Potraviny, ktoré rozpúšťajú žlčové kamene

Vzhľad žlčových kameňov v žlčníku je bežným problémom. A hoci strava ju nedokáže vyriešiť, otázka, čo môžete jesť a čo nemôžete jesť pri chorobe žlčníka, obťažuje veľa ľudí - a nie márne. Zmena stravy, podľa určitých odporúčaní výživových pracovníkov, môže spomaliť tvorbu kameňa a znížiť frekvenciu recidívy.

Základné princípy výživy výživy pri cholelitiáze

To, čo môžete jesť a čo nemôžete jesť s cholelitiázou, je prakticky opísané v anotácii k stravovacej tabuľke č. 5. Je to táto strava, ktorá vám umožňuje stabilizovať zloženie žlče, znížiť cholesterol, normalizujte rovnováhu vodných elektrón v tele. Samotná strava samozrejme nestačí: Je dôležité dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa liečby drogami, a ak je to potrebné - podstúpiť priebeh rázovej vlnovej terapie alebo operácie.

Strava u pacientov s ochorením žlčníka zahŕňa určité obmedzenia, ale strava by mala byť vo všeobecnosti vyvážená. Je potrebné kontrolovať, že s výrobkami dostáva telo dostatočné množstvo vitamínov, stopových prvkov, bielkovín, uhľohydrátov, „správne“ tuky. Mali by sa vylúčiť potraviny obsahujúce vysokú hladinu cholesterolu.

Výživa ľudí s cholelitiázou by mala zahŕňať pektíny, vlákninu. Množstvo tukov je minimalizované, čo uprednostňuje vysokokvalitné rastlinné oleje.

Denná strava by mala pozostávať z niekoľkých malých jedál približne v rovnakom čase (hovoríme o takzvanej frakčnej strave). Je dôležité sledovať režim pitia: Vypite teplú čistú vodu, uvoľnený čaj, bobule a ovocné kompony a kyslé, nekoncentrované domáce zeleniny a ovocie čerstvé šťavy. Odporúčaný denný objem tekutín je od jedného a pol do dvoch litrov.

Jedlo sa varí v parníku, dusené s nejakou tekutinou, pečené (bez kôry), varené. Na varenie by sa nemal používať gril. Pacienti trpiaci cholelitiázou, je žiaduce vylúčiť z ponuke vyprážaného, údeného, pikantného a príliš slaného jedla. Pod týmto zákazom tiež padajú alkoholické nápoje, sladkosti, rýchle občerstvenie a pohodlné potraviny. Klobásy, mäsové vývary, podprodukty sú tiež obmedzené.

Potraviny a strava môžu ovplyvniť zloženie žlče a môžu pomôcť zabrániť formovaniu žlčových kameňov alebo dokonca rozpustením niektorých druhov žlčových kameňov. Je však dôležité poznamenať, že strava nemôže vždy rozpustiť existujúce kamene. Namiesto toho môže pomôcť zabrániť tvorbe nových kameňov alebo znížiť riziko tvorby kameňa. Tu je niekoľko potravín a komponentov potravín, ktoré môžu byť užitočné:

Rozpúšťajúce cholesterol kamene

1. Nenasýtené tuky: Potraviny bohaté na nenasýtené tuky, ako je olivový olej, avokádo a ryby, môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v žlče a pomôcť rozpustiť cholesterolové kamene.
2. Vlákna: Vlákna z výživy, najmä vláknina rozpustná vo vode, sa môže viazať cholesterol v žlče a pomôcť ho odstrániť z tela.

Takto môže diétne vlákniny ovplyvniť rozpustenie kameňa:

• Väzba cholesterolu: Rozpustná vláknina má schopnosť viazať cholesterol a iné tuky v žlčoch, pričom tvoria komplexy, ktoré sa ľahšie rozpustia vo vode. To môže pomôcť znížiť koncentráciu cholesterolu v žlče a zabrániť tvorbe nových kameňov.
• Zvýšte metabolizmus žlčových kyselín: Rozpustná vláknina môže pomôcť zvýšiť metabolizmus žlčových kyselín, ktorý môže znížiť hladiny cholesterolu v žlčovej úrovni a pomôcť rozpustiť kamene.
• Zníženie absorpcie cholesterolu z potravín: Vlákna z výživy môže pomôcť znížiť absorpciu cholesterolu z potravín v črevách, čo môže tiež znížiť hladinu cholesterolu v žlčoch.

Potraviny bohaté na rozpustné vlákniny zahŕňajú ovos, jačmeň, jablká, hrušky, citrusové ovocie, fazuľa, hrášok a ľanové semeno. Zahrnutie týchto potravín do stravy môže byť prospešné pre tých, ktorí majú cholesterol kamene alebo hladiny cholesterolu s vysokou žlčou.

3. Citrusové plody: Citrusové plody, ako sú citróny a limety, obsahujú citrát, ktorý môže pomôcť zabrániť tvorbe kameňa a dokonca pomôcť rozpustiť cholesterolové kamene.

Citrát je prírodná látka, ktorá môže pomôcť pri rozpúšťaní cholesterolových kameňov v žlčníku. Takto môže citrát ovplyvniť rozpustenie kameňa:

1. Redukcia koncentrácie cholesterolu: citrát pomáha znižovať koncentráciu cholesterolu v žlče. Čím nižšia je hladina cholesterolu, tým menej je pravdepodobné, že kamene cholesterolu sa vytvárajú a rastú.
2. Zabráňte kryštalizácii cholesterolu: citrát môže pomôcť zabrániť kryštalizácii cholesterolu v žlče, čo je prvým krokom vo tvorbe kameňa.
3. Zvýšená rozpustnosť cholesterolu: citrát zvyšuje rozpustnosť cholesterolu v žlče, čo pomáha rozpustiť kamene.

Preto môže byť pre tých, ktorí majú v žlčoch, vrátane citrusových plodov, ako sú citróny a limety v strave.

Čo môže a čo nemôže?

Čo môžem jesť?

V prípade choroby žlčníka by mali byť základom stravy prílohy, prvé kurzy, zelenina, chudé mäso a rybie riady, vajcia. Ovocie, mliečne výrobky, chlieb (nie prvá čerstvosť, napríklad včera), rastlinné oleje nie sú zakázané.

Na raňajky je lepšie zvoliť ľahké jedlá - napríklad varené vajcia, dusená omeleta alebo frittata, ovsená kaša.

Na obed je optimálne pripraviť prvý kurz. Zeleninová polievka je ideálna. Odporúča sa tiež štíhle mäso alebo rybie riady, prílohy (dusená alebo pečená zelenina, pohánka, ryža, Perlovka).

Je lepšie mať večeru so zeleninou, mliečnymi pokrmami, šalátmi s rastlinným olejom. Ako občerstvenie je užitočné používať jogurt, ryazhenku, nízkotučnú chatu, syr, jablká, suflá a kastróly založené na tekvicovej, cukety.

Čo nemôžeš jesť?

Keď je choroba žlčníka zakázaná korenené korenené jedlá, s množstvom tukov, ako aj údené mäso, uhorky, nasýtené slané jedlo.

Menu by malo chýbať:

• Mäso, huby, rybie vývary (namiesto toho sa môžu použiť rastlinné vývary);
• Sýtené nápoje, kakao, čokoláda;
• Alkoholické nápoje;
• Muffiny, čerstvý chlieb;
• Pohodlné potraviny, rýchle občerstvenie;
• Mastné mäso, mastné ryby, sádra, klobásy (sú povolené iba diétne klobásy a klobásy), Offal (pečeň, pľúca atď.);
• Omáčky (vrátane majonézy), kečup, Ajika;
• Údené mäso;
• Konzervované potraviny (obidve zelenina, mäso alebo ryby).

Nemali by ste mať radi kávu, silný čaj. Je lepšie ich nahradiť čajom na základe harmančeka alebo mäty, infúzie vzostupu, zeleninových šťavy, vody pridaním citrónovej šťavy.

Ak stále existujú pochybnosti o tom, čo môžete jesť a čo nemôžete jesť s cholelitiázou, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, aby ste nezhoršili priebeh choroby a nezhoršovali svoje zdravie.

Bránenie tvorbe pigmentových kameňov

• Udržiavanie normálnej hmotnosti: Obezita môže byť rizikovým faktorom pre žlčové kamene vrátane pigmentových kameňov. Udržiavanie zdravej hmotnosti im môže zabrániť v tvorbe.
• Obmedzte nasýtený tuk a rýchle uhľohydráty: Tieto zložky výživy môžu zvýšiť riziko tvorby kameňa, takže obmedzenie ich príjmu môže byť prospešné.
• Mierna konzumácia alkoholu: Mierna konzumácia alkoholu, najmä víno, môže byť spojená so zníženým rizikom tvorby kameňa.
• Režim pitia: Správny príjem tekutín, najmä voda, môže pomôcť pri udržiavaní normálnej koncentrácie zložiek žlčových zložiek a predchádzaní tvorbe kameňa.

Je dôležité poradiť sa so svojím lekárom alebo dietológom, ak máte zvýšené riziko žlčových kameňov alebo ak ste už dostali diagnostikované žlčové kamene. Zmeny v strave a životnom štýle môžu byť súčasťou komplexnej liečby a prevencie, ale individualizovaný stravovací plán by sa mal prispôsobiť vášmu zdravotnému stavu a lekárskej pomoci.

Pokiaľ ide o rozpustenie už existujúcich žlčových kameňov, treba poznamenať, že to nie je vždy možné pri diéte a výrobkoch. Účinnosť rozpúšťajúcich kameňov závisí od ich zloženia, veľkosti a dĺžky času, v ktorej boli v žlčníku. Vo väčšine prípadov, ak kamene spôsobujú príznaky alebo komplikácie, môže byť potrebné

Potraviny a strava môžu byť užitočné pri prevencii a riadení rizika tvorby kameňa, ale nie sú radikálnymi prostriedkami na rozpustenie kameňov, ktoré už existujú.

Ak máte podozrenie alebo máte obavy z rizika žlčových kameňov, odporúča sa, aby ste si radu navštívili lekára alebo výživového lekára a vypracovali individualizovanú stravu a plán liečby. Strava a riadenie životného štýlu môžu pomôcť znížiť riziko tvorby kameňa a zmierniť príznaky choroby žlčníka.