Polievka s pankreatitídou: zelenina, sliznica, vegetariánska, ryby

Liečba akéhokoľvek ochorenia tráviaceho systému vyžaduje prísne dodržiavanie stravy. Inak žiadne lieky a žiadny postup nebude účinný. Pankreatitída je ochorenie, pri ktorom sa pankreas zapálí a v dôsledku toho nesprávne produkuje tráviacu šťavu. A počas obdobia exacerbácie a počas remisie by mala byť strava diétna. Obzvlášť dôležité sú polievky pri pankreatitíde. Majú maximálny pozitívny vplyv nielen na samotné telo, ale aj na jeho funkciu pri normalizácii trávenia.

Môžem jesť polievku s pankreatitídou?

Určite musíte používať tekuté jedlá denne. Znižujú podráždenie, zmierňujú zápalový proces. Poskytnite telu potrebnú energiu bez toho, aby ste vyvinuli silné zaťaženie tráviaceho traktu. Akékoľvek tekuté jedlá stimulujú tvorbu tráviacej šťavy, enzýmov, zlepšujú tráviace procesy a zvyšujú vstrebávanie.

Polievka je prvou miskou, ktorá pozostáva z kvapalnej časti. Obsahuje nevyhnutne aj iné zložky, ktoré pôsobia ako chemické stimuly. Telo dostáva potrebné množstvo tekutých a potrebných živín.

Polievky s akútnou pankreatitídou

Ak sa ochorenie nachádza v akútnej fáze, v akútnej forme sú polievky základnou zložkou stravy. V tomto prípade najlepšie dokázané kvapalné polievky vyrábané na bujóne z nízkotučných odrôd mäsa. Taktiež pozitívne ovplyvňuje zdravie a jasné polievky, pyré. Ak pripravujete výplňovú polievku, urobte ju bez doplnenia paliva.

Polievka s chronickou pankreatitídou

Osoba s chronickou formou ochorenia má viac "výhod", pretože je možné pripraviť oveľa väčšiu rozmanitosť. V tomto prípade sú vhodné takmer všetky možné možnosti, či už ide o polievkovú polievku s vývarom, mliečnu polievku varenú na kvas, alebo zeleninové a ovocné vývary alebo plniacu polievku. Jediná vec, ktorú je potrebné pozorovať, je uistiť sa, že polievka nie je tučná a neobsahuje veľké množstvo korenín, konzervačných látok. Je lepšie úplne ich vylúčiť. Polievka by tiež nemala byť ostrý alebo príliš slaný. Používajte ho iba v teplej forme, pretože horúce a studené výrobky pôsobia nepríjemne na steny a môžu spôsobiť zápalový proces. Používanie akéhokoľvek oleja, tuku, korenín, korenia by malo byť minimalizované. Ak ste pripravili polievku, ktorá podľa receptúry znamená studený nápoj, mali by ste dodržať izbovú teplotu, ale nejedzte priamo z chladničky.

Polievky s cholecystitídou a pankreatitídou

Optimálnym jedlom bude polievka, neobsahujúca tuky a korenie, čerstvo pripravené, založené na bujóne s nízkym obsahom tuku. Vývar v rovnakom čase môže byť akákoľvek: ako kosť, mäso, ryby a dokonca aj zelenina. V tomto prípade skúste polievkové pyré, transparentnú polievku, ale plniaca polievka je lepšie úplne vylúčiť. Polievky z húb a na základe zakysanej smotany, omáčky sú úplne protirečivé.

Polievka s exacerbáciou pankreatitídy

Počas obdobia exacerbácie pankreatitídy sa ukázalo, že jedlá v bujóne sú najlepšie. Mali by byť výživné, obsahovať všetky potrebné zložky a živiny a súčasne by nemali vyvíjať tlak na vnútorné orgány, najmä trávenie. V polievkach je potrebné zahrnúť rôzne druhy zeleniny, ktoré sú pre telo veľmi užitočné a obsahujú veľké množstvo vitamínu. Pri príprave vývaru je lepšie použiť kosti veľkých zvierat, ale kurča nebude tak užitočné, pretože môže prispieť k zvýšeniu zápalového procesu. Kuracie senzibilizuje telo, čo vedie k uvoľneniu histamínu. To zvyšuje riziko vzniku alergickej reakcie a podporuje zápalový proces.

Je lepšie variť polievku z hovädzieho alebo ovčieho mäsa. Tieto kosti sú hypoalergénne. Navyše, na rozdiel od mäsa kostí, môžu byť varené opakovane. Ak používate kosti malého dobytka, musia sa najskôr podávať vriacou vodou alebo ľahko vyprážané. Potom nie sú schopní dráždiť steny čreva a zvyšovať zápalové javy. Kosti je potrebné odrezať a vykoná sa tento výpočet: 1 kg kostí sa naleje asi 3-3,5 litra vody. Zahrejte na horúcej horúčke, hneď ako vývar dosiahol vriec, dotiahnite a začnite variť, kým nebude hotová a nasýtená farba. V tomto prípade bude povrch pokrytý penou, ktorá sa musí postupne odstraňovať, pretože sa tvorí z denaturovaných proteínov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú telo, najmä pri zápalových procesoch. Tiež tuku, ktorý sa tvorí počas varenia, je tiež nepriaznivo ovplyvnený. Je zvlášť škodlivá počas obdobia ochorenia, preto by mala byť pravidelne odstraňovaná, aby sa zabránilo emulzii tukov.

Dietetické polievky s pankreatitídou

Dietetické polievky sú väčšinou ľahké jedlá na báze tuku. Najlepšie sú polievky, pyré, transparentné polievky. Môžete dokonca jesť obyčajný vývar s rozdrvenými kúskami mäsa, ale je lepšie nepoužívať polievky na dopĺňanie paliva. Ak chcete vyrobiť polievkovú polievku, potrebujete vývar a samostatnú oblohu. Je lepšie urobiť vývar silnejší a plnší. Vyjasňuje sa špeciálne pripraveným vyťahovaním. Je to pull-up, ktorý umožňuje pripraviť ľahkú polievku, ktorá bude nielen príjemná a chutná vo vzhľade, ale bude tiež prospešná pre zdravie. Môžete si byť absolútne istí, že všetky škodlivé látky, ktoré by sa mohli s výrobkami spojiť, boli počas pečenia odstránené a výrobky, ktoré sa vytvorili počas vyprážania, boli neutralizované pomocou ortézy.

Umožňuje nielen zlepšenie kvality chuti, ale tiež odstraňuje častice, ktoré môžu zvýšiť zápal alebo spôsobiť alergickú reakciu. Tiež výstuha misa obohacuje aromatické zložky, aromatické látky, čo výrazne zlepšuje trávenie a tiež spôsobuje bezvedomie reakciu, počas ktorej reflex slinenie a sekréciu tráviacich enzýmov. Najčastejšie pri pankreatitíde používajte na mäso polievku, pretože má šetriaci účinok. Ako oneskorenie sa používa zle odvodnená kostra hovädzieho dobytka. Obvykle sa používa krčná časť, stopka. Má pozitívny účinok na tráviaci trakt.

Aby ste pripravili ortézu, musíte mäso brúsiť v mlynčeku na mäso a umiestniť ju do studenej vody. V tomto prípade musíte dodržať pomer 1: 2. Trváme v chladničke v priemere za hodinu. Počas tejto doby sa všetky rozpustné proteíny prenesú do vody. Ak pridáte trochu soli, proces difúzie sa zvýši, rýchlosť prechodu sa zvýši. Ak chcete, aby kapuca bola aktívnejšia, musíte pridať ďalšiu šťavu, ktorá bola po rozmrazení ponechaná. Pridaním rozmrazeného mäsa a pečene sa rýchlosť a intenzita reakcie môžu zvýšiť mnohokrát. Mnohí poznajú pozitívny výsledok, ak pridáte bielkoviny, kým je potrebné intenzívne miešať. Oddelenie by malo byť riedené malým množstvom kostného bujónu, ktoré by sa malo dobre premiešať. Zvyšné množstvo bujónu sa používa na chov. Teplota by nemala presiahnuť 50 stupňov. To umožní, že rozpustné proteíny rýchlo a bez straty prejdú do odvaru, bez toho, aby stratili svoju nutričnú hodnotu. Okrem toho budú rovnomerne rozložené v celej hmote. Potom, keď je vývar takmer pripravený, asi 10-15 minút, môžete pridať korene, cibuľu a rýchlo prinútiť k varu. Bielkoviny koagulujú veľmi rýchlo a to vedie k objasneniu vývinu. Celý proces varenia by mal prebiehať s slabým varením. Malo by byť mierne viditeľné, takže nie je silné vyparovanie. To úplne nasýti extrakčné zložky, ktoré odstraňujú zápalový proces. Okrem toho stimulujú trávenie.

Pri pomalom varení môžu látky vzájomne pôsobiť, čo vedie k veľkému množstvu chutí a vôní, ktoré sú charakteristické pre kvalitný vývar z mäsa a dochádza k intenzifikácii farby. Po ukončení trávenia sa tiahlo nezávisle klesne na dno, čo je signál do konca pečenia. Ohrev sa zastaví, po čom sa môže vylúčiť vývar. Povrch je odstránený tuk, vývar je solené a prefiltrovaný cez handričku, ktorá by mala byť dostatočne hustá. Indikátorom kvality pôdy je neprítomnosť lesku, mastnoty, hnedý odtieň na povrchu. K transparentnej polievke zvlášť je potrebné pripraviť prílohu, ktorá je naplnená vývarom bezprostredne pred podaním na stôl. Ako príloha, nudle, ryža, cestoviny, masové gule sú ideálne. Produkt chleba sa tiež podáva. Uprednostňované by mali byť koláče, krutóny a výhonky.

Polievkové pyré sa líšia v homogénnej konzistencii. Na jej prípravu používa zeleninu, obilniny, strukoviny, mäsové výrobky. Všetky výrobky sa varia samostatne. Musíte silne variť pred rozpadom. Tiež variť obilniny, až do úplného trávenia. Pečeň, mäso, droby, trávenie, smažte z oboch strán. Potom všetko spolu s vývarom prechádza cez mlynček na mäso. Ak existujú rôzne dýzy, je lepšie použiť pate lattices. Potom musíte výslednú hmotu zriediť bielou omáčkou predvařenou. Spolu s omáčkou priveďte do varu. V polievke po pripravenosti pridať maslo a soľ. Všetko toto je dôkladne premiešané a chladené. Na stôl by sa malo podávať zmes plnených vajec a mlieka. Musí sa jesť s krutónmi. V tomto prípade je najlepší spôsob, ako pripraviť prípitok, aby ich prirodzene vysychali vo vzduchu: chlieb musí byť nakrájaný na malé kocky a sušený

[1], [2]

Ľahké polievky s pankreatitídou

Existuje pomerne málo svetlých polievok, ale najchladnejšie zo všetkých si myslia, že je to najjednoduchšie. Môžete zvážiť možnosť mliečnej polievky, ale ak osoba nemá individuálnu intoleranciu laktózy. Sladká polievka sa často odporúča pri pankreatitíde. Na prípravu mliečnych polievok je najlepšia cesta vhodná pre obilniny, cestoviny, zeleninu. Tiež je potrebné zvážiť: ak používate produkty rastlinného pôvodu, najmä obilniny, strávia zle. Preto potrebujú variť veľmi dlho. Napríklad perličkový jačmeň sa varí 2-3 hodiny, až potom dosiahne najlepšiu kvalitu. Najlepšie je najskôr uvariť kašu pred poloprázdnením v obyčajnej, mierne slanej vode a až potom môžete vypustiť vodu a naliať kávu do mlieka. Ak sa používa sušené mlieko, zvyčajne sa pridá po varení, keď je miska takmer pripravená. Sladká polievka na chuť naplňte soľou, cukrom, suchým mliekom, inými aromatickými prísadami. Môžete použiť med a džem, rôzne džemy. Predtým, ako budete slúžiť, musíte dať maslo do každej porcie. Tiež zrná, ktoré nie sú dobre varené odporúčame variť až do polovice varené v drvenej forme, a až po pripravenosti pridať sušené mlieko, predtým zriedené v teplej vode. Je dobré servírovať také jedlo s knedličkami.

K studeným polievkam je potrebné prisúdiť hlavne polievku založenú na kvase, ako aj na rastlinnom vývare. Na kvase je možné pripraviť také jedlá, ako je zelenina, mäso alebo kombinovaná okroska, polievka z červenej repy. Na prípravu sladkých polievok používajte čerstvé, mrazené a sušené ovocie, ako aj zeleninu a bobule. Mrazené ovocie je dobré v zime. Vyberajú, odstraňujú odpad, nadbytočné časti. Sušené ovocie tiež vyriešiť, odstrániť poškodené časti. Potom ich nalejte studenou vodou, môžete pridať cukor na chuť a zapáliť. Po prvé, pri nízkej teplote, priveďte k varu, potom skrutku a variť, kým varené na nízkej teplote. Priemerná doba prípravy trvá 10-15 minút.

Medzitým sa škrob oddelene riedi a pomaly, za stáleho miešania, nalejte do vareného vývaru a pokračujte vo varení ďalších 5-10 minút. Polievka sa používa ako jedlá v studenom alebo horúcom, samostatne podávanom knedle, pekáčoch, manikúre. To tiež ide dobre so smotanou a kyslou smotanou.

Recepty polievok s pankreatitídou

Môžete skúsiť kapustu Kozáky: je to nielen užitočné, ale aj chutné. To je varené na bravčové. Najprv je varené bravčové mäso. V tomto čase začať samostatne uhasiť kapustu. Predtým, ako začnete ho uhasiť, musíte ho vyčistiť od nadmernej vlhkosti. Šité až do polovice. Plátky zelených slamiek (vhodné pre petržlen, kôpru, paštrnák a zeler). Taktiež nakrájajte cibuľu a mrkvu, najlepšie aj slamky. Všetko toto je vyprážané v oleji. Presuňte tuk cez mlynček na mäso, výslednú hmotu mlejte spolu s plátkami zelených plodov a pšenicou. Filter z celkovej hmotnosti jedného a pol litra vývaru a do nej vložte zemiaky. Odporúča sa rezať zemiaky do kociek. Zemiaky sú varené 10-15 minút, potom sú ovocné, ovocné, ovocné, bravčové, všetky koreniny a zelenina pripravené vopred pripravené a uvarené. Pri podávaní misky musíte mierne vychladnúť a položiť na tanier kúsok bravčového mäsa, kyslej smotany, zeleniny.

Polievka v rolničke

Na prípravu tejto polievky pripravte prísady. Takže rezané malé kapusta kapusta, zemiaky - kocky, a koreňová zelenina - malé kruhy. Oddeľte miestny vývar. Po vyvarovaní vývaru môžete do nej vložiť kapustu. Do tej doby oddelene skladajte cibuľu, mrkvu, petržlen, paradajkové pretlak alebo obyčajné paradajky. Passeirovat lepšie v oleji alebo maste. Dajte kapustu príležitosť variť a pridať všetko ostatné - zemiaky, dusená zelenina. Kuchajte ďalších 10-15 minút a na samom konci môžete položiť korene, ale nepoužívajte žiadne korenie. Môžete tiež použiť obilniny, ale potom by množstvo zemiakov malo byť znížené, alebo dokonca odstránené. Krúpy by mali byť varené oddelene, až kým nebudú pripravené a vložené do polievky so zeleninou. Proso - pešiak na samom začiatku varenia. Pri servírovaní jedla, sezóny s kyslou smotanou a zeleninou.

Rastlinné polievky s pankreatitídou, klasická polievka

Budete potrebovať rôzne druhy zeleniny. Zvyčajne sú nakrájané na malé kúsky a varené. Najlepšou možnosťou je polievka, ktorá zahŕňa petržlen, kôpru, mrkvu. Celer, pastevec, cibuľa. Nielenže sa navzájom kombinujú, ale majú aj vynikajúce liečivé vlastnosti. Je to zriedkavý prípad, v ktorom je možné kombinovať vynikajúce chuťové vlastnosti s prínosom a dokonca aj hojivý účinok. Až do takého stavu, keď sa rozpadnú zeleniny, by sa nemali vychovávať, len mierne variť a pridávať zemiaky. Nechajte tieto zložky uvarené a medzitým zmiešajte zakysanú smotanu s vaječnými žĺtkami. Počkajte, kým sa zemiaky zmäknú a sezónu polievku s pripravenou hmotou. Varíme niekoľko minút za stáleho miešania a posypeme bylinami. Podávajte stôl s krutónmi.

Polievkové pyré s pankreatitídou

Polievka-zemiaková zemiaky tiež neexistujú jeden, ich pomerne široká odroda. Napríklad, mali by ste skúsiť mrkvu so zeleninou (zemiaky, mrkva, kapusta). Pri varení musíte všetko rozstrihnúť na malé kúsky, potom, čo všetky zložky môžu byť zmiešané a varené na strednom ohni až do zmäknutia. Voda, v ktorej bola zelenina varená, sa nevyleje, ale splynie, trochu vychladne. Potom sa pomocou sita všetko zmieša a pridá sa zvyšok vývaru, ktorý sa práve vypustil (vopred ochladil). Pridávame aromatické látky, naplníme kyslou smotanou.

Polievka z rajčiakov a jabĺk

V tejto polievke nemôžete robiť bez mrkvy a cibule. Pripravte ich vopred: nakrájajte na malé plátky, malý priechod. Na obliekanie používajte slnečnicu alebo maslo a tiež pridajte korenie a byliny podľa vkusu. Odporúča sa používať korene. Docela delikátna je polievka, oblečená v celery, parsnip, petržlen. Po vyprážaní sa pridá malé množstvo múky, ktorá sa používa na zviazanie výrobkov a dodá im čerstvý, pražený odtieň. Smažte asi 2 minúty, vopred ochuťte. Potom môžete dať všetky tieto zložky do hrnca, naliať vývar. Potom priveďte obsah do varu, potom pridajte paradajky a jablká. Musia byť vopred nakrájané na malé plátky a nechať chvíľu stáť. Najprv je potrebné najprv vyčistiť jablká, odstrániť šupku a odstrániť semená. Varíme najmenej 20-30 minút. Potom utrite hmotu. Nech to všetko varí. Pridajte malé množstvo soli. Po varení polievky sa môže podávať na stôl na porciovanej doske. Zvyčajne táto polievka vyžaduje prílohu. Ako príloha je vhodná akákoľvek ryžová miska podávaná na samostatnej doske, ozdobenej zeleňou, omáčkou.

Slizničné polievky s pankreatitídou, kuliskú sliznicou

Cook 1-2-krát proso (hádzať by nemal byť v studenej vode, ale vo varení a solené). Aj pre chuť sa odporúča okamžite pridať niekoľko vavrínových listov. Na varenie stačí 10-15 minút. Zvyčajne je tento čas dosť na to, aby sa proso úplne hotové, varené. Potom rastolkite ho tolkushka, lyžička. Vyplňte výslednú hmotu cibuľou, predpečené. Kulesh je tiež pripravený na základe zemiakov, potom je potrebné znížiť množstvo obilnín.

Kuracia polievka s pankreatitídou

Pripravuje sa jednoducho. Existuje veľa receptov a spôsobov výroby takejto polievky. Okrem toho existuje široký otvorený priestor pre kreativitu. V skutočnosti je jedinou podmienkou pridanie kurčiat do polievky. Pri príprave polievky odporúčame oddelene oddeliť kuracie vývar. Kuracie mäso môžete použiť spolu s kosťami. Spočiatku používajú studenú vodu na nalievanie. Potom sa vývar varenie a varíme pri ohreve vody a varením lupienkov. Preto sa zvyšuje možnosť saturácie vody živinami a tukom z kura. Do roztoku sa taktiež rozptýlia rôzne extrakčné zložky, ktoré umožňujú, aby bol vývar nasytený, výživný a výživný. Varenie trvá 40 minút. Počas varenia sa vytvorí pena, ktorá sa musí odstrániť. Faktom je, že sa sama akumuluje všetky toxíny, produkty rozkladu, ktoré sa tvoria v mäse počas varenia. Po odstránení môžete pokračovať v varení. Môžete navyše pridať surové vajcia alebo cibuľu, ktorá bude zbierať všetky toxické produkty. Kuracie mäso by malo byť pravidelne testované: variť, až kým nebude mäkké a varené. Príprava kostí trvá v priemere 3-4 hodiny. Ak vývar nezískal požadovaný odtieň alebo transparentnosť, môžete pridať ortézu, ktorá poskytne vývar presne týmto vlastnostiam. Je pripravený samostatne: musíte jemne nakrájať kosti z kuracích mäsa, vyliat ich. Teplota vody by mala byť dostatočne nízka, aby sa počas varenia rovnomerne zohrievala. Potom ho odložíme, necháme vychladnúť, potom ho necháme v chladničke najmenej 2 hodiny. Dajte príležitosť k vareniu, potom pridajte vaječné biele, misky sú solené. Potom môže byť kapuca považovaná za pripravenú na ďalšie použitie.

Teraz sa môže zriediť teplým vývarom, navyše pridávať beztukový vývar, asi 60 stupňov. Zmes dobre premiešajte. Pri zahrievaní sa vytvorí pena, ktorá sa musí pravidelne odstraňovať. Stále asi hodinu, všetko pečieme na veľmi pomalom ohni. Teraz môžete stratiť vývar. A jes to s oblohou. Ako prílohu si môžete dopriať rôzne jedlá a občerstvenie, ako napríklad toast, suhariki, profiteroles, knedle, manické.

Mliečna polievka s pankreatitídou

Pri pankreatitíde je možné použiť aj mliečnu polievku. Môže byť pripravený rôznymi spôsobmi použitím rôznych kompozícií. Polievka so zemiakmi, krupicou, makarónmi je dobre dokázaná. Urobme príklad toho, ako vyrobiť zemiakovú polievku. Na to pripravte zemiaky vopred a nakrájajte na malé kúsky. Potom vložte do vriaceho mlieka. Oheň je lepšie robiť skvelé. Privedieme do varu, bez toho, aby sme nezabudli občas premiešať. Samostatne roztavené maslo v panvici, pridajte zeleninu. Bude to dobré kombinovať túto polievku s cibuľou, mrkvou a sladkou paprikou. Nezabudnite soľovať a sezóny s koreňmi. Vyskúšajte chuť zemiakov. Ak je už takmer zváraný, môže bezpečne nalievať pasiváciu, ktorú ste pripravili. Varte ďalších 10 minút. Na prípravu knedlíkov premiešajte cesto z múky, vajec. Samozrejme pridajte soľ a vodu, všetko to robíme v tenkej vrstve, nakrájame na malé štvorce. Potom môžete podávať jedlo na stôl a zdobiť zeleň. Je lepšie používať kôpor.

Vegetariánska polievka s pankreatitídou, studenou polievkou

Je pripravený na základe jogurtu. Musíte poraziť jogurt, rozotrite cesnak maticami. Dôkladne premiešajte soľou. V tejto hmote, jazdiť na masle, miešať s kefírom a pokračovať v šľahanie. Keď je hmotnosť rovnomerná a hladká, pridajte nakrájanú čerstvú zeleninu. Odporúča sa používať uhorky a rôzne zelené, napríklad kôpru, petržlen. Pri riedení vodou vytvárame hmotu potrebnej hustoty.

Hubová polievka

Pripravte takú polievkovú plechovku, odoberajte osobitne huby v množstve približne 500 gramov, ako aj približne 100 gramov jačmeňa. Toto všetko sa opatrne pohybuje, je umývaný, potom môžete začať varenie v oddelených panviciach až do hotovosti. Keď je perlový bar pripravený, spojte vodu, do ktorej bola varená, a pridajte hubový vývar. Pridajte predtým pripravenú pasivovanú zeleninu. V tomto prípade sú rôzne koreňové plodiny dobré. Tiež nakrájame na malé kúsky zemiakov, premiešame s hlavným jedlom a varíme, kým nie je všetko pripravené a mäkké. Pred odstránením z tepla, pridajte huby, variť ešte pár minút.

Polievka s morskou kel

Zemiaky sa čistia, nakrájajú, smažia cibuľu, mrkva. Vložte zemiaky na guláš. Ak je takmer hotovo, môžete pridať prechádzajúcu osobu, ktorú ste pripravili. Dajte všetko na pomalý oheň, pokračujte v varení. Po asi 5 minútach môžete naplniť morské kapusta a zelený hrášok, variť ďalších 15 minút. Potom je riad pripravený. Aby ste získali estetickú a chutnú chuť, je potrebné posypnúť zeleninou na vrchole pred podávaním.

Rybia polievka s pankreatitídou, škótska polievka

Vezmite akékoľvek ryby (najlepšie morské druhy), vyčistite, oddeľte od kostí. Ryby musia byť zbavené, dôkladne umyté, olúpané, narezané. Dali sme ho do ohňa a dali sme ho do studenej vody. Oddeľte oheň na oheň, varte a potom trvajú asi hodinu. Kvapalina sa odvádza, prenesie sa do nádoby, kde už je pripravená pripravená ryba a vývar. Približne hodinu variť pri nízkej teplote. Potom nádobu naplníme zeleninou: cibuľou, zeleninou, mrkvou, ktoré sa okrem toho odporúčajú aj na olej. Často pridávajte ryukkvu a zeleninu. Všetko toto je varené - a jedlo je pripravené.

[3]

Tekvicová polievka s pankreatitídou

Odrežeme malé kusy tekvice. Samostatne varíme vývar. Vhodné na prípravu, mäso, kosti, ryby. Bolo by pekné pridať hrášok. Varte asi 10 minút, potom pridajte dýňu a varte ďalších 10 minút. Samostatne pripravte omáčku. Ak to chcete urobiť, varte do mysle a pridajte malé množstvo octu. Vezmite vajcia, varte to všetko. Používa sa ako horúci.

Hubová polievka s pankreatitídou, hríbovou šťavou

Priamo na dne hrnca položíme lyžicu rastlinného oleja a cibuľu nakrájame na veľmi malé kúsky. Trochu smažte, potom pridajte niekoľko húb. Aby ste zabezpečili, že jedlo je chutné, bezpečné, odporúčame pripraviť huby vopred: triediť, dôkladne umyť, vystrihnúť nepotrebné, rozbité oblasti. Rozrežeme ho na veľmi malé kúsky a dajte ho do vody asi hodinu. To poskytne príležitosť prekonať všetky toxíny a škodlivosť, ktoré sú zvyčajne naplnené vnútorným hubovitým tkanivom huby. Preto znižujete riziko otravy na minimum, pretože všetky huby sú považované za pomerne nebezpečný produkt. Malo by sa uprednostniť biele huby, pretože dni sú najvhodnejšou odrodou. Majú najcennejšie a výživnejšie bielkoviny, nehromažďujú toxíny. Navyše sú najľahšie rozpoznať a odlíšiť sa od odpadu. Pred umiestnením do panvice s polievkou, smažte, nalejte vriacu vodu, potom zakryte a varte. Keď sú huby dostatočne uvarené (budú pripravené na polovicu), pridáme mrkvu, korene, perličkový jačmeň. Tiež sme nakrájame malé množstvo solené uhorky a varíme ich. Pred tým, ako sa podáte na stôl, musíte zdobiť jemne nakrájanú zeleninu.

Pohánková polievka s pankreatitídou

Bujón je pripravený samostatne (môžete použiť ľubovoľné). Väčšina žien v domácnosti a skúsení kuchári si vyberajú vývar z mäsa, húb alebo rýb. Takisto sa používajú droby, droby. Pripravte vývar, pridajte asi 100 gramov pohánky. Namiesto korenia môžete použiť pikantné byliny, korene. Odovzdávajú úžasnú chuť a vôňu bez zníženia výživovej hodnoty. Okrem toho sa vytvárajú užitočné liečivé vlastnosti, ktoré stimulujú činnosť pankreasu, ako aj žľazy, ktoré sa zúčastňujú procesu trávenia potravy. Plne varená miska je naplnená mrkvou a cibuľovými prísadami, ktoré sa naplnia slnečnicovým olejom. Môžete variť so zemiakmi, ale potom množstvo obilnín by malo byť takmer polovica.

Dehydrované polievky s pankreatitídou

Budú sa vyžadovať rôzne korene. Ich pomerne veľká rozmanitosť na trhu, takže si vyberajte nejaké. Užitočné sú všetky korene založené na výťažkoch z rastlín, ktoré majú pozitívny vplyv na tráviaci systém. Samostatne ich prerezáme, začneme prejsť. Cibuľa a mrkva sa zamotajú, všetko je pasážované pomalým ohňom. Zemiaky so zeleninou vrieť, potom zmiešané s passirovka. Vložte opláchnuté a nakrájané listy šťuky. Pred podaním - utrite hrubú časť vidličkou.

[4]

Cibuľová polievka s pankreatitídou

Približne 200 gramov kostí z kurčiat naliať liter kvapaliny. Môže to byť ako obyčajná voda a predvarený vývar.

Varte, potom si cibuľu a korene (by malo byť docela veľa: najmenej 5-6 veľkých žiaroviek). Keď je cibuľa úplne varená - pokrm môže byť považovaný za pripravený na použitie. Pri podávaní mierne chladné a uvoľnenie vaječného žĺtka, starostlivo oddelené od bielkovín. Je posypané zeleňami zhora.

Rýľová polievka s pankreatitídou

Môžete sa pokúsiť urobiť polievku-kharcho, trochu odlišnú od toho, čo je pre nás obvyklé. Ak je zvyčajne veľmi ostrý, potom sa pri pankreatitíde pripravuje podľa rovnakej receptúry, s výnimkou toho, že korenie je vylúčené. Ukazuje sa, že kharcho nie je ostrý. Z toho neprestáva byť menej chutný. Pri príprave sa odporúča nakrájať hruď a vložiť ju do vody. Po vopred varení pridajte predtým pripravenú ryžu (mala by byť držaná vo vode asi hodinu). Cibulka, rozdrvený cesnak, paradajka. Vyvarujte sa, kým nie je všetko úplne pripravené. Pri podávaní umiestnite mäso do každej misy. Tiež posypeme bylinami na vrchole (je lepšie použiť suchý).

Polievka s maslovými guľkami s pankreatitídou

Varenie mäsiarov a polievku samotnú. Pre masové guľôčky budete potrebovať mleté mäso, vajce, cibuľu. Misku miešajte s vajcom a pridajte soľ. Vytvárame kôrovcovú hmotu. Samostatne pripravte obväz: cibuľa je prepečená s paradajkovou pastou. V tejto zmesi položíme hmotu kôry.

Samostatne sa pripraví základ pre polievku, ktorý bude obsahovať zemiaky, cibuľu, sladkú papriku a 1,5 litra vopred pripraveného vývaru, nakrájanú stopku zeleru.

Karfiolová polievka s pankreatitídou

Prečistite, mieste zemiaky a karfiol do stavu pyré. Potom oddelene musíte smažiť slaninu. Môžete použiť cibuľu a mrkvu na pečenie. Všetko premiešajte, dôkladne premiešajte. Po hromadnom varení pridajte predlisovanú zeleninu. Varte asi 5 minút, potom nalejte. Pre každú porciu vložte strúhaný syr a kyslou smotanou, premiešajte.

[5]

Syrová polievka s pankreatitídou

Je potrebné variť syr vo vode alebo v bujóne. Všetko toto je varené asi 5 minút, ochladíme sa. Samostatne pripravujeme uhorky (rozrezáme ich). Naplňte všetko pripravenou zmesou. Pridajte nakrájanú cibuľu, kysnutú smotanu.

[6]

Zemiaková polievka s pankreatitídou

Je potrebné pripraviť a varte zemiaky, potom prejsť cez sito. Puree, ktorý zostal po varení, musíte zriediť vývar, ktorý bol varené jedlo a mlieko. Pred podávaním ho naplníme žĺtkom, predzrúhaným maslom. Okrem toho môžete pridať mrkvovú šťavu.

Brokolicová polievka s pankreatitídou

Vyčistili sme, umyli sme brokolicu, svietili sme, vypáčili sme to. Pripravujeme zeleninu, nakrájame so slamkami, pridáme soľ, cukor a korene. Po príprave celej zeleniny ich skombinujte s brokolicou, doplňte predtým odvodnený zeleninový odvar.

Osušková polievka s pankreatitídou

Niektoré sú varené na vode. Ale väčšina ešte radšej variť na mlieko. Ale akékoľvek metódy, ktoré si vyberiete, vlastnosti, ktoré sú užitočné pre pankreas, sa z toho nemenia. Preto ohrejeme základňu v závislosti od zvolenej metódy a umiestnite do nej korenie, ovsovú kašu. My varíme. Je potrebné miešať po celú dobu. Vzhľadom k tomu, kaša má vlastnosť "utekať". Niektorí pridávajú med. Tiež naplnia olejom.

Polievková polievka s pankreatitídou

Najdôležitejšou vecou je pripraviť šošovku. Chuť a výživné vlastnosti polievky, jej účinok na trávenie orgánov, do značnej miery závisia od nej. Šošovky sú roztriedené, umyté, varené v bujóne, kým nie sú pripravené. Potom utrite sitom a zrieďte tým istým mäsovým vývarom. Spustite fena, pasážovaná do oleja. Podávajte stôl s krutónmi. Odporúča sa pridať soľ, keď je šošovka úplne pripravená.

Vermicelliová polievka s pankreatitídou, polievka s domácimi rezancami

Nie je ťažké variť takúto polievku. Najprv musíte pripraviť vývar. Kým bude varené, môžete pripraviť zeleninu. V ideálnom prípade je takáto polievka vhodná pre mrkvu a cibuľu. Nakrájajte ich s slamkou, premeňte olej alebo tuk, potom pridajte do vývaru. Akonáhle bol vývar varený, môžete naliať nudle a variť, kým nebude pripravený. Korenie je vylúčené.

Mliečna polievka s mäsom v prípade pankreatitídy

Polievka je varená na mlieku. Na tento účel je vhodné pravidelné mlieko alebo ghee. Dokonca sa môžete pokúsiť vytvoriť zmes: polovica toho, polovica druhého. Ak je neznášanlivosť na mlieko, alebo nemáte radi mlieko, môžete použiť mlieko v prášku. Je potrebné pripraviť zeleninu vopred. Opatrne môj, sme prerušili zbytočné miesta, rozdrvujeme s použitím akejkoľvek formy rezania, prechádzame. Rozdelíme hlavu karfiolu na korene a v samostatnej nádobe ju varíme. Potom sa spojiť so zeleninou, vložte do vareného mlieka.

Mliečna polievka so zemiakmi a zeleninou

Veľmi užitočné v prípade porúch žalúdka používa mlieko v kombinácii so zeleninou, najmä tých, ktoré obsahujú škrob v ich zložení. Ich užitočné vlastnosti sa len zvýšia, žalúdok bude obklopený. Varenie tejto misky je veľmi jednoduché: najprv musíte znížiť zeleninu a zemiaky, potom varte mlieko a umiestniť do už vareného mlieka. Varíme, kým nebude zelenina úplne pripravená. V takom prípade musíte mäso stále miešať. Podávame stôl s prídavkom malého kúska masla.

Krevety s pankreatitídou

Krevety by mali byť triedené tak, aby boli približne rovnakej veľkosti a vyliali horúcu vodu. Nechajte ich zostať okolo 10 minút, čo umožní, aby všetky komponenty, ktoré môžu byť ťažké na žalúdku vystupovať. V tejto dobe sme pre naše jedlo pripravili samostatnú výmenu paliva. Po prvé, poďme cibuľu a mrkvu na oleji, potom ich ponoríme do vriacej vody a varíme asi 10 minút. Po tomto znížením všetkých týchto prostriedkov v studenej vode dávame príležitosť chvíľu prestať. Taktiež dáme asi 100 gramov kreviet. Ak existuje túžba, môžete pridať korenie, ktoré sa najviac páči, ale nerobte ostrosť ostrou. A bezprostredne pred podávaním starostlivo premiešajte všetko s kyslou smotanou tak, aby sa misky zmenili na bielu a pyré.

Turecká polievka s pankreatitídou

Turecko spolu s kosťami sa umiestni na pomalý oheň (filé a morčacie kosti). Naplňujeme rôzne korenené korenie. Je dobré pridať bobkový list, pretože má veľmi priaznivý účinok na celý tráviaci trakt. Stimuluje činnosť žliaz, dráždi receptory, čo vedie k zvýšenému vylučovaniu šťavy. Korenie sa stane ďalším stimulom, vďaka ktorému sa nielen zvýši chuť do jedla, ale aj stimuluje vývoj aktívnych zložiek, ktoré zlepšujú trávenie. Samostatne vyberajte krúpy, ktoré sa použijú na prípravu misky, a nalejte ju do polotovarov. Po obilninách sú pripravené, môžete pridať niečo na dekoráciu, napríklad zelené.

Hrachová polievka s pankreatitídou

Hrach si pripravte so šalátom a cibuľou. Ako korenie používame rôzne stimulujúce látky, ktoré nedráždia sliznicu, ale zároveň stimulujú výrobu šťavy a dokonca aj imunoglobulín. Takéto vlastnosti sú škorica, zázvor, muškátový oriešok. Ochutnajte všetko, až kým hrášok nebude mäkký a nevarený. Potom zjednoťte (ale nevylejte vývar). Hodíš hrášok na sito, utrite ho a premiešajte s vývarom. Potom sa zriedime a ešte viac vrijeme, kým sa nestane tak koncentrovaným, ako by ste chceli.

Ako vidíte, nutnosť diéty pri pankreatitíde nie je verdikt. Môžete jesť lahodne a rozmanitým spôsobom. Rozsiahle menu vám umožňuje pripraviť polievky s pankreatitídou pre každú chuť.