Jednoduché ABC metabolizmu

Základom metabolizmu je jedlo, ktoré jeme. Je ťažké si čo i len predstaviť, čo by sa stalo, keby sme nedostávali palivo vo forme jedla. To znamená, že by sme nedostávali energiu pre život. Ako funguje metabolický systém v tele?

Ako funguje metabolický systém?

Keď sa jedlo začne tráviť, telo ho rozdelí na veľmi malé štruktúry: aminokyseliny, glukózu, tuky. Potom je jedlo ľahšie stráviteľné. Krvou sa tieto drobné molekuly užitočných látok prenášajú po celom tele. Orgány a tkanivá sa týmito látkami živia, spracovávajú ich a získavajú energiu na prácu.

Bielkoviny sa premieňajú na aminokyseliny, tuky na mastné kyseliny a toto všetko sa premieňa na glukózu (nazývame ju „krvný cukor“). Glukóza interaguje s kyslíkom a my získavame energiu pre bunky tela.

Ak si celý tento systém vysvetlíme čo najjednoduchšie, ukáže sa, že metabolizmus je názov celého rozsiahleho procesu, keď sa potrava rozdelí na častice, oxiduje sa pomocou kyslíka a dáva nám energiu pre život.

Čo je glukóza a ako funguje?

Glukóza je jednou z látok, ktoré telo premieňa z potravy počas jej trávenia. Keď sa molekuly fruktózy a glukózy spoja, vznikne ďalší prvok - sacharóza. Tento prvok sa dokáže ľahko a rýchlo premeniť späť na glukózu.

Cukry v našej krvi sú uložené v látke nazývanej glykogén. Slúži ako zásobník glukózy a zabezpečuje jej ukladanie vo svaloch a pečeni.

Glukózové zlúčeniny sa odtiaľ môžu uvoľňovať ako energia pre život, keď hladina cukru v krvi výrazne klesne. Napríklad, keď sa človek potrebuje náhle a rýchlo pohnúť, glukóza sa uvoľňuje z pečene a svalov ako energia pre tieto pohyby.

Ako určiť hladinu glukózy?

Glukóza je látka nachádzajúca sa v krvi, ktorá dodáva energiu bunkám, predovšetkým mozgovým bunkám.

Bez glukózy v krvi mozog nemôže správne fungovať. Ak nie je dostatok glukózy, lekári môžu diagnostikovať hypoglykémiu.

Podľa týchto príznakov zistíte, či máte nízku hladinu glukózy v krvi (alebo či klesne ihneď po jedle).

• Nepríjemné pocity v oblasti žalúdka
• Nevoľnosť
• Slabosť
• Častý a silný srdcový tep
• Studený pot
• Podráždenosť
• Zmätené myšlienky
• Výpadky pamäti

Všetky tieto príznaky môžu znamenať, že mozog negatívne reaguje na stres. Mozgové centrá vysielajú signál hormónu norepinefrínu, ktorý má vlastnosť ešte viac zvýšiť hladinu stresu v krvi. Robia to nadobličky.

Toto je príprava tela na útek. Takáto príprava je dedičstvom staroveku, keď človek utekal pred mamutom alebo divým medveďom. Teraz síce nikam neutekáme, ale hormonálna explózia je stále prítomná. V prvom rade sa zvyšuje hladina cukru, čo dodáva energiu na beh alebo skákanie.

Keď sú hladiny glukózy v krvi veľmi vysoké

...toto ohrozuje človeka s cukrovkou. Na úrovni symptómov to vyzerá takto.

• Slabosť, letargia, najmä po obede
• Tendencia zaspávať počas dňa v nevhodných chvíľach
• Ťažkosti so zapamätávaním
• Pocit zvýšenej úzkosti

Tieto príznaky naznačujú, že hladiny glukózy a hladina hormónu serotonínu v mozgu sú výrazne zvýšené.

Mali by ste však vedieť, že vysoká aj nízka hladina glukózy v tele vyvoláva poškodenie mozgu alebo najhoršie následky v podobe smrti.

Ako si môžete regulovať hladinu glukózy?

Už vieme, že kyslík a glukóza sú potrebné pre stabilnú funkciu mozgu. Na kontrolu hladiny glukózy v krvi telo zabezpečilo špeciálne mechanizmy.

Do tohto procesu sa zapája aj inzulín a glukogén. Úlohou inzulínu je znižovať hladinu glukózy jej presunom do takzvaných tukových buniek. Tam sa glukóza spaľuje a premieňa na energiu.

Úlohou glukogénu je zvýšiť hladinu glukózy v krvi alebo normalizovať hladinu glukózy v krvi tým, že zabráni jej zvyšovaniu. K tomu dochádza, keď sú glukogénom stimulované pečeňové a svalové bunky.

Glukogén sa teda ničí a glukózové bunky sa presúvajú z pečene do krvi. Hladina cukru v krvi sa potom zvyšuje.

Účinok inzulínu a glukogénu

Nie je dôležité len to, či sa hladina glukózy v krvi môže znižovať alebo zvyšovať. Dôležité je, ako rýchlo a pravidelne sa to deje. Skoky v hladine glukózy vyvolávajú zvýšenie hladiny glukagónu a inzulínu. A potom môže žena začať priberať na váhe. A potom sa stane niečo zvláštne.

S pribúdajúcou hmotnosťou glukagón a inzulín už nedokážu kontrolovať hladinu glukózy tak dobre ako kedysi a potom môže glukóza nekontrolovateľne stúpať a klesať.

To môže viesť k nízkej hladine cukru v krvi (hypoglykémia) alebo k príliš vysokej hladine glukózy, ktorá sa strieda s príliš nízkou. Ako ďalšie procesy sa začína intolerancia glukózy a cukrovka.

Ako môžu hladiny hormónov ovplyvniť priberanie na váhe?

Počas menštruácie alebo týždeň pred ňou často pozorujeme brutálnu chuť do jedla. Ženy majú zvláštnu chuť na čokoládu vo všetkých jej podobách - od sladkostí až po koláče.

To je normálne: počas stresových situácií človek potrebuje glukózu.

Čo sa deje s ovariálnymi hormónmi, ktoré spôsobujú, že strácame schopnosť ovládať sa v jedle počas druhej polovice cyklu a s blížiacim sa menopauzálnym obdobím?

Glukóza v tom zohráva obrovskú úlohu, respektíve jej množstvo v krvi. A inzulín, ktorý určuje intenzitu glukózy vstupujúcej do krvi. Stáva sa však, že telo glukózu nevníma. Viac o úlohe inzulínu a o tom, ako ovplyvňuje hladinu glukózy v tele.

Závislosť od inzulínu

Čo je inzulín pre ľudí? Je to hormón, ktorý pomáha posilňovať tkanivá a aktivovať metabolizmus, ako aj kontrolovať hromadenie tukového tkaniva. Robí to reguláciou hladiny glukózy.

Ak v tele nie je dostatok inzulínu (a ten zásobuje bunky tela krvou), človek sa bude cítiť veľmi zle. Inzulín pomáha bunkám akumulovať energiu a tiež pomáha hromadiť tuk (tento proces sa nazýva lipogenéza).

Ukazuje sa, že pomer svalového tkaniva a tukov v tele sa mení, ako aj ich odbúravanie vplyvom inzulínu. Čím viac inzulínu, tým aktívnejšie ich inzulín stimuluje. To znamená, že svalové bunky už nie sú tak aktívne pri spaľovaní tukov. A človek priberá na váhe.

To znamená, že pri nadbytku inzulínu má žena zaručený priberanie na váhe, najmä ak mala predtým tendenciu k nadváhe.

Ako rozpoznať nadbytok inzulínu v tele?

Obzvlášť vysoká je s pribúdajúcim vekom ženy. Hladiny inzulínu sa môžu s každým rokom zvyšovať, preto si ich sledujte a kontrolujte.

Inzulín vo veľkom množstve možno rozpoznať podľa týchto znakov.

• Jedálny lístok s množstvom sacharidov (najmä sladkostí a múky)
• Neustály a dlhotrvajúci stres – zvyšuje hladinu stresového hormónu kortizolu, ktorý potláča produkciu glukózy a inhibuje produkciu inzulínu
• Potlačenie funkcie vaječníkov, čo znižuje hladinu hormónu estradiolu, ktorý produkujú vaječníky. To spôsobuje zvýšenie hladiny mužského hormónu testosterónu, čo prispieva k ukladaniu tuku v tele.
• Nepokojný a úzkostlivý spánok
• Zvýšené hladiny hormónu štítnej žľazy DHEA, zatiaľ čo štítna žľaza je oslabená pri plnení svojej úlohy pri produkcii hormónov
• Hypodynamia alebo nedostatok fyzickej aktivity

Zvýšené hladiny glukózy, ktoré je ťažké kontrolovať kvôli nedostatku hormónov, ktoré túto úlohu vykonávajú.

Ak spozorujete viditeľné príznaky nedostatku inzulínu, určite navštívte endokrinológa na vyšetrenie. Buďte zdraví!