nemôžete jesť melón na prázdny žalúdok. Okrem toho sa neodporúča kombinovať s inými potravinami.
• Ak si udržiavate denník potravín, stojí za to venovať pozornosť tomu, koľko uhľohydrátov konzumujete melónom.

Alergia na melón

Potravinová alergia na melón je dnes veľmi rozšírená. Ak sa po pití túto sladkú príchuťou ovocia osoba má príznaky, ako je svrbenie, začervenanie kože a slizníc, žihľavka, astma, nádcha, bolesť hlavy, závraty, nevoľnosť, s najväčšou pravdepodobnosťou, máme čo do činenia s alergiou na melón. Samozrejme, doktor dokáže určiť alergén presne pomocou diagnostiky a testov.

Pri krížových alergických reakciách je melón spojený s ambrózou, takže ak má osoba alergiu na túto rastlinu, s najväčšou pravdepodobnosťou bude mať alergiu na melón.

Podobne ako iné potravinové alergie sa liečba alergie na melón s výnimkou tohto ovocia ošetruje stravou a liekmi. Alergická reakcia sa eliminuje antihistaminikami. Druhá a tretia generácia týchto liekov má najlepší účinok: claritin, cetrin, erius, zirtake a iné podobné im.

Tseritizin (zircet, parazitazín) sú obalené tablety (10 mg) a tiež roztok - perorálne kvapky (10 mg / ml). Dospelí a deti staršie ako šesť užívajú jednu tabletu raz denne (20 kvapiek), deti 2-6 rokov - 5 mg denne alebo 10 kvapiek, deti 1-2 roky - 2,5 mg (5 kvapiek) dvakrát denne , Odber sa užíva od 6 mesiacov do 2,5 mg dvakrát denne. Ale napriek tomu je nevyhnutné obrátiť sa na lekára s alergikom, ktorý dokáže stanoviť presnú diagnózu a určiť najefektívnejšiu liečbu.

Masky na tvár z melónu

Vzhľadom na skutočnosť, že melón je bohatý na užitočné látky, vitamíny a mikroelementy, je široko používaný v kozmetológii.

Recepty na masky na mastnú pleť z melónu

Buničina zrelého melónu v množstve dvoch polievkových lyžíc sa zmieša s lyžicou jogurtu. Vaječná bielka sa osobitne bije, ktorá sa pridáva do zmesi. Potom sa hmota dôkladne miesi, zmieša a aplikuje sa na tvár po dobu 15 minút, potom sa umyje studenou vodou.

Dve polievkové lyžice dužiny melónu sa zmieša s lyžicou nízkotučného kysnutého krému, čajovej lyžičky medu a čajovej lyžičky citrónovej šťavy. Po dôkladnom zmiešaní sa maska nanáša na tvár po dobu 15 minút, potom sa umyje studenou vodou, po ktorej sa tvár utrie kockou s kozmetickým ľadom.

Recepty na masky na suchú kožu z melónu

Dve polievkové lyžičky šťavy z melónu zmiešané s lyžičkou soli, lyžice varenej krupice a žĺtka, dve čajové lyžičky rastlinného oleja a čajová lyžička medu. Dôkladne premiešajte všetko a naneste na tvár po dobu 15 až 20 minút. Vymyje sa teplou vodou.

Dve polievkové lyžice dužiny melónu sa zmieša s lyžicou stredne tučného mlieka a lyžicou suchého bylinkového ľubovníka. Maska sa aplikuje na tvár po dobu dvadsiatich minút, po ktorej sa umyje teplou vodou.

Dve polievkové lyžice dužiny melónu sa zmieša s čajovou lyžičkou medu. V zmesi sa pridá strouhaný sypaný syr (čajová lyžička), čajová lyžička vriacej vody. Po dôkladnom zmiešaní sa maska nanáša na tvár počas dvadsiatich minút, odmyje sa teplou vodou.

Melón na vlasy

S problémom poškodenia a vypadávanie vlasov maska šťavy z melónu pomáha veľa. Aby ste to dosiahli, musíte vytlačiť šťavu z buničiny a rozotrieť ju do umývaných a mierne navlhčených vlasov. Ak je plešatosť narušená, šťava z melónu sa tiež aplikuje na pokožku hlavy. Potom by mali byť vlasy obalené celofánom alebo polyetylénom a na vrchu by mali byť uteráky. Udržujte štyridsať minút a potom opláchnite studenou vodou. Efekt nevyžaduje čakanie na seba - po prvom takom maske vlasy bude lesklé, bude mäkké a príjemné na dotyk. Ak chcete odstrániť problém s ťažkým vypadávaním vlasov, doporučujeme vykonať masku každý druhý deň.

Ako si vybrať melón?

Mnoho ľudí sa pýta, ako si vybrať zrelý šťavnatý melón bez toho, aby ste to rozstrihli. Aby nedošlo k chybe pri výbere, stojí za to pripísať sa týmto odporúčaniam: 

1. Melón by mal byť krásny, nemal by byť poškvrnený, poškriabaný, atď. Je dôležité cítiť melón - charakteristickým rysom tohto ovocia je to, že má vylučovať vôňu. Každá značka voní inak, je to celá variácia vôní, sladká, príjemná, pripomínajúca vanilku, hrušku. Keď melón vylučuje len vôňu zelene, môžete ju bezpečne dať stranou. 
2. Keď bavlna, ovocie by malo matný zvuk. 
3. Každý ovocný melón má chvost. Keď je melón zrelý, je suchý a silný a miesto, kde je stonka pripevnená k plodu, je suchá a rovnomerná. Potom otočte ovocie a pozrite sa na jeho výtok. Ak stlačíte kožu prstom, dáva sa to, čo znamená, že dozretie melónu sa vyskytlo na rastline melónu. V tom istom prípade, keď kôra zostane na mieste, znamená to, že bola odtrhnutá v zelenom stave. Výnimkou je iba afganská odroda Zard, ktorej podstatou je vyzdvihnúť ovocie v septembri a melón prichádza po tom, čo bol roztrhnutý, na mieste skladovania. 
4. Ak je taká príležitosť, je dobré prerezávať kožu melóna nektom: ak je pokožka ľahko podľahnutá a pod ňou mäso je nazelenalé, potom môžete pokojne vziať melón, je zrelý.