Lekársky expert článku
Nové publikácie
Plody, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Plody, ktoré zvyšujú cukor v krvi, sa neodporúčajú tým, ktorí majú hladiny glukózy v krvi vyššie ako normálne, to znamená kvôli porušeniu metabolizmu uhľohydrátov, je pozorovaná hyperglykémia. Hlavnými príčinami hyperglykémie sú diabetes mellitus (znížená produkcia inzulínu), poruchy príjmu potravy, stres, infekcie a zápalové procesy. Rovnako ako nedostatok vitamínu B7 (biotín), ktorý sa podieľa na metabolizme uhľohydrátov a je zodpovedný za hladinu cukru v krvi.
Preto je užitočné nielen diabetikom a ľuďom, ktorí sa snažia zbaviť nadbytočných libier, vedieť, ktoré ovocie zvyšujú cukor.
Ktoré druhy ovocia zvyšujú cukor?
Keď človek konzumuje ovocie, ktoré zvyšuje cukor v krvi, potom sa zvyšuje záťaž na pankreas, takže potrebuje viac inzulínu. Najmä pre potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, je glykemický index (glykemický index, GI). Tento index "meria" vplyv uhľohydrátov na hladinu glukózy v krvi, to znamená, koľko sa zvyšuje hladina cukru. Tento index je vyšší, hladina cukru v krvi stúpa rýchlejšie. Vysoká GI - 70 alebo viac, stredná - v rozsahu 55-69, nízka - menej ako 55.
A teraz sa pozrime, čo je glykemický index najobľúbenejších plodov prítomných v našej strave. Mimochodom, sme do zoznamu zaradili niektoré bobule, dúfame, že tieto informácie nebudú nadbytočné.
S nízkym glykemickým indexom, sú: čerešňa (22), grapefruit (25), hrušky (37), jablká (39), slivka (38), jahoda (40), broskyne (42), pomaranče (44), banány stredná zrelosti (54 ).
Priemerná glykemický index je pozorovaná u týchto plodov a ovocia, ako mango, (56), papája (56), marhule (57), kiwi (58), hrozna (59), zrelé banány (62), melón (65), ananás (66 ). Vysoký glykemický index má vodný melón (72) a dátumy (146).
Treba mať na pamäti, že odborníci na výživu hovoria o ovocí, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi, o tých, ktoré majú priemerný a vysoký glykemický index.
Ktoré druhy ovocia zvyšujú cukor? Samozrejme, sladké! Treba mať na pamäti, že sladkú chuť plodov zabezpečuje sacharóza, glukóza a fruktóza. Sacharóza je disacharid a môže veľmi rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi. Prvými miestami pre obsah sacharózy sú broskyne (6 g na 100 g čerstvého ovocia), melón (5,9 g), slivky (4,8 g) a mandarínky (4,5 g na 100 ovocia).
Glukóza a fruktóza sú monosacharidy. Glukóza je šesť-atómový cukor (hroznový cukor alebo hexóz), je obzvlášť bohatý na hrozno (7,3 gramov na 100 gramov bobúľ), čerešne a čerešne (5,5 gramov).
Fruktóza je dvakrát taká sladká ako glukóza a trávená ľahšie ako sacharóza. A premeniť ho na glykogén (ktorý sa vyskytuje v pečeni) nepotrebuje inzulín. S vysokým obsahom fruktózy líši hrozna (7,2 g v 100 g plodov), jablká (5,5 g), hrušky (5,2 g), čerešne (4,5 g), melón (4,3 gv 100 g buničiny). V súlade s obsahom všetkých cukrov absolútnych vedúcich - tomel (cez 30%), ananás (16%), hrušky, banány (12%), čerešne (11,5%).
Nezabudnite, že pre normálne fungovanie tela - zabezpečenie buniek energiou a vykonávanie mnohých biochemických procesov - glukóza je nenahraditeľná. Pri prísnych stravách alebo pri výraznej fyzickej námahe môže hladina cukru v krvi klesnúť, čo vedie k hypoglykémii. To má negatívny vplyv na pohodu. A potom príďte na záchranu plodov, ktoré zvyšujú cukor v krvi.