Nedostatok vitamínov a diéty

Myslíte si, že je možné vybrať stravu, ktorá by mohla vyplniť dodávku vitamínov, zvyčajne z ovocia?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],

Koľko potravín je bohaté na základné vitamíny

Na zodpovedanie tejto otázky by bolo potrebné pochopiť, ako sa vitamíny vo všeobecnosti doplňujú rôznymi potravinami v tele, keď je človek vystavený rôznym rôznym faktorom.

Rôzne faktory môžu výrazne ovplyvniť prítomnosť vitamínov. Tieto rôzne patogény môžu ovplyvniť kolísanie obsahu vitamínov.

Tu, napríklad, keď je mlieko varené, zanechá významné množstvo vitamínov. Kto by chcel piť mlieko, v ktorom prakticky neexistujú žiadne vitamíny? Áno, mlieko je spôsobené vitamínmi a je opitá! Záver - mlieko sa neodporúča variť.

Európania milujú zeleninu

Európania majú radi zeleninu. Väčšinou konzumujú zeleninu pestovanú v skleníkoch. A skutočnosť, že nie sú ľahostajní k zelenine, je dokázaná skutočnosť, pretože európski ľudia konzumujú zeleninu 9 mesiacov ročne.

A zelenina je zo skleníka. Zeleninová zelenina je oveľa horšie v vitamínoch ako tie, ktoré rastú na otvorených posteliach, na priamom slnečnom svetle.

[8], [9], [10], [11]

Ako nestabilné sú vitamíny

Keď sa vaše produkty nachádzajú v chladničke tri dni, vitamíny v nich sú o 30% nižšie, ako by mali byť. Pri izbovej teplote je index vitamínov ešte horší. Počas 3 dní, ktoré vykonávali produkty pri izbovej teplote, sa vitamíny zhoršili až o 50%.

Ak spracovávate svoje budúce jedlo tepelne, potom 25% vitamínov užitočných pre telo a niekedy 90-100% môže dôjsť k vyčerpaniu.

Venujte pozornosť tomu, že vitamíny strácajú svoju štruktúru aj vo svetle. Najviac zo všetkého sa "bojí" vitamínu B2 a vitamín A je nestabilný voči ultrafialovému žiareniu.

Ďalšie "chudobné" vitamíny sú spracované a lúpaná zelenina (bez kôry).

Bez ohľadu na to, aký výrobok sa považuje za užitočný a koľko vitamínov neobsahuje, stratí jeho vlastnosti pri akejkoľvek liečbe. Ovplyvňuje zachovanie pasterizácie vitamínov, sušenie, zmrazovanie, skladovanie v kovových nádobách a rôzne mechanické účinky.

Poveternostné podmienky ovplyvňujú zloženie vitamínov

V závislosti od poveternostných podmienok (zo sezóny) môže rovnaká zelenina alebo ovocie pestované na tej istej pôde mať rôzne stupne živín.

Pri výpočte dávok pre osobu, ktorú jedla, sa ukázalo, že dokonca aj s dobrou a vyváženou stravou potrebuje moderná osoba asi 2500 kcal denne. Napriek tomu, vitamíny, aj keď sa tento štandard pozoruje, padá do tela o 20-30% menej, než by malo.

Výroba enzýmov a kyselín

Celý problém spočíva v tom, že určité procesy v tele sa vyskytujú iba pri kombinovaných účinkoch špecifických vitamínov, zatiaľ čo sa užívajú v rovnakom čase. Povedzme, že telo potrebuje vyrábať kyselinu mliečnu a to vyžaduje tri rôzne vitamíny. Pri absencii jediného vitamínu z tejto "trojice" sa nebude produkovať kyselina mliečna.

Môže človek jesť iba ovocie a netrpí nedostatkom vitamínov

Ak ste vážne začali udržiavať svoje telo s vitamínmi, potom jablko iste nehrá významnú úlohu. V skutočnosti nie je možné úplne kompenzovať nedostatok vitamínov s jediným ovocím, aj keď je to každý deň kilogram. A všetko, pretože potrebujete normálny život a imunitu, potrebujete kyselinu askorbovú, kyselinu listovú, karotén a tak ďalej.

Žiadne ovocie ani zelenina vám nedokážu úplne poskytnúť tieto nevyhnutné súčasti, ktoré kŕmia telo a pomáhajú mu v stabilnej pracovnej kapacite. Jablková šťava obsahuje len 2 miligramy vitamínu C na 100 gramov šťavy. Aby ste dosiahli denný príjem vitamínu C pre telo (60 mg), musíte vypiť aspoň 15 pohárov jablkového džúsu denne.

Zdroje vitamínu B a vitamínov A, D a E rozpustných v tukoch sú mäsové výrobky, vajcia, obličky, pečeň, mlieko, maslo, chlieb, obilniny. A tieto vitamíny sú obsiahnuté v pohánke, ovsené vločky, hnedej ryže a pšenice. Ale znova nie je možné poznamenať, že počet vitamínov potrebných na konzumáciu a suma, ktorú fyzická osoba môže jesť nemožno nazvať rovnocennou výmenou.

[12], [13], [14]

V vitamíne naša sila

V vitamínov naša sila, veľa pozitívnych. Nie je možné zanedbať také dôležité zložky pre prácu nášho tela ako vitamíny. Niekedy zohrávajú najdôležitejšiu úlohu pri jedení alebo keď imunity sa pokúšajú bojovať s infekciou všetkou svojou silou.