Lekársky expert článku
Nové publikácie
Uhorky pri pankreatitíde: je to možné alebo nie?
Posledná kontrola: 04.07.2025
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Diagnóza „pankreatitídy“ je spojená s mnohými gastronomickými obmedzeniami, pretože ide o léziu pankreatického tkaniva spôsobenú zápalom orgánu. Jej funkciou je produkovať pankreatickú šťavu obsahujúcu tráviace enzýmy potrebné na trávenie. Porucha tohto systému je plná záchvatov akútnej pankreatitídy, ktoré sa vyznačujú bolesťou v oblasti opasku, horúčkou, nevoľnosťou, vracaním. Chronický priebeh ochorenia sa tiež nezaobíde bez bolesti, grgania, pálenia záhy, nadúvania. Patológia so svojimi prejavmi neumožňuje ignorovať potravinové obmedzenia a núti vás starostlivo vyberať produkty, ktoré nie sú schopné uškodiť. V ktorom rade sú neškodné a všetkými obľúbené uhorky na pankreatitídu?
Môžete jesť uhorky, ak máte pankreatitídu?
Hneď si ujasnime, že akútne štádium pankreatitídy sa lieči hladovaním a zahŕňa prísnu diétu s vylúčením akéhokoľvek ovocia a zeleniny. Až v štádiu stabilnej remisie sa uhorka postupne zavádza do stravy pacienta. Najprv v malých porciách nastrúhaných na hrubom strúhadle, ako sa stav zlepšuje - v plátkoch olúpanej zeleniny. Pri chronickom priebehu ochorenia na otázku, či sú uhorky povolené pri pankreatitíde, gastroenterológovia s istotou odpovedajú „áno“.
Uhorky na cholecystitídu a pankreatitídu
Cholecystitída je zápal žlčníka, sprevádzaný stagnáciou žlče a zlým vstrebávaním tukov. Tieto ochorenia sú často spoločníkmi. Žlčník, rovnako ako pankreas, sú rovnocennými účastníkmi tráviaceho procesu a problémy s jedným znamenajú zlyhanie druhého. Prejavy sa tiež prekrývajú. Dôležitým aspektom ich liečby je strava. Uhorky na cholecystitídu a pankreatitídu majú právo byť prítomné v jedálnom lístku, s výnimkou období exacerbácie.
[ Uhorky na gastritídu a pankreatitídu
Nesprávna, nezdravá a predčasná výživa, stres, fajčenie, alkohol, vysoká kyslosť, infekčné patogény - to je neúplný zoznam dôvodov vedúcich k zápalu žalúdočnej sliznice. Tieto isté faktory majú nepriaznivý vplyv na stav pankreasu. Hlavnou podmienkou liečby je zníženie zaťaženia tráviacich orgánov. Táto úloha je pridelená diéte, ktorá by zohľadňovala „záujmy“ každého. Pri gastritíde je vhodná zelenina vo varenej forme (varená, dusená, pečená), s výnimkou malého množstva zrelých sladkých paradajok. Preto sú uhorky pri gastritíde v kombinácii s pankreatitídou nežiaduce, pretože na ich trávenie je potrebné veľké množstvo kyseliny chlorovodíkovej.
Výhody
Uhorky pozostávajú z 95 % z vody, takže nie sú veľmi užitočné. Obsahujú však vitamíny A, C, skupinu B, mikroelementy (draslík, vápnik, fosfor, jód, železo) a vlákninu. Majú močopudný a choleretický účinok, zlepšujú motilitu gastrointestinálneho traktu, odstraňujú toxíny a cholesterol, zmierňujú zápal pankreasu a normalizujú bunkový metabolizmus. Všetky tieto vlastnosti platia pre čerstvé uhorky. Najlepšie je jesť tie, ktoré si vypestujete vo vlastnej záhrade. Takto si môžete byť istí ich kvalitou a čerstvosťou.
Nakladané a marinované uhorky by sa nemali konzumovať pri pankreatitíde. Hoci sa pri nakladaní nepoužíva ocot a kyselina citrónová, uvoľňujú sa samy o sebe, čo môže vyvolať záchvat pankreatitídy. Okrem toho sa v nakladaných uhorkách používa soľ, koreniny, chren a cesnak, čo neprospeje pankreasu a iným orgánom gastrointestinálneho traktu. Nakladané uhorky môžu pri jednorazovom použití spôsobiť exacerbáciu: dráždia sliznicu, vyvolávajú zvýšené vylučovanie tráviacich štiav a enzýmov.
Počas pretrvávajúcej remisie je povolená malá porcia uhorkového a paradajkového šalátu niekoľkokrát týždenne. Mal by sa pripraviť pred jedlom, nezabudnite ho ošúpať, môžete pridať kôpor, petržlenovú vňať, jemne dochutiť kvalitným rastlinným olejom, najlepšie olivovým. Zvyšné jedlo neskladujte v chladničke, aby ste ho dojedli neskôr.
Komplikácie po postupe
Ochorenia tráviaceho traktu sú vždy spojené s rizikom exacerbácií, ktoré často priamo závisia od jedla. Je ťažké predpovedať, čo vám z povolených produktov „nebude chutiť“, pretože tá istá neškodná uhorka sa môže ukázať ako dusičnan. Preto je dôležité počúvať svoje telo a zaznamenávať v ňom zmeny. Možné komplikácie sú spojené s nadúvaním, plynatosťou, hnačkou.