Výrobky na regeneráciu chrupaviek, kĺbov a väzov

V ktorých prípadoch človek potrebuje špeciálny jedálniček s dôrazom na produkty na obnovu chrupavkového tkaniva? Spravidla pri opotrebovaní chrupavky súvisiacom s vekom, keď kĺby prestávajú zvládať svoje funkcie. Nežiaduce zmeny, poškodenia alebo ochorenia kĺbov sa vyskytujú aj v mladšom veku. Dá sa tejto veci pomôcť správnou výživou?

K obnove dochádza vďaka hlavným chrupavkovým bunkám – chondrocytom. Odborníci tvrdia, že pre prirodzenú obnovu sú potrebné dve podmienky: dostatočný počet chondrocytov a pohyblivosť kĺbov, ktoré stimulujú tvorbu synoviálnej tekutiny – lubrikácie chrupavkových povrchov. To znamená, že výživa musí tieto podmienky zabezpečiť.

Medzi produktmi na obnovu tela sú „stavebné materiály“ pre chrupavku v samostatnej skupine. Na prvom mieste sú jedlá obsahujúce želatínu:

1. Aspik, vývar, želé – na udržanie elasticity.
2. Paprika – na aktiváciu ciev, ktoré vyživujú chrupavku.
3. Cesnak – na zmiernenie zápalu pomocou fytoncídov.

1. Špenát, petržlenová vňať – podporujú obnovu tkanív.
2. Avokádo – na zabránenie rednutiu chrupavky.
3. Kozí syr, tvaroh – pre doplnenie vápnika.
4. Čerešňa – na odstránenie solí.
5. Želé dezerty a marmeláda sú zdrojom kolagénu.
6. Jedlá želatína (vo forme obkladov na noc).
7. Doplnky stravy.

Produkty na obnovu kĺbov

Je nepravdepodobné, že sa zbavíte artrózy a iných problémov s kĺbmi len pomocou diéty. Výživa však môže telo nasýtiť potrebnými látkami - s pomocou produktov na obnovu kĺbov.

Na obnovu kĺbov potrebujete: kolagén, síru, selén, omega-3 mastné kyseliny.

1. Základom chrupavky je proteínový kolagén, ktorý sa nachádza v želé mäse, želé rybách a ovocných želé.
2. Síra – v hovädzom a kuracom mäse, treske, morskom ostrieži, lososovi, vajciach, strukovinách, reďkovke, kapuste, cibuli, jablkách, egrešoch, slivkách.
3. Selén – morské plody, kokosové orechy, brazílske orechy, mlieko, cesnak, vajcia, treska, morské riasy.

1. Polynenasýtené mastné kyseliny – mastné morské ryby (pečené alebo dusené), ľanový olej, orechy.
2. Vápnik – fermentované mliečne výrobky, ľanové semienka.

Produkty na obnovu tela sa môžu aplikovať zvonka, napríklad potravinárska želatína sa aplikuje na boľavé kĺby vo forme obkladov. A z nepotravinárskych produktov sa vnútorne používajú chondroprotektívne lieky.

Medzi nežiaduce produkty však patria rovnaké rýchle občerstvenie, údené jedlá, mastné jedlá a nakladaná zelenina, kyslé ovocie a šťavy, kaviár, minerálna voda s vysokou koncentráciou sodíka, rafinovaný rastlinný olej, zmrzlina, sladkosti, alkohol.

Produkty na obnovu väzov

Aby boli väzy elastické a silné, telo potrebuje dostatočné množstvo látok, ako sú mukopolysacharidy, kolagén, kyselina hyalurónová, komplex vitamínov, draslík, vápnik, jód, železo, horčík, aminokyseliny a zdravé tuky.

Fosfor je nežiaduci, jeho nadbytok vedie k osteoporóze. Ten sa nachádza v alkoholických nápojoch, bielom chlebe, klobásach, tavenom syre, prášku do pečiva. Tieto produkty nie sú vhodné na obnovu tela.

Produkty na obnovu väzov sú dosť rozmanité. Odporúča sa z nich pripravovať varené, dusené, pečené jedlá, želé a želé dezerty.

1. Vaječné žĺtky.
2. Fazuľa, sójové bôby.
3. Pohánka a ovsené vločky.
4. Otruby, čierny chlieb.
5. Datle, sušené marhule, slivky.

6. Čerstvé ryby (morské a sladkovodné).
7. Nízkotučné mlieko (čerstvé a kyslé), syry.
8. Zelená zelenina.
9. Agar-agar, želatína.
10. Kakao, čokoláda, zelený čaj.

Nezaslúžene ignorovanými produktmi na obnovu tela, konkrétne väzov a šliach, sú chrupavky a kosti vtákov a zvierat, rybie hlavy a chvosty. Z nich si môžete pripraviť lahodnú rybiu polievku alebo vývar. Výhodou takéhoto jedla je, že chrupavka a spojivové tkanivá sú bohaté na kyselinu hyalurónovú, mukopolysacharidy; tieto látky slúžia na posilnenie a výživu kĺbov, šliach a väzov.